خرید روغن زیتون قیمت عمده

خرید روغن زیتون خرید روغن زیتون , Buy olive oil روغن زیتون خارجی روغن زیتون اعیان فروش عمده روغن زیتون خارجی سالبورا القصر بهترین مارک روغن زیتون اسپانیایی خارجی سابروسا اسپانیایی rs ایتالیکو کریستال کیکورو میلانو دیجی کالا ایتالیکو دیجی کالا روغن زیتون مونینی دیجی کالا روغن زیتون بودار ۲لیتری ایتالیایی ، روغن زیتون ۵لیتری ترک با کیفیت با تخفیف

روغن زیتون چیست؟ روغن زیتون مایعی است که از طیف وسیعی زیتون تازه به دست می آید. از این ماده ی غذایی اعجاب انگیز در سراسر جهان برای پخت و پز، مراقبت های زیبایی، و یا به عنوان دارو استفاده می شود، و حتی به عنوان سوخت نیز در بعضی از مصارف مورد استفاده قرار می گیرد.

خرید روغن زیتون اکسیر یک لیتری 50 قوطی ، خریداری مقدار 1900 تن روغن خام زیتون ، روغن زیتون بکر درجه یک مناسب برای پخ و پز و سرخ کردن (بی بو) روغن زیتون لیبرا

روغن زیتون برای اولین بار به احتمال زیاد از آشپزخانه های اروپایی و اسپانیایی آمده است، چون اسپانیا تقریبا ۴۴ درصد از تولید روغن زیتون جهان را در اختیار دارد. این روغن سالم با عنوان های مختلف در سراسر جهان به کار می رود، که عبارتند از:

خرید روغن زیتون calabria خارجی قیمت عمده

خرید روغن زیتون calabria خارجی قیمت عمده | بهترین مارک روغن زیتون خارجی برای پخت و پز | پخش کننده اصلی روغن زیتون تهران | فروشنده عمده روغن زیتون calabria خارجی خرید روغن زیتون calabria خارجی قیمت عمده برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد صنعت روغن زیتون اسپانیا، وب سایت های بین حرفه ای روغن ادامه مطلب

---

خرید روغن زیتون برند پیتر کروچلی قیمت عمده

خرید روغن زیتون برند پیتر کروچلی قیمت عمده روغن زیتون Riserva del Presidente این روغن زیتون فرا بکر از زیتون برداشت شده در Barbarossa Olive Grove ، مزرعه خانواده Coricelli در تپه های Spoleto ، در Umbria بدست می آید. عطر و طعم تازه و کامل ، کاملاً میوه ای ، اما با ظرافت خوب ادامه مطلب

---

روغن زیتون اسپانیایی اصل 4لیتری بی بو قیمت هر عدد ، روغن زیتون تصفیه شده خوراکی-روغن زیتون فرابکر-روغن کنجد۳لیتری سی سام با مصرف کننده ۳۷۵مجوز دار ، روغن زیتون ۵ لیتر زر

زوغن زیتون فرابکر کاستا محصول کشور ایتالیا ، خرید مقدار دو هزار تن روغن خام زیتون اکستراویرجین طبق استاندارد IOOC

زیتون به خودی خود دارای خواص زیادی است و زمانی که به شکل عصاره و روغن در می‌آید هم خواص خود را حفظ می‌کند. روغن زیتون دارای چربی تک غیر اشباع است. روغن زیتون فرا بکر که در واقع روغن زیتون تصفیه نشده است، روغن زیتون ۵ لیتر لوراس

دارای میزان کمتری اسید اولئیک و به میزان یک درصد است، ویتامین و مواد معدنی بیشتری دارد و به رنگ طلایی سبز دیده می‌شود و عطر مشخصی دارد. این روغن به دلیل این که حرارت ندیده و با مواد شیمیایی تیمار نشده است، تصفیه نشده محسوب می‌شود.

خرید روغن زیتون اعیان قیمت عمده | روغن زیتون ۴لیتر و ۲لیتر اعیان | بهترین مارک روغن زیتون اعیان خارجی | فروشنده عمده روغن زیتون اعیان | پخش کننده اصلی روغن زیتون اعیان

روغن زیتون ۱لیتری اعیان

روغن زیتون، روغن استخراج شده از قسمت گوشتی میوه رسیده درخت زیتون، Olea europaea. رنگ روغن زیتون از زرد شفاف تا طلایی متفاوت است. برخی از واریته های به دست آمده از میوه نارس دارای رنگ مایل به سبز هستند. تقریباً در هر کشوری که زیتون پرورش می دهد، روغن هایی با ویژگی ها و کیفیت های متفاوت تولید می شود که این روغن ها بسته به منطقه و میزان رسیده بودن میوه است.
با نحوه پردازش روغن زیتون در اندلس، اسپانیا آشنا شوید

روغن زیتون خالص عمدتاً برای مقاصد آشپزی و در نگهداری غذاها، به ویژه ماهی کنسرو شده استفاده می شود. همچنین در صنعت نساجی برای شانه کردن پشم، در ساخت فرآورده‌های توالت و لوازم آرایشی، در صنعت داروسازی برای مقاصد دارویی، در ساخت صابون کاستیل با کیفیت بالا و به عنوان روان‌کننده استفاده می‌شود.

روغن زیتون اعیان برای سالاد وسرخ کردنی ۴لیتری ، روغن زیتون ۱ لیتر ترولیو محصول کشور اسپانیا ، روغن زیتون ۴ لیتر ترولیو محصول اسپانیا ، روغن زیتون ۱ لیتر آندولیو محصول اسپانیا

روغن زیتون ۱ لیتر la espanola در ۳ مدل مختلف ، روغن زیتون کاوانا محصول کشور ایتالیا ، روغن زیتون ۵۰۰ میل کاستا

روغن زیتون ۲۵۰ میل رومولی سفارش | خرید روغن زیتون رومولی romoli ایتالیا قیمت عمده

روغن زیتون مورالس ۴لیتر

س. می دانم روغن زیتون بخشی از یک رژیم غذایی سالم برای قلب است، اما آیا روغن زیتون فوق بکر سالم تر از روغن زیتون معمولی است؟

A. بسیاری از مطالعات به تایید مزایای سلامتی رژیم مدیترانه ای ادامه می دهند که خطر بیماری قلبی و سکته را کاهش می دهد. فواید تغذیه ای این رژیم احتمالاً از منابع مختلفی ناشی می شود، اما به نظر می رسد استفاده سخاوتمندانه از روغن زیتون یکی از عوامل کلیدی آن باشد.

صرف نظر از نوع، روغن زیتون سرشار از اسیدهای چرب تک غیراشباع است که حاوی حدود 75 درصد حجمی است. هنگامی که چربی های اشباع شده جایگزین می شوند، چربی های تک غیراشباع به کاهش کلسترول LDL “بد” شما کمک می کنند. فواید روغن زیتون برای سلامتی به خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی آن نسبت داده شده است. در واقع، مطالعات مشاهده‌ای ارتباط بین خطرات کمتر بیماری‌های قلبی عروقی، برخی سرطان‌ها و حتی زوال عقل را در افرادی که مقادیر بیشتری روغن زیتون مصرف می‌کنند نسبت به افرادی که روغن زیتون مصرف می‌کنند، نشان داده‌اند.

با این حال، روغن زیتون فوق بکر چیزی اضافی ارائه می دهد که روغن زیتون معمولی آن را ندارد. روغن زیتون فوق بکر به صورت مکانیکی از زیتون های رسیده فشرده می شود و بدون حرارت زیاد یا حلال های شیمیایی فرآوری می شود. این از مواد شیمیایی موجود در روغن به نام فنل محافظت می کند.

در مقابل، روغن های زیتون معمولی و بسیار فرآوری شده این مواد شیمیایی را از دست می دهند. آزمایش‌های کوچک مبتنی بر آزمایشگاه نشان می‌دهد که غلظت‌های بالاتر فنل‌ها ممکن است اثرات آنتی‌اکسیدانی بیشتری ایجاد کند. با این حال، هیچ مطالعه قطعی وجود ندارد که نشان دهد روغن زیتون فوق بکر توانایی بیشتری نسبت به روغن تصفیه شده در پیشگیری از مشکلات قلبی، سرطان یا سایر بیماری ها دارد.

به خاطر داشته باشید که روغن زیتون تنها ماده سالم در رژیم غذایی مدیترانه ای نیست. به آن فقط به عنوان یکی از جنبه های سبک غذا خوردن مدیترانه ای فکر کنید که شامل مقدار زیادی میوه، سبزیجات و آجیل است. غلات کامل؛ و مقدار محدودی گوشت قرمز.

روغن زیتون رومولی ایتالیایی بدون بو مناسب برای سرخ کردن و سالاد

خرید روغن زیتون سالسا قیمت عمده | پخش کننده اصلی روغن زیتون خارجی | فروشنده عمده روغن زیتون خارجی قیمت مناسب | خرید عمده روغن زیتون

خرید روغن ۵ لیتری سالسا

روغن زیتون 3*5لیتری اسپانیایی سالسا با قیمت مناسب در تیراژ بالا موجود و آماده بارگیری میباشد

خرید روغن زیتون دو لیتری سالسا

روغن زیتون نیم لیتر موتالیا

روغن زیتون ۵لیتر سالسا قیمت جدید رسید تعداد محدود

روغن زیتون ۲لیتری سالسا ,ایده آل برای سالاد و پخت و پز رسید

خرید روغن زیتون سالبورا قیمت عمده

روغن زیتون سالبورو، محصول اسپانیا، یک لیتر، بدون پوماس، مخصوص سرخ و پخت وپز و سالاد ( کیفیت عالی)

روغن ۴لیتری سالبورا رسید
دوستان روغن سالبورا واقعا عالیه ۲۰ درصد روغن زیتون بکر و ۸۰ درصد روغن زیتون بی بو

خرید روغن زیتون zarsa اسپانیایی  | بهترین مارک روغن زیتون خارجی | فروشنده عمده روغن زیتون

روغن زیتون مناسب سالاد پخت و پز سرخ کردن

قیمت روغن زیتون ایتالیکو اصل

خرید روغن زیتون 1 لیتری سیتا روغن زیتون 1 لیتری ، 12 عددی sita

خرید روغن زیتون سابروسا قیمت عمده | بهترین مارک روغن زیتون | فروشنده عمده روغن زیتون | پخش کننده اصلی روغن زیتون

روغن زیتون اسپانیایی سابرسو بدون پوماس ( برای سرخ ، پخت و پز و سالاد ). یک لیتری

روغن زیتون سابرسو، ۲۵۰ میل ، قیمت روغن زیتون ایتالیکو اصل

سابروسا اکسترا ورجن

روغن زیتون سابروسا بی بو‌

بزرگترین صادرکننده روغن زیتون کیست؟
چه کسی روغن زیتون را معامله کرد؟
آیا می توانید از فروش روغن زیتون درآمد کسب کنید؟
کدام کشور بزرگترین واردکننده روغن زیتون است؟
کدام کشور برای روغن زیتون بهتر است؟
کدام سه کشور بزرگترین تولید کننده روغن زیتون هستند؟
بزرگترین مصرف کنندگان روغن زیتون چه کسانی هستند؟
آیا روغن زیتون تقاضا دارد؟
چرا قیمت روغن زیتون در حال افزایش است؟
چگونه یک تجارت نفت راه اندازی کنم؟
حاشیه سود روغن زیتون چقدر است؟
آیا روغن زیتون بعد از 2 سال هنوز خوب است؟
چرا در فرانسه کمبود روغن زیتون وجود دارد؟
کدام کشور به خاطر زیتون معروف است؟
چرا روغن زیتون مراکش بهتر است؟
آیا کمبود زیتون در سال 2022 وجود دارد؟
کدام کیفیت روغن زیتون بهتر است؟
کدام محصول برای روغن زیتون بهتر است؟
آیا روغن زیتون ارزش خرید دارد؟
آیا قیمت روغن زیتون افزایش می یابد؟
بازار روغن زیتون چقدر است؟
آیا چین روغن زیتون وارد می کند؟
چرا یونانی ها اینقدر از روغن زیتون استفاده می کنند؟
آیا روغن زیتون در اروپا ارزان است؟

خرید روغن زیتون سرخ کردنی کیکورو kicoro | بهترین مارک روغن زیتون سرخ کردنی | فروشنده عمده روغن زیتون سرخ کردنی | پخش کننده اصلی روغن زیتون سرخ کردنی

روغن زیتون مخصوص سرخ کردنی ٥ لیتری

دارای نقطه تبخیر پایین‌تر و بین ۱۶۰-۱۹۰ درجه سلسیوس است و در دمای پایین‌تری نسبت به باقی روغن‌ها می‌سوزد. بنابراین بهتر است برای مصارف سرخ کردنی مورد استفاده قرار نگیرد مگر آنکه بدانید دمای تابه بیش از این اندازه نرود. ولی می‌توانید این روغن سبز رنگ را برای انواع پخت و پز استفاده کنید.

اگر می‌خواهید از روغن زیتون برای مصارف سرخ کردنی استفاده کنید، باید به دنبال روغن زیتون خالص باشید. هر چه میزان خلوص روغن زیتون بیشتر باشد، احتمال بالا رفتن نقطه تبخیر آن هم بیشتر است. در این فرآیند تصفیه و خالص شدن، اغلب عطر روغن زیتون از بین می‌رود و بسیاری از چربی‌های مفید برای سلامت قلب را از دست می‌دهد.

قیمت روغن زیتون ٤ لیتری ، نحوه ی استفاده از روغن زیتون در رژیم غذایی کن و نوجوانان: روغن زیتون ۴لیتری بدون بو قابل سرخ کردن اسپانیایی تعداد در کارتن ۴عددی قابل مصرف در مرینت و انواع سس و سالاد و سرخ کردنی

استفاده از روغن زیتون در رژیم غذایی کن نوپا و بزرگ تر: روغن زیتون ایرانی قابل سرخ کردن ۷۵۰گرمی و۲لیتری بی بو .‌ روغن زیتون بی بو ترکیه ۵لیتری -لیتری

تفاوت روغن زیتون تصفیه شده و بکر

روغن های زیتون تصفیه شده برای پخت پز مناسب اند، زیرا این نوع روغن زیتون به گونه‌ای فرآوری می شود که بی‌بو است و درجه حرارت بیشتری را نسبت به روغن زیتون بکر تحمل می‌کند.
این روغن به دلیل تصفیه شدن، بو و مزه تندی ندارد و برای کسانی که به بو و مزه روغن زیتون های بکر و طبیعی علاقه‌ای ندارند مناسب است.

روغن زیتون اسپانیایی مورادا

روغن زیتون تصفیه‌شده برای تفت دادن نیز مناسب است، ولی بهتر است این کار با شعله کم و مدت زمان کوتاه‌ صورت بگیرد.
همینطور روغن زیتون تصفیه شده به عنوان جایگزین روغن سرخ کردنی، برای افرادی که از استفاده ی آن منع شده اند نیز مناسب است؛

روغن زیتون بکر روغنی است که از میوه درخت زیتون و توسط روشهای مکانیکی یا سایر روشهای فیزیکی در شرایط معین به ویژه از نظر دمایی که سبب تغییر در ماهیت آن نشود استخراج شده و هیچ گونه فراوری به جز شستشو، صاف کردن و جداسازی بر روی آن انجام نشده باشد.

روغن زیتون ایتالیایی مارینا

صادرکنندگان جدید روغن زیتون که می‌خواهند وارد بازار اروپا شوند، باید محصولات خود را تحت آزمایش‌های آزمایشگاهی و حسی منظم قرار دهند. اگر بتوانید روغن زیتون را با ویژگی‌های حسی برتر، مربوط به مناطق تولیدی خاص، گواهی ارگانیک یا با پشتیبانی از بازاریابی داستان سرایی خوب ارائه دهید، ممکن است یک مزیت رقابتی داشته باشید.

قوی ترین رقبا برای تامین کنندگان جدید روغن زیتون در حال حاضر در اسپانیا هستند. از آنجایی که بیشتر روغن زیتون در بخش خرده فروشی فروخته می شود، ویژگی هایی مانند تازگی، ادعای سلامت و طراحی بطری برای خریداران اروپایی مهم است.
مطالب این صفحه

روغن زیتون برای ورود به بازار اروپا باید چه الزاماتی را رعایت کند؟
از چه کانال هایی می توانید روغن زیتون را در بازار اروپا تهیه کنید؟ با چه رقابتی در بازار روغن زیتون اروپا روبرو هستید؟ بهترین مارک روغن زیتون اسپانیایی
قیمت روغن زیتون در بازار اروپا چقدر است؟

1. روغن زیتون برای مجاز شدن در بازار اروپا چه الزاماتی را باید رعایت کند؟
الزامات اجباری چیست؟

تمام محصولات غذایی فروخته شده در اتحادیه اروپا باید از نظر ایمنی آزمایش شوند، از جمله روغن زیتون و هر محصول وارداتی. برای مثال، آزمایش ایمنی شامل رعایت حداکثر سطوح تعیین‌شده برای آلاینده‌های مضر، مانند باقی‌مانده آفت‌کش‌ها و فلزات سنگین است.

در مورد روغن زیتون، علاوه بر این، ترکیب محصول از اهمیت بالایی برخوردار است، زیرا روغن زیتون باید الزامات خاص مربوط به اسیدیته، محتوای مواد شیمیایی خاص و ویژگی های حسی را برآورده کند. برچسب محصول همچنین باید برای مصرف کنندگان مشخص کند که چه نوع روغن زیتون است.
موانع تعرفه ای

بر اساس برخی قراردادهای تجارت آزاد، اکثر صادرکنندگان روغن زیتون از کشورهای در حال توسعه می توانند روغن زیتون را بدون پرداخت عوارض به اروپا صادر کنند. به منظور دستیابی به وضعیت عوارض صفر، صادرکنندگان باید گواهی مبدأ ارائه دهند که مطابق با قوانین خاص تعریف شده در توافقنامه تجارت آزاد بین کشور صادرکننده و اتحادیه اروپا باشد.

اکثر کشورهای تولیدکننده روغن زیتون عضو توافقنامه مشارکت اروپا و مدیترانه هستند، اما اتحادیه اروپا با آلبانی، آفریقای جنوبی، فلسطین و برخی از کشورهای آمریکای جنوبی نیز قراردادهای تجارت آزاد دارد.

طبق گفته کمیسیون اروپا، از اول ژانویه 2021، قوانین گمرکی اتحادیه اروپا برای همه کالاهایی اعمال می‌شود که از بریتانیا وارد قلمرو گمرکی اتحادیه اروپا می‌شوند یا از قلمرو گمرکی اتحادیه اروپا برای ورود به بریتانیا خارج می‌شوند.

اگرچه یک معامله تجاری وجود دارد، اما کالاهایی که بین اتحادیه اروپا و بریتانیا مبادله می‌شوند، مشمول بررسی‌های انطباق با مقررات هستند. این به معنای اسناد اضافی مانند اظهارنامه‌های گمرکی است و لایه‌ای از پیچیدگی را برای واردکنندگان و صادرکنندگان اضافه می‌کند.

روغن زیتون زمانی که به طور کامل در کشور صادرکننده و از زیتون های محلی تولید شده باشد، می تواند تحت تعرفه های ترجیحی به اتحادیه اروپا صادر شود. سهمیه تعرفه ای مشخص برای روغن زیتون تونس استفاده می شود. پس از رسیدن حجم صادراتی به 56700 تن، تعرفه عادی 124.50 یورو به ازای هر 100 کیلوگرم اعمال می شود.

لطفاً توجه داشته باشید که برای تونس، واردکنندگان اروپایی نیز باید مجوز واردات داشته باشند تا از نرخ های تعرفه کاهش یافته تحت سهمیه های تعرفه بهره مند شوند. در حال حاضر، اکثر واردکنندگان روغن زیتون با مجوز واردات در یک سهمیه معین (بدون تعرفه اعمال شده) شرکت های بزرگ ترکیب روغن زیتون از اسپانیا، ایتالیا، فرانسه، بلژیک و پرتغال هستند.

بازرگانان از سایر بازارهای بزرگ مانند آلمان، بریتانیا یا هلند به ندرت برای این سهمیه واردات اقدام می کنند. با این حال، این واردکنندگان روغن زیتون را از کشورهای در حال توسعه وارد می کنند اما تعرفه وارداتی را پرداخت می کنند که قیمت محصول نهایی را افزایش می دهد.

خرید روغن زیتون کریستال قیمت عمده | بهترین مارک روغن زیتون | فروشنده عمده روغن زیتون

فروش ویژه روغن زیتون کریستال روغن کریستال 1 لیتری اصلی رسید

کنترل آلاینده ها در روغن زیتون

یک مقررات خاص و اغلب به روز شده کمیسیون اروپا حداکثر سطوح را برای آلاینده های خاص در محصولات غذایی تعیین می کند. علاوه بر محدودیت های عمومی آلاینده تعیین شده برای مواد غذایی، چندین محدودیت خاص آلاینده را برای محصولات خاص از جمله روغن زیتون نیز ارائه می کند.
بقایای آفت کش ها

اتحادیه اروپا حداکثر سطوح باقیمانده (MRL) را برای آفت کش ها در داخل و روی محصولات غذایی تعیین کرده است. محصولاتی که حاوی بیش از حد مجاز باقیمانده آفت کش هستند از بازار اروپا خارج خواهند شد. اتحادیه اروپا به طور مرتب فهرستی از آفت کش های تایید شده ای را منتشر می کند که مجاز به استفاده هستند.

اگرچه سطوح بالای باقی مانده آفت کش ها برای روغن زیتون چندان رایج نیست، برخی از واردکنندگان اروپایی درخواست آزمایش دقیق برای وجود باقی مانده آفت کش ها را دارند.

تعداد حوادث مربوط به سطوح بیش از حد باقیمانده آفت کش ها در روغن زیتون در حال کاهش است، اما اتفاق می افتد. هر سه سال یکبار، برنامه کنترل اتحادیه اروپا از 12 مورد از پرمصرف ترین محصولات غذایی از جمله روغن زیتون بکر نمونه برداری می کند.

در آخرین گزارش آزمایش رسمی از سال 2018، 0.6 درصد از روغن های زیتون آزمایش شده در بازار اروپا حاوی بقایای آفت کش بالاتر از حد مجاز بودند. در این گزارش همچنین وجود آفت کش غیرمورد تایید آیپرودیون در روغن زیتون بکر ذکر شده است.

برخی از باقیمانده‌های آفت‌کش‌هایی که معمولاً در روغن زیتون آزمایش می‌شوند عبارتند از پیرتروئیدها، آفت‌کش‌های ارگانوکلرین، آفت‌کش‌های ارگانوفسفره، بی‌فنیل‌های پلی کلر و آفت‌کش‌های حاوی نیتروژن.

در سال 2020، اتحادیه اروپا مجموعه‌ای از سیاست‌ها و اقدامات تحت عنوان قرارداد سبز اروپا را با هدف پایدارتر کردن اقتصاد اروپا و بی‌طرفی‌تر کردن اقتصاد اروپا تا سال 2050 اجرا کرد. برنامه اقدام همچنین شامل کاهش 50 درصدی در استفاده از آفت‌کش‌ها و کاهش مصرف آفت‌کش‌ها است. تا سال 2030 سهم زمین های کشاورزی مورد استفاده برای کشاورزی ارگانیک به 25 درصد افزایش یابد.

خرید روغن زیتون کریستال اصل

وجود آلاینده های میکروبیولوژیکی در روغن زیتون نادر است، زیرا احتمال رشد میکروارگانیسم ها بدون حضور آب بسیار کم است. با این حال، روغن زیتون تازه تولید شده به طور طبیعی حاوی مقادیر کمی آب است که به برخی میکروارگانیسم ها اجازه رشد می دهد.

برخی از مطالعات نشان می‌دهند که باکتری‌های کلیفرم می‌توانند در روغن زیتون حاوی سطح کمی از ترکیبات فنلی زنده بمانند و تکثیر شوند. بنابراین، برخی از واردکنندگان ممکن است نیاز به آزمایش‌های استاندارد میکروبیولوژیکی برای روغن زیتون وارداتی داشته باشند، اگرچه این خیلی مهم نیست.
سایر آلاینده ها

سایر کنترل‌های آلاینده‌ای که معمولاً برای روغن زیتون درخواست می‌شود مربوط به حضور فلزات سنگین، استرهای گلیسیدیل، باقی مانده‌های حلال، تابش، دیوکسین‌ها، هیدروکربن‌های آروماتیک چند حلقه‌ای (PAHs) و هیدروکربن‌های روغن معدنی است.

فلزات سنگین معمولاً آزمایش شده عبارتند از آهن، مس، کادمیوم، سرب و جیوه. استرهای گلیسیدیل و باقی مانده های حلال فقط در روغن های تصفیه شده یافت می شوند. وجود PAH ها را می توان به تولید تفاله زیتون و روغن های دودی مرتبط کرد در حالی که وجود هیدروکربن های روغن معدنی مربوط به مواد بسته بندی است.

وجود بیسفنول A (BPA) در بسته بندی های پلاستیکی کنترل می شود، اما همچنین در پوشش های درب داخلی نیز کنترل می شود. استفاده از BPA همچنان مجاز است، اما استفاده از آن در دست بررسی است. نظر رسمی سازمان امنیت غذایی اتحادیه اروپا در سال 2020 منتشر خواهد شد.

ترکیب روغن زیتون

قانون روغن زیتون اتحادیه اروپا دسته های مختلف روغن زیتون و روغن تفاله تفاله زیتون و همچنین روش های مربوط به تجزیه و تحلیل را که توسط مقامات کنترلی کشورهای عضو مورد استفاده قرار می گیرد، تعریف می کند. این قانون شامل استانداردهای بازاریابی است که باید برای برچسب زدن دسته های مختلف روغن زیتون رعایت شود. قوانین اروپا مطابق با استانداردهای شورای بین المللی زیتون (IOC) است.

از فروش روغن زیتون تقلبی یا اظهار نادرست در اروپا با بازرسی های معمول جلوگیری می شود. هر کشور اروپایی باید برای اطمینان از رعایت استانداردهای بازاریابی روغن زیتون، تعداد معینی بررسی را انجام دهد. به عنوان مثال، در ایتالیا، مقامات به طور مداوم برای جلوگیری از تقلب در روغن زیتون و محافظت از شهرت EVOO این کشور تلاش می کنند.

آنها مأموران گمرک و پلیس را مستقر می کنند و حتی چشندگان پلیس را برای بررسی طعم روغن زیتون آموزش دیده اند. در همین حال اسپانیا مجموعه جدیدی از قوانین را با هدف ایجاد اعتماد معرفی کرده است. این قانون “آینده بخش روغن زیتون در اسپانیا” نام دارد و شامل شش معیار است:

ممنوعیت مخلوط کردن دسته‌های مختلف روغن‌های زیتون یا مخلوط کردن روغن زیتون با سایر روغن‌های گیاهی؛
ممنوعیت استفاده از اصطلاحات «بکر» و «فرا بکر» برای هر چیزی غیر از روغن زیتون؛ ممنوعیت تصفیه یا خوشبو کردن محصولات در کارخانه ها؛ بهترین مارک روغن زیتون اسپانیایی

روغن زیتون4لیتری اسپانیا مخصوص سرخ کردن-سلاد-پخت وپز در رستوران ها;
ممنوعیت فروش مستقیم بسته های روغن زیتون بزرگتر از پنج لیتر به مصرف کنندگان؛
رجیستری دیجیتال جدید

تست های اصالت روغن زیتون برای جلوگیری از تقلب انجام می شود. تقلب های رایج عبارتند از افزودن روغن نباتی ارزان تر، درجه بندی کیفیت کاذب، گواهی ارگانیک کاذب، و منشاء جغرافیایی نادرست. آزمایش‌های اصالت عبارتند از: تشخیص مقدار موم (افزودن روغن تفاله)

2-گلیسریل-مونوپالمیتات (وجود روغن‌های استری شده مجدد)، استیگماستادین‌ها (افزودن روغن تصفیه شده)، ECN42 (افزودن روغن دانه) و ترکیب اسیدهای چرب (برای اینکه بفهمیم روغن زیتون ترکیبی است یا خیر). همچنین چندین آزمایش دیگر برای صحت وجود دارد.

خرید روغن زیتون بدون بو المفازه قیمت عمده | فروشنده عمده روغن زیتون بدون بو | پخش کننده اصلی روغن زیتون بدون بو | عمده فروشی روغن زیتون بدون بو

الزامات کیفیت

دسته های مختلف روغن زیتون بر اساس پارامترهای کیفی مربوط به ویژگی های فیزیکی-شیمیایی و ویژگی های ارگانولپتیکی (حسی) درجه بندی می شوند. روغن زیتون باکیفیت معمولاً به عنوان روغنی با اسیدیته کم، محتوای پلی فنل بالا و طعم خوب تعریف می شود. متعادل کردن همه پارامترها آسان نیست. به عنوان مثال، روغن زیتون با محتوای پلی فنل بالا گاهی اوقات طعم بسیار تلخ و تند دارد.

ویژگی های شیمیایی اصلی مرتبط با کیفیت عبارتند از سطح اسیدیته، شاخص پراکسید، محتوای اسیدهای چرب و ترکیب استرول ها. ترکیب شیمیایی روغن زیتون عمدتاً به ارقام زیتون، منطقه تولید، وضعیت سلامت زیتون، تازگی و فرآیند تولید بستگی دارد.

سطوح اسیدی پایین نشان دهنده کیفیت بالاتر روغن زیتون است. اسیدیته زمانی افزایش می‌یابد که زیتون‌ها بیش از حد بالغ هستند (تخمیر شروع می‌شود)، زمانی که دما در حین خرد کردن خیلی زیاد است، و زمانی که زمان بین برداشت و پرس خیلی طولانی است. زمان نگهداری نیز باعث افزایش اسیدیته می شود.

آزمایشات شیمیایی به تنهایی برای تعیین دسته بندی کیفیت در روغن زیتون کافی نیست. آزمایش‌های حسی اضافی برای تعریف ویژگی‌هایی مانند میوه‌دهی و عدم وجود نقص ارگانولپتیک ضروری است. آزمایش‌های حسی فقط برای روغن‌های زیتون بکر مورد نیاز است و توسط یک تیم (گروه پانل) متشکل از 8 تا 12 ارزیاب واجد شرایط انجام می‌شود. ارزیابان رسمی شناخته شده باید هر ساله در آزمون های مهارت شرکت کنند تا شایستگی خود را ثابت کنند.

تست های حسی با بویایی و چشایی انجام می شود. طعم تلخ اغلب مربوط به روغن زیتون تولید شده از زیتون سبز یا رنگ زیتون است، در حالی که تندی مربوط به روغن زیتون تولید شده از زیتون نارس است. میوه ای، تلخی و تندی به عنوان ویژگی های مثبت تلقی می شوند. EVOO نباید هیچ گونه نقص حسی داشته باشد و باید دارای ویژگی میوه ای حسی متوسط ​​بالای صفر باشد. روغن زیتون بکر می تواند عیوب حسی بین 0 تا 3.5 داشته باشد.

EVOO با منشا محافظت شده می تواند خواص حسی منحصر به فردی داشته باشد. برای این روغن ها و برای روغن های زیتون ممتاز، ویژگی های حسی اضافی مانند کنگر فرنگی، مرکبات، گل ها، علف، سبز و گیاهان مورد ارزیابی قرار می گیرند. تخمیر روغن زیتون طبق استانداردها مجاز نیست. با این حال، برخی از روغن های تخصصی در فرانسه با استفاده از تخمیر کوتاه زیتون های بالغ تولید می شوند.
الزامات بسته بندی

مقدار زیادی روغن زیتون به صورت فله صادر می شود. بسته بندی فله شامل اندازه ها و ظروف مختلف مانند درام های فولادی، ظروف پلاستیکی فله قابل استفاده مجدد (واسطه)، مخازن فلکسی و مخازن کامیون می باشد. بسته بندی فله می تواند از نظر اندازه متفاوت باشد و از 200 کیلوگرم (درام) تا بیش از 20 تن (مخزن فلکسی) متغیر باشد.

برای بخش خدمات غذایی، بیشتر بسته بندی ها بین 5 کیلوگرم تا 25 کیلوگرم متغیر است و اغلب از قوطی های حلبی استفاده می شود. برای فروشگاه‌های تخصصی روغن زیتون و بخش خدمات غذایی، روغن زیتون در دستگاه‌های پخش ویژه بین 5 تا 15 لیتر یا در بسته‌بندی کیسه‌ای بسته‌بندی می‌شود.

برای خرده فروشی روغن زیتون، طبق مقررات بازاریابی روغن زیتون اروپا، حداکثر ظرفیت ظرف نباید بیش از 5 لیتر باشد. اگر روغن به خدمات غذایی (رستوران ها، هتل ها) یا بخش های عمومی (بیمارستان ها، دولت ها) فروخته شود، بسته بندی می تواند بزرگتر باشد. ترجیح داده شده ترین بسته بندی یک بطری شیشه ای تیره رنگ است که روغن را در برابر نور محافظت می کند. بطری های شفاف از روغن در برابر نور محافظت نمی کنند که باعث واکنش های اکسیداسیون می شود.

رایج ترین اندازه بطری های روغن زیتون در اروپا بین 0.5 تا 1 لیتر است. روغن‌های زیتون ممتاز عمدتاً در اندازه‌های 0.5 لیتر و 0.75 لیتر و گاهی اوقات حتی در بطری‌های کوچکتر 100 میلی‌لیتری، 250 میلی‌لیتری و حتی در بطری‌های 20 میلی‌لیتری یکبار مصرف برای رستوران‌ها و پذیرایی‌ها بسته‌بندی می‌شوند.

شیشه نوع ترجیحی بسته بندی خرده فروشی است که بیشتر به دلیل ترجیحات مصرف کنندگان و تصویر روغن زیتون با کیفیت است. با این حال، روغن زیتون در بسیاری از مواد دیگر برای خرده فروشی بسته بندی می شود، از جمله بطری های پلاستیکی (مانند PET و PVC)، قوطی های آلومینیومی، قوطی های قلع و مقوای پوشش داده شده. حتی برای برخی از روغن های زیتون درجه یک از سرامیک استفاده می شود.

یکی دیگر از الزامات بسته بندی این است که محتوای بسته بندی با مقدار مشخص شده (از نظر وزن یا حجم) روی برچسب مطابقت داشته باشد. واردکنندگان اندازه و وزن بسته بندی را بررسی می کنند تا مطمئن شوند که محصولات از پیش بسته بندی شده در محدوده خطاهای قابل تحمل هستند.

روغن زیتون بدون بو المفازه

طبق مقررات بازاریابی روغن زیتون اتحادیه اروپا، EVOO فقط در ظروف یکبار مصرف قابل آب بندی برای فروش خرده فروشی قابل فروش است. در خرده فروشی ها، دیسپنسرهای پر شده فقط باید برای روغن زیتون طعم دار استفاده شوند، اما نه برای EVOO. این قانون مورد انتقاد فروشگاه های تخصصی قرار گرفته است، زیرا اجازه استفاده مجدد از بسته بندی را نمی دهد.
الزامات برچسب زدن

همانطور که قبلا ذکر شد، استانداردهای بازاریابی روغن زیتون اروپایی، اطلاعاتی را که باید روی برچسب قرار داده شود و اینکه چه اطلاعات اختیاری می تواند گنجانده شود، تنظیم می کند. بر اساس این مقررات، روغن‌های زیتون بکر باید با برچسب «نام مبدا» برچسب‌گذاری شوند.

با این حال، کافی است بیان کنیم که این روغن در داخل یا خارج از اتحادیه اروپا یا ترکیبی با منشاهای مختلف تولید می شود. این قانون برای تامین کنندگان کشورهای در حال توسعه که مایل به تبلیغ یک منبع خاص هستند، مطلوب نیست.

قانون برچسب گذاری مواد غذایی اروپا اطلاعات تغذیه ای را درخواست می کند. حداقل اندازه فونت برای اطلاعات اجباری 1.2 میلی متر است. مقررات ادعاهای سلامت اروپا این ادعا را ممنوع می کند که هر غذایی می تواند بیماری ها را درمان کند.

برچسب‌گذاری ادعاهای بهداشتی مجاز در حال حاضر برای روغن زیتون فقط شامل پلی فنل‌ها، اسید اولئیک، ویتامین E و اسیدهای چرب تک غیراشباع و چند غیراشباع است. اثرات مفید پلی فنل ها را فقط می توان روی برچسب روغن زیتونی استفاده کرد که حاوی حداقل 5 میلی گرم هیدروکسی تیروزول و مشتقات آن در هر 20 گرم روغن زیتون باشد.
نکات:

حتما تست های آزمایشگاهی را فقط در آزمایشگاه های معتبر ISO/IEC 17025:2005 انجام دهید.

به کارکنان داخل شرکت خود آموزش دهید تا آزمایشات حسی درون شرکتی را برای نظارت منظم بر کیفیت روغن زیتون انجام دهند. دستورالعمل های آموزشی ISO 8586:2012 را برای ارزیابان حسی دنبال کنید.
برای آماده شدن برای تغییرات احتمالی جدید در MRL ها، بررسی های مداوم MRL ها در اتحادیه اروپا را بخوانید.

اطلاعات بیشتر در مورد شرایط حمل و نقل و نگهداری روغن زیتون را در وب سایت سرویس اطلاعات حمل و نقل و راهنمای بار بخوانید. مواد بسته بندی و شرایط نگهداری می تواند بر نتیجه آزمایش های حسی و سطح فنل تأثیر بگذارد.
مطالعه ما را در مورد الزامات خریدار برای میوه و سبزیجات فرآوری شده برای مرور کلی نیازهای خریداران در اروپا بخوانید. روغن زیتون مارینا

خرید روغن زیتون فرا بکر اولیتالیا olitalia | بهترین مارک روغن زیتون | پخش کننده اصلی روغن زیتون تهران | فروشنده عمده روغن زیتون

روغن زیتون فرا بکر اولیتالیا محصول ایتالیا

خریداران اغلب چه نیازهای اضافی دارند؟

علاوه بر الزامات اجباری، بسیاری از درخواست های خاص خریدار دیگر نیز به همان اندازه مهم شده اند. این موارد شامل رعایت استانداردهای ایمنی، کیفیت و پایداری مواد غذایی است.
ویژگی های کیفی خاص

برخی از خریداران ممکن است ترجیحات کیفیت ویژه ای برای روغن زیتون از نظر شدت و رسیدن زیتون داشته باشند. از نظر شدت، تمام روغن‌های زیتون را می‌توان به دو دسته شدید (مقوم)، متوسط ​​و سبک (لطیف) طبقه‌بندی کرد.

شدت با ویژگی های اصلی (میوه، تلخی و تندی) تعریف می شود. بسته به زمان برداشت، روغن زیتون را می توان از زیتون نارس (سبز)، از زیتون رسیده و ترکیبی از هر دو تولید کرد. انواع دیگر شامل روغن های تزریق شده، ارگانیک، تک واریته و زیتون از مناطق خاص است.

برخی از خریداران در روغن های زیتون درجه یک تخصص دارند. اگرچه هیچ طبقه‌بندی رسمی اروپایی برای روغن زیتون ممتاز وجود ندارد، اما معمولاً به عنوان روغن زیتونی شناخته می‌شود که سطح اسیدی بسیار پایینی دارد، در صورت امکان، کمتر از 0.3 گرم در هر 100 گرم.

روغن‌های زیتون ممتاز نیز با ویژگی‌های حسی مثبت بسیار بالا تبلیغ می‌شوند. رایج ترین روش بازاریابی برای روغن زیتون ممتاز از طریق مسابقات بین المللی روغن زیتون است. وقتی روغن زیتون برنده جوایز رقابتی می شود، معمولاً به عنوان «ممتاز»، «بالا» یا «کیفیت برتر» تبلیغ می شود.
گواهی ایمنی مواد غذایی

اگرچه گواهینامه ایمنی مواد غذایی بر اساس قوانین اروپا اجباری نیست، اما تقریباً برای همه واردکنندگان مواد غذایی اروپایی یک امر ضروری است. اگر نتوانید نوعی گواهینامه ایمنی مواد غذایی را ارائه دهید، اکثر واردکنندگان معتبر اروپایی با شما کار نخواهند کرد.

اکثر خریداران اروپایی از ابتکار عمل ایمنی جهانی غذا (GFSI) گواهینامه به رسمیت شناخته شده درخواست می کنند. برای روغن زیتون، محبوب ترین برنامه های صدور گواهینامه توسط GFSI به رسمیت شناخته شده است:

استانداردهای ویژه بین المللی (IFS)
استانداردهای جهانی کنسرسیوم خرده فروشی بریتانیا (BRCGS)
گواهینامه سیستم ایمنی غذا (FSSC 22000)

لطفاً توجه داشته باشید که این فهرست جامع نیست و سیستم های صدور گواهینامه غذا به طور مداوم در حال توسعه هستند. روغن زیتون مارینا

خرید روغن زیتون بدون بوی ملوویا | بهترین مارک روغن زیتون بدون بو | قیمت عمده روغن زیتون | پخش کننده اصلی روغن زیتون | فروشنده عمده روغن زیتون | روغن زیتون ته لنجی

4 لیتری مخصوص سرخ کردنی و سالاد محصول اسپانیا

اگرچه سیستم های مختلف گواهینامه ایمنی مواد غذایی بر اساس اصول مشابهی هستند، برخی از خریداران یک استاندارد خاص را بر دیگری ترجیح می دهند. همچنین توجه داشته باشید که گواهینامه ایمنی مواد غذایی تنها مبنایی برای شروع صادرات به اروپا است. خریداران جدی معمولاً قبل از خرید از امکانات تولید شما بازدید یا بازرسی می کنند.
مسئولیت اجتماعی شرکت

شرکت ها الزامات مختلفی برای مسئولیت اجتماعی شرکت ها دارند. برخی از شرکت‌ها به پیروی از آیین‌نامه رفتاری خود یا یک یا چند استاندارد رایج مانند مبادله داده‌های اخلاقی تامین‌کننده (SEDEX)، ابتکار تجارت اخلاقی (ETI) و آیین‌نامه رفتاری طرح انطباق اجتماعی تجاری (amfori BSCI) نیاز دارند.

اگر روغن زیتون برای بخش خرده‌فروشی در نظر گرفته شده باشد، از تامین‌کنندگان خواسته می‌شود که از کد رفتاری که توسط خرده‌فروش خاص تهیه شده است، پیروی کنند. بسیاری از خرده فروشان کدهای رفتاری خاص خود را دارند، مانند Lidl، Rewe، Carrefour، Tesco و Ahold Delhaize.
نکات:

دریافت گواهینامه ایمنی مواد غذایی با دقت یک شرکت صدور گواهینامه را انتخاب کنید و با خریداران دلخواه خود در مورد اولویت های صدور گواهینامه آنها مشورت کنید. قیمت روغن زیتون اسپانیایی
با استفاده از کیت شروع تولید کننده در وب سایت Amfori BSCI یک ارزیابی خود انجام دهید.

الزامات بازارهای طاقچه چیست؟
روغن زیتون ارگانیک

طرح های صدور گواهینامه ارگانیک به طور فزاینده ای در اروپا محبوب هستند. اگرچه تولیدات ارگانیک تا همین اواخر به بازارهای خاص اختصاص داشت، محصولات ارگانیک اکنون در حال تبدیل شدن به جریان اصلی هستند. با این حال، انواع خاصی از گواهینامه های ارگانیک مانند “بیودینامیک” (Demeter یا BDA) هنوز هم می توانند الزامات خاص در نظر گرفته شوند.

برای عرضه روغن زیتون به عنوان ارگانیک در اروپا، زیتون ها باید مطابق با روش های تولید ارگانیک تحت قوانین اروپا رشد کنند. قبل از اینکه صادرکنندگان بتوانند آرم ارگانیک اتحادیه اروپا و همچنین آرم دارنده استاندارد، به عنوان مثال Naturland در آلمان یا Agriculture Biologique در فرانسه را بر روی بطری بگذارند، تأسیسات رشد و فرآوری باید توسط یک گواهی کننده معتبر حسابرسی شوند.

واردات محصولات ارگانیک به اروپا تنها با گواهی الکترونیکی بازرسی (e-COI) امکان پذیر است. هر دسته از محصولات ارگانیک وارد شده به اتحادیه اروپا باید همراه با گواهی بازرسی الکترونیکی باشد که در مقررات مربوط به واردات محصولات ارگانیک از کشورهای ثالث تعریف شده است. این گواهی الکترونیکی بازرسی باید از طریق سیستم کنترل تجارت و کارشناسی (TRACES) تولید شود.
گواهینامه پایداری

برای مروری بر تحولات مربوط به ابتکارات پایداری در بازار اروپا، مطالعه ما را در مورد روندها در بازار میوه و سبزیجات فرآوری شده اروپا بخوانید.

پایداری یک اصطلاح گسترده با جنبه های مختلف است و هنوز هیچ گواهی پایداری شناخته شده ای وجود ندارد که همه جنبه ها را پوشش دهد. یکی از جنبه هایی که به طور فزاینده ای مورد استفاده قرار می گیرد، انتشار نرخ انتشار CO2 در محصولات است، اما داشتن اندازه گیری های قابل اعتماد برای این ادعاها دشوار است.

در تولید روغن زیتون، پایداری بیشتر از طریق کاهش ضایعات و با استفاده از ضایعات تولید به عنوان زیست توده ارتقا می یابد. در حال حاضر، مشهورترین طرح های صدور گواهینامه بر روی اثرات زیست محیطی و جنبه های اخلاقی تمرکز دارند. تولیدکننده ایتالیایی Monini اعلام کرده است که برندهای کلاسیکو و دلیکاتو از پاییز 2021 محصولات خنثی CO2 خواهند بود.

تجارت منصفانه پر استفاده ترین گواهینامه اخلاقی برای روغن زیتون، به ویژه برای روغن زیتون فلسطین و سوریه است. محصولاتی که دارای برچسب تجارت منصفانه هستند نشان می دهد که حداقل قیمت تجارت منصفانه به تولیدکنندگان پرداخت می شود. Fairtrade International دارای یک ساختار حداقل قیمت کامل برای روغن زیتون است که بر اساس مبدا، و همچنین بر اساس طبقه بندی (ارگانیک یا معمولی، و فوق بکر یا بکر) طبقه بندی شده است.

حداقل قیمت تجارت منصفانه قابل اعمال برای اکثر کشورهای تولیدکننده روغن زیتون در حال حاضر 3.3 یورو در هر کیلو و 3.8 یورو در هر کیلو برای EVOO ارگانیک است. حق بیمه تجارت منصفانه (مبلغی که علاوه بر قیمت محصولاتشان به تولیدکنندگان پرداخت می شود) 0.4 یورو به ازای هر کیلوگرم برای EVOO معمولی و 0.5 یورو برای هر کیلوگرم برای ارگانیک است.

خرید روغن زیتون اسپانیایی دوبیر dupere | بهترین مارک روغن زیتون | فروشنده عمده روغن زیتون خارجی | پخش کننده اصلی روغن زیتون

خرید روغن زیتون رویال قیمت عمده | بهترین مارک روغن زیتون | فروشنده عمده روغن زیتون | پخش کننده اصلی روغن زیتون | سفارش روغن زیتون رویال

گواهینامه پایداری زمانی برای هدف قرار دادن بازارهای خاص (مانند تجارت منصفانه) استفاده می شد، اما اکنون ادعاهای پایداری و گواهینامه یکی از روندهای اصلی در بازار اصلی است. در سال 2020، اتحادیه اروپا یک سیاست رسمی به نام قرارداد سبز اروپایی را ایجاد کرد که شامل استراتژی مزرعه به چنگال و استراتژی تنوع زیستی است.

هر دو سیاست بر تولید و تجارت مواد غذایی تأثیر می گذارد. جنبه‌های قرارداد سبز اروپا مربوط به تامین روغن زیتون از کشورهای در حال توسعه، کاهش استفاده از آفت‌کش‌ها، افزایش تولید ارگانیک، و روی آوردن به مواد بسته‌بندی پایدار است.

کسب و کار مسئولانه و پایدار و رفتار منصفانه با همه افراد در زنجیره تامین اهمیت فزاینده ای پیدا می کند. اتحادیه اروپا برای تشویق شرکت‌ها به مراقبت بهتر از حقوق بشر و اثرات زیست‌محیطی در زنجیره تامین خود، قانون اجباری در مورد بررسی دقیق را در مارس 2021 اعلام کرد. این قانون برای اطمینان از احترام به حقوق بشر و محیط زیست در کل زنجیره تامین است.
گواهی قومیتی

قوانین رژیم غذایی اسلامی (حلال) و قوانین رژیم غذایی یهودی (کوشر) محدودیت های خاصی را در رژیم غذایی پیشنهاد می کنند. اگر می‌خواهید بر بازارهای خاص قومی یهودی یا اسلامی تمرکز کنید، اجرای طرح‌های صدور گواهی حلال یا کوشر را در نظر بگیرید.
نکات:

برای اطلاعات در مورد طیف گسترده ای از برچسب ها و استانداردهای پایداری با پایگاه داده نقشه استانداردها مشورت کنید.
دستورالعمل های واردات محصولات ارگانیک به اتحادیه اروپا را بررسی کنید تا با الزامات بازار ارگانیک اروپا آشنا شوید.

2. از چه کانال هایی می توانید روغن زیتون را در بازار اروپا تهیه کنید؟

بازار نهایی چگونه تقسیم می شود؟

روغن زیتون در اروپا بیشتر برای مصارف خانگی استفاده می شود، بنابراین خرده فروشی بیشترین سهم را دارد. روغن زیتون همچنین توسط صنایع فرآوری مواد غذایی و خدمات غذایی استفاده می شود. اطلاعات دقیقی وجود ندارد، اما بخش خرده‌فروشی تقریباً 60 درصد از بازار روغن زیتون اروپا تخمین زده می‌شود.

در بخش خرده فروشی، بیشترین حجم از طریق سوپرمارکت ها به فروش می رسد، جایی که سهم برچسب های خصوصی در حال افزایش است.

شکل 1: بخش های نهایی بازار روغن زیتون در اروپا

روغن زیتون رویال مارک اصلی قیمت چند

خرده فروشان گاهی مستقیماً از صادرکنندگان کشورهای در حال توسعه خرید می کنند، اما در بیشتر موارد از واسطه هایی مانند توزیع کنندگان تخصصی استفاده می کنند. یک تحول اخیر، قطبی شدن بخش خرده فروشی به بخش های تخفیف دار و سطح بالا است.

ادغام، اشباع بازار، رقابت قوی و قیمت پایین از ویژگی های اصلی بازار خرده فروشی مواد غذایی اروپا هستند. خرده‌فروشی آنلاین روغن زیتون در حال حاضر سهم کمی از بازار را به خود اختصاص داده است، اما به ویژه پس از همه‌گیری کووید-19 در حال رشد است.

چندین نوع زیربخش (محل فروش) بخش خرده فروشی روغن زیتون در اروپا شامل موارد زیر است:

زنجیره‌های خرده‌فروشی – افزایش سهم روغن‌های زیتون با برچسب خصوصی، از جمله انواع ارگانیک و با کیفیت بالاتر (مانند تک منشا)، پیشرفت‌های اصلی برای خرده‌فروشان اصلی هستند. شرکت هایی که بیشترین سهم بازار را در اروپا دارند عبارتند از Schwartz Gruppe (مارک های Lidl و Kaufland)، Carrefour، Tesco، Aldi، Edeka، Leclerc، Metro Group، Rewe Group، Auchan، Intermarché و Ahold (Delhaize، Albert Heijn و چندین برند دیگر).

فروشگاه های تخصصی روغن زیتون – مربوط به فروش EVOO با کیفیت بالا و تک اصل. برخی از مغازه‌های مجرد آنقدر موفق بودند که فروشگاه‌هایی را در مکان‌های مختلف افتتاح کردند. Olive & Vinegar هلندی نمونه خوبی است که از هلند شروع شد و اکنون در چندین کشور اروپایی و خارج از کشور مغازه دارد.

همچنین زنجیره های ملی وجود دارند که در زمینه روغن زیتون تخصص دارند، مانند Oliviers&Co در فرانسه. در اکثر مغازه های تخصصی، مشتریان می توانند قبل از خرید روغن را بچشند و بطری های خود را مستقیماً از بشکه های شیشه ای پر کنند. اکثر فروشگاه های تخصصی روغن زیتون فروش آنلاین را ارائه می دهند.

فروشگاه‌های تخصصی «غذاهای خوب» – این فروشگاه‌ها طیف وسیع‌تری از مواد غذایی و معمولاً روغن‌های زیتون درجه یک را می‌فروشند. برخی از فروشگاه های تخصصی در قالب فروشگاه های مواد غذایی لوکس مانند Fortnum & Mason در انگلستان حضور دارند.

فروشگاه‌های مواد غذایی خوب گاهی اوقات نه به‌عنوان فروشگاه‌های برندهای فردی، بلکه به‌عنوان گوشه‌های غذا در مراکز خرید یا فروشگاه‌های لوکس، مانند La Grande Épicerie در فرانسه و de Bijenkorf در هلند، وجود دارند.

فروشگاه‌های تخصصی مواد غذایی ارگانیک و بهداشتی – مخصوصاً برای تامین‌کنندگان روغن‌های زیتون تایید شده ارگانیک مرتبط است. بسیاری از فروشگاه های ارگانیک بخشی از زنجیره های تخصصی خرده فروشی مواد غذایی ارگانیک، به ویژه در آلمان هستند.

برخی از آنها مستقیما وارد می شوند. برخی از مغازه‌های اروپایی که روغن زیتون ارگانیک می‌فروشند، داروخانه‌ها (مثلاً dm و Rossmann)، فروشگاه‌های متنوع (مانند HEMA) یا فروشگاه‌های مکمل‌های غذایی (مانند هلند و بارت) هستند.

فروشگاه های تخصصی قومی – این مغازه ها فرصت های خاصی را برای ورود به بازار بدون رقابت با برندهای خرده فروشی پیشرو فراهم می کنند. مرتبط ترین انواع مغازه های اخلاقی برای فروش روغن زیتون، مغازه هایی هستند که مواد غذایی از خاورمیانه و شمال آفریقا می فروشند.

فروشگاه‌های تخصصی اخلاقی – این بخش‌هایی هستند که فرصت‌هایی را برای تجارت منصفانه و تامین‌کنندگان دارای گواهی اخلاقی فراهم می‌کنند. فروش محصولات دارای گواهی تجارت منصفانه در بریتانیا و کشورهای اسکاندیناوی قوی است.

خرده‌فروشان آنلاین – خرده‌فروشان آنلاین معمولاً روغن‌های زیتون ممتاز را، اغلب از مقصدهای خاص یا از تولیدکنندگان منفرد می‌فروشند. فروشگاه های آنلاین روغن زیتون اغلب بخشی از تجارت تاجران عادی هستند.

روغن زیتون رویال محصول اسپانیا ۱ لیتر

خرید روغن زیتون القصر قیمت عمده

صنایع غذایی

اکثر پردازنده های صنایع غذایی از روغن زیتون معمولی (نه بکر) به عنوان یک ماده تشکیل دهنده استفاده می کنند. با این حال، تعداد محصولات با EVOO به عنوان یک ماده، در حال افزایش است. افزودن روغن زیتون به محصولات غذایی تصویر مصرف کننده را از محصول بهبود می بخشد.

این بدان معناست که می توان قیمت را برای محصولات خرده فروشی نهایی افزایش داد. اکثر شرکت های صنایع غذایی از طریق عمده فروشان تامین می شوند و روغن زیتون را مستقیم وارد نمی کنند. بزرگترین مصرف کنندگان روغن زیتون در صنایع غذایی اروپا عبارتند از:

غذاهای آماده – تولید کنندگان غذاهای آماده سرد، کنسرو شده یا منجمد از روغن زیتون به عنوان یک ماده تشکیل دهنده استفاده می کنند. اکثر این محصولات شامل محصولات سبک ایتالیایی مانند پیتزا، پاستا و سس پستو یا محصولات سبک اسپانیایی مانند پائلا منجمد می‌شوند. غذاهای آماده به سبک مدیترانه ای نیز با استفاده از روغن زیتون به عنوان یک ماده در بازار ظاهر می شوند، مانند سالادهای یونانی و نان پیتا یا سالاد تابوله خاورمیانه.

کنسرو ماهی – تولید کنندگان کنسرو ماهی تن، ماهی خال مخالی، ساردین و آنچوی از روغن در بیشتر محصولات خود استفاده می کنند. بسیاری از تولیدکنندگان کنسرو ماهی برای افزایش کیفیت و بهبود تصویر محصول، روغن‌های گیاهی دیگر را با روغن زیتون جایگزین می‌کنند.

غذای کنسرو شده – به غیر از ماهی، این مورد شامل سبزیجات فرآوری شده و کنسرو شده، مانند کنگر کبابی، فلفل کبابی، سیر خرد شده و سس ماکارونی کنسرو شده است. قیمت روغن زیتون اسپانیایی

اسپرد – چندین تولید کننده مارگارین گزینه های جدیدی را برای بهبود تصویر محصول معرفی می کنند، از جمله افزودن روغن زیتون برای کاهش محتوای چربی های ناسالم در محصول نهایی.
سایر محصولات صنایع غذایی – اینها شامل سایر محصولاتی است که روغن زیتون به عنوان یک ماده در آنها استفاده می شود، مانند دیپ ها، سس ها، چاشنی ها (مانند سس مایونز)، زیتون های رومیزی، سس ها و تنقلات نانوایی.

روغن زیتون مارینا

بخش خدمات غذایی (هتل ها، رستوران ها، پذیرایی و سازمان های عمومی) معمولاً توسط عمده فروشان و توزیع کنندگان تخصصی عرضه می شود. بخش خدمات غذا معمولاً مستقیماً وارد نمی‌کند، مگر در موارد معدودی از فست فودهای زنجیره‌ای که توسط توزیع‌کنندگان انحصاری ارائه می‌شوند.

افزایش مصرف به طور خاص مربوط به انواع مدیترانه ای رستوران ها و فست فودهای زنجیره ای مانند پیتزا و تاپاس بار است. همچنین، برخی از رستوران های لوکس یا سطح بالا، روغن زیتون درجه یک سرو می کنند.

بخش خدمات غذایی در اروپا از نظر استفاده از روغن زیتون بسیار قابل توجه است. به عنوان مثال، هلند به تنهایی تقریباً 40 هزار بازیکن در بخش خدمات غذا دارد. برای دستیابی به خریداران نهایی در این بخش باید از توزیع کننده های تخصصی و بسته بندی های خاص مانند قوطی های حلبی 5 لیتری استفاده کرد.

بیشتر روغن زیتونی که برای تهیه غذا در رستوران ها استفاده می شود بکر نیست. با این حال، روغن زیتونی که همراه با غذاها سرو می شود، بیشتر EVOO است. تا همین اواخر، در بسیاری از کشورهای اروپایی، روغن زیتونی که با ظروف سرو می‌شد کیفیت پایین‌تری از ظروف قابل پر کردن مجدد داشت.

با این حال، برخی از کشورها قوانینی را برای رستوران ها معرفی کردند تا EVOO را از بطری های اصلی سرو کنند. به عنوان مثال در یونان، از سال 2018، EVOO باید در بطری های مهر و موم شده مانند سرو شود تا سر میز باز شود.

روغن زیتون القصر ۲لیتری و ۴لیتری با کیفیت عالی رسید

روغن زیتون از طریق چه کانال هایی به بازار نهایی می رسد؟

از نظر حجم، مهم ترین کانال روغن زیتون در اروپا شرکت های بزرگ تولید کننده و بطری سازی هستند. آنها روغن زیتون فله را برای ترکیب و تولید مارک های خرده فروشی خود وارد می کنند. با این حال، واردکنندگان تخصصی مستقل روغن زیتون نیز کانال مهمی هستند، به ویژه برای شرکت هایی که مایل به ورود به بخش های گران قیمت در بازار اروپا هستند.

شکل 2: کانال های بازار اروپا برای روغن زیتون
کانال های بازار اروپا برای روغن زیتون

منبع: Autentika Global for CBI
واردکنندگان (عمده فروشان)

برخلاف بسیاری از بخش‌های غذایی دیگر در اروپا، در بخش روغن زیتون بزرگترین واردکنندگان عمده‌فروش سنتی نیستند، بلکه شرکت‌هایی هستند که روغن زیتون را با مارک‌های خرده‌فروشی معروف می‌فروشند. این شرکت ها روغن زیتون فله را از محل تولید خود به مقاصد مختلف در اروپا وارد می کنند. واردکنندگان تخصصی نیز به نوبه خود روغن زیتون فله یا بطری شده را وارد می کنند و آن را به بخش خدمات مواد غذایی یا به فروشگاه های تخصصی می فروشند.

برخی از واردکنندگان تخصصی نیز توزیع کنندگان انحصاری برخی برندهای روغن زیتون هستند. در بسیاری از موارد این واردکنندگان محصولات دیگری را نیز وارد می کنند و فقط روغن زیتون را وارد نمی کنند. با این حال، توزیع کنندگان انحصاری معمولاً بیش از یک مارک روغن زیتون را نمی فروشند.

برای تامین کنندگان جدید، چالش ایجاد روابط بلندمدت با برندهای پیشرو است که معمولا با تامین کنندگان منتخب کار می کنند. واردکنندگان معروف ممیزی و بازدیدهای منظم از کشورهای تولید کننده انجام می دهند. به عنوان یک تماس جدید، در شروع رابطه، اغلب باید همان کیفیت را ارائه دهید، اما با قیمت های بهتر از رقبای خود.

از سوی دیگر، واردکنندگان تخصصی روغن زیتون ممتاز قیمت های بهتری را ارائه می دهند، اما کیفیت استثنایی، پروفایل های طعم جدید و داستان های جالب پشت محصول یا برند شما را می خواهند.

انواع مختلفی از واردکنندگان در واردات روغن زیتون تخصص دارند. برخی طیف وسیعی از محصولات را وارد می کنند، برخی دیگر انواع روغن ها و چاشنی های دیگر مانند سرکه را وارد می کنند. هنوز واردکنندگانی هستند که فقط در واردات روغن زیتون تخصص دارند. مهمترین انواع واردکننده روغن زیتون به شرح زیر است:

شرکت‌های پیشرو در تولید برندهای خرده‌فروشی – اینها شرکت‌هایی هستند که بیشتر روغن زیتون را در جهان خریداری می‌کنند. آنها برای صادرکنندگان فله مرتبط هستند، اما برای تامین کنندگان روغن های بطری کمتر مرتبط هستند.

آنها قبل از انتخاب تامین کنندگان جدید، رویه های ارزیابی کیفیت دقیقی دارند. برای تامین کنندگان جدیدی که مایل به صادرات روغن زیتون بطری هستند، این شرکت ها حتی می توانند به عنوان رقیب در نظر گرفته شوند. نمونه هایی از بزرگترین شرکت ها عبارتند از Deoleo، SOVENA، Migasa، Salov و Acesur.

شرکت‌های بطری‌سازی خرده‌فروشی و توزیع‌کنندگان برند – این شرکت‌ها اغلب بطری‌کننده‌های انواع روغن‌های خوراکی هستند، اما برخی شرکت‌های چندملیتی هستند که محصولات مختلف و برندهای بین‌المللی را به فروش می‌رسانند. آنها می توانند برای صادرکنندگان روغن زیتون فله ای که اغلب روغن زیتون را از مقاصد مختلف مخلوط می کنند جالب باشند. برخی از نمونه ها عبارتند از Avril Group، Unilever، Princess Group، MH Foods و Di luca & di luca.

واردکنندگان تخصصی روغن زیتون – انواع مختلف واردکنندگان متخصص روغن زیتون، از واردکنندگان روغن فقط از مقصدهای خاص گرفته تا واردکنندگانی که روغن های فله و انواع مختلف را وارد می کنند، متفاوت است. برخی از آنها به عنوان عمده فروش عمده فعالیت می کنند، در حالی که برخی در تجارت روغن زیتون مرغوب و عرضه مغازه های روغن زیتون تخصص دارند. به عنوان مثال می توان به Peter Kölln، The Oil Merchant، Artisanal Oil Oil Company، Assisi، Or Andaluz، Henry Lamotte Oils، gift of oil، Meyer & Co، و Imex Delikatessen اشاره کرد.

واردکنندگان تخصصی مواد غذایی طبیعی و ارگانیک – از جمله این واردکنندگان متخصص که فرصت هایی را برای تامین کنندگان روغن زیتون ارگانیک فراهم می کنند Le Temps des Oliviers، Bio Planète، Naturata، Raw Living، Oliva Oil (Biologisch Pakhuis) و Gebana هستند.
واردکنندگان دیگر – برخی از واردکنندگان فرصت هایی را برای بازارهای خاص فراهم می کنند. آنها شامل واردکنندگان روغن زیتون تک منشا، واردکنندگان محصولات با تجارت منصفانه و پایدار و واردکنندگان مواد غذایی قومیتی هستند.

خرید روغن زیتون اسپانیایی ondoliva | بهترین مارک روغن زیتون | فروشنده عمده روغن زیتون

خرید روغن زیتون اسپانیایی زاهی قیمت عمده

جالب ترین کانال برای شما چیست؟

واردکنندگان تخصصی روغن زیتون و روغن نباتی بهترین مخاطبین برای صادرات روغن زیتون به بازار اروپا هستند، به ویژه برای تامین کنندگان جدیدی که مایل به دسترسی آسان تر به بخش خرده فروشی هستند. با این حال، فروش روغن زیتون در سوپرمارکت های رایج می تواند بسیار دشوار باشد و نیاز به ظرفیت های توزیع و لجستیک بالایی دارد.

واردکنندگان متخصص معمولاً شناخت خوبی از بازار اروپا دارند و وضعیت کشورهای تولیدکننده روغن زیتون را از نزدیک رصد می کنند. از سوی دیگر، تولیدکنندگان در مقیاس بزرگ که مایل به ارائه کیفیت استاندارد و قیمت های رقابتی هستند، می توانند با شرکت های تولید کننده و بطری سازی بزرگتر همکاری کنند.

اگر شرکت شما دارای گواهی فعالیت های مسئولیت اجتماعی است یا روغن زیتون ارگانیک تایید شده تولید می کند، می توانید به دنبال فرصت هایی با واردکنندگان متخصص این محصولات باشید.
نکات:

لیست غرفه داران نمایشگاه های تجاری بزرگ مانند ANUGA، SIAL و Alimentaria را مطالعه کنید تا خریداران بالقوه روغن زیتون خود را پیدا کنید. اگر قصد دارید برچسب های خصوصی سوپرمارکت ها را عرضه کنید، فرصت ها را در PLMA جستجو کنید.
در رویدادهای خدمات غذایی تخصصی مانند SIRHA و Internorga به دنبال تامین کنندگان بگردید تا راحت تر به بخش خدمات غذا دسترسی پیدا کنید.
اگر روغن زیتون درجه یک تولید می کنید، محصول خود را در مسابقات بین المللی وارد کنید تا خریداران بالقوه را جذب کنید. همچنین شرکت در نمایشگاه‌های تخصصی مواد غذایی خوب، مانند رویداد بین‌المللی غذا و نوشیدنی و نمایشگاه غذای خوب را در نظر بگیرید.

تقاضای خرده‌فروشان برای محصولات پایدار را درک کنید و با سرمایه‌گذاری در طرح‌های گواهی‌نامه‌های مختلف، مانند طرح‌های مربوط به مسئولیت‌های اجتماعی شرکتی (CSR) خود را رقابتی‌تر کنید. اگر می‌خواهید به بخش خرده‌فروشی برسید، گواهی ایمنی مواد غذایی حداقل شرط است.

3. با چه رقابتی در بازار روغن زیتون اروپا روبرو هستید؟
با کدام کشورها رقابت می کنید؟

رقبای اصلی برای تامین کنندگان نوظهور روغن زیتون در اروپا، یعنی در اسپانیا هستند. صادرات از اسپانیا بیش از 50 درصد از کل واردات روغن زیتون اروپا را تامین می کند. یونان، ایتالیا و پرتغال دیگر کشورهای مهم تامین کننده در اروپا هستند. تونس اصلی ترین کشور تامین کننده غیر اروپایی است و پس از آن مراکش قرار دارد.

اسپانیا با تولید در مقیاس بزرگ و مجموعه ای رقابتی از نظر قیمت مشخص می شود. در یونان و ایتالیا، بسیاری از تولیدکنندگان در مقیاس کوچک، روغن زیتون با کیفیت بالا تولید می کنند، در حالی که تونس قوی ترین طیف محصولات ارگانیک را دارد.

روغن زیتون اسپانیایی زاهی ۵۰۰ میل درجه یک

اسپانیا: پیشروترین تامین کننده روغن زیتون در جهان

اسپانیا پیشروترین کشور تولید کننده روغن زیتون در جهان و بزرگترین تامین کننده سایر کشورهای اروپایی است. در سال 2021، اسپانیا 718 هزار تن روغن زیتون به اروپا به ارزش 2.0 میلیارد یورو صادر کرد. از این صادرات، 63 درصد EVOO، 13 درصد روغن زیتون غیر بکر، 11 درصد سایر روغن های زیتون بکر، 7 درصد روغن زیتون بکر لامپانت و 6 درصد روغن تفاله بوده است. روغن زیتون بکر و روغن زیتون تفاله‌ای سریع‌ترین بخش‌های صادراتی اسپانیا با رشد متوسط ​​سالانه 9 و 7 درصد هستند. بیشتر صادرات روغن زیتون اسپانیا به سایر کشورهای اروپایی به ویژه ایتالیا به صورت فله ای است.

در سال 2021، تقریباً 58 درصد روغن زیتون اسپانیا به کشورهای دیگر اروپا صادر شد. اسپانیا با پشت سر گذاشتن تونس به عنوان دومین صادرکننده بزرگ روغن زیتون به ایالات متحده، پس از ایتالیا باقی مانده است. در سال 2021، صادرات روغن زیتون اروپا عمدتاً به ایتالیا (50٪)، پرتغال (21٪) و فرانسه (12٪) ارسال شد. بخش قابل توجهی از صادرات روغن زیتون از اسپانیا به ایتالیا متعلق به شرکت های بزرگ اروپایی است که در هر دو کشور دارای امکانات هستند.

اعتصاب مداوم حمل‌ونقل‌های جاده‌ای در اسپانیا دلیلی برای نگرانی است زیرا توزیع کالاها را مختل می‌کند. میانگین قیمت روغن زیتون نیز افزایش یافته است. قیمت ها تا مارس 2022 حدود 4 یورو در هر لیتر بود، اما از آن زمان به حدود 5 یورو در هر لیتر افزایش یافته است. قیمت بالای روغن زیتون در اسپانیا نیز با کاهش رقابتی روغن زیتون اسپانیایی نسبت به روغن های ایتالیا، تونس، مراکش و ترکیه به صادرکنندگان آسیب می رساند.

اسپانیا با داشتن بزرگترین منطقه کاشت درخت زیتون در جهان، بیش از نیمی از کل منطقه کشت زیتون در اروپا را به خود اختصاص داده است. بیشترین سهم تولید روغن زیتون در اندلس (80 درصد) و پس از آن کاستیل-لامانچا (8 درصد)، اکسترمادورا (5 درصد) و کاتالونیا (3 درصد) است. اسپانیا با 32 نام حفاظت شده مبدا روغن زیتون، کاملا صادرات محور است، تولید رو به رشد اما مصرف داخلی راکد دارد.

اسپانیا بیش از 260 رقم زیتون رشد می کند، اما مهم ترین رقم Picual است که 50 درصد از درختان زیتون اسپانیا را تشکیل می دهد. روغن زیتون تولید شده از گونه Picual به دلیل سطح بالای پلی فنول و ماندگاری طولانی مورد علاقه است. از دیگر گونه های مهم اسپانیایی می توان به هوجیبلانکا، کورنیکابرا، آربکینا، لچین سویل، وردیال، امپلتره و پیکودو اشاره کرد. بیش از 1800 کارخانه زیتون، زیتون های اسپانیایی را به روغن زیتون تبدیل می کنند، اما تخمین زده می شود که 40 درصد روغن زیتون اسپانیا توسط گروه های روغنی بزرگ تولید می شود.

خرید روغن زیتون sopia به قیمت عمده |

روغن زیتون القصر

یونان: سومین تامین کننده بزرگ اروپایی روغن زیتون، با سابقه تولید طولانی

یونان سومین تولیدکننده روغن زیتون اروپا و چهارمین صادرکننده بزرگ آن است. در سال 2021 یونان 175 هزار تن روغن زیتون به اروپا به ارزش 494 میلیون یورو صادر کرد. تقریباً 69٪ از این صادرات EVOO بود و پس از آن روغن تفاله زیتون (20٪) و روغن لامپانت بکر (7٪) قرار گرفتند.

ایتالیا بزرگترین بازار اروپایی وارداتی روغن زیتون یونانی است که 76 درصد از کل صادرات روغن زیتون یونان را به خود اختصاص داده است و پس از آن اسپانیا (8 درصد) و آلمان (7 درصد) قرار دارند. در پنج سال گذشته، بیشترین افزایش در صادرات روغن زیتون یونان مربوط به صادرات بالاتر به ایتالیا بود که سهم بازار واردات آن 10 درصد افزایش یافت. در همین دوره، سهم بازار واردات اسپانیا 11 درصد کاهش یافت.

در سال 2021، مانند سال های گذشته، روغن زیتون یونان صدها جایزه را در مسابقات بین المللی روغن زیتون به دست آورد، از جمله معتبرترین جایزه جهان: جایزه کیفیت ماریو سولیناس شورای بین المللی زیتون. برای اولین بار در 13 سال، یک EVOO یونانی – Terra Creta’s Grand Cru – جایزه اول این مسابقه معتبر را از آن خود کرد. این جایزه و بسیاری دیگر، Grand Cru از Terra Creta را به مقام دوم در فهرست EVOO جهانی از بهترین EVOO های جهان رساند.

بیشتر تولید روغن زیتون در یونان در پلوپونز (مسنیا و ایلیا)، کرت (ایراکلیون و چانیا)، میتیلینی و جزایر ایونی (کورفو) متمرکز است. رقم اصلی زیتون در یونان Koroneiki است و پس از آن ماستوئیدیس و آدرامیتینی قرار دارند. تقریباً 9 درصد از درختان زیتون یونان که به تولید روغن زیتون اختصاص داده شده اند دارای گواهی ارگانیک هستند.
ایتالیا: دومین صادرکننده بزرگ روغن زیتون در جهان

ایتالیا دومین صادرکننده روغن زیتون در جهان است. در سال 2021، ایتالیا 170 هزار تن روغن زیتون به اروپا به ارزش 627 میلیون یورو صادر کرد. قیمت های صادراتی روغن زیتون ایتالیایی بالاتر از سایر کشورهای تولید کننده پیشرو است که تا حدودی با سهم بزرگ EVOO (63 درصد از کل صادرات)، مارک های خرده فروشی معروف ایتالیا، طیف وسیع ارگانیک و شهرت خوب محصولات ایتالیایی توضیح داده می شود. .

تقریباً 40 درصد از کل صادرات روغن زیتون ایتالیا به سایر کشورهای اروپایی می رود. در سال 2020، مقاصد صادراتی اروپا برای روغن زیتون ایتالیایی آلمان (27%)، فرانسه (18%)، اسپانیا (16%)، بریتانیا (9%) و سوئد و هلند (هر کدام 4%) بودند. فرانسه، هلند و لهستان سریع ترین مقصدهای صادراتی روغن زیتون ایتالیایی در پنج سال گذشته بوده اند. صادرات روغن زیتون ایتالیا به فرانسه از 20.9 هزار تن در سال 2017 به 31.4 هزار تن در سال 2021 افزایش یافت، در حالی که صادرات به هلند بیش از دو برابر شد و از 2.9 هزار تن در سال 2017 به 6.1 هزار تن در سال 2021 رسید.

تولید ایتالیا در جنوب متمرکز شده است و Puglia به عنوان منطقه اصلی تولید و پس از آن کالابریا و سیسیل قرار دارند. بیش از 400 رقم زیتون در ایتالیا کشت می شود. رایج ترین آنها Coratina (به ویژه در Puglia) است که به دلیل محتوای اسید اولئیک بالا و پایداری اکسیداتیو معروف است. دیگر گونه های محبوب Ogliarola Salentina، Cellina di Nardò، Carolea، Frantoio و Leccino هستند. مزارع زیتون در ایتالیا در مقایسه با اسپانیا نسبتاً کوچک هستند. در حال حاضر بیش از 800 هزار مزرعه زیتون در ایتالیا فعال هستند.

خرید روغن زیتون ۴ لیتری آفامیا afamia | بهترین مارک روغن زیتون | فروشنده عمده روغن زیتون | پخش کننده اصلی روغن زیتون

روغن زیتون ۴ لیتری به قیمت در هر کارتون ۴ عدد موجود است مناسب برای پخت وپز و سالاد

تونس: پیشرو در تولید روغن زیتون غیر اروپایی

تونس بزرگترین کشور تولید کننده روغن زیتون در خارج از اروپا است. برای فصل 2021، تولید روغن زیتون تونس 240 هزار تن برآورد شد. در سال 2021، کل صادرات روغن زیتون تونس به اروپا تقریباً 145 هزار تن برآورد شد که از 247 هزار تن در سال 2020، زمانی که تولید کم در اروپا وجود داشت، کمتر بود. از این مقدار، 65٪ EVOO، 24٪ لامپانت بکر، 8٪ روغن تفاله زیتون و 3٪ روغن زیتون دیگر بود.

در سال 2021، اسپانیا با 58 درصد سهم (84 هزار تن) بزرگترین واردکننده روغن زیتون تونس در اروپا بود، پس از آن ایتالیا (35 درصد سهم، 50 هزار تن) و فرانسه (5 درصد، 7.9 هزار تن) قرار گرفتند. . صادرات روغن زیتون تونس به اروپا، عمدتاً به دلیل تولید متغیر، تمایل به نوسان دارد. صادرات نیز تحت تاثیر سهمیه تعرفه 56700 تنی است. برخی از صادرکنندگان تونسی (به عنوان مثال CHO) شرکت هایی را در اتحادیه اروپا تأسیس کرده اند تا این سهمیه را دور بزنند.

تونس عمدتا روغن زیتون فله صادر می کند. در واقع تنها 18 درصد از ارزش کل صادرات از روغن زیتون بسته بندی شده حاصل می شود. روغن زیتون فرابکر 85 درصد صادرات را به خود اختصاص می دهد که 15 درصد آن به صورت بسته بندی است. روغن زیتون ارگانیک تونس نیز بازارهای جهانی را تسخیر کرده است. متوسط ​​قیمت صادراتی روغن زیتون ارگانیک تونس 3.47 یورو به ازای هر کیلوگرم بود، در حالی که این رقم از اسپانیا 3.8 یورو به ازای هر کیلوگرم بود.

در سال 2021، تونس وام 6.2 میلیون یورویی از بانک اروپایی بازسازی و توسعه برای حمایت از تولید روغن زیتون در این کشور دریافت کرد. این وام به Compagnie Générale des Industries Alimentaires (COGIA SA)، یکی از شرکت های تابعه گروه IFFCO مستقر در امارات متحده عربی تعلق خواهد گرفت.

این بودجه به COGIA امکان می‌دهد تا منبع، بطری‌سازی و صادرات روغن زیتون تونس را افزایش دهد و از کیفیت بالای برندهای Rahma، Allegro و SanMarco اطمینان حاصل کند. در سال های اخیر، مقامات تونس از اتحادیه اروپا خواسته اند تا سهمیه معاف از گمرک موجود را از 56.7 هزار تن روغن زیتون به حداقل 100 هزار تن افزایش دهد.
پرتغال: نشان دادن کیفیت در مسابقات جهانی

پرتغال بیشتر روغن زیتون با کیفیت بالا صادر می کند: بیش از 70 درصد روغن زیتون EVOO و بیش از 61 درصد از صادرات روغن زیتون آن به مقصد سایر کشورهای اروپایی است. صادرات روغن زیتون پرتغال به اروپا در پنج سال گذشته به طور مداوم با نرخ رشد سالانه 14 درصد افزایش یافته است. در سال 2021، صادرات روغن زیتون پرتغال به 142 هزار تن به ارزش 378 میلیون یورو رسید.

بازار هدف اصلی اروپا برای روغن زیتون پرتغالی اسپانیا است، جایی که 71 درصد از صادرات پرتغال در سال 2021 انجام شد و پس از آن ایتالیا (26 درصد) و لهستان و فرانسه (هر کدام 2 درصد) قرار دارند. صادرات روغن زیتون پرتغال به اسپانیا و ایتالیا با میانگین 14 درصد در سال بیشترین رشد را از سال 2017 نشان داده است. در پنج سال گذشته صادرات این کشور به اسپانیا از 59 هزار تن به 101 هزار تن و به ایتالیا از 22.2 هزار تن به 37.7 هزار تن افزایش یافته است.

تقریباً نیمی از تولید روغن زیتون در پرتغال در آلنتخو متمرکز شده است و به دنبال آن تراس اوس مونتس و بیرا داخلی قرار دارند. دو گونه پیشرو زیتون مورد استفاده در تولید روغن، Galega Vulgar و Cobrançosa هستند. واریته های مهم دیگر عبارتند از: Carrasquenha، Cordovil، Maçanilha Algarvia، Verdeal و Madural. تعداد درختان زیتون به طور قابل توجهی در حال رشد است و تولید در Alentejo در حال مدرنیزه شدن است. این رشد شدید تا حدی با ساخت سد Alqueva در نزدیکی آن مرتبط است و آب را برای آبیاری منظم قادر می‌سازد.

در حالی که چند شرکت پرتغالی در میان بزرگترین تولیدکنندگان روغن زیتون در سطح جهان هستند، تعداد فزاینده‌ای از تولیدکنندگان کوچک نیز کیفیت روغن‌های زیتون فرابکر خود را نشان می‌دهند. این کشور اکنون شش PDO دارد و در مسابقات بین المللی مدال های طلا کسب می کند.

روغن زیتون آفامیا، در ۲ کیفیت : سفارش امارات و کویت، ۴ لیتری، مناسب برای سرخ و‌پخت ‌وپز و سالاد، محصول اسپانیا

روغن زیتون آفامیا، ۴ لیتر خالص، محصول اسپانیا ، طعمی بسیار عالی، مناسب برای سرخ و پخت وپز، و حتی مصرف خام با سالاد( سفارش کویت)

مراکش: افزایش حضور اروپا

مراکش پس از تونس و ترکیه سومین کشور بزرگ تولید کننده روغن زیتون در خارج از اروپا است. صادرات مراکش به اروپا در نوسان است. پس از رسیدن به اوج 32.1 هزار تن در سال 2019، آنها به 15.2 هزار تن در سال 2020 کاهش یافتند و به 20.6 هزار تن به ارزش 29.6 میلیون یورو در سال 2021 بازگشتند. روغن تفاله زیتون 76 درصد از سهم مراکش را تشکیل می دهد. صادرات روغن به اروپا در سال 2021 و پس از آن 12٪ لامپانت بکر، 8٪ روغن زیتون بکر، 3٪ EVOO و 1٪ دیگر.

در سال 2021، تقریباً 66 درصد از کل صادرات روغن زیتون مراکش به اروپا رفت. صادرات روغن زیتون مراکش نسبتاً متمرکز است و بیش از 80 درصد آن تنها به دو کشور صادر می شود: اسپانیا و ایالات متحده. در سال 2021، مقصد اصلی صادرات روغن زیتون مراکش در اروپا، اسپانیا (88%)، پس از آن فرانسه (6%)، هلند (3%)، بلژیک (2%) و بریتانیا و ایتالیا (هر کدام 1%) بود.

فرانسه و بلژیک بازارهای اروپایی هستند که بیشترین رشد صادرات اخیر را نشان می دهند، به طوری که فرانسه از سال 2017 به طور متوسط ​​سالانه 54 درصد و بلژیک به طور متوسط ​​سالانه 33 درصد در همان دوره زمانی رشد داشته است.

اگرچه مراکش در حال مدرن سازی تولید روغن زیتون خود است، اما هنوز هم کارخانه های سنتی روغن زیتون حضور زیادی دارد. نوع پیشرو زیتون در مراکش Picholine Marocaine است که در بیش از 96 درصد از تولید روغن زیتون این کشور استفاده می شود.

دیگر گونه های محبوب Picholine du Languedoc، Dahbia و Masala هستند. مراکش نیز به طور مداوم در حال بهبود کیفیت روغن زیتون خود است. چندین سال پیش، روغن زیتون لامپانت بیشترین صادرات را داشت، اما اکنون EVOO بیشترین سهم صادرات روغن زیتون را به خود اختصاص داده است و روغن زیتون مراکش اکنون چندین جایزه در مسابقات بین المللی کسب کرده است.

با کدام شرکت ها رقابت می کنید؟

بسیاری از تولیدکنندگان زیتون، تعاونی‌های تولیدکننده، کارخانه‌های روغن زیتون، پالایشگاه‌ها، شرکت‌های مخلوط‌سازی و بطری‌سازی به بازارهای اروپایی عرضه می‌کنند که هر کدام استراتژی‌های صادراتی خود را دارند. این بخش از نظر اندازه به دلیل رقابت قیمتی قطبی شده است.

تعداد کشاورزان کوچک و کارخانه های روغن در حال کاهش است در حالی که تولید و فرآوری در مقیاس بزرگ در حال افزایش است. تخمین زده می شود که نیمی از خرده فروشی روغن زیتون در جهان تنها توسط پنج یا شش شرکت بزرگ بسته بندی می شود.

برخی از صادرکنندگان پیشرو در مثال های زیر ذکر شده اند، اما بسیاری از رقبای بالقوه دیگر در این مطالعه ذکر نشده اند. رقبای مستقیم برای هر صادرکننده روغن زیتون متفاوت است و می‌توان آن‌ها را از نظر استراتژی‌های بازاریابی صادراتی جداگانه تحلیل کرد. برای مثال، رقابت مستقیم برای تولیدکنندگان روغن‌های زیتون ممتاز، تولیدکنندگان پیشرو در مقیاس بزرگ نیستند، بلکه تولیدکنندگانی هستند که روغن‌ها را در بخش گران‌قیمت می‌فروشند.
اسپانیا

بیش از 1800 کارخانه زیتون، 1600 شرکت بسته بندی، 6000 کارخانه تفاله تفاله و بیش از 20 پالایشگاه روغن زیتون را در اسپانیا پردازش می کنند. بیش از 840 مورد از این مشاغل در اندلس، به ویژه در استان Jaén هستند. اندلس دارای بیشترین تعداد پردازشگر روغن زیتون و بزرگترین کارخانه های زیتون از نظر ظرفیت است که برخی از آنها می توانند 2.5 هزار تن در ماه فرآوری کنند. اکثر کارخانه‌های اسپانیایی از سانتریفیوژهای دوفاز دکانتر استفاده می‌کنند و به طور مستقل عمل نمی‌کنند، اما مربوط به تاسیسات بسته‌بندی هستند.

علیرغم تعداد زیاد کارخانه‌های زیتون، تا 50 درصد از تعاونی‌های تولیدی اسپانیا متعلق به تعاونی‌های بزرگی است که عملیات‌هایی مانند کشت، فرآوری، بسته‌بندی و صادرات را جمع‌آوری می‌کنند. برخی از بزرگترین تعاونی های روغن زیتون اسپانیا عبارتند از Dcoop، Olivar de Segura، Jaencoop، Almazaras de la Subbética، Oleoestepa، Interoleo، Cooperalia، Oleotoledo، Montes Norte و Unió. بزرگترین تولید کننده روغن زیتون فردی در اسپانیا و در جهان La Cooperativa Nuestra Señora del Pilar با 14 خط تولید (عضو Jaencoop) است.