خرید فیله مرغ سوخاری + شنیسل + ناگت 202 قیمت عمده
توضیحات
خرید فیله مرغ سوخاری 202 قیمت عمده ، فروش عمده فیله سوخاری ، خرید عمده فیله سوخاری ، خرید فیله مرغ سوخاری + شنیسل + ناگت 202 قیمت عمده
خرید فیله مرغ سوخاری 202 قیمت عمده
تعداد در یک کارتن ۲۴عدد
وزن ۳۰۰گرم
ترکیبات: فیله مرغ۷۰%، پیاز، آرد سوخاری، روغن سرخ کردنی،تخم مرغ،شیرخشک، اسید اسکوربیک ،ادویه و نمک.
ارزش غذایی در هر ۱۰۰ گرم
انرژی۲۲۸کالری
کربوهیدرات ۵۴گرم
پروتئین ۱۵گم
چربی۱۱گرم
در یک کاسه، مرغ را با دوغ مخلوط کنید. به مدت 4 ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید.
نان زنی
در یک کاسه کم عمق، آرد، پودر چیلی و پودر سیر را با هم مخلوط کنید. با نمک و فلفل مزه دار کنید.
تخم مرغ ها را در ظرف دوم و آرد سوخاری ها را در کاسه سوم بریزید.
نوارهای مرغ را آبکش کرده و در مخلوط آرد بغلتانید. تخممرغها را آغشته کنید و تکان دهید تا اضافی آن گرفته شود. پانکو را فشار دهید تا کاملا پوشش داده شود.
انجماد
نوارهای مرغ را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید فریز کنید. با پوشش پلاستیکی بپوشانید و حدود 4 ساعت یا تا زمانی که نوارها یخ زده شوند، فریز کنید. نوارها را در کیسه های پلاستیکی فریزر قابل مهر و موم قرار دهید.
آشپزی
در یک تابه نچسب، نوارهای مرغ منجمد را در روغن به مدت حدود 3 دقیقه روی حرارت متوسط از هر طرف سرخ کنید. پخت را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) به مدت حدود 5 دقیقه یا تا زمانی که مرغ پخته شود، به پایان برسانید. با سس زردآلو و خردل ما سرو کنید.
یادداشت از ریکاردو
برای کاهش محتوای چربی، میتوانید فیلههای مرغ را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشاندهاید، حدود 10 دقیقه از هر طرف در وسط فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) بپزید.
با این حال، نوارها قهوه ای طلایی نمی شوند. دوغ نداره؟ حتی اگر نتیجه یکسان نباشد، میتوانید آن را با 250 میلیلیتر (1 فنجان) شیر همراه با 15 میلیلیتر (1 قاشق غذاخوری) سرکه سفید یا آب لیمو جایگزین کنید، مخلوط را حدود 10 دقیقه بگذارید بماند.
این تنها دستور پخت مرغ سرخ شده ترد است که تا به حال به آن نیاز دارید. چرا؟ این همه ترفندهای امتحان شده و واقعی را ترکیب می کند تا هر بار آبدارترین، خوش طعم ترین و تردترین مرغ را تضمین کند.
چه چیزی این مرغ سرخ شده را ترد می کند؟
چند دلیل وجود دارد که این مرغ سرخ شده ترد بسیار خوب عمل می کند:
· اجازه دادن به مخلوط دوغ و آرد به یک قوام خمیر مانند برای ترد بودن بیرون و آبدار بودن در داخل کلیدی است.
· اکثر مرغ های سرخ شده در طول فرآیند سرخ کردن با دمای بالا پخته می شوند. با این حال، این یکی فقط با حرارت بسیار بالا شروع می شود – پس از قهوه ای شدن، حرارت برای حدود 30 دقیقه کاهش می یابد. در پایان دوباره دما را بالا می برید و در آن بافت ترد قفل می شوید.
· پاپریکا طعم دودی می دهد و نقطه دود پایینی دارد که به قهوه ای شدن مرغ کمک می کند.
مواد لازم مرغ سرخ شده ترد
برای درست کردن بهترین و تردترین مرغ سوخاری عمرتان به چه چیزهایی نیاز دارید:
مرغ
یک مرغ کامل چهار پوندی را تکه تکه کنید یا چهار پوند سینه، چوب طبل، بال، پاها و/یا رانها را از فروشگاه مواد غذایی خریداری کنید.
دوغ
دوغ اسیدی مرغ را بدون اینکه خیلی سفت کند نرم می کند. همچنین به چسبیدن مخلوط آرد به مرغ کمک می کند.
آرد
آرد همه منظوره به دوغ و ادویه ها چیزی می دهد که به آن بچسبند، در حالی که پوسته ترد فوق العاده ای را تضمین می کنند.
چاشنی ها
این دستور مرغ سرخ شده ترد به پاپریکا (که به قهوه ای شدن کمک می کند)، نمک و فلفل نیاز دارد. می توانید ادویه ها و ادویه های بیشتری را به دلخواه اضافه کنید.
روغن
روغن نباتی برای سرخ کردن مرغ بسیار مناسب است زیرا نقطه دود بالایی دارد.
خرید شنیسل مرغ 202 قیمت عمده
تعداد در یک بسته ۳عدد
تعداد در یک کارتن ۱۸عدد
وزن ۴۵۰گرم
ترکیبات: سینه مرغ۷۰%، پیاز، آرد سوخاری، روغن سرخ کردنی،تخم مرغ،شیرخشک، اسید اسکوربیک ،ادویه و نمک.
ارزش غذایی در هر ۱۰۰ گرم
انرژی ۲۰۵کالری
کربوهیدرات ۱۴گرم
پروتئین ۱۵گم
چربی۱۰گرم
چند ماه پیش، پسر 20 ساله من، زک، از دوره کارآموزی تابستانی خود در اسرائیل با یک هدیه متفکرانه به خانه آمد: مجموعه ای از کتاب های آشپزی محبوب اسرائیلی. (او مطمئناً مادرش را می شناسد!) هر کتاب برداشت خاص خود را از شنیسل مرغ داشت.
در حالی که شنیسل در اصل از اتریش می آید، در بسیاری از نقاط جهان، به ویژه اسرائیل، محبوب است. این مرغ ترد و سوخاری یک غذای معمولی در شامهای خانوادگی و یکی از غذاهای اصلی در منوی رستورانها است.
و به لطف ترد غیرقابل مقاومت آن، برای بچه ها یک موفقیت مطمئن است. همانطور که بسیاری از بچه های آمریکایی برای انگشتان مرغ فریاد می زنند، کودکان اسرائیلی معمولاً شنیسل را دوست دارند.
شنیسل مرغ در بشقاب با سالاد
راز درست کردن بهترین شنیسل، به نظر من، آب نمک سریع مرغ است. با خیساندن فیلههای مرغ در حمام آب نمک به مدت 30 دقیقه قبل از پخت، مطمئن میشوید که طعمدار و آبدار هستند.
با قرض گرفتن یک صفحه از کتابهای آشپزی ، دانههای کنجد را در پخت نان قرار میدهم تا طعم آجیلی لذتبخشی داشته باشد و طعم کلی را با پودر سیر و پاپریکا تقویت کنم. در مورد طرفین؟ شنیتسل به زیبایی با یک سالاد پر جنب و جوش و ترد جفت می شود – سالاد اسرائیلی یا سالاد یونانی را در نظر بگیرید.
خرید میگو سوخاری 202 قیمت عمده
تعداد در یک بسته ۱۲عدد
تعداد در یک کارتن ۲۴عدد
وزن ۳۰۰گرم
ترکیبات: میگو۷۰%، پیاز، آرد سوخاری، روغن سرخ کردنی،تخم مرغ،شیرخشک،اسید ایکوربیک(ویتامینC) ادویه و نمک.
ارزش غذایی در هر ۱۰۰ گرم
انرژی۲۳۶کالری
کربوهیدرات ۱۵گرم
پروتئین ۱۳/۵گرم
چربی۱۳گرم
خرید ناگت مرغ 202 قیمت عمده
تعداد در یک بسته ۱۲عدد
تعداد در یک کارتن ۲۴عدد
وزن ۳۰۰گرم
ترکیبات: گوشت مرغ۷۰%، پیاز، آرد سوخاری، روغن سرخ کردنی،تخم مرغ،شیر، ادویه و نمک.
ارزش غذایی در هر ۱۰۰ گرم
انرژی ۲۲۴/۲کالری
کربوهیدرات ۱۶گرم
پروتئین ۱۳/۵گرم
چربی ۱۱/۸گرم
قبل از اینکه وارد دستور غذا شوید، یک توصیه: وقت بگذارید و خودتان مرغ را بکوبید. انتخاب سینه های نازک خریداری شده در فروشگاه وسوسه انگیز است، اما آنها خیلی نازک هستند و برای شنیسل انتخاب ضعیفی هستند. من این را در سوالات متداول زیر توضیح می دهم.
دستورالعمل های گام به گام
سینه های مرغ را به صورت افقی از وسط برش دهید تا فیله های صاف تشکیل شود.
سینه مرغ به صورت افقی از وسط نصف شده است
یک فیله را در یک کیسه فریزر قابل آب بندی قرار دهید و از یک پتک یا وردنه گوشت برای کوبیدن به ضخامت یکنواخت بین ⅛ تا ¼ اینچ استفاده کنید. کتلت کوبیده را بردارید و کنار بگذارید. این کار را با تکه های باقی مانده مرغ تکرار کنید.
مرغ کوبیده در کیسه فریزر
آب نمک را درست کنید: در یک کاسه متوسط، آب، نمک کوشر و شکر را با هم مخلوط کنید. هم بزنید تا نمک و شکر حل شود.
آب نمک در کاسه متوسط
مرغ کوبیده شده را به آب نمک اضافه کنید و بگذارید 30 تا 45 دقیقه بماند (دیگر نه ممکن است مرغ خیلی شور باشد).
سینه مرغ در یک کاسه آب نمک.
مرغ را از آب نمک خارج کرده و با دستمال کاغذی خشک کنید.
خشک کردن مرغ با دستمال کاغذی
در یک کاسه کم عمق، پانکو، فلفل، نمک دریایی ریز یا خوراکی، پودر سیر، پاپریکا و دانه های کنجد را مخلوط کنید.
پانکو، نمک دریا یا نمک خوراکی، پودر سیر، پاپریکا و دانه های کنجد در کاسه کم عمق بزرگ
آرد را در ظرف کم عمق دیگری بریزید. تخم مرغ ها را در کاسه سوم هم بزنید. یک ایستگاه نان خوری به این ترتیب راه اندازی کنید: آرد، تخم مرغ، پانکو.
ایستگاه نان خوری با 3 کاسه – آرد، تخم مرغ و مخلوط پانکو
مرغ را داخل آرد بریزید و دو طرف آن را به طور مساوی بپوشانید.
مرغ را در آرد بپوشانید
تخممرغها را غوطهور کنید، اجازه دهید هر مقدار اضافی چکه کند.
فرو بردن مرغ در تخم مرغ
مخلوط پانکو را لایروبی کنید، بچرخانید و بکوبید تا بچسبد. مرغ سوخاری را در بشقاب قرار دهید.
1 عدد مرغ سوخاری در بشقاب
این کار را تکرار کنید تا تمام مرغ ها نان شوند.
تکه های مرغ نان شده در بشقاب
یک ورقه پخت 13 × 18 اینچی (33 × 46 سانتی متر) را با دستمال کاغذی بپوشانید. در یک تابه بزرگ نچسب، حدود ⅛ اینچ روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید تا داغ و درخشان شود. (می توانید با انداختن یک حبه کوچک نان داخل آن تست کنید که آیا روغن آماده است یا خیر. اگر در تماس با آن غش کرد و در عرض چند ثانیه شروع به طلایی شدن کرد، روغن آماده است.) دو تکه مرغ را در تابه بریزید و بپزید. تا زمانی که طرف اول قهوه ای طلایی شود، 2 تا 3 دقیقه.
2 عدد مرغ در تابه
مرغ را با احتیاط برگردانید و 2 تا 3 دقیقه دیگر بپزید تا طلایی و پخته شود. (اگر مرغ خیلی آهسته سرخ می شود، حرارت را تا متوسط زیاد کنید.)
مرغ پخته شده در تابه
مرغ پخته شده را روی سینی پخت آماده شده قرار دهید. مرغ باقیمانده را به همین ترتیب بپزید (به روغن بیشتری نیاز ندارید).
آب شنیسل مرغ روی دستمال کاغذی.
مرغ را به ظرف سرو یا بشقاب های جداگانه منتقل کنید. در صورت تمایل با تکه های لیمو سرو کنید.
خرید کوردن بلو 202 قیمت عمده
تعداد در یک بسته ۴عدد
تعداد در یک کارتن ۱۲عدد
وزن ۴۵۰گرم
ترکیبات: گوشت مرغ۶۷%، پیاز، آرد سوخاری، روغن سرخ کردنی،تخم مرغ،شیرخشک، ژامبون مرغ ،پنیر گودا،ادویه و نمک.
ارزش غذایی در هر ۱۰۰ گرم
انرژی ۲۲۲کالری
کربوهیدرات ۱۵گرم
پروتئین ۱۳/۵گرم
چربی۱۲گرم
شرکـت صنايع غـذائی پاک تليـسه فعاليت خود را با نام تـجاری 202 از سـال ۱۳۵۸ درزمينه توليد فرآورده های گوشتی آغاز نمود و ازهمان ابتدا با اعتماد راسخ بر اصل کيفيت در کنار نواوري پا به عرصه ی تولید گذاشت و با اتکا به مديريت کارآمد و پرسنل مجرب و استفاده از مدرن ترين سيستم های تـوليد موفق به دريافـت استانداردهای ملی و گواهينامه های بين المللی زیر گردید.
ISO 10002:2019
22000:2018 ISO
ISO 9001:2015
14001:2015 ISO
45001:2018 ISO
OHSAS 180001:2007
اين شرکت با راه اندازی کارخانه جديد خود در سال ۱۳۹۳ در منطقه چهارباغ کرج با هدف تامین کیفیت و نوآوری بیشتر در تولید انواع محصولات پروتئینی شروع بکار کرده و در حال حاضر متراژی حدود 50,000 متر مربع و زیربنا 28,000 مترمربع و تعداد پرسنل بیش از ۱۰۰۰ نفر به عنوان یکی از بزرگترین شرکت های فرآورده های گوشتی به فعالیت خود ادامه می دهد و انواع محصولاتی چون برگرها ˛پيتزاهای آماده پنير پيتزا، سوسيس و کالباس و انواع غذا های آماده و انواع گوشتهای فرآوری شده کبابي و… توليد مي نمايد.
ارائه محصولات 202 به شرکت ها و سازمان های بزرگی چون هواپيمایی هما ، قطارهای مسافرتی رجاء دانشگاه بين الملل ، دانشگاه آزاد ، فروشگاه هاي زنجيره ای سراسر کشور و ده ها شرکت ديگر برای سال های متمادی ،خود مويد توانایی اين شرکت است.
اين شرکت با هدف تامين کيفيت و نوآوري در توليد محصولات به تامين خواسته ها و رضايت مشتريان پرداخته و در حال حاضر در راستای تامين نظرات خانواده بزرگ202 و ارائه محصولات جديد خود را آغاز مي نمايد.
نقاط قوت و وجوه تمايز
1- استفاده از مرغوب ترين و بهترين مواد اوليه سالم جهت توليد محصولات
2- بهره گيری از مدرن ترين ماشين آلات و فناوري روز دنيا در راه اندازي کارخانه جديدش
3- نيروي انسانی متخصص و مجرب
4- برند محبوب مصرف کنندگان در گروه مواد پروتئینی و غذاهای نيمه آماده و دارنده تنديس سيمين برند محبوب سال ۱۳۹۲ و زرین برند محبوب سال ۱۳۹۸، ۱۳۹۹، ۱۴۰۰ و ۱۴۰۱
5- ناوگان اختصاصی توزيع جهت کنترل و حفظ زنجيره سرد محصولات از توليد تا مصرف
6- اهميت به رضايت و سلامت مشتری به عنوان بالاترين اولويت شرکت
7- انتخاب به عنوان واحد نمونه توليدی از سوی وزارت بهداشت و درمان و آموزش