خرید سیروپ مخصوص پنکیک قیمت عمده
از پنج سال پیش که برای اولین بار این پست را منتشر کردم، سوالات و نظرات زیادی دریافت کردم. در اینجا تعدادی از متداول ترین سوالاتی که در مورد تهیه سیروپ خود برای وافل و پنکیک می پرسم وجود دارد.
سیروپ پنکیک از چه چیزی درست می شود؟
سیروپ پنکیک خانگی معمولا از مواد ساده ای مانند شکر سفید، شکر قهوه ای، آب و طعم دهنده های مختلف تهیه می شود. در بسیاری از دستور العمل ها، مانند من، از شکر قهوه ای استفاده می شود که به سیروپ طعمی شبیه ملاس می دهد. شکر سفید طعم سبک تر و خنثی تری می دهد. از عصاره وانیل، عصاره افرا یا کمی نمک نیز می توان استفاده کرد.
آیا می توانم فقط با شکر قهوه ای و آب سیروپ درست کنم؟
شکر قهوه ای و آب یک سیروپ پنکیک اولیه درست می کند. یک فنجان شکر قهوه ای و ½ فنجان آب را در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط مخلوط کنید. هر از گاهی هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود. این یک سس کاراملی بسیار غلیظ ایجاد می کند، که به نظر من برای رویه کردن سوند بهتر از پنکیک است.
آیا سیروپ پنکیک همان سیروپ افرا است؟
نه، سیروپ پنکیک و سیروپ افرا یک چیز نیستند. سیروپ پنکیک معمولا از شکر، آب و طعم دهنده تهیه می شود. سیروپ افرا یک محصول طبیعی است که از جوشاندن شیره درختان افرا شکر به دست می آید.
سیروپ افرا طعمی کاملا متمایز دارد و حاوی مواد افزودنی نیست. من سیروپ افرا یا حتی سیروپ توس را به سیروپ پنکیک ترجیح می دهم، اما در یک خرج کردن، دستور سیروپ خانگی من جواب می دهد.
توضیحات
خرید سیروپ مخصوص پنکیک قیمت عمده pancake syrup
بنابراین مواد فرآوری شده را کنار بگذارید و سیروپ خوشمزه خود را در خانه درست کنید. پنکیک های خانگی (و وافل و نان تست فرانسوی) دیگر هرگز طعم مشابهی نخواهند داشت.
بله، من ترجیح می دهم از سیروپ افرا خالص در آشپزخانه خانه خود استفاده کنم زیرا ترجیح می دهم هر زمان که بتوانم از شیرین کننده های طبیعی استفاده کنم. مزایای سلامتی سیروپ افرا طبیعی شامل چندین آنتی اکسیدان است. با این حال، به دلیل هزینه و در دسترس بودن، ما همیشه نمی توانیم سیروپ افرا را ذخیره کنیم.
من در گذشته سیروپ های توت فرنگی، تمشک و گل سرخ را تجربه کرده ام. یکی از همین سالها، آنقدر شیره غان جمع می کنیم تا سیروپ خودمان را هم درست کنیم.
در ضمن، اگر سیروپ افرا طبیعی به دست ما نمی رسد، من این سیروپ پنکیک خانگی آسان را که با شکر سفید و شکر قهوه ای درست می شود، دوست دارم. به من اعتماد کنید، شما می خواهید هر هفته دستور العمل های جدید پنکیک را آزمایش کنید تا بتوانید از این سیروپ استفاده کنید!
این یک دستور سیروپ سریع و ساده است که از ابتدا تهیه می شود. این شامل سیروپ ذرت با فروکتوز بالا یا جوش شیرین نیست که گاهی در سیروپ های تجاری یافت می شود. از این سیروپ در دستور پخت صبحانه مورد علاقه خود، روی نان ذرت یا به عنوان رویه دسر استفاده کنید.

چرا سیروپ پنکیک خانگی درست کنیم؟
سیروپ افرا. خالص و خوشمزه است من عاشق خرید محلی هستم و عاشق استفاده از چیزی هستم که 100٪ طبیعی است. اگرچه سیروپ افرا واقعی با قیمتی بیش از 10 دلار در هر پیمانه، همیشه گزینه ای برای همه نیست.
گزینه دیگر برای بسیاری از مردم این است که یک پارچ پلاستیکی بزرگ “سیروپ با طعم افرا” را در فروشگاه مواد غذایی محلی خود خریداری کنند. با این حال، صرفه جویی چند دلاری همیشه کار خوبی نیست.
آن کوزه سیروپ را به خوبی ببینید. برچسب مواد تشکیل دهنده فقط ناخالص است. به احتمال زیاد، چیزی شبیه به این است:
ترکیبات: سیروپ ذرت، سیروپ ذرت با فروکتوز بالا، آب، صمغ سلولزی، رنگ کارامل، نمک، طعم طبیعی و مصنوعی، بنزوات سدیم و اسید سوربیک (حافظهدار سولفاتها).
ایک! این کمی آشفتگی است. من میتوانم همه مواد را یکی یکی تجزیه کنم، اما آیا این مهم است؟
در واقع، هر زمان که سیروپ ذرت با فروکتوز بالا را به عنوان یک ماده اصلی می بینید، می توانید مطمئن باشید که این “غذایی” نیست که بخواهید مقدار زیادی از آن مصرف کنید. من قطعاً اهل این نیستم که خانواده ام این زباله ها را در صبحانه خود بریزند.
گزینه دیگری وجود دارد – خودتان سیروپ پنکیک خانگی درست کنید. با خیال راحت می توانید شرط بندی کنید که وقتی چیزی در خانه درست می کنید سالم تر و ارزان تر خواهد بود.
واضح است که هر یک از سه گزینه یک بمب قند دیوانه برای سیستم است. شکر شکر است – سیروپ افرا خالص کمی برای شما بهتر است پس از آن که شکر تصفیه شده در این سیروپ آن را خودتان سیروپ پنکیک درست کنید – اما در واقع، هنوز هم همه آن یک تن شکر است که باید در حد اعتدال از آن استفاده کنیم.
در مورد کوزه شربتی که از فروشگاه خریده است – به خود و خانواده خود لطف کنید و آن آشغال ها را دور بریزید.
مواد تشکیل دهنده و دستورالعمل
شما فقط به 5 ماده برای تهیه این سیروپ نیاز دارید – و شرط می بندم که همه آنها را در دست دارید.
آب، شکر دانهریز، شکر قهوهای، کره شور و عصاره.
شکر، آب و کره را در قابلمه ای بریزید و چند دقیقه کمی بجوشانید. عصاره خود را هم بزنید، با یک قاشق چایخوری شروع کنید – اگر کمی طعم بیشتری می خواهید 1/4 تا 1/2 قاشق چای خوری دیگر اضافه کنید.
اجازه دهید سیروپ خنک شود – با سرد شدن غلیظ می شود. من اغلب این را یک روز قبل از نیازم درست می کنم و در یخچال نگهداری می کنم. اگر کره کمی سفت شد، سیروپ را چند ثانیه در مایکروویو بریزید.
این قطعا دستور العملی است که هر بار که آن را درست می کنید باید آن را آزمایش کنید تا نسخه کامل خود را پیدا کنید.
عصاره های مختلف را امتحان کنید، شکر توربینادو یا پیلونسیلو را برای شکرها بجوشانید، بیشتر بجوشانید تا غلیظ تر شود، کمی نمک اضافه کنید، مقداری دارچین، کره کمتر یا بیشتر اضافه کنید – آن را خودتان درست کنید!
سیروپ پنکیک خانگی که به اندازه سیروپ پنکیک فروشگاهی خوشمزه است!
من در مورد شما نمی دانم، اما سیروپ افرا واقعی بسیار گران شده است. پیدا کردن یک جایگزین مقرون به صرفه که هنوز با مواد ساده ساخته شده باشد، چالشی است که تصمیم گرفتم آن را انجام دهم.
الان هفتگی سیروپ خودم درست میکنم!
هیچ صبحانه کلوچه ای بدون سیروپ کامل نمی شود و این دستور پخت سیروپ خانگی آسان است و در عین حال بسیار خوشمزه است!
*این پست حاوی لینک های وابسته است. من ممکن است یک کمیسیون کوچک در فروش بدون هیچ هزینه اضافی برای شما دریافت کنم*
این دستور سیروپ پنکیک خانگی، رویه مناسبی برای پنکیک خانگی و نان تست فرانسوی است. ما آن را در دستور پخت پنکیک خمیر ترش من دوست داریم
شوهرم به این سیروپ یک بررسی 5 ستاره داد! من دوست دارم که می توانم چنین دستور العمل های خانگی را با مواد اولیه درست کنم و در صورتحساب مواد غذایی خود صرفه جویی کنم!
کاسه سفید با سیروپ پنکیک خانگی و یک شیشه کنار آن
بسیاری از انواع سیروپ های فروشگاهی دارای سیروپ ذرت با فروکتوز بالا هستند، بنابراین تهیه این سیروپ ساده با مواد با کیفیت بالا گزینه بسیار بهتری است. این یک جایگزین خوب برای چیزهای واقعی در فروشگاه مواد غذایی محلی شما است.
این بهترین سیروپ پنکیک است که من خورده ام و تهیه آن بسیار ارزان است!
چرا من عاشق این دستور غذا هستم
به عنوان یک فرد بسیار مقتصد ذاتاً، من همیشه به دنبال راه هایی برای صرفه جویی در هزینه هستم و این دستور پخت بسیار ارزان است و طعم آن به همان اندازه که از فروشگاه خریداری می شود، خوب است.
از این دستور می توان برای سایر سیروپ های ساده طعم دار استفاده کرد. عصاره وانیل را برای سیروپ وانیل اضافه کنید!
یک سیروپ خوشمزه که با مواد تشکیل دهنده آشپزی درست شده است که ممکن است از قبل در دست داشته باشید.
آنچه برای این سیروپ پنکیک خانگی آسان نیاز دارید
شکر
از آنجایی که این دستور فقط 3 ماده دارد، استفاده از مواد با کیفیت بسیار مهم است. من ترجیح می دهم از نیشکر خام استفاده کنم
اگر همان چیزی است که در دست دارید، می توانید از شکر سفید استفاده کنید.
آب
برای بهترین نتیجه، از آب فیلتر شده استفاده کنید.
عصاره افرا
این ماده ای است که این سیروپ را روی آن درست می کند. استفاده از طعم دهنده افرا با کیفیت بالا
برای طعم های مختلف این سیروپ می توانید از عصاره های دیگر نیز استفاده کنید.
دفعه بعد، من قصد دارم از طعم های جدید این دستور غذای آسان استفاده کنم!
برای مقدار دقیق مواد، به کارت دستور غذا در زیر مراجعه کنید
پنکیک تا حدودی در خانواده ما یک مذهب است، اما برخلاف آنچه اکثر مردم فکر میکنند، ما آنها را منحصراً با سیروپ افرای خالص میل نمیکنیم. بله، در اینجا به راحتی در دسترس است و تا حدودی مقرون به صرفه است، اما من دوست دارم هر از گاهی چیزها را برای رویه های پنکیک تغییر دهم.
ماست مورد علاقه ما، ماست تازه با کره سیب است، اما ما حتی از این هم خلاق تر هستیم و امروز برخی از آن تغییرات را به شما نشان می دهم. تصویر بالا از چپ به راست: افرا کره ای، عسل-پرتقال، ملاس-دارچین، سیروپ وانیل-برنج و سیروپ زغال اخته!
وقتی بزرگ شدم، عسل محلی را از یک سطل بزرگ داخل یک قابلمه چدنی کوچک برداشتیم و روی اجاق هیزمی گذاشتیم تا برای پنکیک ما آب شود. مادرم با سیروپ های پنکیک خریداری شده از فروشگاه که اساساً از سیروپ ذرت، سیروپ ذرت با فروکتوز بالا و طعم دهنده مصنوعی تشکیل شده است، تمام بطری های خاله جمیما و لاگ کابین را از میز صبحانه ما دور نگه می دارد.
اکنون فرزندان من نیز از سیروپ های کاملا طبیعی روی پنکیک و وافل خود لذت می برند که مورد علاقه فعلی آنها ملاس-دارچین است. اینها دستور العمل هایی هستند که من به آنها آموزش خواهم داد که قبل از اینکه خودشان بیرون بروند درست کنند و امیدوارم سنت سیروپ پنکیک خانگی به فرزندانشان نیز منتقل شود.
در مورد این دستور العمل ها باید به چند نکته توجه کنید:
تا آنجا که ممکن است، همه مواد ارگانیک هستند.
برای بهترین طعم و قوام، این سیروپ ها به صورت گرم سرو می شوند. اگر آنها را مستقیماً از یخچال سرو کنید سفت می شوند، پس ظرف شیشه ای را در یک تابه آب داغ قرار دهید و بگذارید گرم شوند. متناوب، مقداری از سیروپ را در یک کاسه کوچک بریزید و آن را برای چند ثانیه در مایکروویو گرم کنید.
تمام سیروپ ها را تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید، اگرچه احتمالاً دوام زیادی ندارند.
یک شیشه سیروپ پنکیک خانگی یک هدیه دوست داشتنی است. شاید در کنار یک شیشه مخلوط پنکیک خانگی؟ برای من مثل شروعی فوق العاده برای سبد صبحانه است.
چرا سیروپ خانگی درست کنیم؟
من متوجه شده ام که ساده ترین راه برای در دسترس داشتن پنکیک خانگی در صبح های شلوغ هفته، تهیه آنها از قبل است. من یکباره یک دسته بزرگ پنکیک درست می کنم و آنها را فریز می کنم. به این ترتیب، ما همیشه آنها را برای یک صبحانه آسان آماده می کنیم، مهم نیست که چه نوع صبح دیوانه ای داریم.
بیشتر اوقات دوست دارم پنکیک را با سیروپ افرا و میوه یا توت تازه سرو کنم. اگر با منشا آن آشنا نیستید، سیروپ افرا خالص واقعی از شیره درختان افرا تهیه می شود.
در پاییز، درختان را می زنند و شیره آن جمع آوری می شود. سپس شیره پخته می شود تا به سیروپ غلیظ فوق العاده ای تبدیل شود که ما می شناسیم و دوست داریم.
بهتر از خرید از فروشگاه: این دستور پخت سیروپ پنکیک بسیار بهتر از هر نسخه خریداری شده در فروشگاه است، همانطور که دستور العمل های خانگی معمولاً این کار را می کنند! سس کارامل خانگی، سیروپ شکلات و سیروپ قهوه شیرینی زنجبیلی همگی گواه این موضوع هستند!
درست کردن آسان: درست کردن آن فقط با چند ماده اولیه آشپزی نیز بسیار آسان است، به این معنی که می توانید دوباره با خرید یک بطری خداحافظی کنید. یا حداقل، بدانید که گزینه هایی دارید!
جایگزینی مقرون به صرفه برای سیروپ افرا خالص: سیروپ افرا خالص فوق العاده است، اما همچنین فوق العاده گران است و در بودجه همه نیست. بنابراین، اگر سیروپ افرا چیزی نیست که معمولاً میخرید یا تمام شده است، سیروپ پنکیک خانگی بهترین جایگزین است.
مواد ارزانتر و ماندگاری طولانی آن باعث میشود تا همیشه دستهای از سیروپ پنکیک را در یخچال خود داشته باشید.
با افرادی که زیاده روی می کنند کاملاً خوب خواهید بود، زیرا درست کردن آن بسیار آسان و ارزان است، برخلاف سیروپ افرا که در آن مطمئن می شوید هیچ کس بیش از حد آن بطری را که بیشتر از آنچه می خواستید بریزد! به من بگویید من تنها کسی نیستم که نه چندان زیرکانه از فرزندان خود خواسته است “مراقب باشند، سریع بیرون می آید!”
آخرین خواب بزرگی که پسران من دیده بودند، پنج پسر اضافی را به پنج پسر معمولی من اضافه کرده بودند. صبح از پله ها پایین آمدم و دو دسته از خمیر پنکیک همیشگی ام را با هم مخلوط کردم. (وقتی به پیوند خمیر پنکیک نگاه می کنید مهربان باشید. این مربوط به زمان بازگشت است، زمانی که من در مرحله قالب بندی خلاقانه خود به عنوان یک وبلاگ نویس بودم.)
همانطور که منتظر بودم تا سینی گرم شود، متوجه وحشتناکی شدم. سیروپ افرا تمام شده بود. چه باید کرد، چه کرد؟
مثل پیچ به من برخورد کرد. یادم آمد شربتی وجود داشت که پدرم وقتی سیروپ کمپ تمام شد برای کمپینگها مخلوط میکرد و همچنین یادم آمد که طعم خوبی داشت. یک پیامک SOS برای بابا فرستادم و از او پرسیدم که سیروپ را چگونه درست کردند.
او پاسخ داد: “شکر قهوه ای و آب را با هم مخلوط کرده و جوشانده ایم.” واقعا به همین راحتی بود؟
بله. این بود.
دو قسمت شکر قهوه ای رو با یک قسمت آب مخلوط کردم و هم زدم تا به جوش بیاد. من آن را به مدت 4 دقیقه جوشاندم، سپس شروع کردم به ریختن تکه های کوچک کره داخل آن و هم زدن تا زمانی که هر کره کاملا ذوب شود.
سیروپ قبل از اینکه اولین دسته از پنکیک ها از سینی جدا شود تهیه شد. سیروپ داغ را داخل پارچ کوچکی ریختم.
آزمایش واقعی سیروپ (و حافظه من) زمانی اتفاق افتاد که در صدر دسته فلپ جک های بچه اول قرار گرفتم. انگشتشان را در سیروپ فرو کردند (چون بچهای که به خود احترام نمیگذارد؟) و صدای خوشحالی «مممم» درآوردند.
نه بچه دیگر پشت اولین آماده برای پنکیک و سیروپ من صف کشیدند. در حالی که بشقاب ها را پر کردم و سیروپ ریختم، شمردم: “نه، هشت، هفت، شش”
سیروپ شکر قهوه ای
من به شما نمی گویم که این طعم شبیه سیروپ افرا است. فقط سیروپ افرا سیروپ افرا است.
با این حال، من به شما می گویم که سیروپ شکر قهوه ای طعم بسیار خوبی دارد و کاملاً ارزش آن را دارد که روی هر پنکیک یا وافلی که ممکن است درست کنید. من استدلال می کنم که این بهترین سیروپ پنکیک خانگی است.
کره ای، شکری قهوه ای، غلیظ و صاف است. بهتر است این غذا را گرم سرو کنید که به بشقاب شما کمی تجمل می بخشد، چه با پنکیک باترمیلک، پنکیک کدو تنبل یا وافل باشد.
سیروپ خانگی
سیروپ خانگی کره شکر قهوه ای را با کره شور یا کره بدون نمک درست کنید. اگر از کره بدون نمک استفاده می کنید، در آخر وقتی کره را اضافه می کنید، کمی نمک به سیروپ اضافه کنید.
شما همیشه می خواهید کمی نمک در چیزی بسیار شیرین باشد. این کمک می کند تا آن را از cloying جلوگیری کنید.
می توانید این سیروپ را به همان شکلی که شکر قهوه ای و کره است سرو کنید، یا می توانید یک چهارم قاشق چای خوری عصاره افرا یا عصاره وانیل به آن اضافه کنید. به تنهایی عالی است، اما از جنبه های دیگر با عصاره جذاب است.
از آنجایی که ارزان است، لازم نیست نگران سخاوتمندانه بودن آن باشید. امتیاز: این بهتر از بستنی وانیلی است، وقتی می خواهید کمی چیز اضافی یا بیسکویت داغ در زمانی که عسلتان تمام شده باشد!
این هرگز جایگزین سیروپ افرا در انبار شما نخواهد شد زیرا سیروپ افرا نه تنها برای رویه کردن چیزها بلکه برای پخت و پز نیز فوق العاده است. در نظر گرفته شده است که این سیروپ به طور کامل جایگزین سیروپ افرا در زندگی شما نمی شود، اما برای استفاده در هنگام بیرون رفتن خوب است و استفاده از آن روی پنکیک و وافل می تواند مقدار اندک سیروپ افرا را بسیار بیشتر کند!
به ایده های صبحانه بیشتری برای همراهی با پنکیک خود نیاز دارید؟ صبحانه تاکوی شبانه انچیلاداس، سوسیس صبحانه بوقلمونی، تاکیتو صبحانه پخته، لوبیا پخته شده صبحانه آهسته پز و املت پخته غربی را امتحان کنید! و نوشیدنی ها را فراموش نکنید. من مطمئنا عاشق این قهوه سرد ویتنامی و Dulce de Leche Chai هستم!
آیا می توانم سیروپ پنکیک خانگی بدون کره درست کنم؟
اگر کره تمام شده است و نمی توانید کره ای تهیه کنید، مطمئناً می توانید از روغن نارگیل بکر برای تهیه سیروپ پنکیک خانگی خود استفاده کنید. دقیقاً یکسان نخواهد بود، اما همچنان مخملی و خوشمزه خواهد بود.
سیروپ پنکیک
آب و شکر قهوه ای را در یک قابلمه ته سنگین 2 تا 2 1/2 لیتری با کناره های بالا مخلوط کنید. تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید تا شکر آب شود و مخلوط به جوش بیاید.
حرارت را ملایم کرده و اجازه دهید 4 دقیقه بجوشد. وقتی زمان تمام شد، به آرامی یک تکه کره را داخل مخلوط بریزید و هم بزنید تا کره کاملا ذوب شود.
این کار را با یک تکه کره تکرار کنید، تا زمانی که تمام کره ذوب شده و مخلوط شود. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید.
اگر از عصاره استفاده می کنید، آن را اضافه کنید و اکنون آن را هم بزنید. مراقب باشید، زیرا با اشتیاق حباب می شود.
اجازه دهید سیروپ به مدت پنج دقیقه در تابه بماند و سپس آن را در یک پارچ مقاوم در برابر حرارت (برای استفاده فوری) یا در یک شیشه کنسرو تمیز (برای نگهداری طولانی تر) بریزید.
باقیمانده سیروپ را در ظرف محکم بسته شده در یخچال تا یک ماه نگهداری کنید. برای گرم کردن مجدد شربت، درب ظرف را بردارید و در 15 ثانیه در مایکروویو قرار دهید و بعد از هر بار ترکیدن آن را هم بزنید.
یا شیشه را که هنوز درب دارد، روی یک پارچه ظرف تا شده در قابلمه ای با آب در حال جوش قرار دهید. از یک دستکش فر یا انبر کنسرو برای بلند کردن و چرخاندن شیشه هر از گاهی استفاده کنید تا آزادانه جریان پیدا کند و گرم شود.


