خرید سس رنچ انواع سس های رستورانی ، Ranch Ranch dressings
بهترین سس سالاد رنچ خانگی از هر چیزی که در فروشگاه خریداری می شود طعم بهتری دارد و درست کردن آن فقط چند دقیقه طول می کشد. سس رنچ روی سالاد و به عنوان یک سس برای سبزیجات تازه خوشمزه است.
ما عاشق فرو بردن پیتزا در رنچ هستیم و این لقمه های مرغ تند با رنچ نیز عالی هستند.
سس سالاد رنچ خانگی – دستور غذا را در دریافت کنید
بسیاری از دستور العمل ها در اینجا در وبلاگ وجود ندارد که من آنها را به عنوان “بهترین” می شناسم. با نزدیک به 1500 دستور غذا در اینجا، کمتر از 20 مورد وجود دارد که واقعاً این برچسب را به دست آورده اند.
فکر می‌کنم ذائقه‌ی هر کسی متفاوت است و چه کسی می‌داند که نظر شخص دیگری در مورد “بهترین دستور پخت تا کنون” با نظر من مطابقت دارد یا خیر؟ این دستور العمل ها هر چند؟ آنها واقعا بهترین از بهترین ها هستند.
و این سس سالاد رنچ ؟ این بهترین سس سالاد رنچ ای است که من تا به حال چشیده ام.
بدون شکست، افرادی که آن را امتحان می کنند، همه موافق هستند. فقط کافی است در نظرات ورق بزنید تا ببینید که چگونه همه از آن غافلگیر می شوند.
سس رنچ خانگی
مقدار زیادی سیر، شوید و سایر ادویه ها این سس را به یک سس رنچ به یاد ماندنی تبدیل کرده است. فقط آنقدر نازک است که به آرامی بریزید، بدون اینکه خیلی مایع یا آب شود: کرمی بودن سس به خوبی با لحن لیموی تازه متعادل می شود.
این سس تقریباً پنج سال است که در یخچال من جای ثابتی دارد.
بچه‌های من حداقل یک بار، اگر نه دو بار، در روز به سراغ این سس سالاد رنچ یا دیپ خانگی ما می‌روند تا با سبزیجات تازه بخورند.
بیشتر شب‌ها، جعبه‌های محصولاتمان و یک کاسه از لباس‌های این رنچ را هر روز در حالی که آماده آماده کردن شام می‌شوم، می‌گذارم. بچه ها با خوشحالی به مدت نیم ساعت یا بیشتر در حالی که ما گپ می زنیم و شام درست می کنیم، سبزیجات می خورند.
بهترین سس سالاد رنچ خانگی – دستور غذا را در دریافت کنید
این به راحتی محبوب ترین سس سالادی است که من درست می کنم. ما دوستانی داریم که اصرار دارند هر بار که برای صرف غذا دور هم جمع می شویم، این سس سالاد خانگی را با خود بیاورم.
همه کسانی که این سس را چشیده اند در اولین لقمه متقاعد شده اند که باید آن را برای خودشان درست کنند. این دستور غذا نه تنها به محبوب ترین سس سالاد در این وب سایت تبدیل شده است، بلکه به طور کلی به یکی از محبوب ترین دستور العمل ها تبدیل شده است.
به هر حال، چه چیزی را در مورد بهترین لباس رنچ ای که تا به حال می چشید دوست ندارید؟
طرز تهیه سس دامداری
در یک کاسه یا شیشه کوچک، سس مایونز، خامه ترش و شیر را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
شوید، جعفری، پیازچه، پودر پیاز، پودر سیر، نمک و فلفل را اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند. لیمو را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. داخل شیشه بریزید و در یخچال بگذارید تا آماده سرو شود.
سس رنچ برای چی خوبه
سس رنچ نوعی سس سالاد یا چاشنی ساندویچ خوشمزه و پرکالری است که از ترکیب مواد اولیه متنوع و زیادی تهیه می‌شود. سس رنچ که بر پایه سس مایونز و باترمیلک تهیه
طرز تهیه سس سالاد
برای امتحان کردن دستور العمل های سس عالی تر، سس هانی لیمو جالاپینو وینگرت، سس خامه ای دانه خشخاش، و این وینگرت های بالزامیک چند مورد دیگر از سس های خانگی من هستند.
اگر به مزرعه علاقه دارید اما می خواهید آن را افزایش دهید، مرتع شوید فلفل پر از فلفل خرد شده و مملو از شوید تازه است، این سس افزودنی عالی به سس های معمول ما و سبزیجات خام ما است.
من این سس سالاد آووکادو لیمویی توسط Inside BruCrew Life و این سس سالاد الهه سبز توسط Kalyn’s Kitchen را در لیست دستور العمل های آینده ام دارم تا امتحان کنم.
من عاشق سس در رنچ هستم. اونجا گفتم به عنوان یک کودک، من دره پنهان را می ستودم، اما در بزرگسالی، فقط در مورد لباس های درست شده از ابتدا و واقعی در رنچ هیجان زده می شوم. این دستور دقیقاً همین است.
اوایل امسال، وقتی سه ماهه اول بارداری ام را پشت سر گذاشتم، متوجه شدم که هوس غذاهای راحتی مورد علاقه ام را دارم. به طور طبیعی، من سس رنچ ام را درست کردم و با خوشحالی آن را روی سالادها، پیتزاهایم و حتی کوسادیلاهایم ریختم (چرا که نه؟).
مواد تشکیل دهنده سس رنچ
این دستور تهیه سس رنچ نتیجه نهایی آزمایش من است. این شامل گیاهان تازه، دوغ واقعی، و پایه خامه ترش است. طعم لذیذی دارد و مطمئناً خیلی سنگین نیست. امیدوارم شما هم مثل من دوستش داشته باشید!
نحوه درست کردن سس رنچ را تماشا کنید
طرز تهیه سس دامداری
مواد لازم برای سس رنچ
این سس فوق العاده تازه است و کاملاً از ابتدا ساخته شده است. در اینجا چیزی است که شما نیاز دارید:
خامه ترش
خامه ترش پایه این سس رنچ را تشکیل می دهد. خامه ای، تند و خوشمزه است.
اب دوغ
دوغ مقداری رنگ اضافی ایجاد می کند و خامه ترش و سس مایونز را رقیق می کند تا بافتی لطیف ایجاد کند. خواهید دید که دستور غذا طیف وسیعی را برای دوغ ارائه می دهد، بنابراین می توانید این سس را به دلخواه ضخیم تر یا نازک تر کنید.
برای داشتن بهترین طعم در سس ها، توصیه می کنم از دوغ واقعی به جای دوغ DIY استفاده کنید، که برای محصولات پخته شده مناسب تر است. با این حال، می توانید در عوض با شیر کنار بیایید. احتمالاً می خواهید از مقدار کامل آب لیمو برای جبران طعم ترش دوغ استفاده کنید.
سس مایونز
این سس رنچ فقط به کمی سس مایونز نیاز دارد تا بافتی غنی و خامه ای کامل داشته باشد.
گیاهان تازه
گیاهان تازه این سس کلاسیک را طعم لذیذ می کند! ادویه های خشک فقط قابل مقایسه نیستند. از ترکیبی از جعفری تازه، گشنیز یا شوید (در حالت ایده آل، از ترکیب این دو استفاده کنید) و پیازچه استفاده کنید.
سیر و آب لیمو
یک حبه سیر این سس را روی آن می فرستد. درست است. یک یا دو قاشق چای خوری آب لیمو اضافه کنید تا ضخامت آن افزایش یابد.
نمک و فلفل
نمک طعم های دیگر را تقویت می کند. لطفاً با فلفل سیاه تازه آسیاب شده سخاوتمندانه رفتار کنید. این یکی دیگر از عناصر کلیدی در طعم سس کلاسیک رنچ است.
سس رنچ خانگی Easy Ranch Dressing کاملاً بهترین و فوق‌العاده خوش طعم است که از ابتدا تهیه شده است! یاد بگیرید چقدر ساده است که مزرعه خود را در خانه بسازید!
سس رنچ خانگی
ما غیرقابل انکار در خانه من یک دسته از عجایب لباس های رنچ هستیم! البته معمول این است که آن را روی سالاد بگذارید، اما، نمی توانم دروغ بگویم، حتی آن را با پیتزا می خوریم! مزرعه بطری خوب است، و من یک ذره از آن مهم نیستم. اما، وقتی صحبت از طعم و مزه می شود، خانگی همیشه بهتر است.
بهترین چیز این است که این مزرعه با موادی درست می شود که من همیشه در دست دارم و فقط چند دقیقه طول می کشد تا هم بزنید. من دوست دارم این سس را دم دست نگه دارم تا بتوانم یک سینی سبزیجات را کنار بگذارم تا با شام هم کنار بیایم، سریعترین غذای جانبی تا کنون!
طرز تهیه سس رنچ خانگی:
من چند عکس از فرآیند برای این دستور تهیه کرده ام تا بتوانید نقطه شروع، بافت بین آن و نتیجه نهایی را ببینید. من دوست دارم برای این دستور از سس مایونز و خامه ترش استفاده کنم. در صورت تمایل می توانید به جای خامه ترش از ماست یونانی استفاده کنید.
چاشنی برای سس دامداری
می‌خواهید سس مایونز، خامه ترش و چاشنی‌هایتان را با هم مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند. خواهید دید که در این مرحله یک مخلوط بسیار غلیظ دارید. این یک نقطه شروع برای شماست تا سس را به اندازه دلخواهتان ضخیم یا نازک کنید. اگر می‌خواهید یک دیپ غلیظ خوب داشته باشید، می‌توانید دوغ کمتری اضافه کنید، اگر می‌خواهید سس‌تان برای سالادتان نازک باشد، به سادگی بیشتر اضافه کنید!
طرز تهیه سس دامداری
من با ¾ فنجان دوغ برای این دستور شروع می کنم. اگر می‌دانید که می‌خواهید قوام غلیظی مانند غوطه‌ور شدن داشته باشید، با ½ فنجان شروع کنید و از آنجا به بالا بروید. توجه داشته باشید که برای این سس می توانید از شیر معمولی نیز استفاده کنید. توصیه می کنم برای کرمی ترین بافت از شیر کامل استفاده کنید.
سس مزرعه ای در یک کاسه
در این مرحله، سس خود را بچشید و سپس هر چاشنی اضافی را به طعم اضافه کنید. این را می توانید بلافاصله سرو کنید، اما بعد از چند ساعت سرد شدن بهترین طعم را دارد. این سس رنچ را می توان تا یک هفته در ظرف دربسته نگهداری کرد.
اگر از سس‌های سالاد خانگی لذت می‌برید، نمی‌خواهید این مخلوط سس همه‌کاره رانچ، این سس سالاد ایتالیایی خانگی خوشمزه، یا این وینگرت کلاسیک بالزامیک را از دست بدهید!
چه کسی سس خامه ای و خوش طعم را دوست دارد؟! من این دستور العمل سس رنچ را “بهترین” ابداع کرده ام، زیرا…خب، صادقانه فکر می کنم که اینطور است.
مثل قبل، می‌توانستم آن را مستقیماً از شیشه بنوشم، بدون نیاز به کاهو.
مثل قبل، بچه‌های من در این هفته هر روز سالادهای غول‌پیکر و پر از سبزیجات را با شکایت ناری می‌نوشند.
و مانند سس سالاد رنچ ای و من برمی گردم…و هیچ وقت بهتر از این نبودم.
وقتی بچه بودم، مادرم همیشه با استفاده از بسته‌های چاشنی خشک (نه خانگی) سس‌های مزرعه‌ای «خانگی» درست می‌کرد. در کالج، در یک بطری با خوبی های باشکوه Hidden Valley Ranch آشنا شدم. در واقع من و هم اتاقی هایم همیشه یک پارچ جامبو در یخچال داشتیم. ما آن را برای سالاد نگه نداشتیم، توجه داشته باشید… آن زمان همه می دانستند که این برای غوطه ور کردن پیتزای ما است. 😉
اما وقتی بچه دار شدم و توجه بیشتری به کیفیت غذایی که خانواده ام می دادم، شروع کردم به خواندن برچسب های مذهبی. و در نتیجه، من از کشف برخی از مواد نه چندان طبیعی در HV مورد علاقه‌ام هیجان زده بودم.
دستور تهیه سس رنچ خانگی آماده برای خوردن روی سالاد.
من انواع دیگری از سس های کاملا طبیعی یا ارگانیک را امتحان کردم، اما همه آنها برای من طعم وحشتناکی داشتند. بنابراین، اگر نمی‌توانستم طعم مزرعه‌ای «اصیل» را داشته باشم که این همه سال جوانه‌های چشایی من را آموزش می‌داد، با اکراه تصمیم گرفتم که اصلاً بدون رنچ بروم.
و سپس یک روز، به ذهنم رسید که شاید آزمایش ارزشمندی باشد که خودم را از ابتدا سس رنچ خانگی خودم را امتحان کنم، به این امید که روزهای دوست داشتنی در رنچ ی گذشته ام را دوباره به دست بیاورم. میدونی چیه؟ سسی که من شلاق زدم به طرز شگفت انگیزی خوب بود. بنابراین من فقط به تنظیم و اصلاح ادامه دادم تا اینکه به یک دستور العمل سس رنچ رسیدم که صادقانه همه مارک های فروشگاهی را شرمنده می کند!
نمای هوایی دستور غذای رنچ در کاسه ای با لیسک، تزئین شده با جعفری.
مواد لازم برای سس رنچ خانگی
من واقعاً معتقدم که تعادل کامل مواد مکمل در این دستور غذای رنچ چیزی است که آن را بسیار خوب می کند.
نمای هوایی از مواد دارای برچسب.
سس مایونز. حالا من اینجا برای یک دقیقه صدای دوست خوبم اینا را می گیرم و توصیه می کنم از “کیفیت خوب” استفاده کنید. در حالی که طعم مایونز مطمئناً پس از یک زمان خنک شدن مناسب در پس‌زمینه محو می‌شود، شما همچنان می‌خواهید از آن نکاتی از طعم اصلی آن لذت ببرید.
خامه ترش. بسته به اینکه چقدر احساس انحطاط دارید، می توانید از معمولی، کم چرب یا بدون چربی استفاده کنید.
اب دوغ. البته شیر معمولی موثر خواهد بود. اما فکر می‌کنم دوغ یک ته رنگ خوب به آن اضافه می‌کند، نه به رنگ خامه‌ای (به همین دلیل است که سس باترمیلک رانچ بسیار محبوب است)! و نگران نباشید اگر هیچ دوغ در دست ندارید! برای اطلاع از نحوه ساختن خودتان، به سادگی کمی پایین بروید.
جعفری و شوید. گیاهان تازه در صورت داشتن طعم و رنگ دلپذیر به این سس کمک می کنند. اما اگر این کار را نکنید، جای نگرانی نیست… می‌توانید ⅓ مقدار سبزی‌های خشک (که قوی‌تر هستند، بنابراین کمتر استفاده می‌کنید) را جایگزین کنید.
سرکه سیب و سس Worcestershire. این مواد را کنار نگذارید، زیرا فقط مقدار کمی از هر کدام به طعم لذیذ این سس کمک می کند.
پودر سیر و پودر پیاز. در حالی که سیر تازه می خورم، احساس می کنم آن (و پیاز تازه) بر این دستور غذا غلبه خواهد کرد. بنابراین استفاده از پودرها به جای آن بهترین سازش است.
نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده. به طور خاص، نمک را کم نکنید… این چیزی است که همه طعم های دیگر در سس را جذاب می کند.
طرز تهیه سس رنچ
گاهی اوقات درست کردن چیزهایی که دوست دارید در خانه از ابتدا می تواند کمی ترسناک باشد، اما من قول می دهم که این دستور العمل سس رنچ ارزش حداقل تلاش را دارد. سالم‌تر است (همانطور که در آن هیچ افزودنی یا نگهدارنده‌ای وجود ندارد)، مقرون به صرفه‌تر است، و سریع و آسان در یک لحظه آماده می‌شود.
در واقع، در اینجا چقدر ساده است:
سس مایونز، خامه ترش و دوغ را با هم مخلوط کنید.
دوغ، سس مایونز و خامه ترش در کاسه شیشه ای.
مواد در کاسه با هم مخلوط شده اند.
گیاهان، طعم دهنده ها و ادویه ها را با هم مخلوط کنید.
دستور تهیه سس رنچ در یک کاسه آماده هم زدن.
سس رنچ در کاسه هم زده شده است.
دیدن؟ ساده تر از این نمی تواند باشد.
با این حال، یک مرحله نهایی و بسیار مهم وجود دارد که نیاز به کمی برنامه ریزی و/یا صبر دارد:
سس رنچ خود را به مدت چهار ساعت (یا در حالت ایده آل، یک شب) در یخچال بگذارید تا طعم ها با هم ترکیب شوند.
قول می‌دهم تا زمانی که نگذارید سرد شود، سس رنچ خانگی طعم خوبی نخواهد داشت.
و اگر در این فرآیند خیلی غلیظ شد، همیشه می‌توانید قبل از سرو، کمی دوغ اضافه هم بزنید تا دوباره رقیق شود.
نمای هوایی از دستور العمل رنچ در بطری که با گیاهان تازه پاشیده شده است.
طرز تهیه دوغ
دوغ یکی از آن موادی است که اکثر مردم آن را در یخچال خود نگه نمی دارند. اما من احساس می‌کنم که بخشی جدایی‌ناپذیر از این دستور غذاست، زیرا طعم کمی تند به سس رنچ می‌دهد. خبر خوب این است که شما به راحتی می توانید دوغ خود را درست کنید!
درست کردن دوغ به سادگی استفاده از 1 قاشق غذاخوری اسید برای هر فنجان شیر است.
بنابراین برای این دستور:
1 ½ قاشق چای خوری آب لیمو (یا سرکه سفید) را به یک فنجان اندازه گیری 1 فنجان اضافه کنید.
بقیه راه را تا نقطه نصف فنجان با شیر کامل پر کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
بگذارید مخلوط به مدت پنج تا ده دقیقه بماند، هم بزنید تا غلیظ و کشک شود و تبدیل به دوغ شود!
آیا سس مایونز واقعا ضروری است؟
و اکنون به یک سوال رایج دیگر در مورد ساخت رنچ خود بپردازیم …
باید بگویم که اول از همه، من دوست ندارم سس مایونز را در سس مزرعه‌ام مزه کنم، این مشکلی است که من با بیشتر سس‌های بطری‌شده در رنچ دارم. با این حال، مایونز را جزء ضروری در رنچ می دانم.
خوشبختانه من کشف کرده ام که با استفاده از قسمت های مساوی سس مایونز، خامه ترش و دوغ – و اجازه دادن به طعم ها در حالی که سس سرد می شود (!!!) – نت های برجسته سس مایونز از بین می روند، طعم سس متعادل می شود. و قوام آن برای سالاد مناسب است.
فقط به خاطر داشته باشید که اگر می خواهید کیفیت “غذای واقعی” سس رنچ خانگی خود را حفظ کنید، باید به مواد تشکیل دهنده سس مایونز که خریداری می کنید توجه کنید. اگر واقعاً احساس می‌کنید که گونگ هو هستید، حتی می‌توانید خودتان را از ابتدا بسازید! اما احساس وظیفه نکنید… شیشه‌های مایونز با مواد مناسب و معقول در فروشگاه‌ها وجود دارد، پس حتماً برچسب‌ها را بخوانید.