خرید خمیرمایه دزمایه (مخمر) قیمت عمده

دز کیسه ده کیلویی ۵۰۰ گرمی وکیوم کارتن ده کیلویی ، قیمت کیسه خمیر مایه دز ۱۰ کیلویی ، خرید دز مایه ۸۰ گرمی ساشه؛ کارتن ۴ کیلویی ، خمیر مایه ۱۰۰ گرم وکیوم دزمایه ، خمیرمایه دز مایه در بسته بندی های کارتن و کیسه فروش به صورت عمده ارسال از تهران به سرتاسر ایران

خرید کیسه خمیر مایه دز مایه طلایی ۱۰ کیلویی

خرید ۵۰ کیلو گرم مخمر دز مایه را ارسال نمایید

مخمر ماده ضروری یک نانوا است. بدون آن، نمی توانید نان خود را ور بیاورید و پف دار و سبک بمانید. با این حال، مخمر ممکن است سخت باشد. نانوایان مبتدی ممکن است حتی ندانند کجا آن را در فروشگاه مواد غذایی جستجو کنند، زیرا در اکثر فروشگاه ها به وضوح برچسب گذاری نشده است یا در معرض دید قرار نمی گیرد.

بنابراین، مخمر در فروشگاه مواد غذایی کجاست؟ مخمر را در راهروی پخت فروشگاه های مواد غذایی مانند Walmart، Target و Kroger خواهید دید. معمولاً با سایر مواد پخت مانند جوش شیرین، بیکینگ پودر و نشاسته ذرت قرار می گیرد.

احتمالاً مخمر خشک و همچنین مخمر تغذیه ای و مخمر فعال در اینجا وجود دارد. شرک پخش مایه خمیر عمده فروشی
مخمر در فروشگاه مواد غذایی مخمر در فروشگاه مواد غذایی

اگر به دنبال مخمر تغذیه ای هستید، ممکن است به جای راهروی پخت در بخش سلامتی باشد. از آنجایی که مخمر تغذیه ای به دلایل بهداشتی و نه برای پخت و پز استفاده می شود، می توان آن را با دارو و داروهای طبیعی تهیه کرد. مخمر تغذیه ای مخمر غیرفعال است و برای پخت کار نمی کند – با این حال، فواید زیادی برای سلامتی دارد.

مخمر تغذیه ای مخمر تغذیه ای

مخمر خشک فعال رایج ترین شکل مخمر است و به احتمال زیاد در یک فروشگاه مواد غذایی رایج یافت می شود. این یک غذای اصلی پخت و پز است و برای درست کردن نان، خمیر و خمیرها حیاتی است. بدون مخمر فعال، نانوایان به تهیه کلوچه ها، نان های سریع و دیگر انواع محصولات پخته شده که بالا نمی آیند، کاهش می یابد.

من سعی کردم نانوایی را یاد بگیرم و به طرز وحشتناکی شکست خوردم. من مخمر دیگرم را چند روز پیش بیرون انداختم و این را خریدم و اولین قرص نان من شگفت‌انگیز بود. بسیار هیجان زده برای پخت بیشتر در حال حاضر! متشکرم!

من به دنبال مخمری بودم که بویی شبیه به یاد دارم. زمانی که خمیر بلند می‌شد، بوی آبجوی فوق‌العاده‌ای در خانه به مشام می‌رسید و نان طعم سالمی داشت. مخمرهای مدرن تغییر یافته یا پرورش داده شده اند تا به صورت فوق العاده برافراشته شوند، اما مشکلی در آنها وجود دارد – به نظر من با بالا آمدن خمیر بیشتر بوی لاک پاک کن ناخن می دهند. دوستانی که مخمر قدیمی را به خاطر دارند موافق هستند. جوانان نمی دانند چه چیزی به سرقت رفته است.

این تنها مخمری است که من بدون افزودنی پیدا کردم. بسیاری از مارک های معروف آمریکایی در مکزیک یا چین ساخته می شوند و دارای مواد افزودنی هستند. Seitenbacher یک تولید کننده مواد غذایی بهداشتی آلمانی است که وب سایت آنها مواد تشکیل دهنده را فهرست می کند، و آنها بسیار محافظه کار هستند، که نشانه خوبی است.

من تا الان دمنوش درست کردم. مخمر بسیار زنده بود و کرامپت ها به زیبایی رشد کردند. خمیر بوی آبجو خوبی داشت. کرومپت ها طعم خوبی داشتند و قابل هضم بودند. مخمر در جعبه ای عرضه می شود که به نظر می رسد برای نمایش در قفسه فروشگاه طراحی شده است. تا الان خیلی راضی هستم. خوشحال می شوم بدانم که آیا GMO نیست

همانطور که من بیشتر از دستور العمل های قدیمی خود را امتحان می کنم، بیشتر در مورد این مخمر می دانم. تا کنون بهترین چیزی است که من پیدا کرده ام.

اگر در فروشگاه مواد غذایی هستید و مطمئن نیستید که به دنبال کدام مخمر هستید (یا نمی توانید آن را در راهروی که باید در آن باشد پیدا کنید)، از یک کارمند فروشگاه بپرسید. سهامداران و صندوق‌داران آموزش دیده‌اند که فروشگاه را بشناسند یا بتوانند کسی را پیدا کنند که این کار را می‌کند، و می‌توانند به شما بگویند که آیا چیزی را که به دنبالش هستید حمل می‌کند یا خیر.

شما 3 بسته مخمر دریافت می کنید که هر بسته حاوی 0.25 (1/4) اونس است. برای مقایسه، 1 بسته (.25 اونس) معادل 2-1/2 قاشق چایخوری مخمر خشک یا 7 گرم وزنی است. نمایندگی دز مایه

قیمت‌های فروشگاه‌های محلی بسیار ارزان‌تر است، اما اگر نمی‌توانید آن را به صورت محلی تهیه کنید، ممکن است خرید عمده را در نظر بگیرید، 4 اونس یا بسته 16 اونسی. در یک شیشه محکم بسته شده و در یخچال نگهداری می شود، به راحتی می توانید “استفاده از تاریخ” را چندین ماه تمدید کنید. کمتر ببین

این مخمر چندان خاص نیست. اول، در هر بسته کمی بیشتر است سپس با مخمرهای دیگر وجود دارد. من تمایل دارم فکر کنم که دلیل این است که من از این مخمر نان خود را کمی بهتر کردم. با این مخمر نان عطر خاصی ندارد. در هر صورت این مخمر ایرادی ندارد. فقط با توجه به هزینه، هیچ چیز خاصی در مورد آن وجود ندارد.

من هر مارک مخمری را در نان بدون گلوتن خود امتحان کرده ام و این تنها نان است که طعم و بافت نان “واقعی” را دارد. مایه مایه رو با 1 قاشق غذاخوری شربت افرا و آب گرم شروع میکنم و میذارم 5 دقیقه بمونه. (روش کلاسیک) من سعی کردم مخمر را با مواد خشک داخل آن بریزم، اما در حالت بدون گلوتن همان لیفت را ایجاد نمی کند.

همچنین من از آب آشامیدنی با کیفیت بالا استفاده می کنم، نه از آب لوله کشی برای بهترین نتیجه. (آب شیر یک قرص نان سنگین صمغی می سازد!) مخمر خشک از کجا بخریم

من از غذاهای حاوی مواد افزودنی و احتمال اینکه آنها از محصولات GMO مشتق شده باشند اجتناب می کنم، بنابراین جستجوی جامعی برای یافتن مخمر مناسب برای پخت نان خانگی انجام دادم. به نظر می‌رسید که Seitenbacher صورتحساب را پر می‌کرد، بنابراین من از فرصت استفاده کردم. این عالی کار می کند،

و تا آنجا که می توانم بگویم، بدون مواد افزودنی و غیر GMO است. من واقعاً تحت تأثیر تازگی قرار گرفتم، زیرا تاریخ انقضا 1.5 سال آینده است.

خرید خمیرمایه دزمایه (مخمر) قیمت عمده

تنها ایرادش اینه که باید به یکباره اینقدر سفارش داد، اما من نان رو مرتب درست می کنم، پس می دونم قبل از تاریخ انقضا ازش استفاده می کنم. قیمت خمیر مایه 10 کیلویی دزمایه

من احساس احمقانه ای دارم که از آلمان مخمر می گیرم. من فکر کردم مخمر مخمر است. اما برای رسیدن به شماره «اشتراک و ذخیره» آمازون، این را امتحان کنید. معلوم می شود که مخمر عالی است و تمام همسرم اکنون از آن استفاده خواهد کرد. ما بالاتر از 6 هزار فوت زندگی می کنیم – و او کمتر از دستور غذا استفاده می کند، اما نتایج عالی می گیرد.

مخمر یک ماده بسیار مشکل است و برای فعال ماندن نیاز به ذخیره سازی کامل دارد. اگر مخمر حالت فعال خود را از دست بدهد، بی فایده می شود و به بلند شدن نان کمکی نمی کند. به همین دلیل، آن را در ظروف در بسته در فروشگاه مواد غذایی و در خانه نگهداری می شود.

از کجا می توان مخمر در نزدیکی من خرید

من بیش از یک دهه است که در خانه نان می پزم و ستاره قرمز بدترین مخمر در بین مارک های اصلی موجود در فروشگاه های مواد غذایی بوده است.

خوراکی های کلیدی:

– اغلب بالا نمی‌آید: نانی که با این مخمر درست کرده‌ام تقریباً نیمی از زمان بالا می‌آید، و وقتی این کار را انجام می‌دهد تقریباً به اندازه نصف مارک‌های بهتر بالا می‌رود. نان تهیه شده با این مخمر صاف و بیش از حد متراکم است. (تصویر پیوست خمیری است که پس از 3 ساعت صاف کردن با ستاره قرمز درست شده است)

برعکس، من از یک پوند اکتیو خشک فلیشمن استفاده کردم، با استفاده از همان دستور العمل ها و گلاب نان (حجمش واقعاً سه برابر شد) هر بار. شرک پخش مایه خمیر عمده فروشی

– بوی کپک و فاسد می دهد: مخمر نان خوب باید بوی خاکی بدهد و مانند نان خمیر مایه خوب باشد. این یکی بیشتر بوی کپک زدگی و کپک زدگی می دهد.

– خوب حل نمی شود: هر دستور پخت نان خوب با مخمر فعال خشک، نیاز به حل شدن مخمر دارد و در آب گرم (110 درجه فارنهایت) حل می شود. هر مخمر دیگری تقریباً به طور کامل حل می شود، اما این مخمر فقط جمع می شود و به سمت بالا شناور می شود. همچنین تقریباً هرگز کف نمی کند، که کاملاً به اولین نکته من در مورد بالا نیامدن خمیرها مربوط می شود.

نان در مراحل صاف کردن (برآمدن) و ورز دادن درست و شکسته می شود. ستاره قرمز گاهی اوقات جواب می دهد، اما اگر شما یک نانوای نان خانگی جدی هستید، زمان آنقدر خسته کننده و ناامید کننده نیست که ارزش خرید داشته باشد.

مهم نیست کجا زندگی می کنید، مطمئناً فروشگاهی وجود دارد که مخمر در نزدیکی شما می فروشد. این ماده به قدری رایج است که همه فروشگاه های بزرگ آن را می فروشند و اغلب دوباره ذخیره می کنند.

در اینجا برخی از فروشگاه های مواد غذایی که مخمر فعال می فروشند و جایی که می توان آن را در فروشگاه های خود پیدا کرد، آورده شده است. اگر یکی از این فروشگاه ها را در نزدیکی خود ندارید، با خواربار فروشی محلی خود تماس بگیرید و ببینید آیا مخمر می فروشند یا خیر:

نمایندگی دز مایه در تهران

والمارت بزرگترین خواربار فروشی در جهان است و تقریباً در تمام فروشگاه های خود مخمر را حمل می کند. هر کجا که زندگی می کنید، تقریباً مطمئناً یک Walmart در نزدیکی شما وجود دارد. اگرچه هر فروشگاه دارای طرح کمی متفاوت است، اما مخمر همراه با کالاهای پخت نگهداری می شود.

Seitenbacher یک تولید کننده خانوادگی غذاهای طبیعی و کاربردی است. این شرکت در سال 1980 با 121 کارمند تأسیس شد و در جنوب غربی آلمان در نزدیکی هایدلبرگ قرار دارد. نام Seitenbacher از رودخانه ای می آید که مالک آن Willi Pfannenschwarz متولد شد.

سایتنباخر مدرن ترین و کارآمدترین تکنیک تولید را دارد. ما بالاترین استاندارد کیفیت را حفظ می کنیم. هر بخش بسیاری از بررسی های کنترل کیفیت را انجام می دهد. همچنین یک بخش بازرسی کالاهای ورودی وجود دارد.

بسیاری از مواد تشکیل دهنده برای تولید در شرکت Seitenbacher به صورت دستی انتخاب می شوند. علاوه بر این، یک بخش برای کنترل تولید و محصولات آماده وجود دارد. کارکنان Seitenbacher به خوبی آموزش دیده اند تا محصولاتی با بالاترین کیفیت تولید کنند.

من از این محصول در نان سازم استفاده کرده ام. من مقدار مورد نیاز برای دستور غذا را از روی بسته ها اندازه گرفتم. من در آینده این را توسط jar خریداری خواهم کرد. شیشه راحت تر خواهد بود.

از قسمت خواربارفروشی وارد شوید و راهروی پخت را پیدا کنید و می توانید مخمر را پیدا کنید. همچنین می توانید از برنامه Walmart استفاده کنید، موقعیت مکانی خود را وارد کنید و یک نقشه دقیق در فروشگاه با شماره راهرو محصول مورد نیاز خود دریافت کنید.

خمیرمایه و مواد اولیه نانوایی
خمیرمایه کیسه ۱۰کیلویی

اگرچه تارگت در درجه اول یک فروشگاه پوشاک است، اما بخش خواربار و مواد غذایی آن به طور مداوم در حال رشد است. نام تجاری Target، Good and Gather، به طور فزاینده ای در بین مشتریان محبوب است. Target هم مخمر Good and Gather و هم مخمر فعال خشک Fleischmann را می فروشد. یافتن آن در هر هدفی با بخش مواد غذایی آسان است.

من به مخمر نیاز داشتم و بسیار پخته می‌کنم، مارک ستاره قرمز را دوست دارم و همیشه دارم. من همه جا را به صورت محلی جستجو کردم تا مخمر را پیدا کنم و نتوانستم و در نهایت آن را در اینجا در آمازون پیدا کردم. بهترین تاریخ استفاده 2 سال آینده است و من قبلاً از یک بسته استفاده کرده ام و همانطور که انتظار داشتم عالی عمل کرد.

اگر هر کدام را سفارش دادید، مطمئن شوید که آن را در جای خشک و خنک نگهداری کنید و تا 2 سال ماندگاری داشته باشد. و همچنان فعال باشید من مطمئن نیستم که چه چیزی بیشتر می توانم در مورد “مخمر” بنویسم، اما این یک نام تجاری عالی است که سال ها از آن استفاده کرده ام و هرگز با آن مشکلی نداشته ام. به‌خوبی در میان سایر اقلام به‌صورت سفارشی بسته‌بندی شده بود.

واحد های تولید خمیر مایه کشور

سومین فروشگاه بزرگ مواد غذایی آمریکا، کروگر، در اکثر شهرهای آمریکا وجود دارد. همه کروگرها مخمر را در راهروی پخت با سایر ملزومات پخت حمل می کنند. اگر به مخمر تغذیه ای نیاز دارید، باید با Kroger محلی خود مشورت کنید تا بفهمید آیا آنها آن را دارند یا خیر.

نه اینطور نیست. من یک واکنش شدید به تمام مشتقات ذرت دارم. این مخمر برای من کاملا بی خطر است. این شامل هیچ چیز دیگری به جز مخمر نیست. من چندتا خریدم چون پیدا کردنش سخته و تو فریزر نگهش دارم.
فقط خمیر مایه خشک را با آرد خشک مخلوط کنید، آب، نمک را اضافه کنید و خمیر را مخلوط کنید. قبل از افزودن مخمر به آرد نیازی به اثبات آن نیست. پخت مبارک! خمیرمایه دزمایه

نوشته 16 بسته ولی من چیزی در مورد 8 بسته دوبل ندیدم. به یاد نمی آورم که در زمان خریدم چه شکلی بودند، مثل چند وقت پیش. بنابراین شاید هر 16 مورد به یکدیگر متصل باشند.

آره! ما نان GF پسرمان را همیشه با این مخمر درست می کنیم و این مخمر است که تا به حال بهترین کار را برای نان او دارد! امیدوارم کمک کند 😉

من فکر نمی کنم که ارگانیک باشد زیرا روی هیچ یک از بسته بندی ها چنین نوشته نشده است، اما این چیزی است که من نیز به دنبال آن بودم و نتوانستم جایی پیدا کنم. من این را خریدم زیرا تنها مخمری بود که پیدا کردم که حاوی سوربیتان مونو استئارات (یک “امولسیفایر” اضافه شده؟) نبود و از آن بسیار راضی هستم.

از آلمان می آید و به من گفته شده است که آنها در اروپا در مقایسه با ایالات متحده به صورت ارگانیک رشد می کنند، اما من هیچ راهی برای تأیید آن ندارم، فقط کمی احساس بهتری به من می دهد. کمتر ببین

کروگر

سومین فروشگاه بزرگ مواد غذایی آمریکا، کروگر، در اکثر شهرهای آمریکا وجود دارد. همه کروگرها مخمر را حمل می کنند، عمدتاً در راهروی پخت با سایر ملزومات پخت. اگر به مخمر تغذیه ای نیاز دارید، باید با Kroger محلی خود مشورت کنید تا بفهمید آیا آنها آن را دارند یا خیر.
مایجر

Meijer یک زنجیره شمالی از فروشگاه های مواد غذایی است که در سراسر آمریکای غربی گسترده شده است. این به سرعت در حال رشد است و از نظر قیمت و اندازه رقیب والمارت است. Meijer مخمر نانوایی را در راهروی پخت و مخمر تغذیه ای را با مکمل ها و ویتامین های بهداشتی می فروشد. Meijer همچنین یک برنامه دارد و می‌توانید آنچه در فروشگاه‌های خاص موجود است را ببینید.

من از این مخمر برای پیتزام استفاده کردم، در هر 3 بسته، و کارش تمام شد. من تصمیم گرفتم نسخه شیشه ای یک مارک متفاوت را انتخاب کنم زیرا بسته های مهر و موم شده با مقداری اضافی همراه هستند و من مجبور شدم آنها را با گیره و داخل کیسه زیپلاک مهر و موم کنم.

اگر به دنبال استفاده از مخمر برای کوتاه مدت هستید، توصیه می کنم این بسته ها را تهیه کنید. اگر می خواهید چیزهایی بسازید که به اندازه گیری های خاصی از مخمر نیاز دارند، شیشه را تهیه کنید.

مخمر خشک از کجا بخریم

H-E-B یک فروشگاه زنجیره ای خواربار فروشی در جنوب تگزاس است اما نوزدهمین خرده فروش بزرگ در این کشور است. به همین دلیل، H-E-B می تواند در سراسر کشور ارسال شود و به رشد خود در خارج از تگزاس و جنوب ادامه می دهد. H-E-B مخمر را در راهروی پخت خود ذخیره می کند و برخی از فروشگاه ها مخمرهای تغذیه ای را با محصولات سلامتی می فروشند.

نحوه خرید آنلاین مخمر و خمیر مایه

اگر در خانه در قرنطینه گیر کرده اید یا نمی توانید به فروشگاه بروید، نگران نباشید. گزینه های زیادی برای خرید مخمر به صورت آنلاین و ارسال آن به خانه شما وجود دارد. در اینجا بهترین مکان ها برای سفارش آنلاین مخمر آمده است:

آمازون
آسیاب سرخ باب
آرد شاه آرتور
Walmart (تحویل یا تحویل)
هدف

اگر می‌خواهید مخمر آنلاین بخرید، باید منتظر تحویل باشید، اما این یک راه راحت و آسان برای رساندن آن به درب منزل بدون خروج از خانه است. قیمت خمیر مایع دز تعداد چند ممنونم قیمت بدید

من مخمر فلیشمن را ترجیح می دهم، اما گاهی اوقات ستاره قرمز را نیز دریافت می کنم. من اخیراً یک بسته Red Star 3 count با تاریخ انقضای دور دریافت کردم، اما همه بسته ها حاوی مخمر مرده بودند (برنزه تیره بود، ثابت نشد).

هفته ای چند بار از آن در دستگاه نان استفاده می کنیم. به خوبی بلند می شود؛ طعم عالی بهتر از همه، این نوع مخمر قرمز ستاره تنها حاوی یک ماده است – مخمر! بدون مواد نگهدارنده. دوست دارم در مورد مارک ها یا گونه های دیگری که اینقدر خالص هستند بشنوم.

من مدتی این مخمر را خریدم اما تا همین اواخر استفاده نکردم، 2 لیوان آرد را مخلوط کردم، له شده

کدو حلوایی، شکر، نمک، کره، نوشابه، 2 عدد تخم مرغ با دو قاشق چایخوری مخمر ستاره قرمز، این دستور العمل کاری است که من معمولا انجام می دهم، به جای موز، فقط کدو تنبل را جایگزین کردم. سپس خمیر را در فر قرار دهید تا روشن شود، در حالی که یک کاسه گرم بپزید. آب با هم.

دو ساعت بعد خمیر یکسان به نظر می رسید، 2 بار بلند نشد! من عکس گرفتن را فراموش کردم. من با مخمر قدیمی که در یخچال نگهداری می شد نان درست می کردم، می دانید چه چیزی، هنوز هم خوب بود! این اولین بار است که ستاره قرمز را امتحان کردم، ناامیدم کرد.

قیمت دز مایه ده کیلویی

با این حال، مطمئن نیستم که در Whole Foods چنین چیزی را داشته باشم، و به هر حال حدس می‌زنم که گاهی اوقات این اتفاق می‌افتد، اما این اولین و تنها بار است که برای من اتفاق می‌افتد. در صورت نیاز دوباره آن را در Whole Foods دریافت خواهم کرد.

چه چیزی می توانم به جای مخمر تهیه کنم؟ شما قیمت خمیر مایه دز مایه رو دارین؟  من برای صادرات خمیر مایه دزمایه میخوام داخل هر کارتن چقدر جا میگیره؟کلا بسته بندی به چه صورت هست؟ داخل کانتینر چند بسته جا میگیره؟

داخل کارتن های ۱۰ کیلویی چند بسته هست؟ یعنی بسته های چند گرمی هست یا به صورت ۱۰ کیلویی هست بسته بندی نیست؟

اگرچه هیچ جایگزین واقعی برای مخمر وجود ندارد، شما می توانید از مواد دیگر برای تقلید از افزایش استفاده کنید. انتظار نتایج یکسان را نداشته باشید زیرا مخمر تنها ماده ای است که می تواند باعث ور آمدن نان شود. جایگزین های برتر عبارتند از بکینگ پودر، استارتر خمیر ترش و جوش شیرین همراه با اسید.

از این محصول برای تهیه خمیر مایه دار استفاده می شود. مخمر خالص است. پیدا کردن مخمرهایی مانند این با تنها “مخمر” در لیست مواد تشکیل دهنده سخت تر می شود.

همه اعداد بر اساس مقیاس 1-10 هستند و فقط حدس می زنند. خرید دز مایه ساشه ۸۰ گرم

08 طبیعی
10 تازه (این بدان معناست که بسته بندی آن را تازه نگه می دارد)
03 ارگانیک
10 خالص
01 محلی

من یه رژیم ساده دارم طعم مهم است، اما مهم نیست. من سعی می کنم غذاهای طبیعی، تازه، ارگانیک، خالص و محلی بخورم. من به ندرت در این زمینه با یک گلوله برخورد می کنم، اما سعی می کنم حداقل به هدف ضربه بزنم.

فقط کمی برای جایگزینی مخمر استفاده کنید. سعی نکنید شیرینی ها یا خمیرهای مخصوص را بدون مخمر فعال درست کنید – برخی از دستور العمل ها بسیار ظریف تر از سایرین هستند و به دستور العمل های دقیق نیاز دارند. با این حال، اگر ناامید هستید و نمی توانید مخمر پیدا کنید، این جایگزین ها می توانند مفید باشند.

طرز تهیه نان بدون مخمر را یاد بگیرید. درست است: نه زمان اثبات طولانی، نه ورز دادن. ما به شما آموزش می دهیم که چگونه بدون کار اضافی نان خانگی تهیه کنید.

ویراستاران و کارشناسان ما هر محصولی را که ما ارائه می کنیم، دست انتخاب می کنند. ممکن است از خرید شما کمیسیون دریافت کنیم.

همه یک قرص نان تازه پخته شده را دوست دارند. بوی پخت آن به تنهایی ارزش تلاش را دارد. با این حال، گاهی اوقات خود را بدون یک بسته مخمر در کمد می‌بینید و از خود می‌پرسید چگونه نان بدون مخمر درست کنید. ممکن است! و این بدان معنا نیست که باید خود را به یک نان سریع شیرین تسلیم کنید (اگرچه آنها نیز خوشمزه هستند). به هر حال، در اینجا نان سریع واقعاً چیست.

طرز تهیه نان بدون مخمر

درست کردن یک نان اساسی عالی بدون مخمر بسیار ساده است. این دستور پخت نان بدون مخمر از خواننده دانا رابرتز از ایلینوی یک نقطه شروع عالی است. این به گیاهان نیاز دارد تا کمی طعم اضافی اضافه کنند، اما ما آنها را در اینجا برای یک دستور العمل واقعا ساده حذف می کنیم. اگر می‌خواهید این نان را تقویت کنید، می‌توانید کمی از گیاهان مورد علاقه خود را به آن اضافه کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

3 فنجان آرد همه منظوره
شکر 3 قاشق غذاخوری
1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
1/2 قاشق چایخوری نمک
1 عدد تخم مرغ
1 فنجان شیر
1/3 فنجان روغن کانولا

این دستور غذا به ابزار خاصی برای تهیه نان نیز نیاز ندارد – فقط به اصول اولیه آشپزخانه مانند یک کاسه مخلوط کن خوب، یک قاشق چوبی، یک تابه نان و یک قفسه خنک کننده.

ممکن است از خود بپرسید ” هوم، آیا مخمر تازه بد می شود؟” مانند هر غذایی، مخمر برای همیشه ماندگار نخواهد بود. می توانید با نکاتی شروع کنید تا مطمئن شوید که مخمر در شرایط خوبی قرار دارد، بنابراین نانی که میپزید سالم و خوشمزه خواهد بود.

مخمر تازه چقدر ماندگاری دارد؟ خمیر مایه دز مایه

مخمر تازه فعال یک غذای فاسد شدنی است. اگر در یخچال نگهداری شود، تقریباً 2 تا 3 هفته می تواند تازه بماند. خمیرمایه در بسته بندی فله؛ با امکان حمل و نقل و نگهداری آسان، برای عرضه به نانوایی ها و خریداران بازار داخلی

چگونه می توانید مخمر تازه ماندگاری بیشتری داشته باشید؟

خمیرمایه کیسه ساشه ۸۰گرمی
خمیرمایه کیسه وکیوم ۵کیلویی
خمیرمایه کیسه وکیوم ۷۰گرمی

طول عمر کوتاه مخمر یخچالی به این معنی نیست که شما باید با خرید لحظه آخری ناراحت شوید یا زمانی که نسخه تازه را ترجیح می دهید به مخمر خشک روی بیاورید. راه هایی وجود دارد که می توانید طراوت محصول را افزایش دهید تا برای نان شما عالی باشد.

مخمر را می توان منجمد کرد. بعد از ذوب شدن ظاهری مشابه ندارد، اما به همان اندازه خوب کار می کند. برای ساده ترین رویکرد، با تقسیم بلوک مخمر به مکعب ها یا برش های یک اونسی شروع کنید. هر کدام را جداگانه بپیچید. تمام مکعب ها یا برش های پیچیده شده را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و کیسه را در فریزر خود قرار دهید.

وقتی تصمیم گرفتید نان بپزید، تعداد مکعب ها یا برش های مورد نیاز خود را بردارید. اجازه دهید به تدریج به دمای اتاق برسند یا مخمر را یک شبه در یخچال آب کنید.

ممکن است بافتی مایع داشته باشد، اما همچنان موثر خواهد بود. در صورت تمایل، می توانید مقدار مخمری را که به طور معمول در دستور غذا استفاده می کنید، دو برابر کنید، یا اجازه دهید برای بهترین نتیجه، مدت بیشتری ور بیاید.

چگونه یک نان ساز را تمیز می کنید؟

شما می توانید از روش متفاوتی برای فریز کردن مخمر خود استفاده کنید. آن را در یک ظرف بزرگ خرد کنید. بعد از اینکه وزن آن را یادداشت کردید، تقریباً دو برابر آرد اضافه کنید. خمیر مایه خود را به آن بمالید تا مخلوط نرم شود و هیچ توده ای نداشته باشد.

مقدار مورد نیاز برای هر قرص نان را روی پلاستیک قرار دهید. پوشش پلاستیکی را به آرامی دور مخلوط بچرخانید و آن را ببندید. بعد از اینکه این مرحله را با هر توپ مخلوط کامل کردید، توپ ها را در یک کیسه پلاستیکی بزرگتر برای فریزر قرار دهید.

وقتی برای پخت نان آماده شدید، یک توپ از مخلوط را در یک بشقاب خرد کنید. زمانی که آماده تهیه مواد خود شدید، یخ زدایی می شود. مخلوط مایه را روی سایر مواد داخل تابه نان بپاشید.

چگونه می توانید تشخیص دهید که مخمر بد است؟

شما نمی خواهید با عطر پخت نان تازه وسوسه شوید، فقط متوجه می شوید که مخمری که استفاده کرده اید خراب شده است. چندین روش وجود دارد که می توانید تشخیص دهید که آیا مخمر هنوز خوب است یا خیر، بنابراین از نتایج راضی خواهید بود.

وقتی نان کامل می خواهید، تاریخ «بهترین تای» کافی نیست. در حالی که تغییر در رنگ یا لکه های تیره نشان می دهد که مخمر آن طور که باید تازه نیست، روشی وجود دارد که نانوایان با تجربه اغلب از آن استفاده می کنند تا بدانند آیا مخمر در شرایط ایده آل است یا خیر.

اصطلاح این فرآیند “اثبات” است. یک قاشق چایخوری شکر را در ¼ فنجان آب گرم در یک کاسه متوسط ​​بریزید. مخمر خرد شده را روی آن بپاشید. اجازه دهید حدود 20 دقیقه بماند تا مخمر مرطوب شود.
همچنین ببینید

چه آردی حاوی مخمر نیست؟ قیمت خمیر مایه 10 کیلویی دزمایه

مخلوط را هم بزنید. حدود 10 دقیقه آن را کنار بگذارید تا ثابت شود. اگر مخمر تازه باشد، سطح یا کناره‌های آن شروع به حباب زدن کرده و کف می‌کند. این نشان می دهد که مخمر به اندازه کافی فعال و قوی است تا نان شما بلند شود. همچنین متوجه عطر مخمری خواهید شد. می توانید از این محصول در نان یا سایر محصولات پخته شده خود استفاده کنید و نتایج بسیار خوبی داشته باشید.

چرا مخمر باید تازه باشد؟

اگر مخمر خود را تست کرده اید و متوجه شده اید که دیگر تازه نیست، ممکن است تعجب کنید که آیا به هر حال باید از آن استفاده کنید. شاید وقت ندارید برای خرید بیشتر به فروشگاه بروید یا می خواهید در هزینه خود صرفه جویی کنید. اتخاذ این رویکرد ایده خوبی نیست. اگر مخمر واقعا بد است، ممکن است از خوردن آن بیمار شوید.

با این حال، دلیل اصلی برای جلوگیری از مخمر بد نتیجه نهایی است. هدف از مخمر این است که نان را بلند کند. همچنین بافت نان را بهبود می بخشد و آن را قوی تر می کند. به این فکر کنید که اگر یک قرص نان را بدون مخمر بپزید چه اتفاقی می افتد.

صاف تر و بافت ضعیفی خواهد داشت. از آنجایی که تازگی مخمر تعیین می کند که آیا هنوز فعال است یا خیر، اگر از مخمری استفاده کنید که دیگر تازه نیست، این اتفاق می افتد. استفاده از آن اصلاً هدفی نخواهد داشت زیرا دیگر کار نمی کند.

ارزش زمان و هزینه های اندک را دارد که برای خرید بیشتر به فروشگاه سفر کنید. وقتی مخمری که استفاده می کنید واقعا تازه باشد، نان پف دار، نرم و لذیذ خواهد بود. خمیر مایه دز مایه

نکات درست کردن نان برای همه است

فرقی نمی‌کند دهه‌ها است که نان می‌پزید یا این اولین باری است که تصمیم می‌گیرید آن را امتحان کنید. وقتی می خواهید بهترین نتایج را داشته باشید، هرگز عاقلانه نیست که گوشه ها را کوتاه کنید.