خرید سیب زمینی نیمه آماده باتو قیمت عمده ، پخش سیب زمینی باتو ، نمایندگی سیب زمینی باتو ، بهترین مارک سیب زمینی نیمه آماده ، پخش کننده اصلی سیب زمینی نیمه آماده ، دفتر فروش سیب زمینی نیمه آماده باتو
جهت سفارش سیب زمینی و اطلاع از قیمت با شماره تلفن 09127231586 تماس بگیرید.
بهترین مارک سیب زمینی منجمد ، خلال سیب زمینی منجمد ، نمایندگی سیب زمینی سرخ کرده ، پخش سیب زمینی نیمه آماده ، کارخانه سیب زمینی نیمه آماده تهران ، سیب زمینی نیمه آماده عمده
خرید سيب زمينى سرخ كرده يخ زده
فرنچ فرایز برش کلاسیک (صاف)
فرنچ فرایز برش کرینکل ( موج دار )
فرنچ فرایز برش مکعبی( نگینی)
فرنچ فرایز برش ورقه ای
برای دستیابی به این تردی، ساختار سطح یک بچه ماهی باید با حباب های ریز پر شود. این حباب‌های ترد کوچک هستند که سطح ماهی را افزایش می‌دهند و باعث ترد شدن آن می‌شوند. در حالت ایده‌آل، این لایه فقط باید به اندازه‌ای ضخیم باشد که برای تردی بیشتر لازم است. ضخیم تر، و شما شروع به دویدن به قلمرو چرمی.
سیب زمینی های سرخ شده با فضای داخلی خمیری، آردآلود یا صمغی یا حتی بدتر از آن، حالت وحشتناکی که به عنوان “فری توخالی” شناخته می شود (زمانی که فضای داخلی به طور کامل وجود ندارد) در کتاب سرخ کردنی من یک شکست خودکار است.
چرا به سیب زمینی سرخ کرده فرانسوی می گویند؟ سیب زمینی توپی باتو
چرا سیب زمینی سرخ کرده سالم است؟
کدام کشور سیب زمینی سرخ کرده را اختراع کرد؟
در تهیه این سیب زمینی سرخ کرده هیچ مهارت خاصی وجود ندارد، اما یک ترفند وجود دارد. سیب زمینی ها دو بار سرخ می شوند. اولین بار آنها را پخته و لطیف می کند. دفعه دوم که می‌توان ساعت‌ها بعد درست قبل از سرو انجام داد، آنها را قهوه‌ای طلایی و به طرز خوشمزه‌ای ترد می‌کند.
شما به تجهیزات ویژه زیادی نیاز نخواهید داشت، اما چند مورد ضروری هستند. اگر صاحب یک سرخ کن برقی هستید، همه چیز آماده است. اگر نه، یک سرخ کن 4 لیتری با یک سبد و یک دماسنج عمیق چربی جداگانه انتخاب بعدی شماست. از یک قابلمه سنگین با عمق حداقل 5 اینچ، یک کفگیر غذای سرخ شده با دسته بلند یا قاشق شکاف دار بسیار بزرگ با دسته بلند و یک دماسنج با چربی عمیق استفاده کنید.
به خاطر داشته باشید که هر چه سیب زمینی قدیمی تر باشد، برای درست کردن سیب زمینی سرخ کرده بهتر است. هرگز سیب زمینی های سرخ شده را با سیب زمینی های جوان درست نکنید زیرا زمان کافی برای تولید نشاسته کافی ندارند.
اندازه سیب زمینی سرخ شده یک موضوع کاملا شخصی است. برخی از افراد آنها را بسیار نازک و ترد دوست دارند. برخی دیگر آنها را کاملاً بزرگ ترجیح می دهند تا بتوانند از بیرون ترد و در مرکز نرم باشند. برای پیدا کردن اندازه ای که بیشتر دوست دارید آزمایش کنید. چوب های سیب زمینی خیلی نازک به زمان سرخ کردن کوتاه تری نیاز دارند و ضخیم ترها کمی بیشتر طول می کشد.
توجه: هنگام سرخ کردن هر چیزی در چربی عمیق، همیشه درب آن را نزدیک نگه دارید. در صورت آتش سوزی، حرارت را خاموش کرده و در ظرف را ببندید. سلام سیب زمینی باتو ۱۰در ۱۰ دارید؟؟
عناصر
4 تا 6 سرو می شود
3 تا 4 فنجان روغن نباتی برای سرخ کردن
2 پوند سیب زمینی پخت آیداهو یا روست یا سیب زمینی طلایی یوکان، پوست کنده، آبکشی و خشک شده
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
مرحله 1
به اندازه‌ای روغن را در یک سرخ‌کن بریزید که حداقل تا نیمه‌های تابه برسد، اما بیش از سه‌چهارم تابه بالا نباشد. روغن را تا 325 درجه فارنهایت گرم کنید.
گام 2
سیب زمینی ها را به صورت چوب هایی به عرض ۱/۲ اینچ و طول ۲/۱/۲ تا ۳ اینچ برش دهید. تمام قطعات را در یک حوله ظرف تمیز کاملا خشک کنید. این کار از پاشیدن روغن جلوگیری می کند. چوب های سیب زمینی را به دسته هایی که هر کدام بیش از 1 فنجان نباشد تقسیم کنید. بیش از یک دسته را در یک زمان سرخ نکنید.
مرحله 3
وقتی روغن به دمای دلخواه رسید، سیب زمینی ها را به مدت 4 تا 5 دقیقه در هر دسته سرخ کنید. آنها باید کم رنگ باشند اما قهوه ای نشوند. اگر سرخ کن شما سبدی دارد، به سادگی آن را بردارید و سیب زمینی های سرخ شده را بردارید.
در غیر این صورت، از یک کفگیر دسته بلند برای بلند کردن سیب زمینی ها استفاده کنید. مطمئن شوید که دمای روغن را در بین دسته ها به 325 درجه فارنهایت برگردانید. در این مرحله سیب زمینی سرخ شده می تواند برای چند ساعت در دمای اتاق استراحت کند تا زمانی که تقریباً آماده سرو آنها شوید.
مرحله 4
روغن را تا 325 درجه فارنهایت گرم کنید. سیب زمینی ها را در دسته های 1 فنجانی سرخ کنید تا زمانی که به خوبی قهوه ای و ترد شوند، 1 تا 2 دقیقه. روی حوله های کاغذی تازه یا کیسه های کاغذی قهوه ای آبکش کنید و در کاسه ای گرم شده با دستمال کاغذی بیشتری قرار دهید.
نمک بپاشید و سرو کنید. هرگز روی سیب زمینی ها را نپوشانید تا داغ بماند زیرا بلافاصله نرم و سست می شوند. اگر به کمال گرایی تمایل دارید، مقداری سیب زمینی را در نیمه غذا بگذارید تا سرخ شود تا بتوانید آنها را ترد و داغ سرو کنید.
چگونه سیب زمینی سرخ کرده را آسان درست کنیم؟
آمریکایی ها به سیب زمینی سرخ کرده چه می گویند؟ خرید سیب زمینی باتو
سیب زمینی های بلژیکی از بیرون ترد هستند زیرا دو بار سرخ شده اند و از داخل بسیار نرم و پف دار هستند. این سیب زمینی های بلژیکی شما را بیشتر عاشق سیب زمینی سرخ کرده می کند.
سیب زمینی سرخ کرده بلژیکی در بشقاب
رنگ ملایم شور و شیرین سیب زمینی هایی که خیلی نازک بریده شده اند و بافت ترد فوق العاده این دستور غذا را به یک دستور عالی برای تهیه میان وعده های معمولی در خانه تبدیل کرده است.
این سیب زمینی سرخ شده را برای یک میان وعده بعد از ظهر یا میان وعده شب فیلم بسته به ترجیح خود سرو کنید! شما حتی می توانید این دستور را به عنوان یک غذای جانبی برای شام یا ناهار خود سرو کنید!
اگر می توانید میان وعده مورد علاقه خود را درست کنید، چرا باید از رستوران های فست فود سفارش دهید؟ این سیب زمینی سرخ شده خانگی با مواد نگهدارنده ای که برای سلامتی شما مضر هستند نیز پر نمی شوند!
بهترین دستور پخت سیب زمینی سرخ شده بلژیکی
سیب زمینی سرخ کرده بلژیکی دقیقاً چیست و آیا با آنچه که بیشتر مردم به عنوان سیب زمینی سرخ کرده می شناسند متفاوت است؟ در حقیقت، سیب زمینی سرخ شده بلژیکی شبیه به سایر انواع سیب زمینی سرخ شده است، با این حال، از آنجایی که دو بار سرخ می شود، فقط در نحوه پخت متفاوت است. به علاوه، روغن پخت و پز مورد استفاده برای سرخ کردن آنها چیزی است که طعم و مزه آن را خوشمزه تر می کند.
پرش به:
بهترین دستور پخت سیب زمینی سرخ شده بلژیکی
چرا این دستور العمل کار می کند؟
در این دستور غذا چیست؟
چگونه سیب زمینی سرخ کرده بلژیکی درست کنیم؟
نکات برتر
برخی از تغییرات
پیشنهادات خدمت
ذخیره سازی
سوالات متداول دستور العمل
دستورهایی که ممکن است دوست داشته باشید
دستور آشپزی
نظرات
چرا این دستور العمل کار می کند؟
حتماً به چیزی در این فکر می کنید که «سیب زمینی سرخ کرده بلژیکی مانند سیب زمینی های سرخ شده دیگر است، هیچ چیز خاصی در مورد آن وجود ندارد». در اینجا برخی از دلایلی وجود دارد که چرا سیب زمینی سرخ شده چیز معمولی نیست و چرا این دستور غذا را باید امتحان کنید:
این دستور غذا از سه ماده تشکیل شده است که همه آنها جزء مواد اولیه هستند. آنها یا در خانه نگهداری می شوند یا می توان بلافاصله از یک فروشگاه مواد غذایی خریداری کرد.
طرز تهیه سریع و آسان دستور پخت، و مطمئناً ضد احمق است. مراحل سرخ کردن این سیب زمینی سرخ شده ساده است و زمان سرخ کردن بسته به مقداری که درست می کنید زمان زیادی نمی برد.
این دستور غذای گیاهی و کاملاً بدون گلوتن است! نگهبانان خود را کنار بگذارید و از این خوبی ترد لذت ببرید!
به انگلیسی سیب زمینی سرخ کرده چی میگن؟ خلال با تو چنده الان
آیا سیب زمینی سرخ شده یک غذای ناسالم است؟
سیب زمینی های سرخ شده خیلی تیره یا لکه دار، طعم سوخته ای دارند که حواس را از سیب زمینی منحرف می کند. طلایی روشن اما کاملا ترد است که من می خواهم سیب زمینی سرخ کرده ام باشد.
سیب زمینی هایی که مستقیماً از سرخ کن بیرون می آیند تقریباً همیشه کاملاً ترد هستند.
آزمایش واقعی یک ماهی سرخ شده این است که آیا چند دقیقه بعد پس از نشستن در بشقاب شما، ترد و قابل خوردن باقی می ماند یا خیر. ماهی سرخ شده در تصویر بالا در این آزمایش مردود است.
بنابراین چگونه می توان به این اهداف دست یافت؟ روش سنتی دوبار سرخ کردن (یک بار در دمای کم، سپس دوباره در دمای بالا) کار می کند، اما به دور از خطا است، و تمام الزاماتی را که من برای سرخ کردن کامل تنظیم کرده ام برآورده نمی کند.
برای یک چیز، سیب زمینی سرخ شده به ناچار بیش از حد قهوه ای می شود – گاهی اوقات بسیار قهوه ای. برای دیگری، آنها در عرض چند دقیقه پس از بیرون آمدن از سرخ کن ترد خود را از دست می دهند.
واضح است که این روش نیاز به بازنگری اساسی دارد. فکر می‌کنم می‌توانم کاری را که مک‌دونالدز انجام داد را انجام دهم و میلیون‌ها دلار صرف تحقیق درباره چگونگی دستیابی به کمال سرخ‌کردن در هر کجای دنیا کنم، اما متأسفانه Serious Eats برای انجام این کار به من دستمزد خوبی نمی‌دهد. من هم حداقل بگم کم کارم. بنابراین تصمیم گرفتم بهترین جایگزین بعدی را انتخاب کنم: دستور غذای آنها را بدزدم.
خرید خلال سيب زمينی سرخ كرده يخ زده
شركت كشت و صنعت طلاچين با ظرفيت خروجی ٢٤٠ تن در روز بزرگترين توليد كننده خلال سيب زمينی سرخ كرده يخ زده در سطح كشور می باشد . سیب زمینی اماده سرخ
سیب زمینی سرخ کرده به روش رستورانی
چگونه سیب زمینی سرخ کرده بلژیکی درست کنیم؟
مراحل تهیه دستور پخت با عکس
سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید و برش دهید؛ در طول کمی ضخیم تر از سیب زمینی سرخ شده است.
برای خشک کردن سیب زمینی ها از دستمال کاغذی استفاده کنید.
روغن را حرارت دهید تا حباب بزند و سیب زمینی ها را به مدت 4-5 دقیقه سرخ کنید (اجازه ندهید قهوه ای شوند).
مراحل تهیه دستور پخت با عکس
آنها را از روغن بیرون بیاورید و روی حوله فلفلی بریزید و بگذارید 30 دقیقه خنک شوند.
قبل از سرو، سیب زمینی ها را مجدداً با حرارت بالا حدود 1 تا 2 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای روشن شوند.
آنها را روی دستمال کاغذی بردارید و کمی نمک و فلفل بپاشید تا سرو کنید.
نکات برتر
قبل از اینکه سیب زمینی ها را سرخ کنید بگذارید روغن نباتی کاملا داغ شود. به این ترتیب سیب زمینی ها بدون اینکه به کف ماهیتابه بچسبند کاملا سرخ شوند.
سیب زمینی های ورقه شده را قبل از سرخ کردن با دستمال کاغذی خشک کنید. این یک ترفند برای اطمینان از یک نتیجه ترد است.
بگذارید سیب زمینی سرخ شده در یک حوله کاغذی خنک شود، اجازه می دهد تا روغن بیش از حد از آن خارج شود و این کمک می کند تا سیب زمینی سرخ شده پس از آماده شدن برای سرو خیس نشود.
برخی از تغییرات
اگر به سیب زمینی سرخ کرده پنیری علاقه دارید، اگر پودر پنیر را به سیب زمینی سرخ شده خود اضافه کنید، لذت بهتری خواهید داشت! بهترین سیب زمینی نیمه اماده در بازار ایران
از نمک دریا برای ارائه طعم بیشتر از سیب زمینی سرخ شده استفاده کنید!
بشقاب پر از سیب زمینی سرخ کرده بلژیکی
پیشنهادات خدمت
این غذا را می‌توان به تنهایی مانند سایر انواع سیب‌زمینی‌های سرخ کرده مصرف کرد، زیرا از نظر طعم و بافت به اندازه کافی خوب هستند. با این حال، اگر می خواهید نکات بیشتری را به این دستور غذا اضافه کنید، می توانید آن را به عنوان یک غذای جانبی با صدها غذای دیگر سرو کنید.
یک استیک آبدار کبابی روی این سیب زمینی سرخ شده عالی، مطمئناً شب بازی شما را هیجان انگیزتر و سیر کننده تر خواهد کرد. ترکیب کلاسیک همبرگر و سیب زمینی سرخ شده را نیز نمی توان نادیده گرفت، و زمانی که با میلک شیک توت فرنگی یا شکلاتی ترکیب می شود تا زیبایی غذاخوری آمریکایی دهه 70 را تکمیل کند.
اگر این غذا را به تنهایی سرو می کنید، ممکن است بخواهید آن را در سس سس کچاپ و سس مایونز آغشته کنید. به سادگی سس کچاپ و سس مایونز را برای آن ترکیب کنید و وویلا!
دوستداران سیب زمینی سرخ کرده وگان در آنجا مطمئناً ترکیب مارچوبه پخته شده و سیب زمینی سرخ شده بلژیکی را دوست خواهند داشت. مارچوبه پخته شده در داخل لطیف و از بیرون ترد است که در نهایت با بافت و طعم این دستور غذا مطابقت دارد.
یکی دیگر از ایده های غذای شب بازی می تواند شامل این دستور غذا و سبزیجات کبابی و پستو باشد. شریک آبدار، سالم و خوش طعم برای سیب زمینی سرخ کرده بلژیکی شما در واقع.
ذخیره سازی
برای نگهداری: برای طولانی‌تر شدن ماندگاری سیب‌زمینی‌های سرخ شده، آنها را با فویل آلومینیومی محکم بپیچید و تا سه روز در یخچال قرار دهید. ۵ کارتون سیب زمینی نیمه اماده
آماده سازی: سیب زمینی های خود را با جدا کردن پوست آنها و برش دادن آنها به روشی که ضخیم تر از سیب زمینی سرخ شده باشد، از قبل آماده کنید. فریز کنید تا زمانی که برای درست کردن سیب زمینی سرخ شده واقعی آماده شوید.
تكنولوژی مدرن ماشين آلات، توليد این محصولات را بر اساس استانداردهای صادراتی فراهم نموده به طوری که با ظرفيت توليد انبوه، قابليت رقابت با كليه فرآورده های مشابه اروپا را در سطح منطقه دارد.
شرکت چیپس باتو قزوین ، خرید چیپس خلال باتو بسته ای کارخانه چیپس باتو
حداقل ميزان چربى در محصول نهايی به دليل كنترل مداوم جذب روغن
حفظ كيفيت و جلوگيرى از فساد روغن به دليل فيلتراسيون ذرات ريز در تمامى مراحل توليد
يكدستى محصولات نهايی به دليل جداسازى قطعات معيوب يا سوخته توسط سيستم اپتيكال سورتر شرکت سیب زمینی باتو
حفظ بافت سيب زمينى و ارزش غذايی آن در محصولات به دليل استفاده از سيستم انجماد سريع IQF
جلوگيرى از تشكيل اسيدهاى چرب آزاد با استفاده از سيستم حرارت دهى غيرمستقيم و مبدل هاى حرارتى
فرنچ فرايز كلاسيك (۷*۷)
7×7
فرنچ فرايز كلاسيك (۸* ۸)
8×8
فرنچ فرايز كلاسيك (۱۰ * ۱۰)
10×10
فرنچ فرايز كلاسيك (۱۲ * ۱۲ )
سیب زمینی ها رو پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید و برشهای یک اندازه بلند بزنید.
برای حدود 1 ساعت سیب زمینی ها رو در کاسه آب سرد استراحت بدید و چند بار آب کاسه رو عوض کنید تا نشاسته اضافی سیب زمینی خارج بشه. پخش سیب زمینی باتو
در قابلمه آب بریزید و بذارید آب جوش بیاد
به آب در حال جوش نمک اضافه کنید و سیب زمینی ها رو برای حدود 3 دقیقه در آب در حال جوش بذارید. بهترین سیب زمینی نیمه اماده در بازار ایران
مواظب باشید بیشتر از 5 دقیقه نجوشه همین که کمی نرم بشه کافیه…
سیب زمینی ها رو در آبکش بریزید و با آب سرد اونها رو بشویید قیمت سیب زمینی نیمه آماده
بعد روی پارچه تمیز پهن کنید تا آب اضافیشون گرفته بشه.
گفتن این کار بسیار ساده تر از انجام آن است.
مهندسی معکوس سیب زمینی سرخ کرده مک دونالد
هر کسی که پول داشته باشد می تواند یک دسته از سیب زمینی سرخ شده مک دونالد تهیه کند، اما من دنبال چیز دیگری بودم. می‌خواستم سیب‌زمینی‌های سرخ شده را در حالت کاملاً یخ زده از فروشگاه بگیرم تا بتوانم سطح آنها را برای سرنخ‌هایی در مورد نحوه پختن آنها بررسی کنم، و همچنین سعی کنم خودم در خانه آنها را سرخ کنم تا بفهمم که آیا رازی در روغن سرخ کردنی وجود دارد یا خیر. مغازه ها.
فکر کردم می‌توانم وارد فروشگاه شوم و مستقیماً از صندوق‌دار آنها را سفارش دهم. بهترین مارک سیب زمینی نیمه اماده
“به مک دونالد خوش آمدید، می توانم سفارش شما را بگیرم؟”
چرا سیب زمینی سرخ شده را آب پز می کنید؟
چطور سیب زمینی سرخ کرده خوشمزه درست می کنید؟
چگونه رستوران ها سیب زمینی سرخ کرده خود را ترد می کنند؟ خرید سیب زمینی نیمه آماده
آیا خوردن سیب زمینی سرخ کرده ایرادی ندارد؟
چرا سیب زمینی سرخ کرده مک دونالد بوی خوبی دارد؟
آیا سیب زمینی سرخ شده منجمد ناسالم است؟
سیب زمینی سرخ کرده مک دونالد از چه چیزی درست می شود؟
آیا سیب زمینی سرخ شده مک دونالد وگان است؟
سیب زمینی سرخ کرده مورد علاقه آمریکا چیست؟
“بله خانم. من یک سیب زمینی سرخ کرده بزرگ می خواهم، لطفا پخت و پز را نگه دارید.”
“ببخشید؟”
می‌دانم که او قبلاً در ذهنش نه گفته است، اما من همان را فشار می‌دهم: “اوم… من فقط سیب زمینی سرخ شده یخ زده می‌خواهم لطفا.”
“من متاسفم قربان، ما فقط این کار را نمی کنیم.”
زمان استفاده از تاکتیک‌های ارعاب است: “خوب. لطفاً می‌توانم با مدیر صحبت کنم؟” نمایندگی سیب زمینی باتو
“من مدیر هستم.”
ش*ت. اسلحه‌های واقعاً بزرگ را بیرون می‌آورم: «گوش کن، موضوع این است که همسرم باردار است – مثل اینکه واقعاً باردار است – و مرا به جستجوی سیب‌زمینی‌های سرخ کرده مک‌دونالد فرستاد. تازه، پس فکر کردم فقط مقداری منجمد بگیرم و برایش در خانه سرخ کنم. می‌دانی چطور است.
او تحت تأثیر قرار نمی‌گیرد، و نیازی به گفتن نیست، من بدون سرخ کردن به خانه می‌روم، و به این فکر می‌کنم که آیا تلاش برای استفاده از یک پسر متولد نشده و باردار نشده در ازای دوجین چوب سیب‌زمینی منجمد، زمینه‌ای برای لعنت ابدی است. خدا را شکر که من یک آتئیست هستم.
در آخرین تلاش، از طرفداران فیسبوکم درخواست کمک کردم و قول دادم که در این داستان پول نقد و اعتبار کامل را به هرکسی که بتواند مقداری از سیب زمینی سرخ شده مک دونالد به من بدهد، کمک کند. ظرف 24 ساعت، من این ایمیل را از Grant Held دریافت کردم:
حالا سیب زمینی ها آماده هستن…اونها رو در کیسه فریز بریزید و در فریز قرار بدید تا منجمد بشن و بعد هر زمان خواستید سیب زمینی سرخ کرده نوش جان کنید بلافاصله مقداری از سیب زمینی ها رو از فریز در بیارید و همون طور که منجمد هستن در روغن داغ شناور سرخ و نوش جان کنید.
مرحله انجماد برای نگهداری طولانی مدت هست و قابل حذفه. ( البته من بعد از آبکش کردن و خشک کردن سرخش کردم) .
12×12
فرنچ فرايز كلاسيك (۲۰ * ۱۲ )
12×20
فرنج فرايز كرينكل (موج دار) سیب زمینی خلال منجمد
crinkle
فرنچ فرايز مكعبی (نگينی)
diced
فرنچ فرايز ورقه ای
sliced
فرنچ فرايز هشت پر
wedges
فرنچ فرايز توپی (با و بدون پوست)
خرید سیب زمینی منجمد خلالی نیمه سرخ شده بسته پلی اتیلنی 2/5 kg با تو
کنجی، شما یک چالش عالی را مطرح کردید؛ من از هر دو چالش و نوشتن غذای شما بی نهایت لذت می برم، بنابراین یک طرح عالی ارائه کردم که در اولین تلاش جواب داد.
گرفتن سیب زمینی سرخ شده یخ زده به سادگی موضوع یافتن مرد مناسب برادری بود. کسی که توانایی ایجاد مزاحمت‌های بی‌معنا و «عامل جذابیت» را داشت. برخی می‌گویند داشتن این ویژگی‌ها می‌تواند به شما کمک کند تا در دانشگاه راحت شوید، اما من از پنجمین درخواست دارم…
این طرح شامل چاپ لیست جعلی از اقلام مورد نیاز برای شکار رفتگر بود که توسط “بنیاد سیمپلات” حمایت می شد. یک آقای Simplot جایزه سالانه ای را برای تیم برنده شکار رفتگر اعطا کرده بود که از آن برای تأمین مالی «پروژه های تحقیقاتی اعضای تیم برنده هر سال» استفاده می شد.» (اعضا همچنین باید به انجمن هارولد مک گی تعلق داشته باشند و فرمان بریلات-ساوارین).
نمایندگی سیب زمینی باتو
من فهرستی از اقلام را برای «شکار رفتگر» از قبل چاپ کرده بودم (اصولاً «فهرست‌های شکار رفتگر» را در گوگل جستجو کردم و «سیب زمینی سرخ کرده مک‌دونالد منجمد» را اضافه کردم.)
چطور سیب زمینی سرخ کرده ترد درست می کنید؟
چرا سیب زمینی سرخ کرده ناسالم است؟
چرا سیب زمینی سرخ کرده اینقدر خوشمزه است؟
چرا مردم سیب زمینی سرخ کرده را دوست دارند؟
چرا سیب زمینی سرخ شده را در آب خیس می کنید؟
چه چیزی طعم سیب زمینی سرخ شده مک دونالد را می دهد؟
آیا باید سیب زمینی سرخ شده را قبل از سرخ کردن فریز کنم؟
وارد شدم، مدیر را خواستم و در مورد شکار لاشخور توضیح دادم. گفتم 25 عدد سیب زمینی سرخ کرده نیاز دارم که حاضرم هزینه کنم اما باید فریز می شد. انگلیسی او ایده‌آل نبود، بنابراین من اسپانیایی صحبت می‌کردم، و یکی از همکاران جوان با مهربانی مرا پذیرفت و آنچه را که نیاز داشتم توضیح داد.
مدیر موافقت کرد، اما فکر کرد که من 25 بسته رایگان سیب زمینی سرخ شده را می خواهم!!! و او حاضر شد آنها را به من بدهد!!! (او گفت لهجه من عالی بود اما گرامر من وحشتناک بود … اوه خوب …)
گفتم به سیب زمینی سرخ کرده یخ زده نیاز دارم که واقعاً او را گیج کرد، اما دوست جوانم مک دی مفهوم شکار رفتگر را توضیح داد و خیلی زود من را به آشپزخانه دعوت کردند و او یک مشت سیب زمینی سرخ کرده برداشت و آنها را در کیسه زیپ قفلی گذاشت. با من آورد.”
چند وقت یکبار می توانم سیب زمینی سرخ کرده بخورم؟
آیا می توانید هر روز سیب زمینی سرخ کرده بخورید؟
سیب زمینی سرخ کرده انگلیسی است یا آمریکایی؟
دکتر یونیورس: چرا سیب زمینی سرخ کرده طعم خوبی دارد؟ – اما، 8، آلاسکا
یک سرخ کردنی خوب با سیب زمینی مناسب شروع می شود. دوست من ریک نولز یک محقق سیب زمینی در دانشگاه ایالتی واشنگتن است و همه چیز را در مورد اسپاد به من گفت.
به نظر می رسد انواع خاصی از سیب زمینی وجود دارد که بهترین سیب زمینی سرخ شده را می سازد. دو مورد از آنها سیب زمینی Clearwater Russet و Blazer Russet هستند. این سیب‌زمینی‌ها بافت خوبی دارند و شکل بلندشان آنها را برای برش سیب زمینی سرخ کرده عالی می‌کند.
اگر یک لقمه سیب زمینی خام بخورید، احتمالاً طعم خوبی نخواهد داشت. اما وقتی سیب زمینی را در دمای مناسب می پزیم، چیزی به نام واکنش میلارد اتفاق می افتد.
تصویر، گربه کارتونی با کت آزمایشگاهی واکنش میلارد واکنشی در سیب زمینی است که بین گلوکز، نوعی قند، و اسیدهای آمینه، بلوک های سازنده پروتئین اتفاق می افتد. نولز توضیح داد که واکنش میلارد طعم و بوی برخی از غذاهایی را که می‌پزیم تغییر می‌دهد.
نولز گفت: “در مورد سیب زمینی، ما می خواهیم مقدار مشخصی از واکنش Maillard به ما رنگ قهوه ای طلایی و طعم پخته شده مشخصه چیپس و سیب زمینی سرخ شده را بدهد، اما واکنش Maillard زیاد نیست.” در غیر این صورت سیب زمینی سرخ کرده تیره رنگی می گیریم که طعم تلخ و سوخته ای دارد.
ممکن است متوجه شده باشید که واکنش میلارد هنگام پختن پوره سیب زمینی رخ نمی دهد. این به این دلیل است که ما سیب زمینی ها را فقط تا حدود 212 درجه فارنهایت می جوشانیم. واکنش میلارد زمانی اتفاق می‌افتد که غذاهایی مانند سیب‌زمینی به اندازه کافی گلوکز و اسیدهای آمینه داشته باشند و تا دمای 302 درجه فارنهایت گرم شوند.
بخش بزرگی از طعم سیب زمینی سرخ شده نیز از روغنی است که برای سرخ کردن آنها استفاده می کنیم. کمی نمک نیز به طعم آن می افزاید. بهترین مارک سیب زمینی نیمه اماده
بسیاری از افراد در صنایع غذایی در مورد طعم بسیار کنجکاو هستند. در آزمایشگاه اینجا در WSU، نولز و تیمش از مردم دعوت می‌کنند تا هر سال سیب‌زمینی سرخ شده را آزمایش کنند.
وقتی نولز در ساختمان تحقیقاتی که در آن کار می‌کند ملاقات کردم، گفت: «ما آنها را همین‌جا تشکیل می‌دهیم.
محققان در آزمایشگاه Knowles انواع سیب زمینی جدیدی را که در اورگان، واشنگتن و آیداهو کشت می کنند، مطالعه می کنند. آنها سیب زمینی هایی مانند Clearwater Russet و Blazer Russet را از طریق فرآیندی به نام اصلاح نباتات تولید کردند. اصلاح نباتات به محققان کمک می کند تا صفات مورد نظر خود را در یک گیاه انتخاب کنند، مانند شکل، اندازه یا مقدار زیادی پروتئین.
این تیم به کشاورزان کمک می کند تا بفهمند مردم کدام سیب زمینی را می خرند و می خواهند بخورند. در ایالت واشنگتن، ما سالانه بیش از 9 میلیارد پوند سیب زمینی تولید می کنیم و بیشتر آنها تبدیل به سیب زمینی سرخ کرده می شوند.
چرا سیب زمینی سرخ کرده معروف است؟
چه کسی بهترین سیب زمینی سرخ کرده دنیا را درست می کند؟ پخش سیب زمینی باتو
چه چیزی سیب زمینی سرخ کرده را ترد می کند؟
آیا سیب زمینی سرخ شده را قبل از سرخ کردن باید آب پز کرد؟
reference : askdruniverse
