خرید کره کاکائو قیمت عمده

خرید کره کاکائو قیمت عمده ، خرید کره کاکائو۲۵کیلویی ترک قیمت عمده  ، cocoa powder ، مرکز پخش عمده کره کاکائو ، فروشنده عمده کره کاکائو ، قیمت کره کاکائو

خرید کره کاکائو۲۵کیلویی ترک قیمت عمده

کره کاکائو یک چربی خالص و پایدار است که احتمالا بیشتر به دلیل وجود آن در لوسیون های بدن و صورت شناخته شده است. با این حال، از آن در آشپزی هم در دستور العمل های شیرین و هم خوش طعم استفاده می شود. کره کاکائو که به آن کره کاکائو نیز می گویند، طعم و عطر کاکائو دارد و یک چربی گیاهی به حساب می آید.

علیرغم استفاده از کلمه “کره” در نام آن، گیاهی است و هیچ گونه لبنیاتی ندارد. کره کاکائو زرد کم رنگ است و به صورت جامد فروخته می شود. قبل از پختن باید ذوب شود. از آن برای درست کردن شکلات سفید و سایر شکلات‌های تخته‌ای استفاده می‌شود و به شیرینی‌ها حسی نرم و ابریشمی می‌دهد. به دلیل بافت و ماندگاری طولانی، کره کاکائو به عنوان یک ماده در محصولات مراقبت از پوست نیز استفاده می شود.

کره کاکائو چیست؟
دانه های کاکائو از گیاه کاکائو Theobroma برای تهیه کره کاکائو و پودر کاکائو استفاده می شود. این فرآیند با برشته کردن دانه‌های کاکائو آغاز می‌شود، پوسته آن‌ها را جدا می‌کند و نوک‌های کاکائو را آشکار می‌کند. نوک های کاکائو به صورت خمیری (به نام کاکائو) آسیاب می شوند و سپس فشار داده می شود تا چربی آزاد شود. این چربی که روغن تئوبروما نام دارد، کره کاکائو است که از مواد جامد جدا شده و سپس به پودر کاکائو تبدیل می شود.

کره کاکائو طعم و طعم شکلاتی ملایمی دارد و به لطف عناصر مغذی موجود در شکلات، فواید متعددی برای سلامتی دارد. در دمای اتاق کنار هم قرار می گیرد و تردی شکلات ایده آل را فراهم می کند. در ایالات متحده، شکلات را باید فقط با کره کاکائو درست کرد، در حالی که در اروپا می توان از انواع چربی های دیگر استفاده کرد.

کره کاکائو در مقابل کره کاکائو

کره کاکائو خام و کره کاکائو در اصل یکسان هستند، با این تفاوت که فرآیند تولید کره کاکائو خام کند می شود تا اطمینان حاصل شود که دما از 115 فارنهایت (حدود 46 درجه سانتیگراد) تجاوز نمی کند. تفاوت املایی بین کاکائو و کاکائو به احتمال زیاد با آنچه بر روی برچسب محصولات چاپ شده است مطابقت دارد – “کاکائو” همیشه کلمه انتخابی برای محصولات غذایی خام بوده است تا آنها را از محصولات دانه برشته معمولی متمایز کند.

چگونه با کره کاکائو بپزیم
کره کاکائو یک افزودنی مغذی به دستور العمل های شیرین و شور است و می تواند کمی خامه به نوشیدنی ها و دسرها اضافه کند. از آن به جای کره یا روغن نارگیل و به عنوان جایگزینی برای کره در دستور العمل های گیاهی یا بدون لبنیات استفاده کنید.

به دلیل نقطه دود بالا، کره کاکائو هنگام پختن در دمای بالا ایده آل است زیرا به راحتی نمی سوزد. همچنین استفاده از آن به اندازه سایر چربی ها ضروری نیست. به دلیل جامد بودن کره کاکائو قبل از استفاده باید ذوب شود.

آیا می توانید از کره کاکائو برای پخت استفاده کنید؟
آیا می توانم به جای کره از کره کاکائو استفاده کنم؟
آیا می توانم به جای شیرینی از کره کاکائو استفاده کنم؟
از کره کاکائو برای چه مواردی می توان استفاده کرد؟

موارد استفاده از کره کاکائو در مراقبت از پوست
کره کاکائو برای محصولات مراقبت از زیبایی ایده آل است زیرا در دمای اتاق جامد می ماند. همچنین حاوی آنتی اکسیدان های طبیعی است که از ترشیدگی جلوگیری می کند و به آن ماندگاری طولانی می دهد.

کره کاکائو به صورت مخملی بر روی پوست ظاهر می شود و آن را برای مرهم، لوسیون ها، بالم لب و برخی از انواع آرایش مناسب می کند. از آنجایی که این ماده سمی نیست و در دمای بدن ذوب می شود، به عنوان پایه ای برای شیاف های پزشکی برای تحویل دارو نیز استفاده می شود.

مزه کره کاکائو مثل چیه؟

کره کاکائو دارای طعم و عطر ملایم شیرینی است که یادآور شکلات است. رایحه قوی تر از طعم است هرگز به تنهایی خورده نمی شود، بلکه فقط به عنوان یک ماده در دستور غذاها استفاده می شود. بافت کره نارگیل مانند ترکیب روغن نارگیل و کره نارگیل است.

دستور العمل های کره کاکائو
از آنجایی که کره کاکائو بدون لبنیات و برای رژیم گیاهخواری بی خطر است، اغلب به عنوان جایگزین کره استفاده می شود. از آنجایی که نقطه دود بالایی دارد، استفاده از آن هنگام تفت دادن گوشت در دمای بالا نیز عالی است.

شکلات خام وگان خانگی
فوندو شکلاتی وگان (جایگزین مارگارین)

فراستینگ پنیر خامه ای وگان (جایگزین مارگارین)
کره کاکائو را از کجا بخریم

کره کاکائو را می‌توانید در فروشگاه‌های مواد غذایی سالم و خواربار فروشی‌های تخصصی و همچنین آنلاین پیدا کنید. کره کاکائو درجه آرایشی و بهداشتی در داروخانه ها و فروشگاه های ویتامین موجود است. برچسب را با دقت بخوانید تا مطمئن شوید که محصول کره کاکائو خالص است و از درجه مواد غذایی است.

اگر مواد اضافی وجود داشته باشد یا “درجه غذایی” را مشخص نکرده باشد، ممکن است خوردن آن بی خطر نباشد. گرید غذایی گرانتر از نوع مورد استفاده برای مراقبت از زیبایی است.

ذخیره سازی
از آنجایی که کره کاکائو به راحتی ذوب می شود، باید دور از نور و حرارت در جای خشک و خنک نگهداری شود. در یخچال نیز قابل نگهداری است. اگر کره کاکائو به درستی نگهداری شود چندین سال دوام می آورد.

کره کاکائو در مقابل کره شیا

اگرچه هر دو چربی های گیاهی، کره کاکائو و کره شی از منابع متفاوتی به دست می آیند. در حالی که کره کاکائو از یک دانه به دست می آید، کره شی همان چربی گیاهی است که در آجیل درخت شیا یافت می شود. این دو نوع کره به طور متفاوتی فرآوری می شوند و رایحه های مختلفی دارند، کاکائو به سمت “گرمسیری” متمایل است و کره شی ملایم تر.

از آنها به روش های مشابهی استفاده می شود، آبرسانی به پوست و لب ها، جلوگیری از خشکی و پیری، و درمان سوختگی و تحریکات پوستی. اگرچه بیشتر به عنوان یک ماده آرایشی استفاده می شود، کره شی به عنوان روغن پخت و پز در کشورهای آفریقایی نیز استفاده می شود.

فروش روغن جانشین مالزی تحویل ٤٠ روزه حداقل سفارش ١٠٠ تن
قیمت فوق العاده عالی
فروش روغن جانشین موجود در استانبول
مقدار ٦٠ تن تحویل ٥ روزه
فروش کره کاکائو تحویل ٤ روزه
زیره قیمت کارخانه
حداقل سفارش ٥ تن
فروش فندوق در سایزهای مختلف تحویل ١٠ روزه
حداقل سفارش ١٠ تن
ترکیه ای

خرید کره کاکائو قیمت عمده

کره کاکائو برای چیست؟
کره کاکائو از چه چیزی تهیه می شود؟
آیا می توانید کره کاکائو بخورید؟

کره کاکائو که به آن روغن تئوبروما نیز می گویند، چربی گیاهی خوراکی زرد کم رنگ که از دانه های کاکائو به دست می آید، دارای طعم و عطر ملایم شکلاتی است و در ساخت شیرینی های شکلاتی، پمادهای دارویی و لوازم آرایش استفاده می شود.

به دلیل ویژگی‌های ذوب آن، شکننده بودن در دمای اتاق یا پایین‌تر، اما ذوب شدن درست زیر دمای بدن ارزش دارد. یکی از پایدارترین چربی های شناخته شده، کره کاکائو حاوی آنتی اکسیدان هایی است که از ترشیدگی جلوگیری می کند و عمر نگهداری دو تا پنج سال را ممکن می کند.

استفاده از آن با سایر چربی ها ثبات آنها را بهبود می بخشد. درمان کره کاکائو برای از بین بردن عطر و رنگ نیز آنتی اکسیدان ها را از بین می برد و حساسیت به ترش را افزایش می دهد. خرید کره کاکائو خالص
کره کاکائو
کره کاکائو

کره کاکائو یک جزء مهم در خوردن شکلات است. اگرچه شکلاتی مورد استفاده در تولید شکلات خوراکی از قبل حاوی کره کاکائو است، مقدار بیشتری برای تولید محصول قالب‌گیری شده لازم است که تا زمانی که در دهان حل شود، سفت می‌ماند.

مقدار چربی به دست آمده از پرس هیدرولیک شکلات در تولید کاکائو برای نیازهای تولید شکلات ناکافی است و دانه های کامل یا نوک کاکائو ممکن است عمدتاً برای محتوای کره کاکائو آنها پردازش شود.

تفاوت بین کره کاکائو و کره کاکائو چیست؟

آیا کره کاکائو طبیعی است؟ محموله روغن جانشین کره کاکائو ( CBS ) وارداتی برند MOI از کشور مالزی موجود میباشد

چرا به آن کره کاکائو می گویند؟

کره کاکائو: همه چیز را در مورد این ماده شگفت انگیز بدانید

نوشته شده توسط Ilaria Marzullo
ویژگی های کره کاکائو برای آشپزخانه بسیار زیاد و واقعا تعجب آور است. بیایید همه چیزهایی را که باید بدانید!

کره کاکائو با فشار دادن دانه های کاکائو به دست می آید که پس از برشته شدن و خرد شدن به این جزء اساسی آشپزخانه و هنر شیرینی پزی جان می بخشد. طعم آن خنثی، سرشار از اسیدهای چرب و فوق العاده طبیعی است. در واقع بدون هیچ گونه افزودنی شیمیایی فروخته می شود.

کره کاکائو در میوه دانه کاکائو یافت می شود: این کره در عمل چربی طبیعی کاکائو است. از این رو نام او. درخت تئوبروما که از دانه‌ها و میوه‌های آن کره کاکائو درست می‌شود، در آمریکای جنوبی و در مناطق گرمسیری جهان رشد می‌کند.

کره کاکائو نسبت به سایر چربی های مورد استفاده در پخت و پز (مانند کره تهیه شده از چربی حیوانی و روغن زیتون!) سالم تر است و حتی نقطه دود بالاتری دارد. ترجمه شده، این بدان معناست که دمایی که در آن شروع به مضر بودن آن برای سلامتی می کند بسیار بالاتر از سایر چربی های غذایی است و بنابراین برای شما بهتر است. روش های استفاده اما دقیقاً مشابه هستند.

کره کاکائو سفید، بی طعم، بی بو و از نظر سفتی شبیه صابون است. میانگین دمای ذوب این چربی ها 35 درجه سانتیگراد است. این بدان معناست که کره کاکائو به راحتی در دهان – حتی روی پوست – ذوب می شود، به همین دلیل است که کره کاکائو در صنعت آرایشی و بهداشتی تقاضای بالایی دارد.

خواص کره کاکائو چیست؟
کره کاکائو

کره کاکائو حاوی آنتی اکسیدان های طبیعی است که آن را به ویژه برای استفاده در مواد غذایی مناسب می کند. اگرچه ممکن است فقط چربی خالص به نظر برسد، کره کاکائو خوراکی به ندرت حاوی کلسترول است. این به دلیل محتوای بالای چربی آن باعث می شود که کره کاکائو (مثلاً روغن بادام) خواص محافظتی برای بدن داشته باشد.

یکی دیگر از ویژگی های بسیار ارزشمند کره کاکائو نقطه دود بالا است که در مقابل 160 درجه کره شیر گاو معمولی و 210 درجه روغن زیتون فوق بکر روی 230 درجه سانتیگراد تنظیم شده است.

خرید کره کاکائو دومینو قیمت عمده

کره کاکائو: غذا

برای درک نحوه استفاده از کره کاکائو، باید با این فرض شروع کنیم که می توان آن را به عنوان جایگزینی برای کره گاو در تقریباً همه آماده سازی های معمولی، هم در فر و هم در تابه استفاده کرد. علاوه بر این، این یک محصول گیاهی است که به جای کره با منشأ حیوانی، کاملاً به غذاهای گیاهی می‌خورد.

می‌توانید برای چرب کردن قالب‌های کیک سرخ کنید، خامه بزنید و از آن استفاده کنید، تقریباً غیرممکن است که دستوری پیدا کنید که در آن امکان جایگزینی محصولات مبتنی بر چربی حیوانی با کره کاکائو وجود نداشته باشد!

می توان از آن برای تهیه خمیر پف دار یا شیرینی کوتاه استفاده کرد، اما مهمتر از همه در ترکیب با شکلات. به عنوان مثال، برای افزایش سیالیت شکلات و نرمی آن هنگام ذوب شدن. شیرینی‌پزها همچنین از آن برای افزایش پایداری، درخشندگی و ترد شکلات استفاده می‌کنند.

کره کاکائو درجه غذایی: چگونه آن را بدست آوریم خرید کره کاکائو خالص

اما برای دسرهایمان، ما همیشه بهترین ها را می خواهیم، ​​درست است؟ کره کاکائو از فشار دادن دانه‌های کاکائو به دمای بسیار بالا به دست می‌آید، و مانند تولید روغن زیتون، هرچه بیشتر به این دماهای شدید فشار داده شود، بیشتر خراب می‌شود و محصولی ارزان‌تر اما با کیفیت بدتر تولید می‌شود.

کره کاکائو عالی برای مواد غذایی به راحتی پیدا نمی شود، اما می توانید آن را به صورت آنلاین از اینجا از مارک معروف Callebaut in Callets یا به صورت پودر مناسب برای پخت و پز خریداری کنید.

چگونه از کره کاکائو استفاده کنم؟

چگونه کره کاکائو را در خانه درست کنیم؟

کره کاکائو آفریقانا با بو نچرال و بو گیری شده 25 کیلویی قیمت هر کیلو