خرید زیتون کبابی ( گریل شده ) شرکتی کنسروی عمده

خرید زیتون کبابی ( گریل شده ) شرکتی کنسروی عمده , پخش عمده زیتون کبابی تهران ، نمایندگی زیتون زیتون کبابی در تهران ، فروشنده عمده زیتون کبابی در تهران

چرا زیتون را از شیشه سرو کنید در حالی که این غذای ساده با ابعاد پیچیده جدیدش در طعم و بافت زیتون و همه اینها با تلاش اندک چنین شادی غیرمنتظره ای را به ارمغان می آورد. تقریباً همه چیز هنگام کبابی طعم بهتری دارد و برای زیتون تفاوتی ندارد. آنها در چند لحظه روی گریل به طرز شگفت انگیزی کره می شوند.

این زیتون های کبابی روی گریل، روی زغال داغ، با مخلوطی از روغن زیتون خوشمزه، حبه های سیر و فلفل تند (اختیاری) گرم می شوند. این برداشت از زیتون گرم پخته شده، پیش غذای مورد علاقه جدید شما خواهد بود. مورد علاقه جمعیت است!

وقتی صحبت از سرگرمی به میان می آید، ایجاد تعادل میان آماده سازی آسان با طعم های بزرگ همیشه کار آسانی نیست. اما این ایده شگفت انگیز پیش غذا زیتون هر دو را انجام می دهد. این زیتون‌های کبابی که به صورت گرم سرو می‌شوند، در روغن زیتون لذیذ پخته می‌شوند و همراهی عالی برای غذای خوراکی و پنیر بعدی شما هستند.

افزودن زغال اخته از گریل به زیتون سبز معادل افزودن یک ماده است. طعمی که گریل برای آنها به ارمغان می آورد فوق العاده است. این زیتون های کبابی رقابت سختی برای پیش غذای گرم زیتون من شده است.

زیتون های کبابی به طور فزاینده ای محبوب می شوند و حتی می توانید انواع مختلفی از آنها را در قفسه های Trader Joe پیدا کنید.

چرا زیتون کبابی بخرید در حالی که می توانید آن را در خانه حتی بهتر کنید، درست است!؟

مواد و تجهیزات

گریل مشکی روی اجاق گاز با قیطان زیتونی، زیتون سبز و سه سیخ سیمی.

زیتون سبز بزرگ – می توانید زیتون بدون هسته یا کامل بخرید. من از Castelvetrano های کامل استفاده می کنم و خودم آنها را سوراخ می کنم. (من متوجه می شوم که آنها حتی پس از حفره شدن، زمانی که به طور کامل خریداری می شوند، سفت تر هستند.) باید بتوانید هر دو را در اکثر فروشگاه های مواد غذایی پیدا کنید.

روغن زیتون اضافی
فلفل سیاه – ترجیحاً تازه آسیاب شده باشد.
همچنین به یک گریل روی اجاق گاز و سیخ های چوبی یا سیمی نیاز دارید. بسته به اینکه از کدام زیتون استفاده می کنید، قیطان زیتون/گیلاس اختیاری است.

(برای اطلاع از مقادیر به کارت دستور غذا در زیر مراجعه کنید.)
تعویض ها و تغییرات

زیتون های سبز. همانطور که در بالا ذکر کردم، من از زیتون سبز Castelvetrano استفاده می کنم، که به خاطر طعم ملایم، کره ای و بافت گوشتی خود معروف است. با این حال، می توانید از هر زیتون سبزی که دوست دارید استفاده کنید، به شرطی که در قسمت بزرگ و سفت باشد. (برخی از جایگزین های خوب زیتون Castelvetrano زیتون Manzilla یا Picholine هستند.)

من هیچ زیتون با طعم قوی مانند کالاماتا را توصیه نمی کنم، زیرا طعم زغال اخته آنقدر زیاد نمی شود، و به نظر هیجان انگیز نخواهند بود، زیرا نمی توانید علائم گریل را ببینید.
پس از کباب شدن و خنک شدن تا دمای اتاق، زمانی که زیتون ها را می توان خورد یا در روغن نگهداری کرد، می توانید طعم آن را تغییر دهید.

زیتون کبابی تند. حدود ½ قاشق چایخوری فلفل چیلی قرمز را به روغن اضافه کنید (یا اگر واقعاً می خواهید حرارت را بالا ببرید.) یا می توانید چند تکه فلفل چیلی تایلندی یا سرانو را به روغن اضافه کنید.

خرید و قیمت زیتون کبابی

زیتون کبابی مرکبات. چند قاشق غذاخوری آب پرتقال، لیموترش یا لیمو را به روغن اضافه کنید – یا هر ترکیبی از این سه. هر کدام را که اضافه می کنید، یک قاشق چای خوری یا بیشتر از پوست لیمو نیز اضافه کنید.
یک نسخه مرکبات تند نیز با ترکیب دو پیشنهاد فوق فوق العاده خواهد بود.

خرید زیتون کبابی روغنی حلب ۲ک خالص

زیتون کبابی با سبزی سیر. چند حبه سیر خام و له شده و چند شاخه رزماری و/یا آویشن را به روغن اضافه کنید.
در واقع، امکانات بی پایان هستند — خلاق باشید.

نکات دستور غذا

برای کباب کردن زیتون ها می توانید از سیخ های چوبی یا فلزی استفاده کنید. اگر از چوب استفاده می کنید، حتما آنها را حداقل 15 دقیقه قبل در آب گرم خیس کنید. این کار از سوختن آنها جلوگیری می کند.
سیخ های چوبی و فلزی هر دو داغ می شوند، اما فلز به شدت داغ می شود، بنابراین جا گلدان خود را نزدیک نگه دارید.

به جای اینکه سیخ ها را برگردانید تا دو طرف زیتون ها را کباب کنید، از یک چنگال یا کفگیر کوچک استفاده کنید تا کم و بیش زیتون ها را به طرف دیگر بچرخانید. به این ترتیب سیخ ها حرکت نمی کنند، اما زیتون ها حرکت می کنند.

دستورالعمل ها شما را راهنمایی می کند تا زیتون ها را به آرامی با کفگیر ته صاف فشار دهید. ملایم بودن در اینجا مهم است، زیرا نمی خواهید زیتون ها را بشکنید.

اگر شما یک ابزار زیتون/گیلاس دارید، من زیتون کامل می‌خرم و خودتان آن‌ها را می‌ریزم. طعم کمی برتر خواهد بود. (البته نگران نباشید، اگر بدون هسته خریداری شوند، همچنان خوشمزه خواهند بود.)

بهتر است قبل از شروع، زیتون هایی را که استفاده می کنید مزه کنید. برخی ممکن است در آب نمک شدید خیس شوند و برخی دیگر ممکن است اینطور نباشند. تندی زیتون ها متفاوت است و چشیدن آنها به شما کمک می کند تا تصمیم بگیرید که آیا می خواهید قبل از کباب کردن آنها را با نمک بپاشید. بیشتر آنها به آن نیاز نخواهند داشت.

اگر بیرون روی باربیکیو کباب می‌کنید، رنده باید خیلی باریک باشد، در غیر این صورت ممکن است زیتون‌ها از بین بروند. (گاهی اوقات من در واقع زمانی که در حال کباب کردن چیزهای دیگر هستم، گریل اجاق گاز خود را روی منقل در فضای باز قرار می دهم.)

زیتون کبابی

قیمت زیتون کبابی شور حلب ۲ک خالص

این دستور را می توان از قبل تهیه کرد و تا زمانی که آماده سرو شد در یخچال نگهداری کرد، به طوری که گرم یا سرد است که یک پیش غذای غیرمنتظره خوشمزه است.

– زیتون ها را آبکش کنید و اگر داخل روغن نیست با دستمال کاغذی خشک کنید. اگر داخل روغن هستند، پس از آبکش کردن زیتون ها، مقدار اضافی آن را روی زیتون بگذارید و روغن را در شیشه ذخیره کنید.

– اگر هسته آنها قبلاً بدون هسته نیست، از ابزار زیتون/گیلاس برای هسته آنها استفاده کنید.
گریل مشکی روی اجاق گاز با یک قیطان زیتون و چند زیتون سبز روی آن.

– روی هر سیخ حدود ده عدد زیتون “نخ” بكشید و در صورت تمایل (بسته به مزه خارج شدن از شیشه) كمی نمك و فلفل بپاشید.
سه سیخ سیمی پر از زیتون سبز روی گریل مشکی روی اجاق گاز.

– یک گریل روی اجاق گاز را روی حرارت زیاد قرار دهید و سپس یک دستمال کاغذی را در روغن زیتون آغشته کنید و روی آن بمالید – گریل باید براق به نظر برسد. (اگر زیتون های شما در روغن بود و هنوز کمی با آن پوشانده شده اند، این کار را نکنید.)

– وقتی گریل خیلی داغ شد، سیخ ها را با زیتون روی آن قرار دهید. هنگامی که آنها به سمت پایین می آیند، باید صدای خس خس را بشنوید – اگر منتظر داغ شدن آن نباشید. (اگر به اندازه کافی داغ نباشد، آنها به درستی ذغال نمی شوند.) بعد از یک دقیقه یا بیشتر، حرارت را روی متوسط ​​کم کنید.

– زیتون ها را فقط تا زمانی که با گریل مشخص شده اند، در طرف اول حدود 3 دقیقه و طرف دوم 2 دقیقه کباب کنید. برای “برگرداندن” آنها، از یک چنگال کوچک برای چرخاندن آنها استفاده کنید.

– در نقطه ای از هر طرف، زیتون ها را به آرامی با یک کفگیر ته صاف فشار دهید.
کاردک فلزی بزرگ با ته صاف که به آرامی سیخ‌هایی با زیتون کبابی سبز را فشار می‌دهد، روی گریل مشکی اجاق گاز.

– اجازه دهید کمی خنک شوند و سپس با استفاده از چنگال زیتون ها را از روی سیخ ها بیرون بیاورید و داخل کاسه بگذارید. با خلال دندان یا چنگال های ریز سرو کنید. (به طور متناوب، آنها را در یک شیشه حاوی روغن زیتون قرار دهید و حدود 2 هفته در یخچال نگهداری کنید. و اگر در ابتدا در روغن بسته بندی شده بودند، به جای اضافه کردن روغن جدید، دوباره از آن استفاده کنید.)

زیتون کبابی لوراس ۱۰ کیلویی

زیتون سبز کبابی برای سرو کردن بلافاصله بعد از کباب کردن فوق العاده است. فقط خلال دندان و یک دسته کوچک از دستمال را اضافه کنید و آماده هستید.
آنها به سالاد و خورش ها اضافه می شوند.

اضافه کردن زیتون کبابی به شامی که از بشقاب های کوچک تشکیل شده است نیز سرگرم کننده است. سبک تاپاس! آنها در کنار قارچ شرید، هویج لعاب دار و کوفته بوقلمون رزماری-عسل عالی خواهند بود.

مواد لازم برای زیتون کبابی

سادگی زیتون کبابی به این معنی است که مواد با کیفیت مهم هستند. استفاده از کنسرو زیتون را توصیه نمی کنیم.

زیتون یونانی – ما انواع یونانی بدون هسته را در آب نمک دوست داریم.

روغن زیتون خوب – ما به شدت توصیه می کنیم از روغن زیتون با کیفیتی استفاده کنید که طعم غذا را افزایش می دهد. ما از Cesira Olio D’Oliva ایتالیا استفاده کردیم.

سیر – پوست آن را جدا کرده و با استفاده از یک چاقوی سرآشپز خوب، زیتون ها را به آرامی له کنید. شما آنها را مستقیماً در مخلوط زیتون خواهید انداخت.

پوست لیموترش

فلفل تند ترشی – ما عاشق فلفل تند برند Mama Lil هستیم که از انواع فلفل بز بز مجارستانی است. می توانید از فلفل موز ترشی ملایم تر نیز استفاده کنید.

در حالی که هسته‌های زیتون‌های بدون هسته از نظر فنی حذف می‌شوند، مراقب مهمانان خود باشید زیرا ممکن است برخی از هسته‌ها باقی مانده باشند یا زیتون‌های هسته‌دار با دسته مخلوط شده باشند. ما دوست داریم یک ظرف کوچک در کنار زیتون های سرو شده داشته باشیم تا در صورتی که کسی مجبور به دور ریختن حفره های شگفت انگیز شود.

ابزار زیتون کبابی

ظرف پخت – ما ظروف پخت کوچک چدنی را دوست داریم. می‌توانید از رامکین‌ها نیز استفاده کنید، اما باید آن‌ها را زیر 500 درجه کباب کنید وگرنه هنگام پختن روی گریل ترک می‌خورند. قیمت و خرید زیتون کبابی بدون هسته کشت چین

دستکش با حرارت بالا – می توانید از هر دستکش فر استفاده کنید، اما داشتن دستکش های گریل که می توانند حرارت تا 1000 درجه را تحمل کنند ضروری است و به راحتی می توان زیتون های پخته شده را از گریل داغ خارج کرد.

خرید و قیمت زیتون کبابی لوراس گریل شده

کوکتل زستر – این زیستر عالی برای به دست آوردن ردیف های بلند و نازک پوست لیمو (یا پرتقال) است.

خلال دندان – برای سرو.

نکات خدمت

اگر می‌خواهید زیتون کبابی را برای جمعیت بزرگ‌تری درست کنید، مقدار آن را دو یا حتی سه برابر کنید. مطمئن شوید که ظرف پخت چدنی با اندازه مناسب برای انطباق با مقدار زیتون دارید.

نکته حرفه ای: اگر اینها را برای جمعیت درست می کنید، آنها را در دسته های کوچکتر در چند تابه چدنی درست کنید. به این ترتیب آنها گرم می مانند و می توانید ظرف زیتون تمام شده را با یک سینی گرم جدید از آنها تازه کنید.

روش کباب کردن: حرارت مستقیم

این زیتون های کبابی که به صورت گرم سرو می شوند بهتر است روی حرارت مستقیم تهیه شوند. ما زغال سنگ کلوخه را برای طعم اضافه دوست داریم.

طرز تهیه: گریل را برای کباب کردن مستقیم با زغال کلوچه آماده کنید. دمای محیط گریل را روی 450 درجه هدف قرار دهید.
گریل: در یک ظرف پخت چدنی کوچک، زیتون، روغن زیتون، سیر له شده، فلفل تند و پوست لیمو را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مخلوط شوند. ظرف را روی حرارت مستقیم روی گریل قرار دهید و به مدت 12 تا 14 دقیقه گریل کنید. آنها زمانی انجام می شوند که روغن زیتون در حال جوشیدن است و زیتون ها گرم هستند.
سرو: با دستکش با حرارت زیاد از روی کباب پز بردارید و روی ماهیتابه قرار دهید. آنها را با خلال دندان به همراه بشقاب گوشت و پنیر مورد علاقه خود به صورت گرم سرو کنید.

زیتون های پخته شده در فر: اگر از فر استفاده می کنید، دما را روی 400 درجه فارنهایت تنظیم کنید. به مدت 12 دقیقه در طبقه وسط بپزید و طبق پیشنهاد سرو کنید.
دیگر دستور العمل های پیش غذا کبابی

ما تعدادی پیش غذای عالی روی گریل داریم. در اینجا چند مورد از موارد مورد علاقه ما برای الهام گرفتن آورده شده است. زیتون سبز کبابی لوراس Loras بدون هسته 1.5 کیلویی

بری پخته با و آویشن
سدر پلانک بری با لعاب بری، فقط در کتاب آشپزی ما آتش +
گوش ماهی کبابی و سیخ میگو با چیمیچوری.
Jalapeño Poppers کبابی پر شده با بری، مربای آلبالو و پیچیده شده در Prosciutto