محصولات
خرید روغن سرخ کردنی و پخت و پز زراویل قیمت عمده ، بهترین مارک روغن سرخ کردنی ، خرید روغن از کارخانه ، خرید روغن عمده ، خرید عمده روغن مایع ، قیمت روغن زر اویل
قیمت روغن ذرت810گرم زراویل ، روغن ذرت 1/8 لیتر زراویل روغن ذرت1620گرم زراُیل
خرید روغن سرخ کردنی ذرت حاوی کنجد و بدون پالم زراویل قیمت عمده
روغن سرخ کردنی ذرت حاوی کنجد و بدون پالم زراویل
روغن سرخ کردنی زر اویل از ترکیب سه روغن ذرت، کنجد، کانولا تهیه شده است. از ویژگی های روغن سرخ کردنی زر اویل می توان به موارد ذیل اشاره کرد: بدون پالم نقطه ی دود 220 درجه سانتی گراد پایداری اکسیداتیو و عدم واکنش سریع با اکسیژن در دمای بالا حاوی اسیدهای چرب تک غیر اشباع و چند غیر اشباع مانند امگا3، امگا6 و امگا9 روغن سرخ کردنی زر اویل، در حجم های 900 میلی لیتری و 1.8 لیتری بسته بندی و ارائه می گردد.
جمع بندی قیمت عمده روغن مایع خرید روغن ذرت 1/8 لیتر زراویل
شاید گمان کنید که سرخ کردن غذا تنها یک روش معمولی دارد و هیچ تکنیک خاصی نیز برای آن نیست، اما جالب است بدانید که روش‌های سرخ کردن غذا، تنوع بسیار زیادی دارد و همین موضوع نیز در رابطه با پخت مواد غذایی مختلف، کاربردی خواهد بود. در ادامه به مشهورترین تکنیک‌های سرخ کردن غذا اشاره خواهیم کرد.
در دمای دود، روغن تجزیه شده و مواد سمی آزاد نیز می‌شوند. علاوه بر تولید دود، یکی از دیگر نشانه‌های تجزیه شدن روغن در دمای دود، ایجاد کف‌های ریز است. در طی تجزیه شدن روغن گلیسرول اسید چرب به رولئین تجزیه می‌شود.
تا چه اندازه با نقطه دود روغن یا Smoke Point آشنا هستید؟ آیا می‌دانید نقطه دود روغن، تاثیر بسیار زیادی در سلامت غذای سرخ کرده دارد؟ برای تسلط کامل بر فوت و فن سرخ کردن هنگام خرید باید به نقطه دود روغن سرخ کردنی توجه ویژه‌ای داشته باشید.
نقطه دود را می‌توان میزان مقاومت روغن در برابر حرارت عنوان کرد. در واقع، روغن در دمای مشخص و در اثر حرارت، ابتدا تجزیه می‌شود و سپس دود می‌کند. به این دما دمای دود روغن می‌گویند.
این روش سرخ کردن، مخصوص ماهی، سبزیجات، تخم مرغ و… و بسیار پر کاربرد است. در این روش از حرارت متوسط استفاده می‌شود و ارتفاع روغن در ظرف نیز تا حدود یک سانتی متر می‌رسد. سرخ کردن کم عمق باعث ترد و طلایی شدن غذا می‌شود.
از سویی دیگر، روغن زر اویل دارای رنگدانه‌های کلروفیلی نیست و به همین دلیل هم به راحتی اکسید نمی‌شود. اکسید شدن روغن می‌تواند مانند حرارت بالا، باعث تجزیه و آزاد شدن مواد سمی در غذا شود.
روغن‌های سرخ کردنی مرغوب معمولا دارای میزان بسیار کمی اسید چرب آزاد هستند و مقاومت بالایی نیز در برابر تجزیه به وسیله حرارت و با استفاده مداوم دارند. روغن سرخ کردنی زر اویل مشتق شده از ذرت طبیعی است و دمای دود بسیار بالا در حد 232 درجه سانتی گراد دارد. این دمای دود بالا باعث می‌شود تا روغن در اثر حرارت به راحتی تجزیه نشود و بافت خود را حفظ کند.
فوت و فن سرخ کردن با این روش بسیار ساده است و در طی آن، تنها کافیست مواد را در روغن داغ مرتب به هم بزنید. حرارت بسیار بالا در این روش یکی از نکات مهم و کلیدی است که حتما باید به آن توجه کنید.
روغن سرخ کردنی زر اویل
فوت و فن سرخ کردن در آشپزی یکی از مهم‌ترین مواردی است که هنگام طبخ غذا باید به آن توجه داشته باشید. در واقع سرخ کردن غذا به شکل صحیح می‌تواند سلامت غذای شما را تا حد زیادی تضمین کند. علاوه بر آن می‌تواند باعث بهبود طعم غذا نیز شود. نقطه دود روغن یکی از مواردی است که هنگام خرید روغن سرخ کردنی باید به آن توجه داشته باشید.
فوت و فن سرخ کردن مخصوص سرآشپزهای مشهور دنیا خرید عمده روغن سرخ کردنی
اهمیت نقطه دود بالا در روغن
سرخ کردن عمیق (deep fry) قیمت روغن ذرت زر اویل
نکته: اهمیت نقطه دود بالا در تکنیک‌های سرخ کردنی که با حرارت بالا انجام می‌گیرند، بسیار زیاد است.
قیمت عمده روغن مایع تفت روغن داغ یا سرخ کردن در حال هم زدن خرید روغن سرخ کردنی عمده
علاوه بر موارد ذکر شده، وجود ترکیبات مغذی چون امگا 3 و6 و 9، ویتامین‌های E و K و اسیدهای چرب غیراشباع ضروری در روغن زر اویل، از دیگر مزیت‌های این روغن به حساب می‌آیند. ترکیب این مواد مغذی در روغن، باعث می‌شود تا این روغن تبدیل به یک ماده غذایی کامل شود.
علاوه بر این، منجر به پیشگیری از امراض قلبی، تقویت پوست و سیستم ایمنی و جلوگیری از نیز می‌شود. به همین دلیل یکی از فوت و فن سرخ کردن سر آشپزهای معروف ایرانی استفاده از این روغن در غذاهای سرخ کردنی است.
روش سرخ کردن به عنوان یک روش عالی برای خوشمزه‌تر کردن برخی از غذاها، استفاده می‌شود، اما شاید کمتر کسی بداند که فوت و فن سرخ کردنی نیز مانند سایر فوت و فن‌های آشپزی از اهمیت بالایی برخوردار است. این فوت و فن‌ها باعث می‌شوند که غذای سرخ کردنی شما، به مراتب خوشمزه‌تر به نظر برسند. در این مطلب قصد داریم با تکنیک‌های سرخ کردن غذا و نکات مهم آشپزی سالم آشنا شویم.
در این روش غذا را در حجم زیادی روغن بسیار داغ قرار می‌دهیم و بعد از سرخ شدن، آن را خارج می‌کنیم. این روش برای آماده‌سازی انواع سوخاری و سیب زمینی کاربرد دارد.
هر کدام از انواع روغن‌ها دارای نقاط دود متفاوتی هستند و به طور کلی می‌توان گفت که هر آنچه یک روغن نقطه دود بیشتری داشته باشد، مقاومت بالاتری در برابر گرمای شعله نیز خواهد داشت. بنابراین توصیه ما برای سرخ کردن و به ویژه سرخ کردن‌های عمیق، استفاده از روغنی با نقطه دود بالا است.
برای مثال روغن زیتون دارای نقطه دود پایین و روغن ذرت زر اویل دارای نقطه دود بالایی است. به همین دلیل یکی از فوت و فن سرخ کردن استفاده از روغن ذرت زر اویل هنگام سرخ کردن عمیق است.
تکنیک‌های سرخ کردن غذا
سرخ کردن کم عمق shallow frying)) قیمت روغن ذرت زر اویل روغن ذرت براي سرخ كردن قیمت
روغن سرخ کردنی زر اویل از ترکیب سه روغن ذرت، کنجد، کانولا تهیه شده است. از ویژگی های روغن سرخ کردنی زر اویل می توان به موارد ذیل اشاره کرد:
بدون پالم خرید روغن سرخ کردنی عمده
نقطه ی دود 220 درجه سانتی گراد
پایداری اکسیداتیو و عدم واکنش سریع با اکسیژن در دمای بالا
حاوی اسیدهای چرب تک غیر اشباع و چند غیر اشباع مانند امگا3، امگا6 و امگا9
روغن سرخ کردنی زر اویل، در حجم های 900 میلی لیتری و 1.8 لیتری بسته بندی و ارائه می گردد.
خرید روغن ذرت و کانولا زر اویل قیمت عمده
روغن ذرت و کانولا زر اویل
روغن مایع مخلوط ذرت و کانولا زر اویل، حاوی اسیدهای چرب ضروری مانند امگا3 و امگا6 است که می‌تواند التهابات بدن را کاهش دهد. علاوه براین به دلیل حضور امگا3 در این روغن،در بهبود علائم بیماری ام اس، مبارزه با افسردگی و اضطراب و جلوگیری از ، نقش به‌سزایی دارد. از سوی دیگر روغن ذرت و کانولا زر اویل، حاوی مقادیر زیادی فیتواسترول است که به پایین آمدن سطح کلسترول خون کمک شایانی می‌کند. این روغن برای پخت و پز و سالاد مناسب است .
روغن مایع مخلوط ذرت و کانولا زر اویل، حاوی اسیدهای چربضروری مانند امگا3 و امگا6 است که می‌تواند التهابات بدنرا کاهش دهد. علاوه براین به دلیل حضور امگا3 در این روغن،در بهبود علائم بیماری ام اس، مبارزه با افسردگی و اضطراب و جلوگیری از ، نقش به‌سزایی دارد.از سوی دیگر روغن ذرت و کانولا زر اویل، حاوی مقادیر زیادیفیتواسترول است که به پایین آمدن سطح کلسترول خون کمکشایانی می‌کند.
این روغن برای پخت و پز و سالاد مناسب استو با داشتن انواع ویتامین‌ها و سایر مواد معدنی مهم، بخشقابل توجهی از نیازهای بدن را تامین می‌کند. همچنین اینروغن بدون پالم است.
خرید روغن ویتامینه ذرت زر اویل قیمت عمده
روغن غنی شده با ویتامین D زر اویل، به بدن برای جذب کلسیم، رشد و استحکام استخوان ها، کمک می‌کند. کمبود ویتامین D باعث بروز مشکلات زیادی از جمله پوکی و نرمی استخوان، و افسردگی در بزرگسالان می‌شود.
خرید عمده روغن
یکی از موثرترین راه‌ها برای جبران این کمبود، افزودن این ویتامین به سبد غذایی خانوارها است. غنی سازی روغن‌های خوراکی با ویتامین دی، نتایج قابل قبولی بر سلامت مصرف کنندگان دارد. روغن ذرت غنی شده با ویتامین دی و بدون پالم زر اویل، مناسب برای افرادی است که به سلامت خود اهمیت می‌دهند.
روغن ذرت براي سرخ كردن قیمت
خرید روغن ذرت و آفتابگردان زراویل قیمت عمده
ویتامین E یکی از ریزمغذی هایی است که در روغن ذرت و آفتابگردان وجود دارد و برای سلامت پوست، سیستم ایمنی بدن مفید است و آنتی اکسیدانِ وضد التهاب میباشد و طی فرآیند روغن گیری حذف نمی‌شود.
خرید روغن مایع عمده
ذرت حاوی امگا3 است و امگا3 برای سلامت قلب و عروق، کاهش بیماری های التهابی و درد مفاصل، کاهش افسردگی، تقویت سیستم ایمنی و سلامت پوست مفید است. امگا6 که در این روغن وجود دارد در مقدار مجاز می‌تواند سلامت استخوان را افزایش داده و به کاهشِ فشار خون و سلامت قلب کمک کند.
خرید روغن جوانه ذرت زر اویل قیمت عمده
روغن ذرت زراویل حاوی 1.8 لیتر روغن جوانه ذرت است که در بطری پلاستیکی بی‌رنگ بسته‌بندی شده و برای استفاده راحت‌تر دسته ای زرد رنگ در آن تعبیه شده است. حجم زیاد این روغن نیاز شما را تا مدت زیادی رفع می‌کند و برای خانواده‌های پرجمعیت مناسب است.
به‌همین خاطر زر اویل، روغن گیاهی ذرت خالص و روغن های حاوی ذرت را به دلیل دارا بودن کمترین اسیدهای چرب اشباع، تولید کرده تا جلوی آسیب‌های احتمالی که روغن‌ها به بدن وارد می‌کنند را بگیرد. روغن ذرت زر اویل جزو روغن‌های مفید و سالم محسوب می‌شود.
روغن ذرت را از جوانه‌های ذرت تهیه می‌کنند و جز محصولات کشاورزی با کشت بالا محسوب می‌شود و به همین دلیل قیمت نسبتا در مقایسه با بعضی روغن‌ها دارد. اولین ویژگی ظاهری روغن ذرت، شفافیت، بوی ملایم و مزه نیمه خنثی آن است که آشپزی را دلپذیر می‌کند
خرید عمده روغن سرخ کردنی
البته، روغن ذرت تنها برای پخت و پز نیست و به دلیل وجود اسیدهای چرب غیراشباع می‌توان برای سالادهای متنوع از این روغن استفاده کرد؛ در نظر داشته باشید که طعم مطبوع روغن ذرت، چاشنی لذت بخشی برای سالادها خواهد بود. به همین دلیل ارزش غذایی این روغن به نسبت روغن‌های دیگر بسیار بالا است و استفاده مستمر از آن باعث می‌شود در مسیر سلامتی قدم بردارید.
درواقع با استفاده از روغن ذرت تا حد خوبی اسیدهای چرب ضروری بدن تامین و عملکرد عمومی بدن تقویت می‌شود. توجه داشته باشید که روغن ذرت تصفیه نشده مقاومت حرارتی پایینی داشته و برای مصرف پخت و پز و سرخ کردن مناسب نخواهد بود، علاوه بر این روغن ذرت دارای ناخالصی هایی می باشد که در حین تصفیه از بین می رود و پایداری و ماندگاری روغن را افزایش می دهد که در صورت عدم تصفیه، فساد روغن، تسریع شده و برای سلامتی مضر خواهد بود.
پس برای مصرف به سراغ روغن ذرت های تصفیه شده بروید. با ما همراه باشید که در ادامه بیشتر از خاصیت روغن ذرت خواهیم گفت.
اهمیت استفاده از روغن ذرت در رژیم غذایی
ارزش غذایی روغن ذرت
جاده سلامتی با روغن ذرت زراویل
جوانه‌های ذرت حاوی مقدار بالایی ویتامین و چر
ب‌های ضروری برای بدن هستند و به همین دلیل 90 درصد روغن ذرت را از جوانه‌های ذرت تهیه می‌کنند. به طوری در 100 گرم از روغن ذرت مقدار مناسبی ویتامین E، امگا3، امگا6، امگا 9 و اسیدهای چرب غیر اشباع وجود دارد. شاید این سوال برای شما پیش بیاید که وجود این مواد مغذی چه تاثیری در سلامت بدن دارند؟
گشتی کوتاه در فروشگاه‌های زنجیره‌ای و سوپرمارکت‌ها کافی است تا چشممان به جمال انواع و اقسام روغن‌های گیاهی روشن شود از روغن زیتون، روغن کانولا، روغن آفتابگردان گرفته تا روغن ذرت که یکی از محبوب‌ترین و پرمصرف‌ترین روغن‌های گیاهی موجود در بازار است و خواص فراوانی دارد.
روغن ذرت در سالاد
روغن ذرت در شیرینی و کیک
جمع بندی
یکی از کاربردهای روغن ذرت در آشپزی، استفاده از آن برای سالاد است. با ترکیب این روغن بی‌بو با پیاز و سیر خردشده در کنار آب لیموی تازه، سس سالاد خوشمزه‌ای خواهید داشت که مزه‌اش به این راحتی‌ها از زیر دندان‌هایتان بیرون نمی‌رود.
یک سوم لیوان آب لیموترش را با جعفری، ترخون خشک و پیازچه خرد شده و کمی پاپریکا و یک فنجان روغن ذرت، یک قاشق غذاخوری پیاز چرخ شده، نمک، یک قاشق چایخوری شکر ترکیب کنید و اجازه بدهید که در یخچال سرد شود. سس سالادتان آماده شد، قبل از مصرف خوب تکان دهید و روی سالاد بریزید. نوش جان!
اما برسیم به مبحث شیرین کیک و شیرینی‌ها. می‌توان استفاده از روغن ذرت برای پخت کیک و شیرینی را از دیگر کاربردهای روغن ذرت در آشپزی دانست. باز هم دمای دود بالا، نقطه عطف ماجرای این روغن خوشرنگ و بی‌بو برای پخت شیرینی و کیک است، اما مسئله مهمی هم در این میان هست که شاید شما را کمی به استفاده از روغن ذرت در شیرینی و کیک مردد کند: قیمت نسبتا بالای روغن ذرت در مقایسه با سایر روغن‌های گیاهی.
گران بودن این روغن باعث شده که میل به استفاده از آن در قنادی‌ها یا پخت کیک و شیرینی‌های خانگی کمتر شود. جایگزین خلف آن هم روغن کانولا است که هم مقرون‌به‌صرفه‌تر است و مزه و بوی خاصی ندارد. بنابراین شما می‌توانید با تهیه روغن کانولای زر اویل، خیالتان را همه جوره راحت کنید.
از دیگر کاربردهای روغن ذرت در آشپزی می‌توان به امکان استفاده از آن در غذاهای کبابی، گریل شده، سالاد و قابلیت مصرف در شیرینی و کیک اشاره کرد. شاید بد نباشد که با هم نگاهی به کاربرد روغن ذرت در آشپزی بیندازیم و چند نکته عالی در رابطه مصرف روغن ذرت در غذا و روغن ذرت زر اویل محبوب هم بخوانیم.
بی‌مزه و بی‌بو بودن هم از دیگر خواص روغن ذرت زر اویل است که استفاده از آن تاثیر ناخوشایندی روی طعم غذایتان نخواهد گذاشت.
تصور کنید کتلتی که در روغن ذرت زر اویل سرخ کرده‌اید، هم خیالتان راحت است که کتلت‌ها برشته می‌شوند بدون اینکه روغنتان بسوزد، هم اینکه طعم محشر کتلت کاملاً حفظ می‌شود. نان سنگک داغ و ریحان تازه و یک لیوان دوغ خنک با کتلت‌های سرخ‌شده در روغن ذرت زر اویل، ترکیب بهشتی فراموش‌نشدنی است.
روغن ذرت در غذاهای کبابی
نکته مهم‌تر درباره استفاده از روغن ذرت برای غذای گریل‌شده این است که مطمئناً غذایتان به ته گریل نمی‌چسبد. حالا تصور کنید که تکه‌ای از استیکی را برش می‌زنید که با روغن ذرت زر اویل گریل کرده‌اید! درست است که این روغن طلایی خوشرنگ بی‌بو و بی‌مزه است، اما طعمی که به استیک گریل‌شده‌تان می‌دهد فراموش‌نشدنی است و باور کنید که همه عاشق استیک‌های گریلتان خواهند شد.
حتی سرخ کردن استیک در تابه با روغن ذرت هم باعث می‌شود که استیک طعم کبابی و بریان خاصی به خود بگیرد. همین امروز برای ناهار استیک گریل با روغن ذرت زر اویل را امتحان کنید! قیمت روغن زر اویل
امروزه قفسه‌های سوپرمارکت‌ها پر است از انواع و اقسام روغن‌های گیاهی که هر کدام شعار خود را برای حفظ سلامتی انسان سر می‌دهند.
یکی از روغن‌های گیاهی پرکاربرد در آشپزی، روغن ذرت است، روغن گیاهی زرد رنگی که بیشتر سرآشپزهای دنیا عاشق طعم ملایم و نسبتا کره‌ای آن برای مایونز و پخت‌وپز هستند. به علاوه اینکه روغن ذرت در غذا به خاطر مزه بریانی که ایجاد می‌کند و نقطه دود بالایی که برای غذاهای سرخ کردنی به دنبال دارد، بسیار پرطرفدار است.
اگر عاشق غذاهای گریل‌شده باشید هم باز روغن ذرت بهترین گزینه برای شماست. چرا؟! اگر شما هم از حجم زیاد دودی که موقع گریل کردن به پا می‌شود خوشتان نمی‌آید باید بگوییم که روغن ذرت زر اویل چاره کارتان است. نقطه دود بالای 450 درجه فارنهایت روغن ذرت کافی است که با هر چه دود و ابر حاصل از گریل کردن خداحافظی کنید.
شاید این سوال برایتان پیش بیاید که اصلاً مگر غذاهای کبابی هم روغن می‌خواهند؟! مگر نه اینکه فلسفه غذاهای کبابی این است که بدون روغن روی حرارت مستقیم پخته شوند؟! بله کاملاً حق با شماست، اما به قول شاعر «تو مو می‌بینی و من پیچشش مو». اگر با این کاربرد روغن ذرت در آشپزی آشنا شوید دیگر لحظه‌ای هم تردید نمی‌کنید.
بهترین روغن برای غذاهای کبابی، روغن زیتون است. به علاوه روغن حیوانی (به خصوص برای کباب‌های گوشتی)، اما بیایید رازی را با شما در میان بگذاریم: دفعه بعدی که می‌خواهید قارچ کبابی یا بال کبابی درست کنید، با برس قدری روغن ذرت زر اویل روی آن‌ها بمالید. قول می‌دهیم که پشیمان نشوید! چراکه یکی دیگر از کاربردهای روغن ذرت در آشپزی استفاده از آن در غذاهای کبابی است که باعث می‌شود مزه کبابی و بریانی غذا چندبرابر شود.
منظور از استفاده از روغن ذرت در غذاهای کبابی، این نیست که سبزیجات یا گوشتتان را در روغن شناور بپزید. خود روغن ذرت نوعی طعم بریانی و برشتگی به غذا می‌دهد، حالا تصور کنید که روی گوشت کبابی‌تان روغن ذرت زر اویل بریزید، طعم معرکه‌ای نصیبتان می‌کند که تا به حال این کباب را جایی نخورده‌اید. به علاوه اینکه باز هم نقطه دود بالای این محصول که از خواص روغن ذرت زر اویل است کفه ترازو را به سمت روغن ذرت سنگین می‌کند.
اگر با کاربرد روغن ذرت در آشپزی آشنا شوید و از خواص این روغن گیاهی مطلع گردید، بعید است که از کنار قفسه روغن ذرت زر اویل به سادگی رد شوید. از خواص روغن ذرت زر اویل می‌توان به نقطه دود بالای آن (450 درجه فارنهایت) اشاره کرد که آن را به یکی از پرفروش‌ترین روغن‌های گیاهی تبدیل کرده است.
وقتی می‌گوییم استفاده از روغن ذرت برای سلامت بدن مفید است، به همین دلیلِ نقطه دود است، چراکه روغن داغ می‌شود و می‌توانید غذا را با خیال راحت در آن سرخ کنید، اما به درجه سوختگی و سمیت نمی‌رسد.
کاربرد روغن ذرت در آشپزی
روغن ذرت برای غذای گریل شده
در واقع خاصیت آنتی اکسیدانی ویتامین E باعث کمتر شدن احتمال ابتلا به دیابت نوع دو، بیماری‌های قلبی و می‌شود. ویتامین‌هایی که بدن قادر به تولید آن نیست و بسیار به آن نیاز دارد را در روغن ذرت زراویل به خوبی می‌توان دریافت کرد. بسیاری از مصرف‌کنندگان این روغن با بیماری‌های قلبی و عروقی غریبه خواهند بود.
آنچه باعث می‌شود که از بین تمامی روغن‌های موجود در بازار، سراغ روغن‌های گیاهی به ویژه روغن ذرت برویم، علت محکمی دارد و آن سلامتی است. روغن گیاهی ذرت را می‌توانید در غذاها و سالادهایتان استفاده کنید اما اگر می‌خواهید بیشتر بدانید که با استفاده از روغن ذرت چه اتفاقاتی در بدن شما می‌افتد، این مطلب را تا انتها همراهی کنید.
کاهش کلسترول با روغن ذرت
این روغن در برابر درجه حرارت بالا تحمل نسبتا خوبی دارد و برای پخت‌وپز،تفت دادن و سالاد مناسب است. اگر شما هم جزو آن دسته از افرادی هستید که به سلامت خود اهمیت می‌دهند و دائما به دنبال مواد غذایی سالم برای درست کردن وعده‌های غذایی خود هستند، روغن ذرت «زر اویل» یکی از بهترین انتخاب‌ها خواهد بود.
