خرید ماست پرچرب موسیر تک نفره صباح

خرید ماست پرچرب موسیر تک نفره صباح | بهترین مارک ماست تک نفره | پخش کننده اصلی ماست تک نفره تهران | فروشنده عمده ماست تک نفره تهران

ماست از خانواده لبنیات محسوب می‌شود که از تخمیر شیر به‌وسیله نوعی باکتری به نام لاکتوباسیلوس به‌وجود می‌آید. از هر نوع شیری برای تهیه ماست می‌توان استفاده نمود اما ماست‌های امروزی را عمدتا از شیر تازه گاو تهیه می‌کنند.

به غیر از زبان فارسی و کردی در دیگر زبان‌های دنیا ، غالباً نام یوقورت یا ماست به انگلیسی yoghurt به‌کار می‌گیرند که ریشه زبان آذری دارد و از گویش های دامنه کوه قفقاز عاریت شده و ترجمه به فارسی آن به معنای هم آوردن است.

خرید ماست پرچرب موسیر تک نفره صباح

ارزش غذایی یک لیوان ماست پرچرب موسیر در هر 100 گرم

انرژی: 77 کیلوکالری
قند: 3.3 گرم
چربی: 5 گرم
نمک: 0.5 گرم
اسیدهای چرب ترانس: 0.11 گرم

ماست به‌ عنوان یکی از مکمل‌های غذایی در سفره خانواده ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد که نادیده گرفتن آن تقریباً غیرممکن است. تقریباً در بیشتر مواد غذایی ماست را به عنوان پاشنی در کنار آن مصرف می‌کنند به همین دلیل ماست علاوه بر این‌که می‌تواند نقش مهمی در تأمین بخشی از سبد غذایی روزانه ما بازی کند، با تنوع داشتن در طعم، مزه و حتی شکل ظاهری می‌تواند به‌ عنوان یک میان‌ وعده یا حتی وعده غذایی کامل هم مورد مصرف قرار بگیرد.

قیمت ماست تک نفره ساده رستورانی

ماست نیز مانند بقیه هم گروه‌های خود منبع بسیار خوب کلسیم، فسفر، ویتامین‌های گروه B مانند ریبو فلاوین، اسید پانتوتنیک و روی است. کلسیم موجود در ماست، در حفظ سلامت سلول ‌های روده‌ای نیز مفید است و جالب است بدانید، مواد غذایی پروبیوتیک به افزایش سطح ایمنی بدن نیز کمک می‌ کنند.

قیمت ماست تک نفره 100 گرمی با برند معتبر و تریخ تولید روز به تعداد 6000 عدد

از آنجایی که ماست موسیر یک از خوراکی‌های متداول و بسیار خوش‌خوراک در میان عموم مردم است، کیفیت و طعم تازه آن بسیار مهم می‌باشد. ماست موسیر 100 گرمی صباح حاوی ویتامین‌های A، C، کلسیم، منیزیم، فسفر، آنتی اکسیدان‌ها و … است.

از لحاظ طبع نیز این محصول معتدل بوده و دارای خواص درمانی بسیاری است. موسیر یا همان سیر کوهی از خانواده سیر و پیاز به حساب می‌آید که دارای پروتئین، پپتید و آلومینیوم است و برای تقویت دستگاه ایمنی بدن بسیار مفید می‌باشد.

قیمت ماست تک نفره صباح

از سوی دیگر ماست از تخمیر شیر به عمل آمده و حاوی پروتئین‌هایی مانند: کربوهیدرات، کلسیم، ویتامین B12، B2، پتاسیم و منیزیم بسیار است. در نتیجه ترکیب این دو باهم معجزه‌ای خوش‌مزه و با طعمی لذیذ ایجاد می‌کند که با نام ماست موسیر شناخته می‌شود، بنابراین ماست موسیر بدون شک یکی از پرخاصیت‌ترین مواد غذایی است که می‌تواند سلامت بدن را افزایش بخشد و خواص فراوانی دارد که شامل موارد زیر است:

تقویت و بهبود استخوان‌ها
جوان‌سازی پوست و مو

بعدش چی؟
هنگامی که این روش اولیه برای تهیه ماست را دارید، انواع تغییرات و تغییراتی وجود دارد که می توانید ایجاد کنید. برخی از مردم دوست دارند پودر شیر خشک یا ژلاتین را برای ضخامت بیشتر اضافه کنند، برخی دیگر دوست دارند آب پنیر مایع را صاف کنند تا یک ماست متراکم به سبک یونانی درست کنند. استفاده از مارک های مختلف ماست تجاری برای پرورش شیر نیز می تواند طعم ها و مزایای تغذیه ای متفاوتی به شما بدهد.

همچنین می‌توانید یک استارتر خاص را از یک فروشگاه مواد غذایی بهداشتی، تعاونی مواد غذایی یا آنلاین خریداری کنید. منبع مورد علاقه من برای شروع های جالب فرهنگ ها برای سلامتی است.

فرهنگ های ماست از فرهنگ ها برای سلامتی
خودت ماست درست میکنی؟ روش مورد علاقه شما چیست؟

شیر را گرم کنید. شیر را در فر هلندی بریزید و روی حرارت متوسط ​​تا متوسط ​​رو به بالا قرار دهید. شیر را تا زیر جوش، حدود 200 درجه فارنهایت گرم کنید. شیر را به آرامی هم بزنید تا داغ شود تا مطمئن شوید ته آن نسوزد و شیر نجوشد. به گفته مرکز ملی نگهداری غذای خانگی، این مرحله حرارت دادن برای تغییر ساختار پروتئین در شیر ضروری است تا به جای جدا شدن، به صورت جامد درآید.

شیر را خنک کنید. اجازه دهید شیر خنک شود تا زمانی که آن را لمس کنید، 112 درجه فارنهایت تا 115 درجه فارنهایت. هر از گاهی هم بزنید تا از تشکیل پوست جلوگیری شود. (البته اگر یکی درست شد، می توانید آن را دوباره هم بزنید یا برای میان وعده بیرون بیاورید!) می توانید با قرار دادن فر هلندی در حمام آب یخ و هم زدن آرام شیر، به این مرحله کمک کنید تا سریعتر پیش برود.

ماست را با شیر رقیق کنید. حدود یک فنجان شیر گرم را در یک کاسه بریزید. ماست را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود و ماست در شیر حل شود.
ماست رقیق شده را داخل شیر بزنید. در حالی که به آرامی هم می زنید، ماست رقیق شده را داخل شیر گرم بریزید. این کار شیر را با کشت ماست تلقیح می کند.

قابلمه را به فر (خاموش) منتقل کنید. روی فر هلندی را بپوشانید و کل قابلمه را در فر خاموش قرار دهید – چراغ فر را روشن کنید یا قابلمه را در حوله بپیچید تا شیر گرم بماند (در حالت ایده آل حدود 110 درجه فارنهایت، البته مقداری واریانس خوب است). همچنین می‌توانید ماست را در آب‌گیری در دمای ۱۱۰ درجه فارنهایت یا با استفاده از ماست‌ساز درست کنید.

صبر کنید تا ماست خودش را بگیرد. اجازه دهید ماست حداقل 4 ساعت یا بیشتر از یک شب بماند – زمان دقیق به فرهنگ استفاده شده، دمای ماست و ترجیحات ماست بستگی دارد. هر چه ماست بیشتر بماند غلیظ تر و ترش تر می شود. اگر اولین بار است که ماست درست می‌کنید، بعد از 4 ساعت شروع به بررسی آن کنید و وقتی به طعم و قوام دلخواهتان رسید آن را متوقف کنید. از تکان دادن یا هم زدن ماست تا زمان سفت شدن کامل خودداری کنید.

ماست را خنک کنید. پس از اینکه ماست به دلخواه خود گرفت، آن را از فر خارج کنید. اگر روی سطح ماست آب پنیر مشاهده کردید، می توانید آن را آبکش کنید یا قبل از انتقال به ظروف آن را داخل ماست برگردانید. هم زدن به ماست بافت خامه‌ای یکدست‌تر می‌دهد. آن را به ظروف نگهداری انتقال دهید، روی آن را بپوشانید و در یخچال بگذارید. ماست خانگی حدود 2 هفته در یخچال نگهداری می شود.

دسته بعدی ماست خانگی شما. هنگامی که شروع به تهیه ماست خود کردید، می توانید از هر دسته برای کشت دسته بعدی خود استفاده کنید. فقط 1/2 فنجان را برای استفاده برای این منظور ذخیره کنید.

اگر بعد از چند نوبت، متوجه طعم‌های عجیب و غریب در ماست خود شدید یا به سرعت کشت نمی‌شود، به این معنی است که یا برخی از باکتری‌های خارجی در ماست شما ساکن شده‌اند یا این سویه ضعیف می‌شود. تا زمانی که این دسته هنوز برای شما طعم خوبی داشته باشد، خوردن آن بی خطر خواهد بود، اما به استفاده از ماست تجاری خریداری شده در فروشگاه در دسته بعدی خود بازگردید.

یادداشت های دستور غذا

تفکیک هزینه: ما در خانه حدود یک لیتر ماست در هفته می خوریم که هزینه آن تقریباً 2.60 دلار در هفته بود. نیم گالن شیر کمی کمتر از دو لیتر ماست تولید می کند که برای دو هفته کافی بوده است. ما یک برند محلی شیر می خریم که قیمت آن 3.70 دلار به ازای هر نیم گالن (1.85 دلار به ازای هر لیتر) است، بنابراین در نهایت حدود 75 سنت در هفته در مصرف ماست صرفه جویی می کنیم. خوب.

نگه داشتن دما: اگر شیر شما در حین جوجه کشی به زیر 110 درجه فارنهایت برسد، خوب است. کمی بیشتر طول می کشد و ممکن است کمی شل شود، اما باکتری های موجود در کشت ماست از فاسد شدن شیر جلوگیری می کنند. در ضمن، حتی بعد از 8 ساعت در فر (یک شب) ماست ما که در فر هلندی درست می‌شود، وقتی از فر بیرون می‌آورم معمولاً حدود 100 درجه فارنهایت را ثبت می‌کند!

ماست یونانی خانگی: می توانید با صاف کردن ماست خانگی خود ماست را به سبک یونانی درست کنید تا به اندازه دلخواه غلیظ شود. اطلاعات بیشتر در مورد آن را اینجا بخوانید: طرز تهیه ماست غلیظ و خامه ای به سبک یونانی.

قاوم در برابر میکروب‌ها
جلوگیری از ابتلا به ‌های گوارشی
حاوی ویتامین B

از آنجایی که ماست موسیر یک چاشنی بسیار اشتهاآور است به روش‌های مختلفی از آن می‎‌توان استفاده کرد، بطور مثال آماده کردن انواع سُس‌ها، غذاهای مختلف و چاشنی سوپ. ترکیب موسیر با لبنیات بسیار خوش طعم و بسیار مفید است، ماست موسیر 100 گرمی صباح به دلیل بسته‌بندی کوچک، قابلیت حمل آسان، طعم و مزه بی‌نظیر خود جزء محصولات پرطرفدار است.

قیمت ماست تک نفره مجلسی

خرید ماست تک نفره کم چرب کم نمک 90 گرمی تاریخ تولید نزدیک 12000 عدد

راهنمای ساده طرز تهیه ماست یونانی خانگی سالم (فقط با دو ماده ساده)!

شیشه ماست یونانی با برچسب روی زمینه صورتی
فیلم طرز تهیه ماست یونانی
ماست چیست؟
خوب شیر از کازئین و آب پنیر تشکیل شده است. کازئین همان چیزی است که کشک می کند و برای تهیه پنیر و ماست از آن استفاده می شود، در حالی که آب پنیر ماده آبکی است که هنگام دلمه شدن شیر باقی می ماند.

پس ماست یونانی چیست؟ ماست یونانی در اصل همان ماست معمولی است با اضافه کردن یک مرحله مهم – صاف کردن! در انتها، ماست را صاف می کنند تا آب پنیر اضافی را از بین ببرد و محصولی غلیظ تر و غلیظ تر از پروتئین ایجاد کند. بنابراین در حالی که ما این نوع ماست را در ایالات متحده “ماست یونانی” می نامیم، ممکن است در سایر مناطق جهان آن را “ماست صاف شده” ببینید.

ماست یونانی در یک کاسه با ذهن
مواد لازم ماست خانگی

ماست یک تخمیر است (درست مانند کفیر، کومبوچا و کیمچی)، به این معنی که با افزودن مقداری باکتری (ماست) به یک ماده حاوی قند (شیر) و اجازه دادن به باکتری ها برای خوردن شکر ایجاد می شود. بنابراین برای تهیه ماست در خانه، فقط به ۲ ماده نیاز دارید:

ماست: مطمئن شوید که از ماستی با کیفیت خوب استفاده کنید که دارای فرهنگ “زنده” یا “فعال” باشد.
شیر: شیر پرچرب بهترین بافت را برای ماست خانگی ایجاد می کند.

نتیجه تخمیر همیشه اسید، گاز یا الکل است. تخمیر شیر به ما اسید می دهد و طعم ترش متمایز ماست را ایجاد می کند!

شیر و مواد تشکیل دهنده ماست برای تهیه ماست یونانی خانگی
طرز تهیه ماست یونانی

مرحله 1: شیر را گرم کنید
شیر را تا 185 درجه فارنهایت (85 درجه سانتیگراد) گرم کنید. این برای ایجاد یک ماست غلیظ و با بافت خوب مهم است.

شیر را روی 185 گرم کنید تا ماست روی اجاق درست شود
مرحله 2: شیر خنک

شیر را به حالت ولرم (حدود 110 درجه فارنهایت، 43 درجه سانتیگراد) خنک کنید، سپس 1/2 فنجان شیر گرم را به ماست اضافه کنید. (اطمینان از سرد شدن شیر باعث می شود نتوانید کشت های زنده موجود در ماست را از بین ببرید.) ماست و شیر را با هم مخلوط کنید سپس بقیه شیر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.