خرید برنج هندی عمده آوازه ، ترانه، خاطره

برنج زرین گوهر تنها برنج ١١٢١ خالص در کشور ، برنج زرین گوهر در انبار قم . تهران اماده فروش ، برنج هندی البدر اماده فروش ، قیمت برنج ترانه ،  قیمت برنج هندی خاطره ده تن به بالا

برنج زرين گوهر در انبار قم . تهران اماده فروش

روش نامه ی پخت برنج ایرانی:
۱- شستشوی برنج با آب سرد در حد لازم
۲- خیساندن برنج در آب سردی که نمک به آن افزوده شده حداقل به مدت دو ساعت ( توجه شود که نمک ریخته شده در اب باید به اندازه ای باشد که شوری آب کاملا محسوس باشد)

۳- خارج کردن برنج از آب نمک و ریختن آن در دیگی که آب آن چوش آمده است. توجه شود که دیگ مورد نظر هرچه قدر بزرگتر باشد بهتر است تا برنج به آسانی در آن چوش بخورد و فشرده و متراکم نباشد.

۴- مدت زمان جوش خوردن برنج در دیگ از یک جوش تا چند جوش متغیر بوده و بستگی به نوع برنج دارد. برنج هایی نظیر برنج علی کاظمی و برنج های تازه برداشت شده معمولا با همان جوش اول اماده ی آب کشی می شوند و جوشاندن زیاد آنها سبب به هم چسبیدن دانه های برنج و شِفته شدن پلو خواهد شد. برنج زمانی باید آبکشی شود که دانه های آن نه خام باشد و نه کاملا پخته، بلکه مرز بین این دو که با دقت و ممارست تشخیص آن سهل و ممکن میگردد.

۵- خالی کردن برنج در آبکش و یکبار شستشوی آن با آب سرد (ریختن آب سرد روی برنجی که در آب کش قرار گرفته) قیمت برنج هندی عمده
۶- ریختن برنج آبکش شده به آرامی در قابلمه ای که در کف آن قدری آب و روغن ریخته شده تا در شعله ی ملایم اجاق گاز دم بکشد و اماده ی پخت شود.

خرید برنج هندی دانه بلند ممتاز آوازه

تفاوت برنج کهنه (برداشت سال قبل) با برنج برداشت جدید:

برنج کهنه (برداشت سال قبل) به دلیل دریافت مناسب رطوبت در مدت زمانی که داخل کیسه هست دارای پخت و عطر و رِی عالی هنگام پخت می باشد. اما خود برنج در داخل کیسه عطر زیادی ندارد.

برنج برداشت جدید دارای عطر زیاد به دلیل تازگی خود محصول برنج می باشد اما پخت و رِی مناسبی ندارد و به قولی هنگام پخت شفته می شود. قیمت برنج هندی عمده

برنج برداشت جدید برای رسیدن به عطر و پخت مناسب به مدت زمانی حداقل دو یا سه ماه نیاز دارد و به قول ما شمالی ها، باید دو سه ماهی کیسه بخورد تا اون عطر و طعم و پخت مورد نظر را بدست بیاورد.

برنج زرين گوهر تنها برنج ١١٢١ خالص در كشور

سالانه حدود 488 میلیون تن برنج در سراسر جهان کشت می شود. آسیا حدود 90 درصد از تولید جهانی برنج، 85 درصد تقاضای جهانی و 75 درصد از مازاد صادراتی جهان را تشکیل می دهد.

بیشتر برنج به عنوان برنج سفید (پوسته و جلا داده شده) مصرف می شود، با این حال آرد برنج به عنوان جایگزین نشاسته بدون گلوتن در بین نانواها محبوب شده است و محصولات فرعی آسیاب برنج شامل سبوس، روغن و نشاسته است.

تایلند، هند و ویتنام سه صادرکننده بزرگ برنج جهان هستند و پس از آن آمریکا، پاکستان، اروگوئه، آرژانتین، برزیل و میانمار قرار دارند. آفریقا تقریباً یک سوم تقاضای جهانی را تشکیل می دهد.

خرید برنج هندی دانه بلند ترانه ۱۱۲۱

برنج هندی دانه بلند ترانه با پخت عالی و قیمت مناسب

برنج هندی دانه بلند ترانه

واردات برنج اروپایی در حال افزایش است و برنج های تخصصی مانند باسماتی معطر محبوبیت پیدا می کند. بیشتر علاقه رو به رشد از شمال غربی اروپا می آید، جایی که برنج نه به طور سنتی تولید می شود و نه مصرف می شود و بریتانیا پیشرو است. افزایش تقاضا برای مواد غذایی سالم و پایدار فرصت هایی را برای برنج های ویژه با برچسب های تجارت ارگانیک و منصفانه باز می کند.
مطالب این صفحه

توضیحات محصول
چه چیزی اروپا را به بازار جالبی برای برنج تخصصی تبدیل می کند؟
کدام کشورهای اروپایی بیشترین فرصت ها را برای برنج تخصصی ارائه می دهند؟
کدام گرایش ها فرصت ها یا تهدیداتی را در بازار برنج ویژه اروپا ایجاد می کنند؟

1. توضیحات محصول بهترین مارک برنج هندی

برنج یکی از مهم ترین مواد اولیه برای مصرف انسان است. بیش از 40000 گونه برنج در سراسر جهان کشت می شود که معمولاً به چهار دسته اصلی طبقه بندی می شوند: برنج ایندیکا، ژاپونیکا، برنج معطر و چسبنده. بیشتر این گونه ها متعلق به گونه های برنج آسیایی (Oryza sativa) یا برنج آفریقایی کمتر شناخته شده (Oryza glaberrima) هستند.

برنج تخصصی را می توان به عنوان برنجی با شکل دانه، اندازه، رنگ، ترکیب شیمیایی، محتوای غذایی و ویژگی های پخت متفاوت نسبت به انواع معمولی دانه بلند، متوسط ​​یا کوتاه تعریف کرد. انواع خاص برنج شامل برنج معطر مانند برنج باسماتی و یاسمن، برنج چسبناک مورد استفاده برای ریزوتو، سوشی یا پائلا و برنج رنگی است.

علاوه بر این، برنج وحشی (Zizania aquatica) که در واقع یک دانه علف آبی است نیز مصرف می شود. شماره تلفن تاجر برنج هندی

برنج هندی دانه بلند سر آشپز

برنج هندی دانه بلند آوازه

تعدادی از انواع برنج به عنوان یک محصول ارگانیک یا تجارت منصفانه در دسترس هستند. امکانات برای تمایز برنج بی پایان است، اگرچه بازاریابی می تواند برای انواع مختلف چالش برانگیز باشد.

جدول 2: نمونه هایی از انواع برنج

برنج باسماتی

باسماتی نوعی برنج معطر با دانه‌ای بلند و باریک است. عطر با رسیدن دانه تشدید می شود. برنج باسماتی عمدتاً در هند و پاکستان کشت می شود. قیمت برنج خاطره به صورت عمده

برنج یاس

یاس نوعی برنج معطر دانه بلند است. دانه ها بعد از پخت کمی چسبناک می شوند. برنج یاس در جنوب شرقی آسیا (تایلند، ویتنام، کامبوج، لائوس) کشت می شود. بیشتر واردات برنج اروپا از برنج یاس تایلندی تشکیل شده است.

برنج سیاه

رنگ برنج سیاه به دلیل یک آنتی اکسیدان قوی به نام آنتوسیانین است. گونه های سیاه می توانند چسبناک یا معطر باشند. آنها در مناطق مختلف آسیا مانند تایلند، چین و اندونزی کشت می شوند.

برنج سرخ

انواع برنج قرمز معمولاً به صورت غلات کامل یا برنج بدون پوست مصرف می شود. لایه سبوس دار به جای قهوه ای رنگ قرمز متمایز دارد. برنج قرمز طعم مغزی دارد. هر دو نوع ایندیکا و ژاپنیکا دارای انواع برنج قرمز هستند.

برنج ارباریو

برنج سنتی برای ریزوتو برنج Arborio است، یک نوع ژاپنیکا که در دره پو در ایتالیا تولید می شود. برنج Arborio گاهی اوقات با جایگزین های آسیایی ارزان تر از برنج کوتاه تا متوسط ​​با محتوای نشاسته بالا جایگزین می شود.

برنج بومبا

غذای سنتی اسپانیایی پائلا از انواع برنج با دانه کوتاه کشت شده محلی مانند برنج بومبا یا برنج باهیا استفاده می کند. این گونه های اسپانیایی که در مناطق کالاسپارا و والنسیا کشت می شوند، به خوبی مایع را جذب می کنند.

برنج کالیجیرا

برنج کالیجیرا یک برنج معطر با دانه متوسط ​​از بنگلادش و منطقه بنگال هند است که به دلیل اندازه کوچک آن اغلب “بچه باسماتی” نامیده می شود.

برنج کوشیهیکاری

برنج ژاپونیکا با دانه کوتاه که بسیاری آن را بهترین برنج دانه کوتاه ژاپن می دانند. بهترین مارک برنج هندی

برنج کوتاری

برنج کوتاری یا ماتا یک برنج قرمز (آب پز) از کرالای هند است.برنج هندی عمده

برنج موچی

موچی نوع خاصی از برنج چسبناک است که برای کیک های برنج سنتی ژاپنی، دسرها و پودینگ ها استفاده می شود. برنج بخشایش و خاطره موجود در انبار کرج

برنج قرمز بوتان

برنج قرمز بوتان یک برنج قرمز ژاپنی است. این برنج دانه متوسطی است که در پادشاهی بوتان رشد می‌کند و نیمه آسیاب می‌شود و مقداری از سبوس‌های مایل به قرمز روی برنج باقی می‌ماند.

برنج قرمز تایلندی

برنج قرمز تایلندی یا برنج باری قرمز با برنج یاسمن قابل مقایسه است، اما با سبوس قرمز رنگ.

برنج شاهی

یک نوع باسماتی درجه یک که به عنوان برنج سلطنتی پولائو نیز شناخته می شود. ت بخشایش و خاطره طلایی چنده؟

برنج وحشی

برنج وحشی یک رقم واقعی برنج نیست، بلکه یک علف است. دانه ها بلند، باریک و تیره رنگ هستند. برنج وحشی عمدتاً در آمریکای شمالی کشت می شود.

برنج هندی دانه بلند هایلی

برنج هندی دانه بلند آشپز باشی

برنج هندی دانه بلند خاطره

همچنین ببینید: واژه نامه برنج The Nibble، انواع برنج توسط انجمن برنج در انگلستان، Ricepedia.org و سالنامه برنج توسط CGIAR/GRiSP (مشارکت علمی جهانی برنج)، یا راهنمای انواع برنج در FineCooking.

در آمار تجارت اروپا، ارقام مختلف برنج تفاوتی ندارند. کدهای تجاری عمدتاً بر اساس محصولات مختلف برنج فرآوری شده است: فرآوری نشده (برنج شلتوک)، برنج قهوه ای (پوسته)، برنج سفید (آسیاب شده) و برنج شکسته. برنج پوست کنده و آسیاب شده مهم ترین انواع برای تجارت برنج تخصصی است.

با برنج قهوه ای و برنج رنگی، سبوس آن همیشه دست نخورده است. برنج سفید آسیاب می شود، یعنی پوسته، سبوس و جوانه آن حذف می شود. پس از آسیاب، برنج را می توان جلا داد و در نتیجه دانه ای با ظاهری روشن، سفید و براق به دست می آید.

برنج را هم می توان آب پز کرد. این برنج تا حدی در پوسته جوشانده می شود و در نتیجه بیشتر مواد مغذی آن حفظ می شود. برنج سیاه یا بنفش عمدتاً چسبناک است، در حالی که بیشتر برنج‌های قرمز از انواع ایندیکا هستند.

جدول 3: کدهای محصول در سیستم هماهنگ (HS) مورد استفاده برای آمار تجارت برنج هندی عمده

1006

برنج

100610

برنج شلتوک (شامل پوسته غیر خوراکی)

100620

برنج قهوه ای (پوسته شده)

100630

برنج سفید (نیمه آسیاب شده، تمام آسیاب شده، صیقلی یا لعاب شده یا نشده)

100640

برنج شکسته

فروش ویژه برنج هندی ممتاز سرآشپز

برنج هندی دانه بلند خاطره

2. چه چیزی اروپا را به بازار جالبی برای برنج تخصصی تبدیل می کند؟

واردات برنج مخصوص از کشورهای غیر اروپایی در حال افزایش است. محصولاتی که به ویژه برای بازار اروپا جذاب هستند برنج ایندیکا دانه بلند پوسته شده یا آسیاب شده مانند برنج باسماتی است.
پیش بینی می شود واردات برنج افزایش یابد

اروپا از نظر برنج خودکفا نیست. حدود 60 درصد از تقاضا توسط تولیدات خود اروپا تامین می شود و نیاز به واردات 1.8 میلیون تن برنج پوست کنده و آسیاب شده باقی می ماند. چشم انداز کشاورزی اتحادیه اروپا 2020-2030 انتظار دارد که تقاضا برای برنج وارداتی تا سال 2030 رشد کند (شکل 1 را ببینید).

طی دهه آینده واردات تقریباً 250000 تن افزایش خواهد یافت، اگرچه این حجم فقط مربوط به اتحادیه اروپا-27 است و نه بریتانیا. شماره تلفن تاجر برنج هندی

بیشترین نیاز به برنج ایندیکا

تولید اروپا عمدتاً از نوع ژاپنیکا (حدود 75 درصد) تشکیل شده است که بیشتر در جنوب اروپا تولید و مصرف می شود. اروپا صادرکننده خالص برنج ژاپنیکا است. گونه سنتی آسیایی ایندیکا در شمال اروپا محبوبیت بیشتری دارد. انواع دانه بلند و معطر ایندیکا مانند برنج باسماتی و یاسمن وجود دارد.

فضا برای رشد در کشورهای غیر تولیدکننده در اروپا برنج هندی عمده

مصرف برنج اروپا با میانگین 6 کیلوگرم سرانه در سال، بسیار کمتر از میانگین جهانی 54 کیلوگرم سرانه است. این نشان می دهد که فضایی برای اکتشاف و توسعه بیشتر در بازار برنج وجود دارد. سرانه مصرف سالانه برنج آسیاب شده از 3.5 تا 5.5 کیلوگرم در کشورهای غیر برنج در شمال اروپا تا 6 تا 18 کیلوگرم در جنوب اروپا متغیر است.

برنجی که به طور سنتی در کشورهایی مانند اسپانیا و ایتالیا مصرف می شود، بیشتر از انواع برنج محلی تشکیل شده است. در کشورهای غیرتولیدکننده اروپا، مصرف‌کنندگان به گونه‌های خاص برنج دلبستگی ندارند و بنابراین تمایل بیشتری به انواع برنج جدید و برنج ویژه دارند.

برنج هندی دانه بلند آشپز باشی

برنج هندی دانه بلند ترانه