خرید برنج پلویی بهترینه قیمت عمده

خرید برنج پلویی بهترینه قیمت عمده  ، مرکز فروش برنج تهران ، پخش کننده عمده برنج تهران ، قیمت برنج در تهران ، قیمت برنج بهترینه پونل

مجتمع صنايع غذايي بهترينه پونل در سال ۱۳۶۸ به صورت سنتی فعاليت خود را با توليد و بسته بندي انواع برنج ايرانی آغاز نمود و در سال ۱۳۷۹ كارخانه جديد به منظور افزايش حجم، نوع و ارتقاء كيفيت توليد، توسط مجهزترين ماشين آلات بسته بندي، در قالب يك فرآيند كاملاً بهداشتی و پيشرفته، مطابق با استانداردهاي روز دنيا در بخش توليد و بسته بندی برنج و چای اعلای ايرانی در شهر پونل استان گيلان تأسيس گرديد.

خرید برنج دمسیاه عطری بهترینه ۹۰۰گرمی

برنج دمسیاه یکی از باکیفیت ترین و مرغوب ترین انواع برنج ایرانی است که اغلب در استان گیلان کشت می‌ شود. در ادامه به معرفی مشخصات این گونه مرغوب برنج ایرانی می پردازیم.

برنج دمسیاه که در بعضی محافل به طارم دمسیاه نیز نامیده می شود از جمله برنج های مرغوب ایرانی است که برداشت آن نسبت به برنج های با کیفیت مشابه کمتر است و به همین علت کشاورزان کمتری اقدام به کاشت و برداشت آن می کنند.
مشخصات ظاهری

این برنج در گروه برنج های خوش عطر ایرانی قرار داشته و شکل آن قلمی و رنگ آن سفید مایل به کرم است.

دمسیاه پخت خوبی داشته و پس از پخت نرم می باشد.

طول دانه این نوع برنج در حالت خام ۷.۵ میلیمتر و عرض خام آن ۱.۸۷ میلیمتر بوده و طول دانه پخته شده آن به ۱۲.۱۵ میلیمتر افزایش می یابد.

خرید برنج دمسیاه عطری بهترینه ۲/۵کیلویی قیمت عمده

استفاده

برنج دمسیاه با توجه به حجیم شدن و قد کشیدن پس از پخت مناسب محافل رسمی و مهمانی ها است.

گفتنی است این برنج پس از ماندن سفت نشده و می توان برای یک یا دو وعده دیگر نیز با گرم کردن مجدد، مصرف نمود.

این نوع برنج ایرانی طعم و عطر بسیار خوبی داشته و از سطح کیفیت بالاتری نسبت به برنج شیرودی برخوردار است.

خرید برنج دمسیاه عطری بهترینه ۵کیلویی قمیت عمده

کارشناسان می‌گویند برنج‌ های خارجی به دلیل نوع عرضه آن‌ها به صورت نیم پخت (پاربویل) بیشتر از برخی ارقام داخلی قد می‌شکند اما تنها خاصیت آن‌ها همین است در حالی که برنج مرغوب ضمن برخوردار بودن از اندازه مناسب طعم و بوی بسیار مطبوعی دارند به گونه ای که از هنگام خرید تا پخت می‌توان بوی آن را احساس کرد.

در بازار کنونی برنج کشور، برنج های متعددی با برندهای مختلف در دو گروه برنج های ایرانی و خارجی عرضه می شود که هر شخصی پیش از خرید بایستی از معیار های سلامت برنج اطلاع داشته باشد. در ادامه ویژگی هایی که نشان از سلامت برنج می باشد را مرور می کنیم.

ویژگی های برنج سالم

خرید برنج دمسیاه عطری بهترینه قیمت عمده

برنج مرغوب و باکیفیت، دانه‌های یکدست و یکرنگی را دارد به گونه‌ای که وقتی آن را در دستان خود قرار ‌دهید نتوانید تفاوت آن‌ها را از یکدیگر تشخیص دهید و رنگ و اندازه دانه‌ها با هم فرقی نکند. قیمت برنج بهترینه

راه دیگری که می‌توان برنج ایرانی با کیفیت را از انواع بی کیفیت و تقلبی تشخیص داد این است که برنج را در داخل دو مشت قرار دهید و نفس گرمی به آن بدمید اگر بوی مطبوع برنج ر احساس کردید بدانید که محصول با کیفیتی در مشت دارید.

یکی از نشانه‌های تشخیص برنج ایرانی با کیفیت نسبت به دیگر برنج‌ ها این است که وقتی دانه‌های برنج را زیر زبان‌ و دندانتان قرار دهید یک طعم خاصی داشته باشد و عطر آن را بتوانید استشمام کنید همان عطری که در شالیزارهای کشور قابل استشمام است.

خرید برنج هاشمی عطری بهترینه قیمت عمده

راهکار رفع بو رطوبت از برنج
اگر به هر دلیلی برنج خشک شما بو گرفت برنج را در سایه روی یک سطح پهن کنید تا بوی ان ازبین برود ،اگر برنج رادر افتاب بگذارید خرد میشود و درداخل اب جوش از هم می پاشد .

استفاده از برگ تازه ی گردو و قرار دادن چند دانه ی سیر در کیسه ی برنج مانع حملات افات و حشرات می شود.

برنج باید در جای خشک انبار شود،گرما ی عادی تابستان به برنج صدمه نمی زند ولی رطوبت ان را خراب می کند پس محل انبار کردن برنج باید دور از هرگونه اب و رطوبت باشد و هوا جریان داشته باشد.

برای داشتن یک برنج خوب بایستی برخی نکات مهم نگهداری از آن را دانسته و رعایت کرد. یکی از مهمترین نکات نگهداری برنج، قرار دادن آن در جایی خشک و بدون رطوبت است. در ادامه به تشریح اهمیت این موضوع مهم در نگهداری برنج می پردازیم.

در صورت افت زدگی،برنج را در هوای ازاد دور از تابش نور خورشید پهن کنید با این کار باعث جدا شدن حشرات از برنج می شود .

هراز گاهی برای جلوگیری از افت زدگی کیسه ی برنج را زیر و رو کنید تا به تمام قسمت های کیسه ی برنج هوا بخورد.
روی کیسه ی برنج را با پارچه بپوشانید تا هم بخار اب از ان خارج شود و هم افت تازه ای داخل ان نشود. قیمت برنج بهترینه

خرید برنج هاشمی دودی بهترینه قیمت عمده

۵. برای آنکه از زمان آبکش کردن برنج مطمئن شوید، یک دانه برنج در حال جوش را بردارید و بین دو انگشتتان له کنید یا داخل دهانتان بگذارید. مغز دانه برنج نباید سفت، زبر و خشک باشد.
۱۰ مرحله تهیه پلوی آبکشی

۴. بعد از این مدت برای پخت برنج آبکشی، قابلمه موردنظر را انتخاب کرده و دوسوم آن را آب بریزید. در قابلمه را بگذارید و آن را روی شعله زیاد اجاق بگذارید تا آب به جوش آید. زمانی که آب به جوش آمد آب برنج را خالی کرده و در قابلمه حاوی آب در حال جوش بریزید و صبر کنید تا داخل آب جوش بپزد.

۱. برای پخت برنج، اولین مرحله خیساندن آن است. برنج را بعد از پاک کردن، با آب ولرم بدون این که مدام چنگ بزنید، آنقدر بشویید که آب روی برنج شفاف شود.

۳. به آب برنج نمک اضافه کنید. اگر می خواهید آن را آبکش کنید، لازم نیست نگران مقدار نمک باشید، چرا که بعد از آبکشی می توانید با ریختن آب، نمک اضافی آن را بگیرید ولی اگر می خواهید برنج را به صورت کته بپزید، نمک آن را به اندازه بریزید یعنی آب برنج نه شور باشد و نه بی نمک. برای خیس خوردن برنج حداقل ۳ تا ۴ ساعت زمان لازم است.

۲. برنج را داخل کاسه یا لگن ریخته و روی آن آب گرم، نه آب داغ بریزید؛ آب باید تقریبا ۴ بند انگشت بالاتر از سطح برنج داخل کاسه یا لگن باشد.

خرید برنج دمسیاه عطری تماشا قیمت عمده

۸. بعد از اینکه ته دیگ را با سیب زمینی، نان یا هر چیز دیگری پوشش دادید، برنج داخل آبکش را با کفگیر بزرگ داخل قابلمه بریزید به طوری که برنج به صورت کوه داخل قابلمه قرار گیرد و به دیواره های قابلمه نچسبد.
۶. وقتی از پخت برنج مطمئن شدید، آن را داخل آبکش ریخته و روی آن آب ولرم بریزید تا هم نمک اضافه برنج گرفته شود و هم کمی از حرارت بیفتد.

۹. بعد از اینکه کل برنج را در قابلمه ریختید، در کاسه دیگری مخلوط روغن و آب را روی اجاق داغ کرده و روی برنج بریزید، سپس در قابلمه را ببندید؛ در این مرحله شعله اجاق باید زیاد باشد. البته قبل از اینکه در قابلمه را بگذارید با دسته کفگیر داخل برنج چند سوراخ ایجاد کنید.

۷. برای دم کردن برنج ابتدا قابلمه مناسبی آماده کرده و داخل آن مقداری روغن بریزید، به اندازه ای که کف قابلمه چرب شود. قابلمه را روی شعله اجاق گاز بگذارید تا داغ شود. سپس آن را از روی اجاق بردارید و کف قابلمه را با نان، حلقه های سیب زمینی یا هر ماده دیگر مورد نظر برای ته دیگ بپوشانید.

یکی دیگر از نشانه های آبکش کردن برنج این است که در این مرحله مقداری از دانه های برنج در حال جوش، روی آب قرار می گیرند. فقط مراقب باشید برنج را به امان خدا ول نکنید چون ممکن است به راحتی وا برود.

خرید برنج دمسیاه دودی بهترینه قیمت عمده

• با پیاز هم می شود بوی سوختگی برنج را گرفت. چند حلقه پیاز را داخل برنج فرو کنید.
۱۰. بعد از قرار دادن دم کنی، وقتی صدای جزجز به گوشتان خورد و از قابلمه کمی بخار بیرون زد، دم کنی را بگذارید و شعله را کم کرده و بگذارید برنج دم بکشد. معمولا برای دم کشیدن پلوی ساده همراه با ته دیگ نان یا سیب زمینی یک ساعت و نیم زمان لازم است.

• خورش را خوش نمک تر بپزید.
• اگر قبل از آبکش کردن برنج متوجه شوری آن شدید، موقع آبکش کردن، مقدار آب بیشتری روی برنج آبکش شده بریزید.
اگر برنج تان ته گرفت
• روی غذا با نمکدان نمک بپاشید.

• اگر دیگر کار از کار گذشته بود و کاری برای جبران شوری برنج نمی توانستید انجام دهید خورش را کم نمک بپزید.
فوریت های پخت برنج

• به سرعت چند تکه نان روی برنج بگذارید. نان بوی سوختگی را به خودش می گیرد.
• اگر هنگام پخت کته و موقع جوشیدن برنج در آب، متوجه شدید که برنج خیلی شور شده است، داخل آب برنج چند تکه سیب زمینی پوست کنده بریزید. سیب زمینی، شوری غذا را به خود جذب می کند.
• مقداری نمک را در آب جوش حل کرده و روی برنج بریزید.

اگر برنجتان شور شد
اگر برنج شما بی نمک یا کم نمک شد

خرید برنج شیرودی دودی گل برنجی قیمت عمده

نکات لازم برای آبکش و دم کردن
اگر می خواهید برنج خوب قد بکشد
اگر می خواهید برنج زعفرانی شود

• هنگام دم گذاشتن، سوراخ هایی را با دسته کفگیر در میان توده برنج ایجاد کنید، این سوراخ ها باعث می شود بخار از کف قابلمه به راحتی به سطح آمده و برنج زودتر دم بکشد.
برای آماده کردن پلوی زعفرانی مقداری پودر زعفران را در مقداری آب جوش داخل یک استکان کوچک حل کرده و استکان را موقع دم کردن روی برنج قرار دهید و در قابلمه را بگذارید تا زعفران هم همراه برنج دم کشیده و رنگ آن پررنگ تر شود.

• موقع آبکش کردن برنج کاسه ای را به صورت برگردان داخل کاسه ظرفشویی قرار داده و آبکش را روی کاسه قرار دهید، زیرا اگر کاسه به صورت معمول زیر آبکش قرار گیرد، داخل کاسه زیر آبکش، پر از آب حاصل از آبکشی برنج شده و برنج داخل آب خراب می شود.
اگر می خواهید برنج پس از پخت سفید شود

• موقع آبکش کردن برنج، روی برنج آب سرد نریزید زیرا به برنج شوک وارد کرده و جلوی ادامه قد کشیدن آن را می گیرد.
• به آب برنج، هنگام جوشیدن یک قاشق آبلیمو یا آب نارنج و یا دو قاشق ماست یا دوغ اضافه کنید. مزیت دیگر این کار این است که دانه های برنج به هم نمی چسبند.

• هنگام جوشاندن برنج، دو قاشق روغن مایع داخل آب قابلمه بریزید تا هم خوب قد بکشد هم به اصطلاح خوش پخت شود.
• قابلمه را بزرگ انتخاب کنید تا برنج جای کافی برای قد کشیدن داشته باشد.
• موقعی که در اوج جوشیدن است، یک استکان آب سرد داخل برنج بریزید.

خرید برنج شیرودی عطری گل برنجی قیمت عمده

روش دیگر درک میزان عطر برنج، دمیدن هوای گرم یا «ها کردن» روی مقداری از دانه هاست. به منظور رعایت بهداشت دقت کنید که دانه های آمیخته با هوای دمیده از دهان را مجددا درون کیسه یا ظرف نریزید.
یکی از روشهای سنتی، خرد کردن تعدادی از دانه ها زیر دندان است. اگر بسختی خرد شد، نشانه خشکی بیشتر و کیفیت بهتر آن است.

هر چه از زمان برداشت آن بیشتر گذشته و بهتر نگهداری شده باشد، بر کیفیت آن افزوده می شود.
باید یکدست باشد نه مخلوطی از دانه های چاق و لاغر، زرد و سفید، کوتاه و بلند یا ریز و درشت.

دانه برنج نباید خیلی سفید، خیلی زرد، شفاف، دودی یا ترک خورده باشد؛ رنگ بلوری مات و عاج مانند دارد و معمولا باریک و قلمی است، اما طعم و بوی مطبوعش پس از پخت، خیلی مهم تر از باریکی و بلندی آن است.

هر چه دانه های شکسته یا در اصطلاح «نیمدانه» بیشتر باشد، کیفیت کمتری دارد (برنج موسوم به نیمدانه بیشتر برای پخت شله زرد، شیربرنج، برخی آش ها، سوپ ها و مانند اینها مناسب است نه پخت چلو و سرو در مهمانی).

دانه برنج هر چه خشک تر و سفت تر باشد بهتر است زیرا با جذب سریع آب هنگام پخت، حجیم تر می شود. برنج پلویی
دقت کنید کپک زده یا خُرد شده نباشد و بوی نامطبوع کهنگی و ماندگی از آن به مشام نرسد.

برنج مرغوب دارای ویژگی ها و نشانه هایی است که باید برای شناخت یک برنج خوب از آنها آگاهی داشته باشد. در ادامه این ویژگی ها آمده است.

خرید برنج فجر عطری گل برنجی قیمت عمده

۷. قابلمه مناسب دم کردن برنج خود را انتخاب و درون آن کمی روغن بریزید تا کف آن به خوبی چرب شود. قابلمه را روی اجاق بگذارید تا کمی داغ شده و پس از داغ شدن آن را از روی اجاق برداشته و کف آن را با نان یا حلقه های سیب زمینی بپوشانید.

۵. برای مطمئن شدن از زمان مناسب آبکش شدن برنج، یک دانه از آن را برداشته و میان دو انگشت خود بفشارید یا داخل دهانتان بگذارید. برنج مناسب بایستی کمی میان انگشتان له شده و خشک نباشد اما مغز آن کمی سفت است.

۶. پس از اطمینان از پخته شدن برنج، آن را درون آبکش ریخته و روی آن آب ولرم بریزید تا هم نمک اضافه گرفته شود و هم حرارت آن کاهش یابد. برنج پلویی

۱۰. پس از چند دقیقه (حدود ۶ تا ۸ دقیقه) و بلند شدن صدای جز جز، دم کنی را گذاشه و شعله اجاق را کم کنید تا برنج دم بکشد. زمان تقریبی برای پخت برنج ساده حدود یک ساعت و نیم است.
۹. درب قابلمه را بسته و آن را بر روی اجاق با شعله زیاد قرار دهید.

۸. برنج درون آبکش را به قابلمه منتقل کنید. توجه داشتید باشید به شکلی برنج را درون قابلمه بریزید که شکل کوه به خود گیرد. برای پخت بهتر نیز چند سوراخ در سطح تا عمق برنج ها ایجاد کنید.
تهیه برنج آبکش

خرید برنج هاشمی عطری گل برنجی قیمت عمده

۳. در این مرحله از تهیه برنج آبکش بایستی نمک را به آن اضافه کنید. اگر قصد دارید برنج خود را به صورت کته تهیه کنید بایستی در میزان نمک دقت کنید اما اگر قصد دارید آن را به صورت آبکش بپزید، نگرانی در این خصوص نخواهید داشت زیرا پیش از تهیه برنج آبکش می توانید به وسیله اضافه کردن آب، مقدار نمک اضافی را حذف کنید.

۱۰ مرحله مهم تهیه برنج آبکش
۱. اولین مرحله در تهیه برنج آبکش، خیساندن آن است. برنج را در ابتدا پاک کنید و آن را بدون چنگ زدن با اب ولرم بشویی تا آب روی آن شفاف شود.

پختن و تهیه برنج و پلویی با کیفیت و خوب، پایه آشپزی ایرانی است به همین خاطر فراگرفتن روش صحیح پخت برنج و تهیه برنج آبکش می تواند بسیار شما را در مسیر آشپزی در سبک ایرانی کمک کرده و باعث پیشرفت شما شود.

پس از اضافه کردن نمک اجازه دهید برنج حدود ۳ تا ۴ ساعت خیس بخورد.
۲. پس از شستن برنج، آن را در کاسه ای ریخته و آب گرم را بر روی آن بریزید تا حدودا ۴ سانتیمتر بالای برنج را بپوشاند.

۴. پس از گذشت مدت زمان مذکور، برای تهیه برنج آبکش قابلمه مدنظر خود را انتخاب و به میزان دو سوم از آن را با آب پر کنید. سپس درب آن را گذاشته و اجازه دهید تا آب جوش آمده و برنج را به آن اضافه کنید و صبر کنید تا در آب مجددا جوش بخورد.

خرید برنج صدری دودی قیمت عمده

غذایی که قد می‌کشد؛ وعده غذایی محبوبی كه سفره بدون آن كامل نیست. با برنج است که کدبانوی ایرانی مهارتش را در آشپزی به رخ می‌کشد. مرغوب‌ترین برنج دنیا، برنج ایران است و بهترین نوع برنج ایرانی،‌ دمسیاه و هاشمی. دو نوع برنجی كه تنها انتخاب‌های بهترینه به شمار می‌روند.

شرکت بهترینه افتخار دارد، مرغوب ترین برنج ایرانی را از لحاظ عطر، طعم، ری، خوش پخت بودن، صد در صد خالصی، بدون هیچگونه مواد نگهدارنده یا شیمیایی و با تایید اداره بهداشت و نظارت بر مواد غذایی کشور عرضه نماید. مراحل کاشت ، داشت و برداشت برنج بهترنه در شالیزار های سرسبز استان گیلان انجام می شود.

بعد از مرحله برداشت در کارخانه برنج کوبی تحت نظارت کارشناسان با دستگاه های مکانیزه و در محیطی کاملا بهداشتی طی فرایند پوست گیری ، بوجاری و سورتینگ ، دانه بندی و آماده بسته بندی می شود.

عطر و طعم بی‌نظیر برنج بهترینه با هیچ برنج دیگری قابل مقایسه نیست. با بهترینه،‌ كیفیت زندگی بالاتر از همیشه است. چرا كه مشتریان بهترینه؛‌ لایق بهترین ها هستند.