محصولات
خرید روغن مایع سرخکردنی و سویا ناب قیمت عمده ، روغن ، Liquid frying oil ، بهترین روغن سرخ کردنی ، خرید عمده روغن مایع ، قیمت روغن خوراکی درب کارخانه
تاریخچه شرکت ناب فود (سهامی عام)
شرکت گروه صنعتی ناب ) سهامی عام ( در سال 1352 تحت عنوان کارخانجات روغن نباتی ناب در منطقه تهرانپارس تهران تأسیس شده و همواره سهم عمدهای در تولید انواع روغنهای خوراکی مصرفی صنف و صنعت و خانوار کشور را دارا بوده است.
خرید روغن مایع سرخ کردنی 16 کیلوگرمی ناب
چه کسی می دانست که روغن سرخ شده بیش از حد استفاده شده نشان دهنده چنین فرصت دست نیافتنی بازار سلامت و پایداری است؟ جرمیا چپمن، مدیر عامل FreshFry آن را تجزیه می کند.
ما عاشق شنیدن این موضوع هستیم که چگونه رستوران‌ها و سایر اپراتورهای خدمات غذایی همچنان به پیشرفت‌های چشمگیر در کاهش ضایعات غذا ادامه می‌دهند – از تغییر مسیر محصول باقیمانده به مصرف‌کنندگان و سایر اپراتورها یا در بدترین حالت، تبدیل محصول استفاده نشده به سوخت.
اما به نظر می رسد برخی از جنبه های متداول و بیهوده تولید مواد غذایی تجاری تا حد زیادی مورد توجه قرار گرفته است، چه از نظر پرس و چه از نظر راه حل های بالقوه – برای مثال، روغن سرخ کردنی، که طبق گزارش ها، سه هزینه غذا برای رستوران ها است. هر ساله رستوران ها و سرخ کن های تجاری حدود 80 میلیارد دلار برای آن هزینه می کنند. و جدا از هزینه های مالی، استفاده بیش از حد از روغن سرخ کردنی ظاهراً پیامدهای پایداری منحصر به فردی دارد.
استارت‌آپ FreshFry مستقر در لوئیزویل را وارد کنید – که یک Pod مبتنی بر چرخه‌های بالا توسعه داده است که عمر روغن سرخ کردنی تجاری را افزایش می‌دهد و هزینه‌ها را تا 25 درصد کاهش می‌دهد. اما FreshFry قصد دارد عمر روغن بیشتری را ارائه دهد.
جرمیا چپمن، مدیر عامل شرکت، به Sustainable Brands گفت: «من می‌خواهم مشتریان ما مطمئن باشند که می‌توانند ادعا کنند که کار بزرگی انجام داده‌اند. با همه برندهای بزرگ جهانی، موضوع به زنجیره تامین و داشتن این ایمان برمی گردد.
تجسم نقش مصرف در یک اقتصاد عادلانه و احیاکننده
به ما بپیوندید، همراه با انجمن برای آینده و هدف، زیرا ما از سناریوهای آینده برای شناسایی تغییرات بالقوه در مصرف استفاده می کنیم که یک اقتصاد عادلانه و احیاکننده را در سال 2040 در تغییر فرهنگ تحت رهبری برند – 22 تا 24 مه در مینیاپولیس امکان پذیر می کند.
FreshFry Pods اولین و تنها محصول تصفیه‌کننده روغن با پایه زیستی و مستقل در بازار است. غلاف ها که عمدتاً از ضایعات کشاورزی برنج ساخته می شوند، در روغن سرخ کردنی ریخته می شوند تا آلاینده ها را از بین ببرند – عمر مفید و کیفیت روغن را حفظ کنند. چپمن می گوید که FreshFry در حال حاضر به هزاران رستوران و پروژه آزمایشی در ایالات متحده و کانادا خدمات می دهد. او تخمین می زند که FreshFry Pods بیش از 11 میلیون پوند ضایعات نفتی را از بین برده است.
چپمن می‌گوید که ایده FreshFry زمانی به وجود آمد که او در رشته مهندسی شیمی در دانشگاه لوئیزویل تحصیل می‌کرد: «من روغن قدیمی رستوران‌ها را به بیودیزل تبدیل می‌کردم و زمانی که آن را دریافت کردم کاملاً تخریب شد. یادم آمد وقتی بچه بودم، مادربزرگم بعد از سرخ کردن ماهی و خاموش شدن لامپ، از سیب زمینی برای تمیز کردن روغن استفاده می‌کرد.
من سال‌ها با خشم درباره نحوه استفاده از ضایعات گیاهی برای تمیز کردن روغن تحقیق کردم، محصولی ساختم – سپس آن را به سرآشپز نشان دادم و به طرز بدی شکست خورد. اما سرآشپز به من توضیح داد که چرا شکست خورد و چه چیزی واقعا برای او مهم بود – کیفیت غذا و عملیات ایمن. در آن آشپزخانه، FreshFry متولد شد. سرآشپزها FreshFry را قادر ساختند تا گیاهان را به غلاف تبدیل کند که به حفظ کیفیت غذا و عملکرد ایمن کمک می کند.
اقتصاد، علم و روغن سرخ کردنی
به دلایل مختلفی – از جمله تابستان‌های خشک متوالی که بازدهی را کاهش داده است، افزایش رقابت بیودیزل برای روغن سویا، و جنگ در اوکراین – قیمت‌های فوق‌العاده بالای روغن نباتی احتمالاً به این زودی کاهش نمی‌یابد. با این حال، تقاضای مصرف کنندگان برای سیب زمینی سرخ کرده و دیگر غذاهای راحت به این زودی ها کاهش نمی یابد. بنابراین، بسیاری از مشتریان تجاری نفت اکنون با ثبت نام و لیست انتظار روبرو هستند.
عمر روغن سرخ شده را می توان از طریق فیلتر کردن افزایش داد، اما با موفقیت محدود. یک رستوران به طور متوسط هر سه تا پنج روز یکبار روغن دفع می کند. و تا آن زمان، شعله ور می شود (و غذاخوری ها می توانند تفاوت را بچشند). از آنجا، روغن زباله به تامین کنندگان خوراک دام فروخته می شود یا به سوخت تبدیل می شود.
اما از آنجایی که روغن نباتی بسیار گران شده است، اپراتورها آن را بیش از آنچه که باید نگه می دارند – و علاوه بر تاثیر بر طعم، برای سلامت انسان نیز مضر است. قیمت روغن درب کارخانه
روغن نباتی، یک تری گلیسیرید، زمانی که در معرض دمای بالا، اکسیژن، اسیدها و آب قرار می گیرد تجزیه می شود. بخش‌های جدا شده در اطراف شناور می‌شوند و به مواد دیگر متصل می‌شوند – فرانکشتاینی از زنجیره‌های مولکولی را تشکیل می‌دهند که طعم و بوهای نامطلوب ایجاد می‌کنند.
اگر به اندازه کافی زنجیره‌های جدا شده به هم بچسبند، رزین تشکیل می‌دهند و می‌سوزند و باعث ایجاد دود مضر برای مردم و انتشار دود مضر برای آب و هوا می‌شوند. چاپمن گفت که فیلتر کردن روغن به تنهایی از پلیمریزاسیونی که برای کیفیت غذا و سلامت انسان مضر است، جلوگیری نمی کند.
FreshFry Pods این زنجیرهای سرکش را قبل از اینکه فرصتی برای اتصال پیدا کنند، می گیرند. غلاف ها – پر از پوسته های گیاهی که از ضایعات کشاورزی به دست می آیند – به گونه ای طراحی شده اند که یک شبه در سرخ کن رها شوند تا آب، اسید و فلزات حذف شوند. و از پلیمریزاسیون جلوگیری می کند.
FreshFry Pods می تواند عمر مفید روغن را دو تا سه روز دیگر افزایش دهد. چپمن می‌گوید فشردن دو روز بیشتر از عمر مفید به معنای صرفه‌جویی 1000 دلاری در سال، به ازای هر سرخ‌کن، با در نظر گرفتن هزینه‌های غلاف است.
نام تجاری: ناب
نوع کاربرد: مناسب برای سرخ کردن در مصارف صنعتی
فرآوری شده با مدرنترین دستگاههای تصفیه و بسته بندی
ترکیبات: پالم، آفتابگردان، کلزا و آنتی اکسیدان مجاز
بسته بندی اولیه: قوطی حلبی
خرید روغن مایع آفتابگردان 810 گرمی ناب
اخیراً با بررسی یک بخش غذای آسیایی در سوپرمارکت، روغن آشپزی بطری شده را دیدم که با عنوان “روغن سرخ کردنی” برچسب خورده بود و فکر کردم که چیزی فوق العاده فانتزی و خاص است. معلوم شد که روغن پنبه دانه با سیر، پیاز و گیاهان تزریق شده است.
روغن ناب برای پخت و پز با حرارت بالا مناسب است، که به نظر من سیگنال های مناسب برای ووک است. اگر نمی خواهید غذای شما با سیر، پیاز و گیاهان نامشخص طعم دار شود چه؟ من محصول را نخریدم زیرا ترجیح می دهم طعم خود را کنترل کنم.
بهترین روغن برای سرخ کردن چیست؟ انواع مختلفی از روغن ها و چربی ها وجود دارد که می توانید با آنها سرخ کنید و من چندین مورد را امتحان کرده ام. عکس بالا بیشتر مواردی را که برای غذاهای سرخ کردنی استفاده می‌کردم را نشان می‌دهد.
همه آنها یکسان کار نمی کنند و وقتی برای کتاب های آشپزی خود دستور العمل می نویسم، روغن های معمولی را مشخص می کنم و سپس سعی می کنم مردم را وادار کنم تا چیزهای غیر معمول را آزمایش کنند. مردم ترجیحات روغنی دارند که ممکن است با سلیقه، رژیم غذایی، پایداری و بودجه تعیین شود.
من سعی می‌کنم همه آنها را در نظر بگیرم، اما عملکرد را هم در بر بگیرم: نقش روغن در ظرف چیست؟ در اینجا خلاصه ای از روغن هایی است که من در آشپزخانه خود برای سرخ کردن استفاده می کنم. با خیال راحت تجربیات خود را اضافه کنید!
طعم خنثی: کانولا و روغن بادام زمینی
از هر پنج باری که سرخ می‌کنم، چهار بار به دنبال یک چربی با طعم خنثی برای روغن‌کاری و غنی‌سازی مواد دیگر هستم. روغن بیشتر برای تسهیل پخت و پز وجود دارد تا طعم دادن، و من احتمالاً با حرارت بالا طبخ می کنم
. به همه این دلایل، من به سراغ روغن کانولا یا بادام زمینی تصفیه شده می روم. آنها هر دو روغن های سبک هستند، به اندازه روغن ذرت غلیظ نیستند. من روغن کانولا غیر GMO را ترجیح می‌دهم که به صورت اکسپلر فشرده باشد. من آن را به مقدار زیاد می خرم و بطری های کوچکتر را روی پیشخوان آشپزخانه خود پر می کنم.
قیمت روغن خوراکی درب کارخانه
روغن کانولا و بادام زمینی غیر gmo
همینطور برای روغن بادام زمینی، که من اغلب در Target خریداری می کنم، زیرا در مقدار زیادی در دسترس است که باعث صرفه جویی در هزینه می شود. ترکیبی از روغن بادام زمینی از آرژانتین، هند، سنگال، نیکاراگوئه و ایالات متحده آمریکا، روغن بادام زمینی Target دارای طعم و عطر بسیار ضعیفی است.
در ظروف کوچکتر در دسترس نیست. اسپکتروم روغن بادام زمینی تصفیه شده عالی می سازد. هر دو روغن کانولا و بادام زمینی دارای نقطه دود 450 درجه فارنهایت هستند که بالا در نظر گرفته می شود.
در چین، روغن کلزا غلیظ و زرد در بسیاری از نقاط مورد علاقه است. ضخامت آن مشابه روغن ذرت است. من متوجه شدم که برخی از بازارهای ایالات متحده در چین روغن کلزای چینی را می فروشند، که متوجه خواهید شد که رنگ آن غنی تر از کلزای Stateside است.
آن را بررسی کنید. بیشتر روغن کانولا طعمی خنثی است، اما من زمانی یک روغن کانولا غیر GMO از غرب میانه داشتم که طعم بسیار خوبی داشت. افسوس، کشاورزان گفتند که آن را فقط برای مصارف صنعتی تولید می کنند.
نام تجاری: ناب
نوع کاربرد: مناسب برای پخت و پز و سالاد
مومگیری شده در حد باقیمانده صفر
فرآوری شده با مدرنترین دستگاههای تصفیه و بسته بندی
محافظت شده با گاز نیتروژن
ترکیبات: آفتابگردان خالص، آنتی اکسیدان مجاز و رنگ
خوراکی مجاز
بسته بندی اولیه: بطری PET
بسته بندی ثانویه: کارتن 12 عددی
خرید روغن مایع سویا 16 کیلوگرمی ناب قیمت عمده
نه تنها ظرف چند روز تمدید می‌شوید، بلکه کیفیت روغن در تمام مدت بالاست. و کمتر احتمال دارد که آن را برای مدت طولانی نگه دارید، جایی که در حال سرو غذا از روغن بد است.
FreshFry نتایج حتی بهتری را برای سرخ‌کن‌هایی گزارش کرد که در دمای ثابت کار می‌کنند و فقط غذاهای انتخابی سرخ می‌کنند. قیمت روغن درب کارخانه
از بین بردن اثرات آب و هوایی و همچنین مواد غذایی بد
اگرچه این شرکت جوان هنوز یک زنجیره تامین زباله ایجاد نکرده است، اما به طور فعال در حال ایجاد روابط با مزارع پایدار است. این شرکت همچنین در حال بررسی نحوه اندازه‌گیری و انتقال ارزش زیست‌محیطی به مشتریان است تا آنها بتوانند در هر بار یک FreshFry Pod، میزان انتشار 3 را حذف کنند.
FreshFry از نزدیک دنبال می‌کند که شرکت‌ها چه نوع اهداف مبتنی بر علم را اتخاذ می‌کنند، و در حال تعیین خطوط پایه خود برای شروع اولیه است.
FreshFry در حال انجام تجزیه و تحلیل کامل چرخه حیات در پروژه های آزمایشی است. اما چپمن می‌گوید مهم‌ترین معیار داخلی شرکت، زباله‌های توزیع‌شده است: طبق سه آزمایش مواد جداگانه، هر Pod تقریباً سه چهارم پوند ضایعات کشاورزی را بالا می‌برد، که حاوی 85 درصد زباله‌های کشاورزی بازچرخانی شده است و حدود 0.1 پوند کربن در هر غلاف را جدا می‌کند.
. 15 درصد باقیمانده از اتصال دهنده های سلولزی بکر تشکیل شده است. این شرکت می‌خواهد در نهایت 10 تا 15 پوند ضایعات کشاورزی در هر غلاف را مجدداً مستقر کند و شامل 100 درصد محتوای چرخه‌شده باشد.
به عنوان یک مزیت، الکتریسیته پاک محصول جانبی تولید Pod است. ضایعات برنج – محصولی با رطوبت بالا و انرژی بالا – در طول تولید تحت یک فعال سازی کنترل شده قرار می گیرد که گرما منتشر می کند. این انرژی حرارتی به برق تبدیل شده و دوباره به شبکه ارسال می شود. این شرکت می گوید این تازه آغاز راه است.
از دسامبر 2021، FreshFry 10 میلیون پوند زباله کشاورزی را مجدداً مستقر کرده است. چپمن FreshFry را به عنوان یک محرک برای تغییر مقیاس می بیند. و او می خواهد یک بازار جهانی جدید برای زباله های کشاورزی ایجاد کند.
او گفت: «این نه تنها برای سود مردم، بلکه برای افرادی که از آن استفاده می‌کنند و سیاره‌ای که از آن سرچشمه می‌گیرد، معنادار است. عمده فروشی روغن خوراکی در شیراز
FreshFry به طور فعال به دنبال مشارکت آزمایشی در فضای صنایع غذایی است.
نام تجاری: ناب
نوع کاربرد: مناسب برای پخت و پز در مصارف صنعتی
فرآوری شده با مدرنترین دستگاههای تصفیه و بسته بندی
ترکیبات: سویا خالص و آنتی اکسیدان مجاز
بسته بندی اولیه: قوطی حلبی
خرید روغن مایع سرخ کردنی 810 گرمی ناب
به روغن کانولا یا بادام زمینی علاقه ندارید؟ با نقطه دود 450 درجه فارنهایت، روغن آفتابگردان تصفیه شده نیز برای سرخ کردن خوب است. طعم سبکی هم دارد. روغن هسته انگور نیز عالی است، به خصوص اگر طعم آن خنثی باشد. نقطه دود روغن هسته انگور تقریباً 420 فارنهایت است.
روغن سبوس برنج یکی دیگر از روغن های فوق العاده برای پخت و پز است اما به خوبی توزیع نمی شود. کمی هم گران است. من روغن آووکادو را امتحان کردم که نقطه دود آن 500 درجه فارنهایت است، اما مارکی که استفاده کردم طعم خاصی به غذای من داد که دوست نداشتم. مانند سبوس برنج، ممکن است برای مردم گران باشد.
آجیل برای روغن بادام زمینی تصفیه شده، نیمه تصفیه شده و تصفیه نشده
خداروشکر من حساسیت به بادام زمینی ندارم چون عاشق حبوبات کوچولو هستم. نکته جالب در مورد روغن بادام زمینی این است که می توانید آن را به صورت تصفیه شده (برای پخت و پز با حرارت بالا)، نیمه تصفیه شده (پخت با حرارت متوسط گرم) و تصفیه نشده (پخت با حرارت متوسط) خریداری کنید.
با حرکت از تصفیه شده به تصفیه نشده، طعم روغن مغذی تر می شود. روغن بادام زمینی تصفیه نشده ساخته شده از بادام زمینی بو داده بو و طعمی شبیه کره بادام زمینی دارد! خوشمزه است.
یکی در مرکز روغن بادام زمینی نیمه تصفیه شده توسط Lion and Globe است، یک مارک محبوب که در بازارهای چین به فروش می رسد. این برچسب با نقطه سیگار نیست، اما من جرات می کنم حدود 400F است.
هنگامی که روغن بادام زمینی نیمه تصفیه شده را در بازار آسیا خریداری می کنید، به یاد داشته باشید که ممکن است با روغن دیگری مخلوط شده باشد، که باعث می شود قیمت آن پایین تر باشد. من نسخه تمام بادام زمینی با قیمت بالاتر را ترجیح می دهم زیرا اگر بخواهم همیشه می توانم روغن بادام زمینی نیمه تصفیه شده را مخلوط کنم. طعم آن بادام زمینی بزرگ نیست اما رایحه ای برجسته دارد.
فقط به روغن بادام زمینی برشته نشده و تصفیه نشده دسترسی دارید و می خواهید یک روغن بادام زمینی برای سرخ کردن درست کنید؟ آن را مخلوط کنید! من از نسبت 2 به 1 روغن بادام زمینی یا روغن کانولا تصفیه نشده به روغن بادام زمینی تصفیه شده استفاده می کنم.
بنابراین، اگر به 2 قاشق غذاخوری نیاز دارید، 4 قاشق چای خوری تصفیه نشده را با 2 قاشق چایخوری روغن بادام زمینی تصفیه شده یا روغن کانولا ترکیب کنید. یا نسبت 3 به 4 را برای اندازه گیری آسان تر انتخاب کنید تا 1 ½ قاشق غذاخوری تصفیه نشده را با 1 ½ قاشق چای خوری روغن بادام زمینی یا کانولا تصفیه شده ترکیب کنید (در صورت نیاز با حرارت کمی بپزید تا پرچین شود). روغن بادام زمینی تصفیه نشده را می توان مانند روغن کنجد برشته برای تکمیل ظروف نیز استفاده کرد.
روغن دانه کاملیا
روغن کاملیا
روغن دانه کاملیا دارای بافتی ظریف و مغزی ملایم است. در بالا مارکی است که من در سن خوزه خریدم. این تنها موردی است که در Lion Foods فروخته می شود. حاوی روغن دانه کاملیا به علاوه روغن سویا است. من نمی دانم چه مقدار روغن سویا در مخلوط وجود دارد، اما هنگامی که برای پخت و پز استفاده می شود، روغن لطافت ملایمی به آن می دهد.
این زندگی را تغییر نمی دهد، اما غذای خوش طعمی را درست می کند که طعمی چرب ندارد. این بطری حدود 10 دلار بود، بنابراین برای یک محصول خاص قیمت ظالمانه ای ندارد. آن را در سس های سالاد نیز امتحان کنید. اگر مایلید روغن دانه کاملیا 100% ارگانیک باشد، این یکی را در دسترس فروشندگانی مانند آمازون در نظر بگیرید. روغن دانه کاملیا گاهی اوقات روغن چای تلخ نامیده می شود، اما من طعم تلخی در بطری آن را ندارم.
نام تجاری: ناب
نوع کاربرد: مناسب برای سرخ کردن
فاقد اسیدهای چرب ترانس
نقطه دود بالا و مقاومت مناسب در مقابل حرارت
عدم ماسیدگی بر روی غذا
فرآوری شده با مدرنترین دستگاههای تصفیه و بسته
بندی
محافظت شده با گاز نیتروژن
ترکیبات: پالم، آفتابگردان، کلزا و آنتی اکسیدان مجاز
بسته بندی اولیه: بطری PET
بسته بندی ثانویه: کارتن 12 عددی
خرید روغن مایع آفتابگردان 16 کیلوگرمی ناب قیمت عمده
نام تجاری: ناب
نوع کاربرد: مناسب برای پخت و پز در مصارف صنعتی
فرآوری شده با مدرنترین دستگاه های تصفیه و بسته بندی
ترکیبات: آفتابگردان خالص و آنتی اکسیدان مجاز
بسته بندی اولیه: قوطی حلبی
خرید روغن مایع فله در انواع و احجام مختلف قیمت عمده
نام تجاری: ناب
نوع کاربرد: مناسب برای پخت و پز و سالاد
فرآوری شده با مدرنترین دستگاه های تصفیه و بسته بندی
محافظت شده با گاز نیتروژن
ترکیبات: آفتابگردان ، سویا، کلزا، آنتی اکسیدان مجاز و رنگ خوراکی مجاز
بسته بندی اولیه: بطری PET
بسته بندی ثانویه: کارتن 6 عددی
خرید روغن مایع سرخ کردنی 1800 گرمی ناب
نام تجاری: ناب
نوع کاربرد: مناسب برای سرخ کردن
فاقد اسیدهای چرب ترانس
نقطه دود بالا و مقاومت مناسب در مقابل حرارت
عدم ماسیدگی بر روی غذا
فرآوری شده با مدرنترین دستگاههای تصفیه و بسته بندی
محافظت شده با گاز نیتروژن
ترکیبات: پالم، آفتابگردان، کلزا و آنتی اکسیدان مجاز
بسته بندی اولیه: بطری PET
بسته بندی ثانویه: کارتن 6 عددی
خرید روغن مایع آفتابگردان 1800 گرمی ناب
نام تجاری: ناب
نوع کاربرد: مناسب برای پخت و پز و سالاد
موم گیری شده در حد باقیمانده صفر
فرآوری شده با مدرن ترین دستگاه های تصفیه و بسته بندی
محافظت شده با گاز نیتروژن
ترکیبات: آفتابگردان خالص، آنتی اکسیدان مجاز و رنگ خوراکی مجاز
بسته بندی اولیه: بطری PET
بسته بندی ثانویه: کارتن 6 عددی
خرید روغن مایع مخلوط 1800 گرمی ناب
نام تجاری: ناب
نوع کاربرد: مناسب برای پختو پز و سالاد
فرآوری شده با مدرنترین دستگاههای تصفیه و بسته بندی
محافظت شده با گاز نیتروژن
ترکیبات: آفتابگردان ، سویا، کلزا، آنتی اکسیدان مجاز و رنگخوراکی مجاز
بسته بندی اولیه: بطری PET
بسته بندی ثانویه: کارتن 6 عددی
