خرید روغن قنادی کریسکو Crisco قیمت عمده ، بهترین مارک روغن قنادی ، پخش کننده اصلی روغن قنادی ، قیمت عمده روغن قنادی ، روغن گریسکو مخصوص تهیه خمیر فوندانت میباشد محصول آمریکا میباشد ووزنی معادل نیم کیلو دارد
خرید روغن قنادی کریسکو Crisco قیمت عمده
روغن کریسکو چیست؟
برای بسیاری، کلمه شورتنینگ به طور خاص به چربی گیاهی هیدروژنه اشاره دارد، اما از نظر فنی، شورتنینگ می تواند برای شناسایی هر یک از چربی هایی که در دمای اتاق جامد هستند و در پخت و پز استفاده می شوند، از جمله کره، گوشت ، مارگارین و چربی گیاهی استفاده شود.
تا سال 1911 تا قبل از ایجاد برند محبوب شورتن‌کن‌های تمام سبزیجات، کریسکو، پرمصرف‌ترین نوع شورتن‌کننده بود. پس از آن، این برند آنقدر محبوب شد که کلمات کریسکو و روغن کریسکو خیلی زود مترادف شدند. امروزه کلمه شورتنینگ هر نوع چربی هیدروژنه و تمام گیاهی را که در پخت و پز استفاده می شود، توصیف می کند.
روغن کریسکو سبزیجات چیست؟
دست ها با استفاده از چاقو برای برش شیرینی به یک توده آرد
شورتنینگ گیاهی روغن نباتی است که فرآیند هیدروژنه شدن را طی کرده و به جامد تبدیل می شود. معمولا از روغن سویا، پنبه دانه یا روغن نخل تهیه می شود. شورتنینگ به رنگ سفید است و قوام کره نرم دارد. می توانید آن را در قوطی های قابل آب بندی مجدد یا چوب های پخت بسته بندی پیدا کنید. بر خلاف کره، شورتنینگ هیچ طعمی به محصولات پخته نمی دهد زیرا طعم خنثی دارد.
یکی از مزایای شورتنینگ سبزیجات این است که نیازی به یخچال ندارد. در حالت باز نشده، شورتنینگ ممکن است تا دو سال بدون خراب شدن در انبار شما نگهداری شود. یکی دیگر از مزایای کوتاه کننده سبزیجات این است که می توان از آن به عنوان جایگزینی برای کره در پخت وگان استفاده کرد.
Shortening چگونه نام خود را به دست آورد؟
شورتنینگ نام خود را به این دلیل گرفت که هدف آن کوتاه شدن الیاف گلوتن در خمیر است. گلوتن گندم الیاف کشسانی را تشکیل می دهد و خمیری ایجاد می کند که کشیده می شود، که برای غذاهایی مانند خمیر پیتزا که نیاز به کشش و فرم دادن دارند، ترجیح داده می شود.
به این نوع خمیرها «خمیر بلند» می گویند. هنگامی که شورتنینگ به مخلوط اضافه می شود، الیاف گلوتن را می شکند و یک “خمیر کوتاه” ایجاد می کند. خمیر کوتاه بافتی شکننده و پوسته پوسته ایجاد می کند که برای پوسته پای مناسب است. به همین دلیل اغلب پوسته پای را می بینید که شورت کراست نامیده می شود.
زمان استفاده از Shortening
رایج ترین استفاده از شورتنینگ پختن کراست پای است. به دلیل نقطه ذوب بالا، شورتنینگ به راحتی در خمیر گنجانده می شود. وقتی خمیر را با دست کار می کنید، مانند کره، آب نمی شود. نقطه ذوب بالا همچنین باعث می‌شود شورتنینگ گزینه‌ای عالی برای باترکریم باشد که حتی در روزهای گرم نیز شکل خود را حفظ می‌کند.
وقتی به جای کره استفاده می شود، شیرینی کیک هایی پف دار با بافتی شکننده و کیک هایی سبک و لطیف تولید می کند. عیب عمده شورتنینگ در مقایسه با کره، نداشتن طعم و مزه است، اما مزایای آن ثبات، بافت و راحتی است.
نحوه برش کوتاه کردن
با یک دست مخلوط کن شیرینی پزی را به یک کاسه آرد اضافه کنید
روش اضافه کردن شورتنینگ به خمیر شیرینی پزی را برش می گویند. به جای مخلوط کردن، شورتنینگ را با استفاده از دو چاقو یا مخلوط کن شیرینی آرد در آرد برش می زنند. برای انجام این روش با دو چاقوی شام، در هر دست یک چاقو بگیرید و روی شورتنینگ و آرد بزنید. چاقوها را روی هم بکشید تا برش هایی در مخلوط ایجاد شود.
همانطور که این برش ها را انجام می دهید، پروتئین های آرد با شورتینگ پوشانده می شوند و از تشکیل گلوتن جلوگیری می شود. برای اکثر دستور العمل ها، شما باید آن را برش دهید تا مخلوط شبیه ذراتی به اندازه نخود فرنگی یا خرده های کوچک شود. این روش بهترین راه برای دستیابی به یک خمیر پوسته پوسته یا پوسته پای است.
فیلم روغن کریسکو برش
برای یادگیری نحوه برش روغن کریسکو از ویدیوی زیر استفاده کنید:
جایگزین های کوتاه کننده
شورتنینگ می تواند جایگزین سایر چربی ها در پخت شما شود و بالعکس.
شورتنینگ در مقابل کره
شورتنینگ و کره را می توان به جای هم برای اکثر دستورهای پخت با برخی تنظیمات جزئی استفاده کرد. از آنجا که شورتنینگ سبزیجات 100٪ از چربی ساخته شده است و کره حاوی آب است، این یک تبادل یک به یک نیست. برای هر فنجان شورتنینگ، باید از 1 فنجان کره به اضافه 2 قاشق غذاخوری استفاده کنید.
پوسته پایی که با کره درست می شود به اندازه پوسته ای که با شیرینی تهیه می شود پوسته پوسته نمی شود، اما طعم غنی و کره ای خواهد داشت. برای بهترین چیزهای هر دو جهان، شورتنینگ و کره را می توان در دستور العمل های خود ترکیب کرد.
شورتنینگ در مقابل لرد
چه مدت می توانم محصولات کریسکو را در قفسه خود نگه دارم؟
ماندگاری یک محصول روغنی یا شورتنینگ تا حد زیادی به نحوه نگهداری و نگهداری آن بستگی دارد. برای بهترین نتیجه، محصولات کریسکو باید در مکانی خنک و خشک به دور از بوهای شدید، نور مستقیم خورشید و منابع گرما (اجاق گاز، ماشین ظرفشویی، و یخچال) نگهداری شوند.
زمان ماندگاری محصولات Crisco و مکان‌های کد تولیدی
میله های کوتاه کن کنسرو اسپری کریسکو روغن کریسکو
باز نشده 2 سال از تاریخ تولید 2 سال از تاریخ تولید 2 سال از تاریخ تولید 2 سال
حدود 1 سال حدود 6 ماه حدود 1 سال 2 سال باز شد
محل کد پایین قوطی سمت وان پلاستیکی پشت بطری برچسب پایین قوطی
نکته تازگی: برای کمک به پیگیری مدت زمان باز شدن ظرف، ممکن است تاریخ اولین بار شکستن مهر و موم را روی بسته بنویسید. اگر متوجه تغییر رنگ یا ظاهر شدید، یا اگر محصول کریسکو شما بو یا طعم بدی پیدا کرد، احتمالاً عمر مفید آن گذشته است و نباید از آن استفاده کنید.
کد ساخت دقیقا چیست و چگونه آن را بخوانم؟
کد تولید تاریخ ساخت محصول است. ممکن است چیزی شبیه به این باشد: 4 122 420 0321.
عدد اول نشان دهنده سال ساخت آن است. به عنوان مثال، 4 در کد مثال ما به این معنی است که در سال 2004 ساخته شده است. عدد 3 به این معنی است که در سال 2003، 2 در سال 2002 و غیره ساخته شده است.
سه عدد بعدی نشان دهنده روزی است که محصول ساخته شده است. در مثال ما، 122 (یا یکصد و بیست و دومین روز) 2 می (1 می در سال کبیسه) است.
دسته سوم اعداد یا حروف کدهای گیاهی هستند که ربطی به تاریخ ندارند.
در نهایت، چهار رقم آخر نشان دهنده زمان نمایش داده شده در زمان نظامی است.
روغن آریستو کروسان گلنان پراتوس شارژ شد
مارگارين تخصصی محصولات تخميری لايه ای
حجم خوب محصول
لایه های کاملا مجزا
عطر و طعم کره ای بسیار خوب
بافت نرم و مرطوب
حس عالی هنگام چشیدن محصول به دلیل آب شدن سری در دهان
حفظ تازگی در طول مدت ماندگاری
تاریخ «بهترین اگر استفاده شده باشد» دقیقاً چیست و چگونه آن را بخوانم؟
ممکن است کد تاریخ «بهترین در صورت استفاده تا» روی محصول شما ظاهر شود. این تاریخ آینده از تاریخ تولید اولیه نشان دهنده روزی است که محصول تازه تضمین شده است. ممکن است چیزی شبیه به این باشد: 04 آوریل 2007. کد تاریخ نشان دهنده ماه، تاریخ و سال است.
آیا باید شورتنینگ کریسکو را در یخچال قرار دهم؟
پیشنهاد می کنیم شورتنینگ کریسکو را در قفسه انبار نگهداری کنید. اگر در آب و هوای گرم زندگی می کنید و ترجیح می دهید شورتنینگ و روغن را در یخچال نگهداری کنید، به خاطر داشته باشید که یخچال باعث می شود شورتنینگ سفت تر و روغن ها غلیظ تر و تا حدودی کدر به نظر برسند.
روغن آریستو کروسان شارژ شد.
محصول تخصصی شیرینی های لایه ای
حجم خوب محصول
لایه های کاملا مجزا
عطر و طعم کره ای بسیار خوب
بافت نرم و مرطوب
حس عالی هنگام چشیدن محصول به دلیل آب شدن سری در دهان
حفظ تازگی در طول مدت ماندگاری
بدون کلسترول
اجازه دادن به محصولات برای بازگشت به دمای اتاق، ظاهر آنها را به حالت عادی باز می گرداند و بهترین عملکرد را به شما ارائه می دهد.
آیا می توانید راهنمایی های مفیدی برای اندازه گیری کوتاه کردن کریسکو به من بدهید؟
شورتنینگ کریسکو ساختار لانه زنبوری با هوا و روغن های مایع معلق در مواد جامد دارد. این آن را از کره یا مارگارین سبک‌تر می‌کند – یک پوند کریسکوشورتنینگ در واقع به جای 2 فنجان برابر با 2-1/3 فنجان است. .
با اسکرپر لاستیکی یا کاردک از قوطی به فنجان اندازه گیری کوتاه کنید. آن را داخل فنجان فشار دهید و با همان کاردک آن را صاف کنید.
روش جابجایی آب برای اندازه گیری مقادیر کمتر از 1 فنجان بهترین است. هنگامی که 1/2 فنجان شورتنینگ کریسکو مورد نیاز است، یک پیمانه اندازه گیری استاندارد را با آب سرد تا علامت 1/2 فنجان پر کنید. Criscoshortening را اضافه کنید تا آب به سطح 1 فنجان برسد. آب را بریزید. 1/2 فنجان باقیمانده شورتنینگ کریسکو آماده استفاده است!
برای راحتی شما، شورتنینگ کریسکو در حال حاضر در چوب های اندازه گیری آسان در هر دو طعم اصلی و کره موجود است. هر چوب کوتاه کننده برابر با 1 فنجان است.
برای سایر کمک های اندازه گیری، از راهنمای زیر استفاده کنید:
3 قاشق چایخوری = 1 قاشق غذاخوری
4 قاشق غذاخوری = 1/4 فنجان
5-1/3 قاشق غذاخوری = 1/3 فنجان
8 قاشق غذاخوری = 1/2 فنجان
12 قاشق غذاخوری = 3/4 فنجان
16 قاشق غذاخوری = 1 فنجان
2 فنجان = 1 پیمانه
4 فنجان = 1 لیتر
16 فنجان = 1 گالن
آیا می توانم از شورتنینگ کریسکو با طعم کره به جای شورتنینگ کریسکو معمولی استفاده کنم؟
به هر حال! طعم کره شورتنینگ کریسکو مانند کریسکو شورتنینگ معمولی عمل می کند، اما طعم کره ای غنی به غذاها اضافه می کند.
شورتنینگ مخصوصاً در یک آشپزخانه تجاری یا نانوایی به دلیل ماندگاری طولانی آن مفید است. گوشت و کره ممکن است تا 6 ماه در یخچال نگهداری شوند، اما شوره سبزیجات می تواند تا دو سال قبل از فاسد شدن باقی بماند. نیازی به یخچال ندارد و می توان آن را به صورت عمده خریداری کرد و تا زمان نیاز در انبار خشک قرار داد.
روغن سویا، روغن پالم کاملاً هیدروژنه، روغن پالم، مونو و دی گلیسیرید، TBHQ و اسید سیتریک (آنتی اکسیدان).
آیا می توانم از روغن کریسکو کریسکو با طعم کره به جای روغن کریسکو کریسکو معمولی استفاده کنم؟
به هر حال! روغن کریسکو کریسکو با طعم کره مانند روغن کریسکو کریسکو معمولی عمل می کند، اما طعم کره ای غنی به غذاها اضافه می کند.
من از کوتاه کردن! آیا می توانم به جای آن از روغن استفاده کنم؟
اگر دستور پخت شما به آن نیاز دارد، همیشه بهتر است از روغن کریسکو استفاده کنید. روغن کریسکو باعث می شود محصولات پخته نرم تر و پوسته پوسته تر شوند، در حالی که روغن ها بافت متراکم و سنگین تری ایجاد می کنند. استفاده از روغن را برای چرب کردن تابه های پخت توصیه نمی کنیم.
روغن کریسکو به جای روغن چطور؟
سرخ کردن – مطمئنا! ادامه دهید و از روغن کریسکو ذوب شده برای غذاهای سرخ شده استفاده کنید.
سس سالاد – از آنجایی که روغن کریسکو پس از سرد شدن دوباره سفت می شود، آن را به عنوان رویه سالاد توصیه نمی کنیم.
پخت – روغن کریسکو را می توان ذوب کرد و سپس طبق دستور غذا اندازه گرفت. قبل از افزودن به مواد دیگر باید اجازه دهید کمی خنک شود.
آیا می توانم روغن کریسکو کریسکو را جایگزین کره یا مارگارین کنم؟
به طور کلی، می توانید روغن کریسکو کریسکو را به مقدار مساوی جایگزین کره یا مارگارین کنید (1 فنجان روغن کریسکو کریسکو = 1 فنجان کره یا مارگارین). روغن کریسکو کریسکو نه تنها 50 درصد چربی اشباع کمتری نسبت به کره و 0 گرم چربی ترانس در هر وعده دارد، بلکه محصولات پخته شده با بافتی سبک تر و بالاتر را به شما می دهد.
چند استثنا که نمی توانید آنها را جایگزین کنید: دستور العمل های کوکی بدون پخت
دستور العمل هایی مانند آب نبات و فاج که در آن کره یا مارگارین گرم/ذوب می شود و شکر اضافه/حل می شود.
من در مورد روغن کانولا کنجکاو هستم. آیا در مورد آن بیشتر به من می گویید؟
روغن کانولا از دانه های گیاه کلزا تولید می شود. این گیاه در آب و هوای خنک و مرطوب بهترین رشد را دارد. در واقع، نام خود را به این دلیل دریافت کرد که گیاه کلزا محصول اصلی دانه روغنی کانادا است. در بین تمام روغن های گیاهی، روغن کانولا به طور طبیعی کمترین میزان چربی اشباع را دارد.
از آنجایی که 100% روغن گیاهی است، روغن کانولای خالص کریسکو فاقد کلسترول است. همچنین هیچ افزودنی یا نگهدارنده ای ندارد و می توان از آن در هر دستور غذایی که نیاز به روغن گیاهی یا سالاد دارد استفاده کرد.
آیا همه محصولات روغن کریسکو کریسکو اکنون فاقد چربی ترانس هستند؟
همه محصولات روغن کریسکو کریسکو اکنون 0 گرم چربی ترانس در هر وعده دارند تا گزینه ای سالم تر داشته باشند.
چگونه می توانم پوسته پای بهتری درست کنم؟
چند تغییر جزئی وجود دارد که می تواند تفاوت زیادی در پوسته پای تمام شده شما ایجاد کند. ابتدا مطمئن شوید که همه مواد، ابزار و سطوح آماده سازی سرد هستند. به عنوان مثال، به جای آب دمای اتاق، از آب سرد یخ استفاده کنید، از روغن کریسکو کریسکو سرد استفاده کنید، وردنه را 30 دقیقه قبل از باز کردن پوسته پای در یخچال قرار دهید، و غیره. همه مواد تا حد امکان سرد شده است. برای دستور پخت بهتر کراست پای، اینجا را کلیک کنید.
اطلاعات محصول
0 گرم چربی ترانس در هر وعده*
50٪ چربی اشباع کمتر از کره * کریسکو شورتنینگ: 3.5 گرم چربی اشباع در هر قاشق غذاخوری. کره: 7 گرم چربی اشباع شده در هر قاشق غذاخوری. کریسکو شورتنینگ حاوی 12 گرم چربی کل در هر وعده است.
منبع عالی اسید چرب امگا 3 ALA * حاوی 710 میلی گرم ALA در هر وعده است که 44 درصد از ارزش روزانه 1.6 گرم برای ALA است.
*به اطلاعات تغذیه برای محتوای چربی و چربی اشباع مراجعه کنید.
بدون گلوتن
کوشر پارو
سلب مسئولیت محصولات
برای استفاده به عنوان اسپری در نظر گرفته نشده است.
هشدار: شورتنینگ در صورت گرم شدن بیش از حد آتش می گیرد. ممکن است آسیب یا سوختگی جدی ایجاد شود. کوتاه کردن حرارت را با دقت انجام دهید. در صورت سیگار کشیدن حرارت را کم کنید. هنگام گرم کردن بدون مراقبت رها نکنید. قوطی را با شورتنینگ داغ دوباره پر نکنید.
اگر شورتنینگ آتش گرفت: حرارت را خاموش کنید. در قابلمه را تا زمانی که به دمای اتاق خنک شود بپوشانید تا از احتراق مجدد جلوگیری شود. تا خنک شدن گلدان را حمل نکنید. آب را روی شورتنینگ داغ یا شعله ور قرار ندهید. برای استفاده به عنوان اسپری در نظر گرفته نشده است.
روغن کریسکو از چه چیزی ساخته شده است؟
آیا روغن کریسکو سالم تر از کره است؟
کوتاه کننده کریسکو چیست؟
چرا مردم استفاده از کریسکو را متوقف کردند؟
آیا کوتاه کننده کریسکو سالم است؟
گوشت سالم تر است یا کریسکو؟
چه اتفاقی برای کوتاه کردن کریسکو افتاده است؟
آیا کریسکو برای شما بدتر از کره است؟
آیا کریسکو از چربی حیوانی ساخته شده است؟
پخت با کریسکو بهتر است یا کره؟
آیا کریسکو تا به حال از گوشت ساخته شده است؟
بهترین چربی برای کراست پای چیست؟
چرا قیمت کریسکو اینقدر بالاست؟
آیا روغن کریسکو نیاز به نگهداری در یخچال دارد؟
جایگزین کوتاه کننده کریسکو چیست؟
5 نوع کوتاه کننده چیست؟
کریسکو یا مارگارین سالم تر چیست؟
آیا جایگزین سالم تری برای کریسکو وجود دارد؟
جایگزین سالم برای کریسکو چیست؟
به کریسکو در انگلستان چه می گویند؟
سالم ترین روغن برای پخت و پز چیست؟
