فروش سرکه بالزامیک برند MODENA قیمت عمده

محصولات

نام محصول BALSAMIC VINEGAR OF MODENA PGI

مواد تشکیل دهنده : سرکه ، انگور رنده شده. حاوی سولفیت

سرکه بالزامیک Modena PGI (نمایه جغرافیایی محافظت شده) که بدون افزودن مواد غلیظ کننده یا رنگ دهنده تولید می شود، طعم و مزه را در هر ظرفی به ارمغان می آورد.

سرکه بالزامیک La Dispensa di Amerigo از Modena PGI از سکنجبین پخته شده تصفیه شده که در بهترین بشکه های چوبی کهنه می شود، تهیه می شود. رایحه ای لطیف و ماندگار با اسیدیته دلپذیر و هماهنگ دارد. این محصول با رنگ قهوه ای تیره و طعمی ترش و شیرین، تعادل را برای همه غذاها فراهم می کند. سرکه بالزامیک ما مودنا به دلیل عدم وجود رنگ و قوام دهنده خود را متمایز می کند. این به طور انحصاری در منطقه امیلیا رومانیا، به طور دقیق تر در مناطق مودنا و رجیو امیلیا تولید می شود.

سرکه بالزامیک سالهاست که بخشی از فرهنگ مودنا بوده است. به لطف ویژگی های این منطقه و مهارت افرادی که همیشه در این زمینه فعالیت داشته اند، محصولی منحصر به فرد و متمایز متولد شد. کلمه “بالزامیک” تنها در نیمه راه 1700 معرفی شد، احتمالاً برای اهداف درمانی که برای آن استفاده می شد. در دهه 1800 نیز در خارج از مرزهای ملی مورد توجه قرار گرفت. در سال 2009 توسط کمیسیون اروپا به آن PGI اعطا شد و ارزش افزوده ای به آن داد.

سرکه بالزامیک ما از Modena PGI هنگامی که همراه با روغن زیتون فوق بکر خوب استفاده می شود، فوق العاده است تا به غذاهایی مانند سالاد یا دیپ، و همچنین به غذاهایی با سبزیجات پخته شده، طراوت دهد. همچنین دادن شخصیت به غذاهای گوشتی مانند فیله خرگوش یا گوشت گاو بسیار عالی است. در غیر این صورت، می توانید از چند قطره برای تزیین ماهی سرخ شده استفاده کنید. این محصول به دلیل سادگی، برای تقویت میوه ها و غذاهای شیرین نیز مناسب است.

در نهایت، برای کسانی که غذاهای عجیب‌وغریب‌تری را دوست دارند، می‌توانند آن را با ساشیمی ژاپنی، غذاهای لذیذ تایلندی یا کوسکوس مراکشی ترکیب کنند: ساختن ترکیبی ایتالیایی آسان است! سرکه بالزامیک La Dispensa di Amerigo از Modena PGI باید در یک ظرف شیشه ای نگهداری شود که پس از استفاده باید کاملاً بسته شده و از مواد با بوی تند دور نگهداری شود.

نام محصول BALSAMIC VINEGAR OF MODENA “IL MIO” PGI

مواد تشکیل دهنده : انگور پخته، سرکه. حاوی سولفیت

سرکه بالزامیک “Il Mio” از Modena PGI (منشاء جغرافیایی حفاظت شده) “Amerigo Vespucci” که بدون افزودن رنگ‌ها یا غلیظ‌کننده‌ها تولید می‌شود، طعم شیرین‌تری نسبت به سرکه بالزامیک سنتی دارد.

سرکه بالزامیک “Il Mio” از مودنا PGI “Amerigo Vespucci” طعم بسیار شیرین تر و شیرین تری نسبت به سرکه بالزامیک سنتی مودنا دارد. این محصول با دقت انتخاب شده به بنیانگذار La Trattoria Amerigo، Amerigo Vespucci، که برند La Dispensa di Amerigo از آن متولد شد، تقدیم شده است. محصول “Il Mio” از ایده آمریگو سرچشمه می گیرد، که شروع به پیری سرکه خود در همان بشکه هایی کرد که قبلا برای مارسالا در زیرزمین های تراتوریا استفاده می شد.

امروزه این محصول به مدت یک سال و نیم در بشکه نگهداری می شود، دارای اسیدیته زیر 6 درصد و ضخامتی مشابه سرکه بالزامیک مودنا PGI می باشد. این سرکه ایده آل برای کسانی است که به دنبال یک چاشنی ساده با ویژگی های معمولی هستند، بر خلاف محصولات مصنوعی که سعی می کنند طعم سنت را تقلید کنند.

چند برش نازک پنیر پارمزان تهیه کنید و با سرکه بالزامیک مودنا “Il Mio” PGI بپوشانید. برش ها را در یک بشقاب بزرگ برای یک پیش غذای معمولی امیلی که در عرض چند دقیقه آماده است سرو کنید. این سرکه همچنین برای تهیه “risotto alla parmigiana” عالی است: به هر قسمت از ریزوتو، قبل از سرو، نصف قاشق سرکه بالزامیک “Il mio” اضافه کنید. سرکه ما برای پختن گوشت نیز عالی است: آن را به صورت خام با گوشت قرمز، فیله استیک یا گوشت کبابی استفاده کنید.

گوشت ها را بدون افزودن سس های دیگر به غیر از سرکه ایل میو بپزید. سپس آن را به طعم اضافه کنید، اما زیاده روی نکنید. در نهایت، سرکه بالزامیک Modena “Il Mio” PGI می‌تواند طعمی عالی به ماهی‌های ماهی یا شمشیر ماهی، باس یا سالمون بدهد. با کمی تخیل، اشتباه کردن با این محصول سخت است!

سرکه بالزامیک La Dispensa di Amerigo از Modena “Il Mio” PGI باید در یک ظرف شیشه ای نگهداری شود که پس از استفاده باید کاملاً بسته شده و از مواد با بوی تند دور نگهداری شود.

سرکه بالزامیک Colavita Balsamic | واردکننده سرکه بالزامیک | پخش کننده سرکه بالزامیک | قیمت سرکه بالزامیک عمده

سرکه بالزامیک خیلی بیشتر از یک سس سالاد است! می توانید از سرکه بالزامیک ما برای ترشی کردن گوشت های مورد علاقه خود، سس سبزیجات برشته شده و حتی به عنوان یک ماده پخت استفاده کنید! زیر را بخوانید تا بیشتر بدانید.

سرکه بالزامیک چیست؟
فرآیندی بیش از 900 سال در ایتالیا، سرکه بالزامیک به طور سنتی از پرس انگور شیرین Trebbiano که به صورت شربتی تیره ذوب می شود و سپس در بشکه های بلوط، گیلاس و گردو کهنه می شود، تهیه می شود. این طعم ها به مرور زمان به جوهره بالزامیک می افزایند. همچنین، با بالا رفتن سن، رطوبت تبخیر می شود و بالزامیک غلیظ تر و غلیظ تر می شود. سرکه بالزامیک می تواند تا بیش از 100 سال پیر شود. سرکه بالزامیک به طور سنتی در مناطق ایتالیایی مودنا و امیلیا رومانا تولید می شود.

نمونه‌های سرکه بالزامیک تولیدی کمپانی Colavita

نام محصول Balsamic Vinegar Colavita

سرکه بالزامیک از سبوس انگور تخمیر نشده و سرکه سرکه سفید از شکر تخمیر شده انگور تهیه می شود. سرکه بالزامیک Colavita دارای گواهینامه IGP است که آن را به عنوان یک محصول واقعی ایتالیا تایید می کند.

نام محصول سس بالزامیک Balsamic Glaze

سس بالزامیک کاهش دهنده سرکه بالزامیک با کمی شکر اضافه است. قوام ابریشمی و صاف آن، سس بالزامیک Colavita را برای مارینینگ یا برس زدن روی گوشت های کبابی، مرغ و ماهی و همچنین ریختن بر روی سالاد، پاستا، ریزوتو و پنیر عالی می کند.

نام محصول سرکه بالزامیک سفید – White Balsamic Vinegar

بالزامیک سفید ترکیبی از سرکه سرکه سفید و سیب زمینی انگور سفید است که در دمای پایین پخته می شود تا شیرینی کمتری داشته باشد و سپس در بشکه های فولادی ضد زنگ کهنه می شود. سرکه بالزامیک سفید Colavita تمام نت ها، ظرافت ها و پیچیدگی های منحصر به فرد سرکه بالزامیک سنتی را دارد، اما بدون رنگ.

جفت کردن بالزامیک و غذا
از سس های کلاسیک گرفته تا طعم دار، Colavita طیف وسیعی از سرکه های بالزامیک را برای انتخاب دارد. در نمودار زیر، ما به شما نشان می دهیم که چگونه آنها را با غذای خود به بهترین شکل جفت کنید و طعم آن را افزایش دهید!

سرکه بالزامیک سفید	Raspberry Balsamic Glaze	White Truffle Balsamic Glaze	لعاب بالزامیک	Balsamic Vinegar
Pork, chicken, fish	Chicken, fish	Beef, Lamb	Chicken, Beef	Chicken, Pork, Beef, Lamb	Meat
Summer squash, yellow corn, peppers, beets	Leafy greens, green beans	Mushrooms, potatoes, squash, artichokes	Asparagus, zucchini, portobellos	Red peppers, arugula, zucchini, onions	Vegetables
Apples, melon, white peaches, pears	Berries, citrus, stone fruits, figs	Pears	Strawberries, tomatoes, stone fruit, blackberries	Stone fruits, tomatoes, strawberries, blueberries	Fruit
Aged gouda, parmesan, sharp cheddar	Ricotta, goat cheese, mascarpone	Ricotta, parmesan, fontina, taleggio, pecorino	Ricotta, parmesan, pecorino, mozzarella, mascarpone	Parmesan, pecorino, mozzarella	Cheese

سرکه بالزامیک عالی

سرکه بالزامیک عالی یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین سس هاست. چگونه انجامش بدهیم؟

یک کاسه کوچک و یک همزن سیمی بردارید. ¼ فنجان سرکه بالزامیک کولویتا را داخل کاسه بریزید و یک قاشق غذاخوری خردل دیژون را اضافه کنید. همچنین می توانید سیر یا موسیر خرد شده و سبزی های تازه را اضافه کنید (ما جعفری ایتالیایی دوست داریم!).
در حین هم زدن به آرامی ¾ فنجان روغن زیتون فوق بکر Colavita بریزید. این یک امولسیون ایجاد می کند و اجازه می دهد روغن و سرکه با هم ترکیب شوند. با نمک و فلفل مزه دار کنید.
فوراً سالاد خود را با سرکه بپوشانید تا از جدا شدن آن جلوگیری کنید. اگر جدا شد، دوباره آن را هم بزنید!