خرید عدس قرمز قیمت عمده

خرید عدس قرمز قیمت عمده ، بهترین مارک عدس قرمز ، پخش کننده اصلی عدس قرمز ، مرکز فروش عمده عدس قرمز ، عدس درشت ساسکن بندر عدس ریز ویکتوریا بندر عدس ویکتوریا تهران عدس براوو تهران عدس ریز قرمز /تهران عدس ریچلی اخضر/تهران عدس ریز سبز کانادایی/تهران عدس ساسکن بار نو /تهران دال عدس ملو /تهران  ،  دال عدس ۱۲۳

خرید عدس قرمز قیمت عمده

هنگامی که دوست عزیزش انکیدو درگذشت، قهرمان افسانه‌ای بین‌النهرین، گیلگمش، غم خود را با تعابیری شاعرانه بیان کرد: «من صحبت می‌کنم اما شما سخنان مرا نمی‌شنوید. اسمت را می گویم اما تو سرت را برنمی گردانی. قلبت را حس می کنم اما نمی تپد.

این جمله آخر نشان می دهد که حتی 5000 سال پیش، انسان ها فهمیده بودند که ضربان قلب هم پیش نیاز و هم نشانه زندگی است. از آن زمان، سنت‌های پزشکی در سرتاسر جهان نبض بیماران را – اینکه چگونه ضربان قلب را می‌توان احساس کرد – برای اهداف تشخیصی ارزیابی کردند.

متون آیورودا از 600 قبل از میلاد در مورد سه مرحله نبض صحبت می کنند که مربوط به سه حالت طنز بدن – هوا، صفرا و بلغم است. پزشکان یونان باستان، هنگام ترسیم سیستم گردش خون انسان، دریافتند که نبض ها در شریان ها اتفاق می افتد، نه وریدها. و امروزه، فناوری پیشرفته می تواند بسیاری از جنبه های گردش خون، از جمله فشار خون، فعالیت الکتریکی قلب، و آریتمی های ظریف را اندازه گیری کند.

در واقع، نبض مدتهاست که به عنوان یک شاخص حیاتی برای سلامت انسان در نظر گرفته شده است. عدس ساسکن بندر عدس ساسکن تهران عدس ریچلی عدس دال عدس ریز قرمز باقلا لپه عدس ریز تهران

بنابراین جالب است که نوع دیگری از نبض – دسته غذایی که از لوبیا خشک، نخود، نخود و عدس تشکیل شده است – می تواند به تندرستی ما از جمله قلب و سلامت کلی کمک کند.

حبوبات رژیمی
در این مقاله، یکی از عالی‌ترین حبوبات – عدس را بررسی می‌کنیم. در برخی از فرهنگ ها، عدس از دیرباز به دلیل فواید سلامتی اش مورد احترام بوده است. به عنوان مثال، در ایتالیا، عدس نشان دهنده شانس و رفاه است و به طور سنتی در شب سال نو برای جذب پول و موفقیت سرو می شود.

و، ما اکنون علمی داریم که عشق طولانی مدت بشر به عدس را تأیید می کند. آنها نه تنها برای سلامتی شما مفید هستند، بلکه ابرغذاهای سازگار با محیط زیست هستند که می توانند خاک را احیا کنند و به مبارزه با هرج و مرج آب و هوای جهانی کمک کنند.

همانطور که کاوش می کنیم، به طور خلاصه در مورد اینکه چرا عدس برای ما و سیاره زمین بسیار مفید است، و همچنین به انواع عدس های موجود برای ما نگاه خواهیم کرد. (برای نگاهی عمیق به عدس، مقاله جامع ما را در مورد فواید تغذیه ای و زیست محیطی آن بررسی کنید.)

ما همچنین در مورد نحوه استفاده از عدس – و طبخ انواع مختلف – صحبت خواهیم کرد و هفت دستور غذای خوشمزه گیاهی عدس را به اشتراک خواهیم گذاشت. فروش ویژه دال عدس برند ۷۷۷

چرا عدس بخوریم؟
عدس سبز تازه برداشت شده، کشاورز عدس را نشان می دهد، زحمات یک کشاورز، برداشت عدس سبز،

اکنون که من شما را با دانش خود در مورد شعر حماسی سومری باستان تحت تأثیر قرار داده ام (یا واقعاً توانایی من در جستجوی مطالب در ویکی پدیا)، زمان آن رسیده است که نقل قولی از “غزل 43” شاعر ویکتوریایی الیزابت بارت براونینگ را بنویسم. : “چطور تو را دوست دارم؟ بگذار راه‌ها را بشمارم.»

در حالی که برخی از محققان بی تخیل اصرار دارند که بارت براونینگ این کلمات را با همسرش رابرت می‌گفت، به نظر من کاملاً قابل قبول است که او یک دیگ عدس را خطاب می‌کرد. مدرک من؟ بیایید فقط روش های عالی بودن عدس را بشماریم و ببینیم آیا متقاعد شده اید یا خیر.

راه شماره 1: عدس مغذی است
عدس یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهی است که در هر فنجان پخته شده 18 گرم مصرف می کند. آنها همچنین دارای فیبر بالایی هستند (تقریباً 16 گرم در هر فنجان) که بسیار مهم است زیرا بسیاری از رژیم های غذایی به سبک غربی به شدت فاقد این ماده مغذی حیاتی و کم ارزش هستند.

عدس سرشار از ویتامین های گروه B و همچنین مواد معدنی مانند آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی، مس و منگنز است. و آنها منبعی عالی از کالری های غنی از مواد مغذی هستند که آنها را – و سایر حبوبات مانند لوبیا و نخود – در مبارزه با گرسنگی در سراسر جهان بسیار ارزشمند می کند.

راه شماره 2: عدس مقرون به صرفه است
عدس یکی از مقرون به صرفه ترین سوپرغذاها است که هزینه هر وعده آن تا 0.10 دلار است، در مقایسه با 1.50 دلار برای گوشت گاو و 0.63 دلار برای مرغ. با این همه پروتئین، عدس جایگزین خوبی برای گوشت های گران تر است.

بسته به برند، تنوع و ارگانیک بودن آنها، یک کیسه یک پوندی عدس خشک ممکن است 1 تا 5 دلار قیمت داشته باشد. و اگرچه قیمت ها از ابتدای همه گیری -19 افزایش یافته است، عدس هنوز گزینه مقرون به صرفه تر و سالم تر از گوشت است. به علاوه، وقتی برای پختن آنها آب اضافه می‌کنید، قیمت هر پوند عدس پخته شده بیشتر کاهش می‌یابد (مثلاً همبرگر کمکی، اما فقط با آب و بدون همبرگر).

راه سوم: عدس همه کاره است
عدس می تواند نقش های زیادی در آشپزخانه شما داشته باشد. انواع مختلف عدس – قهوه ای، سبز، قرمز، زرد، فرانسوی و غیره – طعم و بافت متفاوتی دارند و کارهای شگفت انگیز مختلفی را در ظروف انجام می دهند. برخی از آنها یک جایگزین گوشت سالم و دلچسب درست می کنند و می توان آنها را در هر کجا که از گوشت چرخ کرده استفاده کردید جایگزین کرد.

برخی از آنها را کامل می خورید، در حالی که برخی دیگر هنگام پختن متلاشی می شوند و برای ایجاد یا غلیظ کردن سوپ و خورش استفاده می شوند. عدس در غذاهای ایتالیا، هند، نپال، مراکش و فرانسه و بسیاری از غذاهای دیگر وجود دارد.

و البته، برادران گریم در «آزمون استفاده جایگزین» خلاقیت از عدس پذیرفتند و از نامادری شرور خواستند ظرفی از حبوبات را در شومینه پرتاب کنند تا سیندرلا را بیش از حد مشغول جدا کردن آنها از خاکستر کند تا بتواند به توپ شاهزاده برسد.

راه چهارم: عدس پایدار است

در حالی که بیشتر محصولات زراعی برای رشد در مزارع پر استفاده به کود نیتروژن نیاز دارند، عدس در واقع نیتروژن را دوباره به خاک اضافه می کند. جایگزینی محصولات وابسته به کود مانند گندم و ذرت با عدس می‌تواند به احیای زمین‌های کشاورزی کمک کند و به کشاورزانی که خاک و سودشان در دهه‌ها کشاورزی صنعتی تحلیل رفته است، کمک کند.

عدس همچنین کربن را در خاک جذب می کند که گازهای گلخانه ای را کاهش می دهد و می تواند با تغییرات آب و هوایی مقابله کند. از آنجا که آنها مواد آلی را دوباره به خاک اضافه می کنند، به خوبی با سایر محصولات در تناوب بازی می کنند، که مشخصه بسیاری از سیستم های کشاورزی پایدار است.

و عدس در برابر بسیاری از شرایط مختلف رشد – و چالش برانگیز – تحمل می کند. پرورش دهندگان می توانند آنها را در مجموعه ای قابل توجه از آب و هوا و زمین کشت کنند. آنها به آب زیادی نیاز ندارند، بنابراین ردپای آب کلی عدس بسیار کمتر از محصولات حیوانی، به ویژه گوشت گاو است.

انواع عدس و نحوه استفاده از آن
قاشق های عدس رنگی ریخته شده در پشته روی زمینه سفید

در حالی که ده ها نوع عدس وجود دارد، این چهار دسته اصلی در غذاهای مدرن رایج هستند – قهوه ای، سبز، قرمز و زرد، و عدس های مخصوص. عدس ریز محلی کیلویی

عدس قهوه ای
عدس قهوه ای شکل خود را حفظ می کند و حتی زمانی که کاملا پخته شده است، بافت سفت را حفظ می کند. طعم آنها ملایم و کمی خاکی است. بسته به تنوع، رنگ آنها ممکن است از قهوه ای روشن تا تقریبا سیاه متفاوت باشد.

از عدس قهوه‌ای در سوپ‌های سنتی عدس و دستور العمل‌های دال هندی استفاده کنید (دال‌ها غذاهای عدس‌های تند هستند – مواد و سبک‌های پخت از منطقه‌ای به منطقه‌ای در هند متفاوت است). آنها همچنین یک جایگزین عالی برای گوشت هستند. آنها را با گوشت چرخ کرده یا گوشت های دیگر در فلفل قرمز، خورش ها، سوپ ها و ساندویچ هایی مانند جوهای شلخته جایگزین کنید.

همچنین می‌توانید از عدس قهوه‌ای در پر کردن تاکو، به‌عنوان رویه سالاد، در پای وگان شپرد و سایر غذاهای پخته‌شده، و به‌عنوان پایه‌ای برای سبزیجات برگر و نان عدس استفاده کنید. عدس درشت محلی کیلویی

عدس سبز
مانند عدس قهوه ای، عدس سبز نیز بافت سفتی دارد و هنگام پختن شکل خود را حفظ می کند. برخلاف پسرعموهای قهوه ای خود، عدس سبز طعم تند و فلفلی دارد. آنها را با نخود سبز که در واقع نخودهای مزرعه ای هستند (یک شاخه دیگر از قبیله پالس) که خشک شده و شکافته شده اشتباه نگیرید.

عدس سبز در سوپ ها، سالادها و کاری، به عنوان غذای جانبی می درخشد، و وقتی با سس هایی مانند سس گوجه فرنگی برای راگوی گیاهی مخلوط می شود.

فروش دال عدس کانادایی (Mellow)

عدس قرمز
عدس قرمز که به عنوان عدس تقسیم شده نیز شناخته می شود، می تواند از رنگ زرد تا نارنجی تا قرمز متغیر باشد، اگرچه همه آنها هنگام پختن به نوعی زرد می شوند. دو موردی که من در مورد عدس قرمز بیشتر دوست دارم این است که در مقایسه با سایر حبوبات، سرعت پخته شدن آن‌ها و اینکه وقتی کاملاً پخته می‌شود چقدر عالی است – خامه‌ای و مغزی و کمی شیرین.

می توانید از عدس قرمز در سوپ ها و دال های عدس خامه ای و همچنین برای غلیظ کردن انواع دیگر سوپ ها، خورش ها، کاری و فلفل قرمز استفاده کنید. همچنین می‌توانید آن‌ها را در سس‌ها و دیپ‌ها مخلوط کنید و حتی آن‌ها را در محصولات پخته‌شده مانند پنکیک یا کلوچه بگنجانید.

عدس تخصصی
فقط به این دلیل که عدس ارزان است و پرکننده است، به این معنی نیست که نمی توانید انواع جذابی را پیدا کنید که دوست دارند در قایق های تفریحی به مهمانی های فانتزی بروند. عدس بلوگا سیاه که به خاطر خاویار بسیار گران قیمتی که شبیه آن است نامگذاری شده است، بافت سفت‌تر و پوست ضخیم‌تری نسبت به سایر عدس‌ها دارد.

آنها طعمی غنی و خاکی دارند و طعم های دیگر را نیز جذب می کنند، که آنها را برای ترشی کردن ایده آل می کند. از عدس بلوگا در سالاد، دال، کاسه غلات و سیب زمینی شیرین پر شده استفاده کنید. و البته، اگر می خواهید وانمود کنید که خانواده سلطنتی روسیه قبل از انقلاب هستید، یک قاشق چای خوری از آنها را به طور مرتب روی نان تست قرار دهید.

عدس فرانسوی، با نام مستعار عدس Puy، نیز مشتاق غذاهای عالی است. سبز، اگرچه کمی تیره‌تر و کوچک‌تر از عدس‌های سبز معمولی است، اما طعم عدس‌های فرانسوی به یکباره آجیلی، فلفلی و خاکی است. عدس های معتبر Puy در خاک های آتشفشانی رشد می کنند که به آنها طعم و ارزش غذایی بیشتری می بخشد. می‌توانید از آن‌ها در سوپ، خورش، سالاد، مخلفات و پای مرزه استفاده کنید.

پختن عدس
آماده کردن سوپ عدس روی اجاق گاز ، فروش فوری ۱۰ تن عدس قرمز روسی

حالا که از عالی بودن عدس مطلع شدید، بیایید در مورد نحوه طبخ آن صحبت کنیم. عدس ها کوچک و نازک هستند، بنابراین نیازی به خیس خوردن قبل از پختن ندارند. بر خلاف اکثر لوبیاها، که برای خشک شدن به یک ساعت یا بیشتر نیاز دارند، بیشتر عدس ها در عرض 15 تا 30 دقیقه به قوام نرمی می رسند.

گفته می شود، خیساندن آنها برای چند ساعت یا یک شبه ممکن است قابلیت هضم نشاسته را بهبود بخشد. و اگر وقتتان کم است، خیساندن یک شبه می تواند زمان پخت و پز روز بعد شما را به نصف کاهش دهد.

اگر آنها را خیس نکنید، ممکن است همچنان بخواهید عدس های خود را در یک کاسه یا آبکش بشویید تا هر گونه زباله یا سنگریزه های کوچک را از بین ببرید. من از روی تجربه می توانم به شما بگویم، مهم نیست که چه مدت یک سنگریزه را بپزید، باز هم وقتی آن را گاز می گیرید به دندان های شما آسیب می رساند! عدس های قرمز نیاز به آبکشی خوبی دارند، زیرا گاهی اوقات به دلیل فرآیندی که پوسته آنها را از بین می برد گرد و غبار می شود.

خیساندن عدس برای حدود 12 ساعت باعث شروع فرآیند جوانه زدن می شود که می توانید تا چند روز ادامه دهید. آنها را در سینی یا شیشه جوانه زنی نگه دارید (یا از شیشه سنگ تراشی با درب مشبک استفاده کنید) و دو بار در روز آنها را با آب تمیز بشویید. این کار هم قدرت تغذیه و هم قابلیت هضم آنها را افزایش می دهد.

اگر با عدس خشک شروع می کنید، در اینجا چند زمان استاندارد پخت عدس روی اجاق گاز آورده شده است: قیمت عدس کیلویی

عدس قهوه ای و سبز: 30 دقیقه در قابلمه (از 2 ½ تا 3 فنجان مایع به 1 فنجان عدس خشک استفاده کنید)

عدس قرمز و زرد: 15 دقیقه، پخت سریع (از 1 ½ فنجان مایع به 1 فنجان عدس خشک استفاده کنید)

همچنین می توانید از زودپز، زودپز برقی مانند دیگ فوری و همچنین آرام پز استفاده کنید. برای دستورالعمل های دقیق در مورد هر یک از این روش های پخت عدس، در اینجا یک راهنمای مفید ارائه شده است.

عدس ایلتا کانادا