خرید روغن زیتون برند پیتر کروچلی قیمت عمده

محصولات

روغن زیتون Riserva del Presidente

این روغن زیتون فرا بکر از زیتون برداشت شده در Barbarossa Olive Grove ، مزرعه خانواده Coricelli در تپه های Spoleto ، در Umbria بدست می آید.

عطر و طعم تازه و کامل ، کاملاً میوه ای ، اما با ظرافت خوب آن ، مشخصات ظریف با یک غذای دلپذیر دلپذیر تکمیل شده است.

بخش روغن زیتون در فروشگاه مواد غذایی شوخی نیست. برخی از یونان، برخی دیگر از کالیفرنیا، برخی دیگر هنوز از ایتالیا هستند. برخی از آنها کوچک با برچسب قیمت بالا هستند. بقیه با هزینه معقول بزرگتر هستند. برخی به خود می بالند که «فرا باکره» هستند و برخی دیگر می گویند «خالص» یا «تصفیه شده». تعداد زیاد گزینه ها به راحتی می تواند باعث خستگی تصمیم گیری شود – به همین دلیل است که ما با گروهی از متخصصان مشورت کردیم تا آن را به برخی از خوشمزه ترین و قابل اطمینان ترین گزینه های موجود در بازار محدود کنیم.

شما باید بدانید که اگر چندین دستورالعمل اساسی را دنبال کنید، بیشتر راه را خواهید داشت. برای شروع، شما فقط باید روغن زیتون بکر بخرید، همانطور که امیلی لیکوپولوس، تولید کننده روغن زیتون و نویسنده کتاب آشپزی عاشق روغن زیتون و سرکه، و نانسی هارمون جنکینز، آشپز و نویسنده کتاب سرزمین بکر: کاوش در جهان روغن زیتون به من گفت. اگر بطری را فقط با علامت “روغن زیتون” مشاهده کردید، به این معنی است که آن را درمان و تصفیه شده است، ظرافت های طعم به طور کامل ناپدید می شوند. آستانه فوق بکر بودن روغن زیتون شدید است (این روغن شامل آزمایش های آزمایشگاهی است و در واقع تنها کالای خوراکی در جهان است که شامل آزمایش های چشایی انسان نیز می شود). اما نکته اصلی این است که اکسترا ویرجین از چیدن، پردازش تا بطری کردن، «بدون عیب» دارد.

در دسته بندی فوق باکره، چند راه برای یافتن چیزهای خوب وجود دارد. ابتدا به دنبال تاریخ برداشت باشید. روغن زیتون یک آب میوه است و به همین دلیل حدود ۱۲ ماهگی مزه آن کدر می شود و مطمئناً تا ۱۸ ماهگی بد می شود. (تاریخ انقضا در واقع می تواند گمراه کننده باشد؛ آنها از بطری اندازه گیری می شوند، به این معنی که ممکن است روغن قبل از آن مدت طولانی باقی بماند.)

عکس: مارکوس مک دونالد
یکی دیگر از شاخص های کلیدی تازگی، رنگ و جنس بطری است. نور، گرما و اکسیژن همگی دشمنان روغن زیتون هستند، به این معنی که بهترین کار شما این است که طلای مایع در یک شیشه تیره یا بطری کاملاً مات قرار گیرد که در حالت ایده آل از پلاستیک یا یک نوع فلز غیر استیل ساخته نشده باشد. دور از پنجره یا چراغ های صنعتی نگهداری شود. (نه لیکوپولوس و نه جنکینز بطری هایی را که در قفسه بالای یک فروشگاه مواد غذایی ذخیره شده است، نمی خرند.)

در نهایت، جنکینز می‌گوید، می‌توانید به دنبال نوع زیتون یا محلی که زیتون‌ها در آن رشد کرده و فشرده شده‌اند، بگردید. در حالی که روغن های زیتون به همان اندازه خوشمزه در همه جا از کشورهای شناخته شده مانند ایتالیا، یونان و اسپانیا، تا مکان های کمتر مورد توجه مانند کالیفرنیا، شیلی و استرالیا ساخته می شود، تولیدکنندگان صنعتی بزرگتر تمایل دارند دسته ای از گونه های مختلف را با هم مخلوط کنند. (حتی اگر همه آنها از نظر فنی فوق العاده باکره باشند).

بقیه موارد تا حد زیادی به نحوه استفاده از روغن زیتون و سلیقه شخصی شما بستگی دارد، به این معنی که بطری های ستاره ای زیادی وجود دارد که ما مجبور شدیم از ترس اینکه این لیست را فراگیرتر از مفید کنیم، آنها را حذف کنیم. این تشبیه زیاد مطرح می‌شود، اما انتخاب یک بطری «بهترین» روغن زیتون بسیار شبیه انتخاب یک بطری «بهترین» است (یعنی تقریباً غیرممکن است). با این اوصاف، فهرست ما مکان بسیار خوبی برای شروع است، که شامل یک روغن پخت و پز روزانه «لطیف و ملایم» است که از بین نمی رود، یک روغن تکمیلی «فلفلی» که «شما را جذب می کند» و بسیاری موارد دیگر.

آنچه ما به دنبال آن هستیم
استفاده اولیه: دو دلیل اصلی برای استفاده از روغن زیتون در آشپزخانه وجود دارد. اولین مورد برای پخت و پز روزانه زمانی است که روغن با حرارت تماس پیدا می کند – چیزهایی مانند سرخ کردن تخم مرغ، تفت دادن سبزیجات، یا مالیدن روی مرغ یا گوشت. مورد دوم برای تمام کردن ظروف، یا در سس های سالاد، یا برای فرو بردن تکه های نان است.

در حقیقت، بیشتر بطری‌ها می‌توانند به خوبی از پس هر دو کار برآیند (به اندازه کافی خوب است که خام بریزد، به اندازه‌ای مقرون به صرفه است که خیلی گرانبها نباشد)، و ممکن است بیش از هر چیز دیگری به بودجه روغن زیتون شما بستگی داشته باشد. اما برای اهداف این قطعه، من هر کدام را بر اساس جایی که در آن طیف نزدیک‌تر بود، دسته‌بندی کردم و به این نکته اشاره کردم که واقعاً چه زمانی در هر دو دسته اجراکننده خوب بود.

مزه و یادداشت های شخصیت: اینجاست که ترجیحات شخصی واقعاً وارد عمل می شود. حرفه‌ای‌ها می‌توانند در مورد توصیف روغن‌های زیتون مختلف بسیار عصبی شوند (به طور جدی، برخی از افرادی که با آنها مشورت کردم به نظر می‌رسیدند که در حال توصیف انواع هستند). با این حال، برای در نظر گرفتن نمایه کلی باید گفت، خواه چمن‌دارتر، تندتر، یا آجیل‌تر، خواه ضربه‌ای به پشت گلو می‌زند یا عموماً خوب و ملایم است.

بسته بندی گرانبها – به تصویر کشیدن یک سکه اصلی ایتالیایی در دهه 1950 – ادای احترام به بنیانگذار پیترو کوریشلی و تعهد تولیدی و فرهنگی وی به بخش نفت است.

ایده آل: آن را روی سوپ ها ، سبزیجات و گوشت کبابی یا به تنهایی در Bruschetta امتحان کنید.

خرید روغن زیتون فرا بکر Colto

انتخاب روغنهای خوب برای روغن طعم غیرقابل توصیف

còlto ، مانند میوه موجود در پایه محصول ، که آن را با میوه ای رسیده ، گرد و شیرین مرتبط می کند. ثمره دانش ما است ، حاوی آنچه در خانواده ما به مدت 3 نسل تحویل داده شده است: فرهنگ روغن زیتون باکره فوق العاده ، که امروز با افتخار به میزهای شما می آییم.

نفتی که عطر آنها به گواهینامه ها یا جوایز مرتبط نیست ، بلکه به دانش محصول ، قلمرو و مشتری است. نشان دهنده همه چیز یک روغن زیتون باکره فوق العاده میوه ای است.

ایده آل: برای فصل هر دو ظروف کامل و سبزیجات تازه ، سالاد و ماهی: میوه های رسیده آن به تقویت ظریف ترین طعم دهنده ها کمک می کند و بدون پوشاندن آن طعم و مزه را تقویت می کند.

خرید روغن زیتون فرابکر پیتر کروچلی

دانش عمیق در مورد مواد اولیه ، تجربه و اشتیاق: Pietro Coricelli Tree Olive Tree باکره تمام ارزشهای خانواده ما را نشان می دهد.

طعم متعادل و شدید و طعم کامل و هماهنگ آن را به عنوان شخصیت اصلی جدول ، ایتالیا و جهان تبدیل می کند.

ایده آل: به عنوان یک چاشنی روزانه و برای همه کاربردها در پخت و پز ، به ویژه در تهیه گرانش ، سس و کباب.

خرید روغن زیتون فرا بکر 100 درصد ایتالیایی

Extra Virgin Olive Oil ،

نتیجه انتخاب عاقلانه از بهترین روغنهای زیتون فوق العاده باکره ناشی از زیتون های رشد یافته و تحت فشار در ایتالیا ، این روغن دارای یک نت معطر شدید از زیتون است که با طعم کمی تند و تیز و طعم دلپذیر به آن می بخشد.

خصوصیات شیمیایی-فیزیکی آن توسط DNV به عنوان ضمانت کیفیت و مواد اولیه انتخاب شده تأیید شده است.

ایده آل: برای غذاهایی که نیاز به چاشنی قوی مانند گوشت ، سبزیجات کبابی و سوپ دارند.

روغن زیتون تصفیه نشده و سنتی کروچلی

Evoo بدون فیلتر سنتی ما ماده ایده آل برای مشتریانی است که به دنبال غذاهای سنتی و “خام” هستند. این شکل به شکل بطری به سبک قدیمی با یک درپوش تلنگر می آید و تمام اصالت را از سنگ شکن حفظ می کند-اما طبق استاندارد ما توسط تیم متخصصان ما از نزدیک بررسی و انتخاب می شود.

ایده آل: یک چاشنی عالی برای سبزیجات پخته شده ، گوشت و سوپ. کامل روی سوپ های سنتی و نان نان تست شده.

خرید روغن زیتون سرخ کردنی Pomace

ظریف ترین روغن های زیتون برای همه استفاده های آشپزی از سرخ کردن تا پخت ، از سرخ کردن عمیق تا آماده سازی سس ها ایده آل است.
این ترکیبی از روغن زیتون تصفیه شده و روغن های زیتون باکره برای مصرف است.

ایده آل: هنگام پخت ، پخت و پز و انجام فرآیندهای پر از گرم ، بدون آسیب رساندن به طعم و بوی روغن ، در برابر گرما ایستاده است.

روغن زیتون کروچلی شیشه ایی بی بو

ظریف ترین روغن های زیتون ، اما هنوز هم با طعم قابل توجه و صاف برای هر آماده سازی آشپزی.

ایده آل: برای پخت و پز و سرخ کردن و برای سبکترین ظروف مانند ماهی سفید کبابی پیشنهاد شده است.

روغن زیتون ارگانیک

Organic Extra Virgin Olive Oil ،

به طور انحصاری از زیتون های حاصل از کشاورزی ارگانیک معتبر ، بدون استفاده از کودهای مصنوعی و سموم دفع آفات بدست آمده است. روغن زیتون باکره فوق العاده میوه ای به خصوص میوه ای ، با طعم گرد و قوی ، طعم فلفل دلمه ای و عطر و طعم میوه زیتون. یک محصول برتر برای کسانی که عاشق روغن زیتون باکره بسیار میوه ای هستند.

ایده آل: مناسب برای غوطه ور شدن با نان ، طعم دهنده یا خرد کردن.