محصولات
فروش سس ورچستر از برند Gaffney Foods | بهترین مارک سس ورچستر برای رستوران | پخش عمده سس ورچستر در ایران ، سس ووستشیر | Gaffney Food Worcestershire
خرید سس ورچستر Gaffney Food Worcestershire
Gaffney Food Worcestershire مجموعه ای از طعم ها را به شما می دهد: تند, خوش طعم, شیرین, و شور امامی را که بدون غذاهای دریایی و گلوتن جستجو می کنید برای شما به ارمغان بیاورد. سس ووسترشر برای مرینیت و به عنوان چاشنی یا به عنوان یک ماده اصلی در مخلوط خونین مری شما استفاده می شود.
سس ووسترشر را می توان به طرق مختلف در حین پخت و پز یا به عنوان چاشنی استفاده کرد. این است که اغلب به عنوان یک عنصر در ترشیجات استفاده می شود و یا بر روی گوشت خار, ماهی, یا مرغ. می تواند در سرخ کردن یا هنگام کباب کردن سبزیجات استفاده شود. در سوپ ها و خورش ها برای چاشنی یا روی سالادها برای افزودن خوش طعم استفاده می شود. فاقد گلوتن, بدون چربی, بدون کلسترول, بدون چربی اشباع, وگان
گافنی فودز توسط یک مشاور تجاری با تخصص در تکنولوژی بالا شروع شد, ساخت و ساز, و کسب و کار مواد غذایی. این ترکیب ممکن است مانند یک ترکیب عجیب و غریب به نظر می رسد, اما این سه نفر از صنایع با صدور مجوز اضافی و گواهی نامه درگیر هستند. او با جامعه برای توسعه فناوری و یک انکوباتور تجارت مواد غذایی همکاری کرد که به مشاغل کمک مستقیم می کرد و همچنین در توسعه طرح و یافتن منابع مالی کمک می کرد.
در حالی که کار با کسب و کار مواد غذایی, یک شکاف در فرایند است که متوجه شد که بسیار دشوار است برای تولید کنندگان مواد غذایی به رشد به سطح بعدی است. افزایش مقررات در طول چند سال گذشته به نام قانون نوسازی ایمنی مواد غذایی نامگذاری شده است. این مقررات اضافه کردن مقدار زیادی از کاغذ بازی که پیش از این هرگز درگیر شد. همانطور که این مقررات افزایش یافته, بیشتر تولید کنندگان مواد غذایی کوچک از صنعت حذف شد پیدا کردن کاغذ بازی سنگین.
بسیاری از شروع با بطری سس, ساخت ترشی و یا انواع دیگر مواد غذایی در خانه خود و یا تسهیلات مشترک. هنگامی که به رشد خود ادامه می دهند یا باید تاسیساتی بسازند (که بسیار گران است) یا از یک بسته بندی کننده (کسی که دستور العمل خود را می گیرد و محصول را برای خود تهیه و بطری می کند) برای افزایش تولید استفاده کنند. با این حال, اکثریت قریب به اتفاق شرکت هکرها حداقل تولید که فراتر از سطح توزیع و یک بار جریان نقدی.
گافنی فودز با همکاری یک طراح گرافیک, یک قرارداد عمومی, مدیر کل رستوران, و یک دانشمند غذا, گافنی فودز تصمیم گرفت این شکاف را به عنوان یک تولید کننده مواد غذایی متخصص در بسته بندی میکرو دسته ای و برچسب گذاری خصوصی پر کند. ما تمام کارهای اداری را انجام می دهیم و حداقل نداریم.
یکی از سخت ترین کارها برای یک تولید کننده کوچک این است که محصول خود را که اغلب یک دستور خانوادگی است به شخص دیگری بسپارد. ما همه چیز را در قدرت ما برای کمک به انتقال انجام می دهیم. در صورت تمایل شرکت می توان همه کارها را از خرد کردن تا پر کردن با دست انجام داد و صاحبان محصول حتی می توانند برای مشاهده روند کار بیایند یا حتی در صورت تمایل شرکت کنند.
محصولات ما دست ساز و ساخته شده در دسته های کوچک است. ما در تلاش برای ایجاد بالاترین کیفیت محصولات است که هر کس قادر به لذت بردن خواهد بود. در این ورید, ما خط خود ما از محصولات که فاقد گلوتن را توسعه داده اند, گواهی گیاهی, و حساسیت.
ما در سال 2019 به بیش از 20 شرکت خدماتی را ارایه دادیم و مشتاقانه منتظر کمک شما در سال پیش رو هستیم.
آموزش ساخت سس افرا ورچستر شر
سس Worcestershire به یکی از آن چاشنی هایی تبدیل شده است که مردم در انبار خود نگه می دارند. فکر نمی کنم یک نفر را در آمریکا بشناسم که آن را دوست نداشته باشد. با این حال، چند گیاه‌خوار وجود دارند که دوست دارند آن را بدون آنچوی ساخته شده ببینند. مادران زیادی هستند که اهمیت می دهند که فرزندانشان شربت ذرت با فروکتوز بالا یا هر چیز نزدیکی داشته باشند.
بنابراین، امروز می‌خواستم فرآیندی را که برای تهیه سس ورشستر خانگی استفاده می‌کنم، نشان دهم. در واقع بسیار ساده است و حدود نیم گالن سس درست می کند. بنابراین، من یک دسته بزرگ درست می کنم. به راحتی چندین ماه دوام خواهد آورد. در قسمت پایین، بوی بسیار متمایزی دارد، و بنابراین یکی از آن چیزهایی است که احتمالاً خوب است که فقط یک بار در طولانی مدت درست می کنم.
بوی خانه نسبتاً تند است. مشابه بویی که در روز ذرت شیرین و داغ می‌گیرم. من فقط می گویم … اگر من چیزها را خیلی دوست نداشتم، احتمالاً شیشه ها را از فروشگاه می خریدم.
سرآشپز تس سس خانگی افرا Worcestershire
6 اونس ریشه ترب خرد شده پوست کنده (یا یک شیشه 4 اونسی ترب آماده – بدون مایونز!)
2 عدد پیاز قرمز متوسط
1/4 فنجان سیر خرد شده
1/4 فنجان هالاپینو چرخ شده
2T فلفل سیاه خرد شده
3 لیوان آب
4 فنجان سرکه بالزامیک شیرین
1/2 فنجان ملاس
2 فنجان شربت افرا
12 عدد میخک کامل
2T نمک دریا
پوست یک لیمو
3 عدد توت عرعر، له شده
من یک نیروی کار بسیار نخبه استخدام می کنم.
پیاز قرمز در این مورد مورد علاقه من است. دوست دارم چقدر شیرین هستند. با این حال می توانید از پیاز سفید استفاده کنید.
من دانه ها را با jalapeno نگه می دارم … حرارت اضافه شده بعداً سس بسیار خوبی را ایجاد می کند.
بله… دانه جایی است که مقدار زیادی گرما در فلفل چیلی یافت می شود.
قسمت مورد علاقه من در سس اضافه کردن توت های له شده ارس است. اینها آنهایی هستند که ما در کوهستان کنار کابینمان انتخاب کردیم. منظورت اینه که من تو شامم مخروط کاج بچه گذاشتم؟ بله … و بیشتر.
من مقداری میخک هم اضافه می کنم.
همه مواد را در یک قابلمه بزرگ یک گالن بریزید و یک ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید. به نظر می رسد درست کردن سس ورسسترشایر سخت تر باشد، نه؟
من از یک پارچه نخی خوب برای صاف کردن سس که روی یک صافی دیگر گذاشته شده استفاده می کنم.
سس را داخل صافی بریزید.
زه کشی. حدود 20 دقیقه طول می کشد تا صاف شود.
اگر کسی مراقب نباشد، بی تاب شدن و فشار دادن آن کیسه آسان است… شاید چند عدد توت عرعر را در صافی از دست بدهیم. بنابراین… دومین صافی. ممکن است در فشردن مشم کمی بیش از حد غیرت کرده باشم.
سس به شکل زیر خواهد بود:
به شیشه های پینتی منتقل کنید. این دستور غذا 4 پینت یا دو لیوان می دهد. در صورت نیاز بیشتر یا کمتر درست کنید. شیشه های در بسته را در یک حمام آب جوش بریزید و 10 دقیقه آن را پردازش کنید. اجازه دهید به مدت 12 ساعت روی میز آشپزخانه با حوله آشپزخانه خنک شود. سس بعد از یک ماه یا بیشتر برای رسیدن بهتر است.
من آن را در جایی دیده ام که سس را در یک بشکه چوبی گذاشته و مانند کهنه می کنند. من این کار را نمی کنم … من امکانات مناسبی ندارم. من فکر می کنم که می توان آن را به این طریق انجام داد…اگر می خواهید همه چیز فنی را به دست آورید. فقط میدونم، حتی مثل این که هست… این یک سس بسیار خوشمزه است.
شما بروید. کمی سس ورچستر درست کنید.
فروش سس ورچستر CRYSTAL | بهترین سس ورچستر در ایران | وارد کننده سس ورچستر رستورانی در ایران | CRYSTAL WORCESTERSHIRE SAUCE
خرید سس ورچستر CRYSTAL WORCESTERSHIRE SAUCE
مواد تشکیل دهنده
سرکه, اب, ملاس, شربت ذرت, فلفل قرمز, هیدرولیز سویا و ذرت پروتیین, نمک, تمرینی, ماهی کولی, رنگ کارامل, سیر خشک و پیاز, پلی سوربات 80, طعم دهنده طبیعی, روغن لیمو. حاوی سویا و ماهی است.
NUTRITION FACTS
Calories………………..5
Total Fat……………….0g
Sodium………………..70mg
Total Carb……………..1g
Sugar……………………1g
Protein………………….0
جهت تندرایزر و عطر و طعم تا تمام گوشت خود را, هم بزنید سرخ, سوپ و خورش با طعم بزرگ سس کریستال ورچسترشر. قوی و تنها با مقدار مناسب از تنگ, این مناسب برای همه چیز از میت لوف به حزب مخلوط. همچنین یک ماریناد عالی ایجاد می کند.
سس تند کریستال در سال 1923 توسط الوین باومر که پس از جنگ داخلی به نیواورلان رسید. پدر شوهر الوین برای خرید یک شرکت تولید شربت اکسید قلع در خیابان توکوپیتولاس به نام محصولات میوه میل به او وام شخصی داد.
در داخل یک کشو در میل, الوین تصادفا بر دستور سس داغ برچسب کریستال خالص. معلوم شد که این یک دستورالعمل برای موفقیت بود. تغییر نام بامر غذاهای, شرکت., این شرکت به سرعت رشد کرد و به یک کارخانه بزرگتر در خیابان تولان در اواسط شهر نقل مکان کرد.
آیا کسی واقعاً از تلفظ سس ورچستر مطمئن است؟ دیگر نگران نباشید زیرا عنوان این مقاله کار را آسان تر می کند. این سس چه ویژگی خاصی دارد؟ دو دلیل 1. این یک چاشنی معروف است که در بریتانیا ایجاد شده و به طور گسترده در نقاط مختلف جهان استفاده می شود. و 2. منشا آن احتمالاً هندی است.
سس Worcestershire یک عامل غوطه وری است که به طور گسترده در بریتانیا استفاده می شود و از طعم پنجم مرزه یا اومامی تشکیل شده است. نسخه اصلی سس عمدتاً شامل سرکه مالت جو، سرکه ساده، تمرهندی، ملاس، شکر، نمک، پیاز، سیر، مخلوط ادویه، ترشی هندی، لیمو و آنچوی است.
اگر یک سیزلر را در هر مفصل معروفی خورده‌اید، سس قهوه‌ای تیره‌ای که روی سیزیلر شما ریخته می‌شود، احتمالاً سس Worcesteshire یا یک نوع تغییر یافته از آن است. کشف این سس، اگر بتوان به روایات رایج باور کرد، مستلزم داستانی جذاب است که قدمت آن به اوایل قرن نوزدهم در شهر ورسستر انگلستان بازمی‌گردد.
گفته می شود که فرماندار بنگال، لرد مارکوس هیل، معروف به مارکوس سندیس، الهام بخش ظهور این سس بوده است. گزارش ها ادعا می کنند که او پس از بازگشت از استراحت خود در بنگال، هوس ادویه های هندی پیدا کرد و می خواست طعم ادویه های هندی را در سراسر کام خود بچشد.
سپس به دو داروساز به نام‌های جان ویلی لی و ویلیام هنری پرینز مراجعه کرد تا سسی درست کند که او را یاد کاری که در هند می‌چشیده بود بیاورد. دو داروساز کار را ادامه دادند و بر اساس دستورات لرد سندیس سس درست کردند.
نتیجه در ابتدا به دلیل جنب و جوش مواد استفاده شده و ترکیب طعم های قوی غیر قابل خوردن بود. پس از پاسخ ناخواسته به سس، لی و پرینز شیشه های سس را در انباری انداختند. چند سال بعد، آنها به طور تصادفی با همان سس در سرداب برخورد کردند و تصمیم گرفتند محتویات آن را بچشند.
در کمال تعجب آنها، فرآیند پیری معجون را جادو کرده بود و طعم سس بیش از حد خوش طعم بود. طی روزهای آتی، این سس چنان محبوبیت پیدا کرد که داروسازان برند خود را با نام Lea and Perrins برای تولید و توزیع تجاری سس شروع کردند.
با این حال داستان دیگری وجود دارد که در مورد منشا سس Worcestershire تردید ایجاد می کند. برایان کیوگ، حسابدار سابق لی و پرینز، در تاریخچه خصوصی منتشر شده خود از سس لی و پرینز، ذکر لرد سندیس به عنوان فرماندار بنگال را به دلیل عدم وجود مدرک در هیچ پرونده رسمی رد کرده است.
Keogh همچنین ادعا می کند که دستور اصلی سس را در یک ظرف در حالی که در دهه 1990 در کارخانه Midland Road کار می کرد، پیدا کرده است. او ریشه سس را به Garum، سس ماهی تخمیر شده در غذاهای یونانی-رومی قرن هفدهم ردیابی کرده بود.
استدلال دیگری بیان می‌کند که بطری‌های اصلی دارای خط “از دستور غذای یک نجیب زاده در شهرستان” هستند، در واقع نادرست است زیرا بارونی در خانواده سندیس در سال 1802 برای مادر بارون دوم، مری سندیس هیل احیا شد. بنابراین، در زمان تولید سس، اصطلاح اشراف یک نام اشتباه است، زیرا در واقعیت، لرد سندیس، با رعایت استدلال، یک خانم بود.
Lea and Perrins در حال حاضر سس ورچستر را به جهان عرضه می کند و یکی از شرکت های متعددی است که در بریتانیا ثبت شده است. سس Worcestershire در بریتانیا برای مصارف مختلف آن مورد استفاده قرار می گیرد. این سس را می توان به عنوان طعم دهنده برای استیک ها و همچنین برای نرم کردن قطعات سخت گوشت استفاده کرد.
همچنین می توان از آن به عنوان وینگرت برای سالاد استفاده کرد. در واقع، به عنوان بخشی از یک کمپین تبلیغاتی در سال 2005، سس ورچستر به آثار کلاسیک بریتانیایی مانند “Fish and Chips” و “Bangers and Mash” اضافه شد تا به ترتیب “Splish and Chips” و “Bangers and Splash” شود.
