خرید گوچوجانگ، رب خمیر فلفل قرمز چیلی قیمت عمده

خرید گوچوجانگ، رب خمیر فلفل قرمز چیلی قیمت عمده ، Gochujang ، خرید سس چیلی کره ای  ، خرید خمیر فلفل تند ساجو حلال

خرید گوچوجانگ، رب خمیر فلفل قرمز چیلی قیمت عمده

آیا تا به حال آن وان های پلاستیکی خمیر فلفل تند را در بازارهای کره ای یا آسیایی دیده اید و از خود پرسیده اید که چیست؟ این گوچوجانگ است که یکی از اجزای اصلی آشپزی کره ای است. این یک چاشنی غلیظ و چسبناک است که تند و طعمی بسیار غلیظ و تند دارد. در مارینادها در غذاهای گوشتی یا برای پختن سوپ و خورش استفاده می شود. ما عاشق لگد و عمق طعمی هستیم که به هر چیزی که آن را به آن اضافه می کنیم اضافه می کند.

گوچوجانگ چیست؟

گوچوجانگ یک خمیر فلفل قرمز است که همچنین حاوی برنج چسبناک، سویای تخمیر شده، نمک و گاهی اوقات شیرین کننده است. این یک چاشنی غلیظ و چسبناک است که تند و طعمی بسیار غلیظ و تند دارد. سطوح گرما می تواند بین برندها متفاوت باشد، بنابراین بسته بندی را بررسی کنید تا ببینید آیا با هر نوع نشانگر سطح ادویه برچسب گذاری شده است یا خیر.
نحوه استفاده از Gochujang

گوچوجانگ را شبیه به خمیر میسو در نظر بگیرید – کمی تا حدی زیاد است، اما همچنین بسیار همه کاره است. گوچوجانگ را می‌توان در ماریناد برای غذاهای گوشتی مانند بولگوگی کره‌ای، همزدن در سس‌های غوطه‌وری یا برای پختن خورش‌ها یا سوپ‌ها استفاده کرد.

بافت ضخیم گوچوجان به این معنی است که استفاده مستقیم از آن کمی دشوار است، بنابراین معمولاً با نوعی مایع رقیق می شود. همچنین به یاد داشته باشید که اگر گوچوجانگ حاوی شکر باشد، گوشت‌های کبابی یا سرخ کردنی که با آن ترشی شده‌اند به راحتی می‌سوزند.
ذخیره سازی گوچوجانگ

پس از باز شدن، گوچوجان باید در یخچال نگهداری شود. مانند میسو، تا زمانی که خشک نشده یا رنگ آن تغییر نکرده باشد، ماندگاری بسیار طولانی دارد. اگر با مقدار زیادی باقیمانده گوچوجان مواجه شدید، به یاد داشته باشید که می توان آن را به روش های مختلف مصرف کرد:

خرید خمیر فلفل تند ساجو حلال

در تمام سفرهایی که انجام دادیم، کره جنوبی یکی از کشورهای مورد علاقه ما و سئول یکی از شهرهای مورد علاقه ما باقی مانده است.

مردم، فرهنگ، چشم انداز، و غذا. اوه حرف من، غذا. این همه شگفت انگیز است

ما قبلاً یک نسخه الهام‌گرفته از کیمچی آسان را در وبلاگ به اشتراک گذاشته‌ایم، اما اخیراً، هوس آن خمیر فلفل قرمز اصلی معروف به گوچوجانگ را داشتیم.
گوچوجانگ چیست؟

تند، خوش طعم و کمی شیرین با پیچیدگی بسیار زیاد است. به طور سنتی، سس برای ایجاد طعم و مزه درست می‌شود و تخمیر می‌شود، اما راه‌هایی نیز وجود دارد که می‌توان آن را ساده‌تر (و سریع‌تر) درست کرد – که می‌دانید همه چیز درباره آن است.

این نسخه الهام گرفته من (اصیل نیست، توجه داشته باشید!) از این سس عجیب پیچیده است که ما عاشق آن شده ایم و هوس کرده ایم. بیا شروع کنیم!
تخته برش چوب با فلکس فلفل، میسو، آمینو نارگیل، سیر و شربت افرا

اول از همه، این دستور العمل آسان است. منظورم راحته هر کسی می تواند آن را بسازد. به 5 ماده، 5 دقیقه و 1 مخلوط کن یا غذاساز نیاز دارد.
در گوچوجانگ چیست؟

این کار با میسو به عنوان پایه شروع می شود، که مسیر سریع تری برای آن طعم تخمیر شده فراهم می کند. به علاوه، ما دوست داریم از میسوی نخود استفاده کنیم تا از احتمال سویای GMO جلوگیری کنیم. اما اگر فقط می توانید سویا میسو پیدا کنید، این نیز کار می کند! طعم ها کاملا مشابه هستند.

در مرحله بعدی پودر فلفل کره ای یا تکه های فلفل وجود دارد، که ما متوجه شدیم که کاملاً متفاوت از سایر فلفل های فلفل هستند. آنها به اندازه فلفل قرمز تند نیستند و پیچیده تر از فلفل قرمز هستند. در صورت امکان، مقداری آنلاین سفارش دهید (لینک در دستور غذا) یا به یک فروشگاه آسیایی در منطقه خود مراجعه کنید تا ببینید آیا می توانید آنها را شکار کنید.

برای طعم بیشتر، مقداری سیر تازه، شربت افرا برای شیرینی طبیعی و آمینوهای نارگیل به جای سس سویا برای شوری و عمق طعم اضافه کردیم.

چگونه از Gochujang استفاده کنیم؟

خیلی گزینه ها! اول از همه، به عنوان خمیر فلفل قرمز در مارینادها و سس ها عمل می کند. در هر جایی که دستور تهیه سس سیر فلفلی را می طلبد، می توانید طعم پیچیده تر را جایگزین گوچوجانگ کنید.

یکی از معروف ترین کاربردهای گوچوجانگ در کاسه برنج کره ای و سبزیجات خوشمزه معروف به Bibimbap است.
مخلوط کن باز سس گوچوجانگ خانگی تازه مخلوط شده

امیدواریم این سس را دوست داشته باشید! این است:

تند
مرزه
پررنگ
ساخت آسان
همه کاره
و فوق العاده خوشمزه

نکته جالب در مورد gochujang این است که تند نیست. این بیشتر یک ادویه لطیف است زیرا با طعم های دیگر متعادل است. به علاوه، می‌توانید سطح ادویه را کنترل کنید که خودتان آن را درست کنید! بنابراین حتی اگر معمولاً از غذاهای تند بیزار هستید، این یکی را امتحان کنید! ممکن است به طرز خوشایندی شگفت زده شوید.

از این سس در بال‌های گل کلم ادویه‌دار گوچوجانگ استفاده کنید تا ببینید چه چیزهایی را به وجد می‌آوریم! یا آن را در تمپه بادام زمینی ترشی شده ما امتحان کنید یا آن را به سس غوطه ور شدن در این رول اسپرینگ گرین کولارد اضافه کنید!

1/3 فنجان خمیر میسو نخود (ما نام تجاری Miso Master Organic // را دوست داریم یا از میسو سویا استفاده می کنیم – فقط مطمئن شوید که گیاهخوار و در صورت نیاز بدون گلوتن است)
1/4 فنجان شربت افرا (به علاوه بیشتر برای طعم دادن)
1/3 فنجان فلکس فلفل کره ای* (به علاوه بیشتر برای طعم دادن)
1/4 فنجان آمینو نارگیل (به علاوه بیشتر برای طعم دادن (یا ساب تاماری، اما مقدار آن را کاهش دهید زیرا شورتر است)
سیر 4 حبه (ریز شده)
2-4 قاشق غذاخوری آب (تا رقیق شود)

دستورالعمل ها

به یک مخلوط کن کوچک یا غذاساز، میسو نخود، شربت افرا، فلکس فلفل، آمینو نارگیل و سیر را اضافه کنید. با هم مخلوط کنید تا یکدست شود، آب را کم کم اضافه کنید تا به صورت خمیر درآید (برای بافت به عکس مراجعه کنید).
طعم و مزه را در صورت نیاز تنظیم کنید. فلفل بیشتر برای ادویه، آمینوهای نارگیل برای عمق طعم، شربت افرا برای شیرینی، سیر برای “زینگ” یا نمک برای شوری اضافه کنید.
تا 2 هفته در یخچال یا تا 1 ماه در فریزر نگهداری شود. مناسب برای استفاده در غذاهایی مانند تمپه، بال گل کلم، سس، ماریناد و غیره.