خرید دان قهوه اتیوپی قیمت عمده

خرید دان قهوه اتیوپی قیمت عمده ، قیمت دان قهوه اتیوپی درجه یک، واردکننده اصلی دان قهوه اتیوپی ، مرکز فروش دان قهوه اتیوپی ، قیمت عمده دان قهوه اتیوپی ، Ethiopian coffee

خرید دان قهوه اتیوپی درجه یک

قهوه نه تنها نوشیدنی ملی اتیوپی است، بلکه در طول روز مصرف می‌شود، اما هرگز توسط خود فرد مصرف نمی‌شود، برخلاف فرهنگ قهوه برای رفتن که در ایالات متحده به آن عادت کرده‌ایم.

قهوه اتیوپی به خاطر دانه های قهوه نفیس و تک منشا و زادگاه این دم نوش محبوب مشهور است. دانه‌های قهوه اتیوپی به‌قدری برتر هستند که عنوان بزرگترین دانه‌های قهوه تخصصی تک منشا را در جهان کسب کرده‌اند. ساختار اجتماعی این کشور تا این حد با قهوه در هم آمیخته است و برای قرن ها بوده است.

گفته می شود که نوشیدن قهوه با عبارت رایج «buna tetu» به معنای «نوشیدن قهوه» نامیده می شود و یکی از معروف ترین ضرب المثل های اتیوپی «buna dabo naw» است که به معنای «قهوه نان ماست».

اگر از علاقه مندان به قهوه هستید، قهوه اتیوپی باید در لیستی باشد که باید آن را امتحان کنید. اما وقتی گزینه های زیادی وجود دارد از کجا باید شروع کرد؟ در این راهنما، با تاریخچه قهوه اتیوپی، دانه های برتر قهوه، مشخصات طعم، فرآیندهای بو دادن و مناطق کشت آشنا شوید.

خرید دانه های قهوه اتیوپی

تاریخچه قهوه اتیوپی
گفته می شود کالدی، گله دار بز اتیوپیایی، خواص عرفانی قهوه را در سال 850 پس از میلاد کشف کرد. طبق افسانه، او بزهای خود را در حال رقصیدن وحشیانه و خوردن میوه قهوه درختان یافت. او “لوبیاهای جادویی” را به خانه آورد زیرا تأثیر آنها او را بسیار مجذوب خود کرد.

وقتی کالدی مزایای آنها را برای یک راهب توضیح داد، راهب لوبیاها را در آتش پرت کرد و اعلام کرد که این اثر جادویی کار شیطان است. به طور طبیعی دانه ها شروع به برشته شدن کردند و عطر قهوه تازه برشته شده تمام فضا را پر کرد. بدین ترتیب روش روستر قهوه اتیوپی آغاز شد.

قهوه اتیوپی چه ویژگی خاصی دارد؟ اتیوپی سیدامو محصول قاره آفریقا از مناطق پرورش اتیوپی منطقه سیدامو میباشد باطعم شیرین ملایم باتن اوری کامل طعم توت بلوبری

چرا طعم قهوه اتیوپی متفاوت است؟

تاریخچه قهوه اتیوپی

آمیزه ای جذاب از تاریخ و افسانه در پس کشف قهوه در اتیوپی نهفته است. هیچ کس واقعاً نمی داند که افسانه به کجا ختم می شود و تاریخ شروع می شود، با این حال، اکثر کارشناسان موافقند که اتیوپی تنها جایی در جهان است که قهوه به صورت بومی در آن رشد می کند.

طبق افسانه ها، یک گله بز به نام کالدی متوجه شد که بزهایش در حال خوردن گیلاس هستند که با انرژی بی پایان آنها را زخمی می کند. او تصمیم گرفت مقداری از گیلاس ها را برای راهبان محلی بیاورد تا بتوانند به او بگویند چرا بزهای او را بسیار فعال تر کرده اند.

راهبان با دیدن گیلاس ها، از ترس اینکه ممکن است حاوی جادوی شیطانی باشند، آنها را در آتش انداختند. با این حال، وقتی شروع به سوختن کردند، عطری که از آنها پخش می شد به قدری فریبنده بود که راهبان تصمیم گرفتند آنها را از آتش خارج کنند، آنها را آسیاب کرده و در ظرف آب قرار دهند. بعدها، راهبان اولین دم کرده را امتحان کردند و voila، هنر نوشیدن قهوه متولد شد.

اکثر مورخان فقط داستان کالدی را به‌عنوان آخرالزمان می‌دانند و معتقدند قهوه توسط قبیله چادرنشین گالا کشف شده است. قهوه اتیوپی خام آماده فروش محدود

از زمان کشف، به آرامی تبدیل به بزرگترین صادرات از اتیوپی شده است و از طریق تغییرات عمده دولتی و تحولات اجتماعی به همین شکل باقی مانده است. تا به امروز 60 درصد از صادرات اتیوپی در قهوه است.
دانه قهوه اتیوپی

قهوه از کجا منشا گرفت؟

آیا منشا قهوه اتیوپی است؟ بله، گیاه قهوه از کافا، منطقه ای در جنوب غربی اتیوپی سرچشمه گرفته است. خرید قهوه عمده

ذخیره گاه زیست کره کافا در منطقه کافا اتیوپی قرار دارد. در داخل این منطقه است که برای اولین بار قهوه کشف شد. و طبق گزارش یونسکو، در حال حاضر تقریباً 5000 نوع وحشی قهوه عربیکا در آن وجود دارد.

آیا اتیوپی قهوه خوبی دارد؟
قهوه اتیوپی چه طعمی دارد؟

به گفته مورخان قهوه، علیرغم اشاره اسطوره های مبدأ به آن به عنوان یک نوشیدنی محرک، احتمال جویدن قهوه در زمان کشف آن بیشتر است. در طول سفرهای طولانی و طاقت فرسا زیر آفتاب داغ، مردم، عمدتاً مسلمانان برده، قهوه را با کره یا چربی حیوانی ترکیب می‌کردند تا توپ‌های کوچکی برای جویدن خستگی ناشی از آن تشکیل دهند. علاوه بر این، میوه های قهوه نیز همراه با شیر و جو مصرف می شد.

پس از مدتی، مردم شروع به دم کردن قهوه به عنوان یک نوشیدنی کردند. اگرچه اولین بار در آفریقا رایج شد، اما در نهایت در قرن سیزدهم به کشورهای مسلمان گسترش یافت. اندکی بعد، امپراتوری عثمانی، یکی از اولین امپراتوری های بزرگی که قهوه را پذیرفت و فرهنگ آن را در سراسر جهان منتشر کرد، به محبوبیت قهوه در اروپا کمک کرد.

محیط بهینه برای رشد دانه قهوه
درختان قهوه قرن ها در اتیوپی در طبیعت وجود داشته است. منطقه ای در جنوب غربی اتیوپی که برای اولین بار قهوه در حال رشد وحشی یافت شد، جایی است که کلمه “کافا” یا “قهوه” از آنجا آمده است. در اینجا درختان قهوه به صورت ارگانیک رشد می کنند. آب و هوا برای تولید قهوه با طعم عالی بدون مواد اضافی ایده آل است.

اکثر قهوه ها در سایه و در میان گیاهان دیگر بدون استفاده از مواد شیمیایی کشاورزی تولید می شوند. در مقابل، پرورش دهندگان قهوه در سایر نقاط جهان باید انواع خاصی را بکارند و شرایط ایده آلی را با رشد درختان بیشتر برای ایجاد سایه برای درختان جوان قهوه خود ایجاد کنند.

گیاهان بومی قهوه به‌عنوان گونه‌های موروثی در نظر گرفته می‌شوند، زیرا در شرایطی که برای رشد قهوه طراحی شده‌اند، سابقه طولانی شکوفایی دارند. آنها عمدتاً در خاکی رشد می کنند که فقط کمی اسیدی است تا گیاهان شکوفا شوند. اتیوپی به دلیل ارتفاع زیاد در مناطق کوهستانی و میزان بارندگی عالی، مکان ایده آلی برای رونق قهوه است. علاوه بر این، پوشش گیاهی فراوان است.

از نمایه طعم دانه های قهوه اتیوپی چه انتظاری باید داشت
قهوه اتیوپی به خاطر ویژگی های میوه ای و گلدار پر جنب و جوشش مشهور است. آنها اغلب دارای تفاوت های ظریف طعمی پیچیده، بدن سبک تا متوسط ​​و اسیدیته قوی تر هستند. تکنیک پردازش به طور قابل توجهی بر طعم نهایی قهوه تأثیر می گذارد.

گیاه Coffea Arabica در سه نوع دانه قهوه اتیوپی وجود دارد:

Longberry: بزرگترین و با کیفیت ترین از این سه.
شورت بری: کوچکتر از توت بلند اما همچنان با کیفیت عالی
موکا: یک نوع متوسط ​​اما با طعمی متفاوت، کمی اسیدی، کمی ادویه و مقداری شکلات.
بهترین دانه های قهوه

فرآیندهای مورد استفاده برای تهیه دانه های قهوه اتیوپی

بهترین قهوه در آفریقا چیست؟
قیمت قهوه اتیوپی چقدر است؟

اگر عاشق قهوه هستید، باید قهوه اتیوپی را امتحان کنید. با این همه گزینه، از کجا باید شروع کرد؟ در این راهنما، با بهترین دانه ها، مناطق و روش های قهوه اتیوپی آشنا خواهید شد.

اتیوپی زادگاه قهوه است و برخی از پویاترین طعم‌ها را دارد که در هر کجای دنیا می‌توانید پیدا کنید. بین 6 تا 10 هزار نوع قهوه مختلف از اتیوپی وجود دارد، اما معمولاً آنها را به جای نوع، از نظر منطقه، ارتفاع و امتیاز فنجان متمایز می کنند.
قهوه اتیوپی

در این راهنما، درباره قهوه اتیوپی، با تاریخچه، طعم‌ها، مناطق و نحوه درست کردن آن آشنا خواهید شد. آماده شوید تا تمام راه را به منشا آن نوشیدنی تیره ای که همه می شناسیم و دوست داریم برگردید!

با کمی پیش زمینه، امروز آماده خواهید بود که برخی از آنها را امتحان کنید. آیا عربیکا یک قهوه اتیوپیایی است؟
آیا تمام قهوه اتیوپی عربیکا است؟
آیا قهوه اتیوپی تلخ است؟

بیشتر قهوه‌های اتیوپی به‌عنوان قهوه باغی رشد می‌کنند که معمولاً به‌طور پایدار تولید می‌شوند. “قهوه باغ” اغلب با سایر گیاهان کاشته شده توسط کشاورزان در نزدیکی خانه هایشان مخلوط می شود. علاوه بر این، برای کشاورزان معمول است که قهوه را در یک سیستم نیمه جنگلی کشت کنند، که شامل حذف بوته ها و علف های هرز برای کنترل سایه قبل از معرفی نهال های قهوه است.

در نتیجه، تنها حدود 5 درصد از قهوه اتیوپی در مزارع خاص تولید می شود. علاوه بر این، دانه های قهوه اتیوپی یا به طور طبیعی فرآوری شده یا شسته می شوند.

آفتاب خشک کردن
گیلاس ها به صورت دستی دسته بندی می شوند تا اطمینان حاصل شود که فقط گیلاس های متراکم تر و با کیفیت تر وجود دارند. پس از آن، آنها را بر روی قفسه های خشک کن مرتفع ساخته شده از میله های چوبی قرار می دهند، در توری یا توری نایلونی پیچیده می کنند و هفته ها در آفتاب می گذارند تا خشک شوند. پس از برداشتن پوسته ها، سپس برای فروش بسته بندی می شوند.

این قهوه عمیق تر و بسیار ظریف تر است و اغلب با طعم های شدید انواع توت ها و مرکبات است. خرید قهوه عمده

پردازش مرطوب
هنگام دسته بندی گیلاس با استفاده از پردازش مرطوب، که به عنوان شستشو نیز شناخته می شود، گیلاس ها در آب غوطه ور می شوند. در نتیجه، گیلاس های با چگالی کمتر شناور می شوند و گیلاس های متراکم تر غرق می شوند.

سپس میوه به صورت مکانیکی توسط اکو پالپرها جدا می شود که پوست را جدا می کنند تا به قهوه پوستی دسترسی پیدا کنند. سپس قهوه پوستی به مدت دو تا سه روز تخمیر می شود تا لایه داخلی پالپ که به عنوان موسیلاژ نیز شناخته می شود از بین برود.

قهوه پس از گذراندن دوازده ساعت قبل در یک مخزن خیساندن حدود دو هفته در یک بستر مرتفع خشک می شود. دانه های آسیب دیده از قهوه خشک شده خارج می شوند و دانه های برتر برای پردازش خشک به انبار فرستاده می شوند. سپس بسته بندی شده و برای فروش آماده می شود.

این لوبیاها به دلیل خلوص طعم خود متمایز می شوند که کامی پر جنب و جوش، سبک، لیمویی و پیچیده را نشان می دهد. فنجان تمام شده طعم تازه ای دارد.

اسپرسو

قهوه اتیوپی امروز
صنعت قهوه اتیوپی به طور جدی توسط تغییرات آب و هوایی تهدید می شود، به ویژه با توجه به فراوانی و طول دوره خشکسالی، که هر دو در حال رشد هستند. با این حال، اتیوپی بزرگترین تولید کننده قهوه در قاره آفریقا و پنجمین تولیدکننده قهوه در جهان است. آنها سالانه کمی بیش از 3.5 میلیون کیسه قهوه صادر می کنند.

اکثر تولیدکنندگان قهوه در این کشور تولیدکنندگان کوچک هستند. به همین دلیل، قهوه نقش مهمی در اقتصاد تولیدکنندگان و کل کشور ایفا می کند. آنها می توانند برداشت قهوه خود را از طریق بورس کالای اتیوپی (ECX)، که در سال 2008 تأسیس شد، بفروشند. ECX قصد داشت فرآیند فروش محصولات کشاورز را ساده کند.

متأسفانه، پس از اینکه کشاورزان قهوه‌های خود را به ECX تحویل می‌دهند، آنها با هم مخلوط و فروخته می‌شوند و ردیابی منشا قهوه‌ها به مزارع اصلی آنها غیرممکن می‌شود. طرفداران دانه های قهوه تخصصی اتیوپی به طور طبیعی نسبت به این فرآیند اخم می کنند.

کدام کشور خوشمزه ترین قهوه را دارد؟
قهوه اتیوپی روبوستا یا عربیکا؟

دانه های قهوه اتیوپی: 3 دسته

سه دسته از دانه های قهوه اتیوپی از گونه Coffea arabica وجود دارد:

Longberry: بزرگترین از سه و بالاترین کیفیت.
شورت بری: کوچکتر از توت بلند است اما همچنان با کیفیت بالا در نظر گرفته می شود.
موکا: کوچک اما پر از طعم پیچیده که شامل مقداری اسیدیته، ادویه و حتی طعم های شکلاتی است.

قهوه اتیوپیایی کباب تیره تیره یرگاشفه اتیوپی (دانه کامل) توسط Fresh Roasted Coffee
نحوه پردازش دانه های قهوه اتیوپی

دانه های قهوه اتیوپی یا با خشک کردن در آفتاب یا شستن آنها پردازش می شود.

در اینجا نحوه انجام آن آمده است:

خشک کردن در آفتاب: گیلاس ها ابتدا با دست دسته بندی می شوند تا فقط غلیظ تر و با کیفیت تر به مرحله بعدی بروند.
سپس آنها را روی تخت های خشک کن مرتفع ساخته شده از پایه های چوبی قرار می دهند که با توری یا توری نایلونی پوشانده شده اند و هفته ها در زیر نور خورشید قرار می گیرند تا خشک شوند. در نهایت، آنها را آسیاب می کنند تا پوسته ها را جدا کنند و برای فروش بسته بندی می کنند.

فرآوری مرطوب: گیلاس ها را برای مرتب سازی در آب قرار می دهند، زیرا گیلاس هایی که چگالی کمتری دارند شناور می شوند و گیلاس های متراکم تر غرق می شوند. آنها از اکو پالپر برای برداشتن پوست استفاده می کنند تا به قهوه پوستی برسند.

سپس موسیلاژ را با نگه داشتن قهوه پوستی در مخزن تخمیر به مدت دو یا سه روز از بین می برند. پس از اتمام کار، قهوه را به مدت 12 ساعت در یک مخزن خیساندن قرار داده و سپس روی یک تخت بلند قرار داده تا حدود دو هفته خشک شود.

قهوه اتیوپی
گونه : آرابیکا
نوع : قرون وسطایی
ارتفاع کشت : ۱۹۰۰ تا ۲۰۵۰ متر از سطح دریا
برداشت در ماه نوامبر و ژانویه
طعم : اسیدیته پیچیده لیمویی
سرو : بصورت سینگل و پایه میکس های بالای ۶۰ در صد آربیکا

آنها قهوه خشک شده را مرتب می کنند تا دانه های آسیب دیده را پیدا کنند و دانه های خوب را برای پردازش خشک به انبار می فرستند. در نهایت بسته بندی شده و آماده فروش می باشد.

چرا طعم قهوه عربی متفاوت است؟
چه کسی بهترین قهوه آفریقا را دارد؟

دولت طبق قانونی که حدود پنج سال پیش اجرایی شد، خرید مستقیم از طریق خرده فروشان خاص را مجاز دانست. در نتیجه این قانون، کشاورزان اکنون می توانند محصول خود را قبل از فروش جدا نگه دارند، که روشی بازتر و مشتری پسندتر برای انجام تجارت است.

این کشف شرکت ها و دستگاه های برشته کننده قهوه را قادر می سازد تا قهوه های بهتری را شناسایی کنند. همچنین به نفع کشاورزان است زیرا تولیدکنندگان انگیزه تولید قهوه های بهتر برای افزایش سود خود را دارند زیرا قهوه های با طعم بهتر اغلب دارای قیمت بسیار بالاتری هستند.

مراسم قهوه اتیوپی
در برخی از مناطق اتیوپی، زن خانه یا زن جوان‌تری که با او زندگی می‌کند، سه مراسم روزانه 2 تا 3 ساعته قهوه را اجرا می‌کند یا در آن شرکت می‌کند. این مراسم یک بار در صبح، یک بار ظهر و یک بار در عصر برگزار می شود. علاوه بر این، معمولاً زنان در هنگام پذیرایی از مهمانان و در مناسبت‌های جشن، این مراسم را انجام می‌دهند.

این آیین مستلزم دم کردن قهوه از دانه های قهوه خام و شسته نشده در فنجان است. منطقه غذاخوری قبل از این رویداد چندین مراسم آماده سازی آیینی را پشت سر می گذارد. ابتدا یک میز با غذا و تمام فنجان های قهوه چیده می شود. در مرحله بعد، علف های بریده شده اخیر هم کف و هم میز را می پوشانند. و برای تطهیر محل، بخور معطر می سوزانند.

در بسیاری از روستاها، جشن قهوه مهمترین رویداد اجتماعی است. از شما خواسته می شود در مراسم قهوه خوری نماد احترام و دوستی است. در طول یک مراسم، شرکت کنندگان ممکن است در مورد سیاست، مسائل محلی و شایعات صحبت کنند. علاوه بر این، میزبان مراسم و نوشیدنی هایی که او ایجاد می کند و سرو می کند بسیار تحسین می شود.

قهوه
مناطق قهوه اتیوپی

اتیوپی خانه هزاران نوع قهوه است. مکان هایی که قهوه در اتیوپی تولید می کنند بسیار متنوع هستند. هر منطقه، منطقه کوچک و حتی مزرعه دارای مشخصات طعمی متمایز است. آنها اغلب با مساحت، ارتفاع و امتیاز حجامت متمایز می شوند.

فقط قهوه هایی با 80 امتیاز یا بیشتر عنوان “قهوه تخصصی” داده می شود، در حالی که قهوه درجه تجاری کمتر از 80 امتیاز دریافت می کند. فروش قهوه عمده

در زیر چند منطقه وجود دارد که برخی از بهترین قهوه اتیوپی از آنجا آمده اند:

خرید دانه قهوه اتیوپی یرگاچف

سیدامو
سیدامو دارای برخی از خاک های پرمحصول اتیوپی است. به دلیل بارندگی منظم، ارتفاع زیاد و دمای ایده آل، این منطقه برخی از با کیفیت ترین قهوه ها را تولید می کند. اگرچه این منطقه طیف گسترده ای از طعم ها را دارد، طعم های میوه ای و خاکی رایج ترین هستند. آن را با برخی از ها قابل مقایسه است که دارای بدن کامل و اسیدی ملایم، با نت های قابل تشخیص اما کم رنگ زغال اخته است.

یرگاشفه
Yirgacheffe، یکی از زیرمجموعه های Sidamo، واقع در نزدیکی دره بزرگ ریفت، یکی از بهترین قهوه های اتیوپی است. قهوه های فرآوری شده مرطوب با طعم های قوی و کمی اسیدیته ادعای اصلی آن برای شهرت است. قهوه های Yirgacheffe طعم قدرتمند و قابل تشخیصی دارند که با طعم های گلی تکمیل می شود و تفاوت های ظریف را به راحتی تشخیص می دهد.

لیمو
قهوه‌های معروف لیمو، یک دم‌نوش متعادل که به عنوان لذیذ برتر در نظر گرفته می‌شود (قهوه‌های زیادی این عنوان معتبر را ندارند)، در بخش‌هایی از جنوب غربی اتیوپی کشت می‌شوند. قهوه های لیمو طعمی میوه ای و تند با طعمی شیرین و اسیدی کم دارند.

بهترین طعم قهوه در جهان چیست؟
آیا در قهوه اتیوپی شیر می ریزید؟
کدام قهوه اتیوپیایی یا کلمبیایی بهتر است؟ خرید قهوه عمده
آیا قهوه اتیوپی کافئین بالایی دارد؟

هرار
این عربیکا وحشی در مزارع کوچک در منطقه ارومیه (هرار سابق) در ارتفاعات بین 4500 تا 6500 فوت پرورش می یابد. کل فرآیند رشد و تولید قهوه هرار با دست انجام می شود. به طور شگفت انگیزی، پوسته های جدا شده با دست از این قهوه ها را می توان برای تهیه هاشر-قهوا، یکی از خوشمزه ترین و معروف ترین چای های اتیوپی در ارتفاعات شرقی استفاده کرد.

قهوه‌های هرار که عمدتاً در آفتاب خشک می‌شوند، معمولاً طعم میوه‌ای دارند. آنها به دلیل ته رنگ ی که دارند برای ترکیب اسپرسو مناسب هستند. با این حال، آنها اغلب در قهوه های تک منشا استفاده نمی شوند.

جیما
این منطقه در جنوب غربی اتیوپی مقدار زیادی قهوه مناسب برای استفاده تجاری تولید می کند که بین 4500 تا 6900 فوت بالاتر از سطح دریا توسعه یافته است. قهوه‌های Jimma نیز با املای Djimmah بهترین طعم را در هنگام شستن دارند.

اگر این لوبیاها به طور طبیعی فرآوری شوند، خطر ایجاد طعم و مزه دارویی را دارند. قهوه با بدنه ابریشمی فوق العاده و اسیدیته مرکباتی سرزنده در کنار هم نگه داشته می شود. پایان تمیز و دلپذیر است.

گوجی
از بسیاری جهات، منطقه گوجی اتیوپی هنوز کاوش نشده است. موقعیت روستایی چیزی نیست جز جنگل سرسبز و سرسبز که به آرامی در میان تپه ها و دره های وسیع می چرخد. طلا، سنگ های قیمتی و سایر مواد معدنی مورد علاقه را می توان در گوجی غنی از مواد معدنی یافت. این یکی از دلایلی است که پتانسیل قهوه این منطقه به تازگی شناخته شده است. منطقه گوجی به دلیل ثروت معدنی بسیار زیاد برای مدت طولانی برای افراد غیر ساکن ممنوع بود.

در مورد اینکه آیا تمام قهوه گوجی را می توان در یک پروفایل طعم واحد قرار داد یا خیر، اختلاف نظر وجود دارد، علیرغم این واقعیت که شکی وجود ندارد که قهوه گوجی را می توان به راحتی از پروفایل های Yirgacheffe و Sidamo تشخیص داد. قهوه این منطقه به طور معمول دارای ویژگی متعادل و پیچیده ای است که آن را برای قهوه فیلتر و اسپرسو ایده آل می کند.

دان قهوه
بنابراین، چه به دنبال یک سرویس اشتراک قهوه عالی باشید، چه قهوه محلی آتلانتا که توسط Q Grader دارای مجوز انتخاب شده است، یا به سادگی برخی از بهترین قهوه اتیوپیایی تک منشا در این سمت از می سی سی پی، برشته کننده های قهوه هلو شما را تحت پوشش قرار می دهد.

خوشبختانه، من مجبور نیستم تمام مسیر را به اتیوپی بروم تا بهترین قهوه اتیوپی را در نزدیکی خود کسب کنم. با داشتن چندین قهوه اتیوپیایی، از جمله قهوه گوجی و یرگاشفه، هلو قهوه روسترز دارای برخی از بهترین دانه های قهوه در آتلانتا است. از یکی از دو مکان آن در آتلانتا دیدن کنید یا امروز آنلاین سفارش دهید!

برای صدها سال، اتیوپی تعدادی از بهترین دانه‌های قهوه ممتاز منشاء تک منشا را ارائه کرده است. به طور کلی، قهوه‌های اتیوپی به دلیل پیچیدگی‌شان با کیفیت ی تند و خاصیت اسیدی متمایز شناخته می‌شوند.

خرید دان اتوپی گرید ۱ قیمت عمده

در اتیوپی، قهوه بخش مهمی از فرهنگ است و یک رویداد روزانه محترم، مراسم قهوه اتیوپی است. اکثر مورخان موافق هستند که قهوه از اتیوپی منشا گرفته است، اگرچه بحث هایی در مورد این موضوع وجود دارد.

اتیوپی جایی است که داستان مکرر شروع قهوه آغاز می شود، یک پرورش دهنده بز که پس از خوردن توت از درخت خاصی متوجه رفتار عجیبی در گله بزهای خود شد.

راهبان با بردن توت ها به صومعه، چایی از آن برای او دم کردند و قهوه از دم کرده به دست آمده تولید و تصفیه شد و در سراسر منطقه و در نهایت در جهان پخش شد. ما در اینجا داستان تاریخ قهوه را داریم که از اتیوپی شروع می شود.

اطلاعات بیشتر در مورد تاریخچه قهوه را اینجا بخوانید! دان اتوپی گرید ۱
قابل استفاده برای متدهای دم آوری و اسپرسو و ترکیب عالی برای دانهای روبستا جهت طعم و عطر میکس مورد نظر

منطقه جنوبی Gedeo در اتیوپی که به خاطر قهوه های فرآوری شده مرطوب (شسته شده) معروف است، Yirgacheffe تند و معطر را با بدن لطیف، طعم شیرین و عطر گلی از جمله نت های درخشان مرکبات تولید می کند.

این دانه‌های قهوه همواره از بالاترین رتبه‌بندی در جهان هستند، و در حالی که اغلب گران هستند، بسیار مقرون به صرفه‌تر از اکثر Konas یا کوه معروف جامائیکا آبی هستند.

Yirgacheffe ما که به زیبایی برشته شده است مورد علاقه دوستداران قهوه معمولی ما است و برای سفارش آنلاین 24/7 با تحویل رایگان برای سفارش های بالای 50 دلار در دسترس است.

روش‌های رشد طبیعی (از جمله کنترل طبیعی آفات) که در اتیوپی استفاده می‌شود، صدور گواهینامه ارگانیک را ممکن کرد و قهوه‌های دارای گواهی تجارت منصفانه ارگانیک در این منطقه فراوان هستند.

در حالی که Yirgacheffe از نظر فنی بخشی از Sidama است، کیفیت بالاتر و تشخیص نام آنها به آنها اجازه می دهد تا از هم جدا شوند و یک منطقه قهوه مستقل داشته باشند.

قهوه اتیوپی چه ویژگی خاصی دارد؟

1. اتیوپی را زادگاه قهوه می دانند.

2. قهوه اتیوپی به دلیل شرایط رشد در ارتفاعات، یکی از بهترین قهوه های جهان محسوب می شود. قانون کلی: ارتفاع بالا = کیفیت بالا. * وبلاگ ما را بخوانید «چرا ارتفاع بر قهوه تأثیر می گذارد؟»

3. Coffea arabica گونه ای از قهوه بومی ارتفاعات اتیوپی است.

4. از نظر ژنتیکی، اتیوپی دارای بیشترین تنوع قهوه است (هزاران نوع قهوه وجود دارد)، عمدتاً وحشی و/یا غیرمستند، بنابراین طیف طعم‌ها می‌تواند بسیار بیشتر باشد.

5. پروفیل های طعم قهوه اتیوپی به لطف روش های پردازشی که به روش هایی استفاده می شوند که واقعاً در جاهای دیگر (به جز شاید برزیل) وجود ندارد، جالب تر می شوند.

6. دانه قهوه اتیوپی غرق در تاریخ غنی از سنت و فرهنگ است. اتیوپیایی ها قرن هاست که با قهوه کنار هم می آیند. قهوه تجربه ای در اتیوپی است که از طریق مراسم روزانه قهوه با خانواده و دوستان به اشتراک گذاشته می شود. نوشیدن قهوه به عنوان یک زمان خاص و مهم برای گردهمایی گرامی داشته می شود و می تواند تا چندین ساعت ادامه داشته باشد.

7. قهوه برای اقتصاد اتیوپی مهم است. حدود 60 درصد درآمد خارجی از قهوه حاصل می شود و تخمین زده می شود که 15 میلیون نفر از جمعیت برای امرار معاش خود به برخی از جنبه های تولید قهوه متکی هستند.

8. اتیوپی هفتمین تولید کننده قهوه در جهان و بزرگترین تولید کننده آفریقا است.

بهترین قهوه اتیوپی موجود امروز

در حالی که بهترین قهوه اتیوپی موجود امروز تا حد زیادی ذهنی است، مارک های قهوه از منطقه Yirgacheffe (این در Sidamo گنجانده شده است)، تقریباً همیشه به لیست مورد علاقه مردم راه می یابند.

این قهوه Yirgacheffe توسط Volcanica بسیار محبوب است.

مردم قهوه یرگاشفه را به دلیل روشی که به صورت ارگانیک و با دست پرورش داده می شود، دوست دارند. آنها بدنی متوسط، اسیدیته بالا دارند و مملو از طعم های میوه ای و مانند قهوه اتیوپی هستند.

عطر آنها نیز به عنوان “دارچین با ته رنگ توت فرنگی” توصیف شده است.

اگر می خواهید ایده خوبی در مورد آنچه که قهوه اتیوپی را بسیار خوشمزه می کند به دست آورید، Yirgacheffe یک نقطه شروع عالی است!