خرید کره نیوزلندی قیمت عمده

خرید کره نیوزلندی قیمت عمده ، بهترین مارک کره نیوزلندی ، پخش کننده عمده کره نیوزلندی ، فروشنده عمده کره نیوزلندی ، کره نیوزلندی فله قیمت ، New Zealand Gardo Unsalted 100 % Cow Milk Lactic Butter

خرید کره نیوزلندی قیمت عمده

کره بیشتر از خامه و کمی روغن آرنج وجود دارد. این روند وجود دارد، از پستان تا پریدن، و تاریخچه وجود دارد.

کشتی Dunedin در 15 فوریه 1882 از Oamaru به سمت بریتانیا حرکت کرد و مقدار زیادی گوشت گوسفند و بره برای توده های سرزمین مادری حمل کرد. به همین دلیل است که هر ساله به عنوان روز ملی بره در نیوزیلند گرامی داشته می شود.

اما چیز دیگری نیز در کشتی وجود داشت: 250 بشکه کره. تا به امروز نیوزلند به تولید کره کافی برای تغذیه توده های خارج از کشور ادامه می دهد و اکنون 5 درصد از بازار صادراتی این کشور را به خود اختصاص داده است.

اما مدت زیادی است که در اینجا راه زیادی برای انتخاب وجود ندارد. کره یک عنصر مسلم بوده است. کره نیوزلندی چیست

شاید باید روش خرید کره را تغییر دهید. کره نیوزلندی شکلی

لوئیس رود کرمری بچه جدید شهر است – خوب، بچه جدید در آمریکا. این شرکت لبنی که در سال 2012 توسط پیتر کولینان در نیوزیلند تأسیس شد، ادعا می کند که بهترین کره جهان را می سازد. بلند… اما دور از ذهن نیست.

کره میله‌ای طلایی رنگ زیبا ابریشمی است و ردی از آجیل به جا می‌گذارد. کولینین می‌گوید: این واقعاً در سس bearnaise می‌آید، یا واقعاً در هر خوراکی پخته‌ای، اما به تنهایی روی نان نیز خوشمزه است. این کره با برخی از بهترین کره هایی که امتحان کرده اید انطباق پیدا می کند و اکنون در تگزاس در دسترس است. می‌توانید کره‌های نمک‌نمک و نمک‌نمک‌شده Lewis Road را در بازارهای مرکزی در سراسر ایالت به‌دست آورید.

چرا تگزاس؟ کولینین گفت که جاده لوئیس یک شرکت نسبتاً محبوب در نیوزلند است (در سال 2014 یک شیر شکلاتی ایجاد کرد که باعث دیوانگی کیوی شد)، اما جمعیت این کشور کمی کمتر از پنج میلیون نفر است. بنابراین، کولینان می‌خواست ابتدا در سطح منطقه‌ای شروع کند و بر مکانی تمرکز کند که به مواد اولیه و صنایع غذایی محلی خود افتخار می‌کرد.

تصویر: روابط عمومی نان و کره

بنابراین چه چیزی کره Lewis Road Creamery را از بقیه جدا می کند؟ از شیر گاوهایی که با علف تغذیه می‌شوند (که می‌توانند تمام سال را در پادوک‌ها بگذرانند، زیرا آب و هوا معتدل و سرسبز است) از 9 مزرعه در سراسر منطقه کانتربری نیوزلند استفاده می‌کند، سپس از روش سنتی فیتز چرن (که دوغ را از شیر پاک می‌کند) استفاده می‌کند. خامه) در یک مرکز در شهرستان هوکیتیکا. نتیجه یک کره سوپرمارکتی است که به همان اندازه طبیعی است.

اکنون، این کره درجه یک است، با قیمت 5.99 دلار برای یک بلوک هشت اونس. 2 دلار گران‌تر از هشت اونس کره کشت‌شده در مرتع ویتال فارمز مستقر در آستین است. همچنین منابع حیاتی از گاوهایی است که با علف تغذیه می‌شوند (اگرچه گاوهای آن ممکن است بسته به آب و هوا و فصل از غلات مکمل تغذیه شوند)، که بسیار نزدیک‌تر زندگی می‌کنند.

زمان آن رسیده است که خرید کره خود را تغییر دهید؟ بهترین گزینه این است که هر دو را بخرید و مقایسه کنید. یعنی جدی هر دو رو بخر.

کره نیوزلندی شارژ شد بسته ۴کیلویی و فله موجوده

کره نیوزلند چه ویژگی خاصی دارد؟
آیا کره نیوزلند خوب است؟

با این حال، چند قهرمان کره در سال‌های اخیر خود را معرفی کرده‌اند، اما به کیوی‌ها اجازه می‌دهند ترجیحات دقیق‌تری داشته باشند.

کوه کره – چهره لبنیات مورد علاقه کیوی ها که اکثر ما با آن آشنا هستیم.
عرضه شده است
کوه کره – چهره لبنیات مورد علاقه کیوی ها که اکثر ما با آن آشنا هستیم.
Lewis Road Creamery و Whitestone Cheese دو لباس شناخته شده در تولید کره های درجه یک هستند – دو تا از معدود مارک هایی که در سوپرمارکت ها یافت می شوند.

سیمون بری، مدیر اجرایی وایت استون پنیر می‌گوید با توجه به موفقیت این شرکت در زمینه پنیر، طبیعی بود که در سال 2013 منشعب شود. او می‌گوید: «هیچ‌کسی در بازار نبود که کره درجه یک تولید کند.

Whitestone با سرآشپز برتر Al Brown همکاری کرد تا سه نوع خود را ایجاد کند: شور، بدون نمک و دودی مانوکا. کره ها با همان خامه و فرهنگ های مورد استفاده در پنیرهای درجه یک Whitestone ساخته می شوند که در دسته های 300 لیتری خرد شده و با دست بسته بندی می شوند.

پیتر کولینان، بنیانگذار Lewis Road Creamery، همراه با پنیر Whitestone، به تولید کره‌های باکیفیت نیوزیلندی کمک کرده است. کره نیوزلندی چیست
SUPPLIED/LEWIS ROAD CREAMERY
پیتر کولینان، بنیانگذار Lewis Road Creamery، همراه با پنیر Whitestone، به تولید کره‌های باکیفیت نیوزیلندی کمک کرده است.
بری می‌گوید: «این کار توسط یک پنیرساز انجام می‌شود که سبک خاص خود را دارد، و نامش روی بسته‌بندی است – مثلاً کریس یا وینی.

بری می‌گوید وایت استون به دنبال گسترش دامنه است، اما شرکت مستقر در Oamaru هنوز تنها یک تکان برای پاسخگویی به تقاضای فعلی دارد. این بازار بزرگی نیست، اما فکر می‌کنم آن بازار رشد خواهد کرد.»

در همین حال، پیتر کولینان، بنیانگذار Lewis Road Creamery، می گوید که او همیشه عاشق کره بوده است، اما همیشه طرفدار محصولات تولید شده در اینجا نبوده است.

او اذعان می‌کند: «کیفیت کره نیوزلند به نوعی مرا دیوانه کرد. “گاهی اوقات عالی بود و گاهی اوقات طعم آن به نوعی فولادی بود.”

او پس از سال ها خرید کره برند دانمارکی Lurpak از خود سوالی پرسید: چطور نیوزلند نمی تواند بهترین کره جهان را تولید کند؟

جواب این بود که کره را با دقت و عشق درست کنید. ما خود را نه به عنوان تولیدکننده، بلکه به عنوان تولیدکننده می بینیم.» کره نیوزلندی شکلی

در کنار نسخه‌های بدون نمک و کمی نمک‌شده، Lewis Road کره‌ای با کریستال‌های نمک دریا و دیگری مخلوط با شکلات تولید می‌کند. همچنین یک کره دست ساز در دسترس سرآشپزها و در چند غذاخوری منتخب در سراسر کشور وجود دارد، اما تعداد محدود است و پیدا کردن آن دشوارتر است.

درست مانند Whitestone، Lewis Road Creamery اکنون به دنبال انواع جدیدی برای جلب نظر مصرف کنندگان است.

کره استیک ساخته شده با شان کانولی، سرآشپز اجرایی The Grill توسط شان کانولی و گاستو در Grand at SkyCity اوکلند، به زودی عرضه خواهد شد، و Cullinene می گوید که این شرکت همچنین به دنبال جایگزین های کره نیمه نرم و قابل پخش است.

یک بازیکن جدید در صحنه کره، Westgold، یک نام تجاری از Westland Milk Products است. کره بدون نمک Westgold جایزه قهرمان کره را در جوایز قهرمانان پنیر NZ در سال 2016 با برنز دریافت کرد.

شارلوت سالیوان، رئیس بازاریابی وستلند، می‌گوید: «نکته بسیار هیجان‌انگیز در مورد صنعت کره در نیوزلند این است که ما وارد بازاری می‌شویم که بسیار کالایی بوده است.

او می‌گوید تا همین اواخر، افراد کمی به انتخاب خود در کره فکر می‌کردند، “زیرا فرض بر این بود که همه کره‌ها برابر هستند”.

اکنون، چشمان مصرف کنندگان کیوی به دنیای جدیدی از امکانات باز شده است.

کدام کره از نیوزلند است؟
بهترین کره دنیا چیست؟

کره خود را دلال محبت کنید
با این ایده های ساده جینی گرانت، کره را در خانه افزایش دهید.

کره میسو
1 قاشق غذاخوری میسو سفید را با 100 گرم کره نرم شده و بدون نمک له کنید. بلافاصله استفاده کنید، بسته بندی کنید تا چند روز در یخچال نگهداری شود یا برای استفاده بعدی در فریزر قرار دهید. غنای لذیذ اومامی برای برش دادن بیشتر گوشت ها و سبزیجات.

کره لیمو و فلفل چیلی
پوست و آب لیموترش رنده شده، 100 گرم کره نرم شده و بدون نمک و فلفل خشک مورد علاقه خود را با هم له کنید (فلفل دلمه ای دودی برای استفاده در اینجا عالی است). مخصوصاً روی مرغ کبابی یا کومارای سوخاری خوب است.

کره سیر سیاه
2 تا 3 حبه سیر سیاه را با کمی نمک له کرده و با 100 گرم کره نرم شده و بدون نمک مخلوط کنید. روی استیک فوق العاده است یا قبل از کباب کردن زیر پوست مرغ پر می شود.

کره واسابی
2 تا 3 قاشق چایخوری رب واسابی را با پوست رنده شده لیموترش، 1 قاشق غذاخوری پیاز ریز خرد شده و 100 گرم کره نرم شده و بدون نمک با هم له کنید. در تابستان این غذا روی ذرت کبابی خوشمزه است. در زمستان آن را روی سبزیجات ریشه بو داده امتحان کنید. همچنین با استیک ماهی یا گوشت گاو عالی است.

کره آنچویی
دو عدد آنچوی را با 1 حبه سیر و کمی نمک له کنید. با 100 گرم کره بدون نمک، فلفل قرمز ریز خرد شده و رزماری ترکیب کنید. با غذاهای دریایی و ماهی عالی است، یا در یک کاسه پاستا با کلم بروکلی بخارپز یا کلم بروکسل بریزید.

ما به تمام سوالات مهم مرتبط با کره شما پاسخ می دهیم.

آیا همه کره ها برابرند؟

قطعا نه. کیفیت کره بر اساس کیفیت شیر، آنچه گاو می خورد، نژاد گاو و زمان سال تعیین می شود. این عوامل در طعم کره نیز تفاوت ایجاد می کند. نیوزیلند آب و هوای معتدلی دارد و گاوها در تمام طول سال در فضای باز در مرتع هستند.

مواد اصلی کره چیست؟
کره از تمام مواد طبیعی تهیه می شود: خامه تازه جدا شده از شیر گاو (چربی شیر، پروتئین شیر، مواد معدنی، لاکتوز) و گاهی اوقات نمک. برای تهیه 1 کیلوگرم کره تقریباً 25 لیتر شیر لازم است.

چرا کره نیوزلند زرد است؟
رنگ زرد نارنجی کره نیوزلند کاملا طبیعی است. یک رنگدانه طبیعی، بتاکاروتن، این رنگ زرد را فراهم می کند. وجود این کاروتن همچنین به همین دلیل است که کره منبع خوبی از ویتامین A است. گاوهایی که از علوفه سبز تغذیه شده اند – مانند علف – تمایل بیشتری به کاروتن در شیر خود دارند و بنابراین کره زردتری نسبت به گاوهایی که با غذای خشک تغذیه می شوند، می دهند. مانند غلات

من شنیده ام که کره چربی اشباع شده است. این برای شما بد است؟
مطالعات انجام شده در چند دهه گذشته نشان می دهد که نه چربی اشباع شده و نه کلسترول رژیم غذایی برای انسان سالم ضرری ندارد. (1، 2، 3، 4، 5) همه چربی های اشباع شده به یک شکل عمل نمی کنند. در حالی که بیشتر آنها کلسترول LDL (“بد”) را افزایش می دهند، در مقایسه با کربوهیدرات های تصفیه شده، کلسترول HDL (“خوب”) و تری گلیسیرید را کاهش می دهند.

برخی از چربی های اشباع شده حتی تأثیر خنثی بر چربی های خون دارند. (6) دستورالعمل های تغذیه ای قبلاً چربی های اشباع شده و چربی های ترانس را با هم به عنوان “چربی های بد” دسته بندی می کردند. اکنون پذیرفته شده است که چربی های اشباع شده تأثیر خنثی تری بر سلامتی دارند.

در مورد توصیه های رژیم غذایی کم چرب چطور؟
درست است که چربی در هر گرم کالری بیشتری نسبت به پروتئین یا کربوهیدرات دارد. اما، همه چیز در مورد کالری نیست – ترکیب متفاوت غذاها و همچنین محتوای انرژی آنها، بر سیگنال های پیچیده ای تأثیر می گذارد که به بدن ما می گویند غذا را متوقف کند.

کره طرح نیوزلندی صددرصد حیوانی 12 کیلویی مخصوص قنادی

اخیراً، دانشمندان کل مفهوم کم‌چرب را به چالش کشیده‌اند و بیان کرده‌اند که «رژیم‌های پرچرب باعث شیوع بالای چربی اضافی بدن در کشورهای غربی نمی‌شوند. کاهش درصد انرژی حاصل از چربی هیچ مزیت مهمی نخواهد داشت و می تواند این مشکل را بیشتر تشدید کند.»

در واقع، 40 سال گذشته را می‌توان یک آزمایش تغذیه‌ای کم‌چرب برای آمریکا در نظر گرفت – و تقریباً با هر معیاری، آنها بیمارتر از همیشه هستند. بیش از یک سوم کشور در حال حاضر چاق هستند و ایالات متحده را به یکی از چاق ترین کشورها در دنیایی که به طور فزاینده ای چاق می شود تبدیل می کند.(8)

خرید کره نیوزلندی 25kg قیمت عمده

چرا چربی برای رژیم غذایی من مهم است؟

مهم است که انواع روغن ها و چربی های سالم را در رژیم غذایی خود بگنجانید. آنها با هم کار می کنند تا بدن شما را با اسیدهای چرب ضروری برای تعادل هورمونی، سلامت قلب، بینایی خوب، سلول های سالم و انرژی تامین کنند.

چربی ها همچنین حامل و به جذب ویتامین های محلول در چربی ضروری مانند ویتامین های A، D، E و K کمک می کنند.

پس باید کره زیاد بخورم؟

مصرف متوسط ​​کره می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد. با این حال، فقط به این دلیل که کره در مقادیر معقول کاملاً مناسب است، به این معنی نیست که شما باید بیشتر از آن استفاده کنید. از آن برای پخت و پز یا در دستور العمل هایی استفاده کنید که به آن نیاز دارند، اما مقادیر بیش از حد کره به غذای خود اضافه نکنید زیرا انتظار دارید که سلامت شما را بهبود بخشد. آن را منطقی نگه دارید.

چرا لبنیات نیوزلند اینقدر خوب است؟
آیا کره باید در یخچال نگهداری شود؟ قیمت کره 25 کیلویی نیوزلندی
کدام کره کشور بهتر است؟

انکر NZ کره بدون نمک – نیوزلند

اولین کره مناسب نیوزلند ما! ما نمک و بی نمک را همزمان نمونه برداری کردیم و دلیلی وجود دارد که چرا نیوزلند شهرت آن را دارد! کره نیوز لندی 25 کیلویی موجود است

آه، نیوزلند. ما خیلی هیجان زده بودیم که کره انکر را اینجا در دبی پیدا کردیم. Anchor یک شرکت جالب است – خانه آن نیوزلند است اما همچنین از طریق شرکت بریتانیایی خود در بریتانیا حضور تجاری قوی دارد. ما می‌توانیم Anchor UK را به راحتی در دبی پیدا کنیم، اما Anchor ZN، با شیر تولید شده در نیوزلند، بسیار سخت‌تر است.

کره نیوزلندی قنادی

قدردانی کره بدون نمک لنگر

کره شکستن

تاریخ قدردانی: 05/11/2020

کشور مبدا: نیوزلند

محل تهیه: کیبسون

وضعیت خرید: منجمد

شیر: گاو، پاستوریزه

محتوای نمک: ندارد

میزان چربی شیر: 82.9 درصد ، پخش کره نیوزلندی ۲۵ کیلویی به نازل ترین قیمت وکره ی ایرلندی جدید و کره مارگارین ایرانی

مواد لازم: خامه شیر گاو.

آلرژن های احتمالی اعلام شده: شیر گاو

ارزیابی کره

که در آن درباره کره بدون نمک شرکت Anchor NZ صحبت می کنیم.

ما خیلی هیجان زده بودیم که این کره را امتحان کنیم! نیوزلند برای گوشت و محصولات لبنی که هنوز در محیط‌های سازگار با محیط‌زیست تولید می‌شوند، شهرت بسیار خوبی پیدا کرده است و ما همیشه مشتاق حمایت از کشاورزی پایدار، بسته‌بندی و شیوه‌های زنجیره تامین هستیم*.

(* ما تصدیق می کنیم که در دبی هستیم و حتی تصور کره در اینجا مضحک است، اما … ما منحرف می شویم.) کره نیوزلندی قنادی

این یکی یخ زده و در یک بلوک مناسب کره رسید. 454 گرم یک پوند است و وزن آن در اندازه‌گیری‌های امپراتوری وزن آن است. قیمت کره فله نیوزلندی

این ماده کاملاً زرد است – کاملاً مات و سفت. حتی در دمای اتاق یکپارچگی ساختاری دارد.

اگر به دنبال کره ظرف غذا با کره هستید، این همان است. می تواند مقداری گرما را بدون ذوب شدن به یک گودال کامل تحمل کند. شرکت وارد کننده کره نیوزلندی

با این حال، تنها چیزی که متوجه شدیم این است که بسته بندی مانع عطر آن شده است. هم با این و هم با نسخه شور، بسته بندی (به هر دلیلی) یک یادداشت صنعتی یا تولیدی را به نمایه عطر کمک کرد که واقعاً ناامیدکننده بود.

قیمت کره ۲۵ کیلو گرمی نیوزلندی چندیی؟؟؟  با این حال، ما به Anchor نمی‌رویم، زیرا این یک معجزه از نبوغ مدرن است که حتی در اینجا در دسترس است، اما رایحه‌ای تا حدودی پلاستیکی به عطر می‌بخشد. این مایه شرمساری بود زیرا این کره عطر بسیار کمی دارد بنابراین بسته بندی کاملاً قابل توجه است.

خلاصه نهایی

جدا از ناامیدی بسته بندی که با عطر تداخل دارد، این کره واقعاً خوبی است. در مورد اینکه آیا بسته بندی واقعاً یک “مشکل” است یا خیر، می تواند ناشی از زنجیره های تامین همه گیر باشد یا اینکه امروزه تولیدکنندگان کمی کره از همان نوع کاغذ بسته بندی استفاده می کنند. به هر حال چیزی قابل تامل است.

سالم ترین کره برای خرید چیست؟
گوردون رمزی از چه کره ای استفاده می کند؟
آیا کره انکر هنوز از نیوزلند است؟ کره حیوانی ۲۵ کیلویی وست لند نیوزیلند ( تحویل تهران ) و کره حیوانی پگاه اصفهان ( تحویل اصفهان ) با چربی ۸۲ درصد و کیفیت تضمینی

کره لورپاک در کجا تهیه می شود؟ چرا کره ایرلندی بهتر از کره معمولی است؟ با سلام دوستانیکه کره نیوزلندی نیاز دارن لطفا تا فردا به من اطلاع بدین تا سفارش بزارم.

چرا کره کری اینقدر خوب است؟
بالاترین عیار کره چیست؟
چرا کره فرانسوی خیلی بهتر است؟

خرید کره پاستوریزه نیوزلندی

کره نیوزلندی ما با خامه تازه شروع می شود
ما انواع کره شور، بدون نمک و کشت شده و همچنین طیف وسیعی از کره های ویژه را تولید می کنیم که برای طعم و عملکرد بهینه در کاربردهای خاص طراحی شده اند.

طعم خامه ای – طعم خامه ای، خوشمزه
سرشار از خواص طبیعی – به طور طبیعی سرشار از امگا 3، چربی های CLA، ویتامین E و بتاکاروتن
مواد لبنی طبیعی – ساخته شده از شیر تازه نیوزلند، از گاو با دسترسی به مراتع سرسبز

کره خامه ای نمکی

کره خامه‌ای نمکی از خامه تازه با کیفیت بالا و با استفاده از فناوری کره‌سازی پیشرو در جهان تهیه می‌شود. کره خامه‌ای نمکی به‌طور مداوم طعم و مزه‌ای عالی را ارائه می‌کند که در بسیاری از کاربردها مانند محصولات پخته شده و اسپری‌ها لازم است. همچنین به عنوان یک عنصر در طیف گسترده ای از محصولات غذایی عمل می کند.

کره خامه ای نمکی (مشخصات GDT)

کره خامه ای بدون نمک
کره خامه‌ای بدون نمک از خامه تازه با کیفیت بالا و با استفاده از فناوری کره‌سازی پیشرو در جهان ساخته شده است. کره خامه‌ای بدون نمک به‌طور مداوم طعم و مزه‌ای عالی را ارائه می‌کند و در بسیاری از کاربردها مانند محصولات پخته‌شده و اسپری‌ها، احساس نیاز به دهان را فراهم می‌کند. همچنین به عنوان یک عنصر در طیف گسترده ای از محصولات غذایی عمل می کند.

کره خامه ای بدون نمک (مشخصات GDT)

کره بدون نمک ارگانیک – دارای گواهی carbonzero™

این کره به طور مداوم طعم طبیعی و حس دهانی عالی را با ماندگاری عالی ارائه می دهد و طعم تازه خود را به خوبی حفظ می کند. دارای گواهینامه ارگانیک مستقل و گواهینامه carbonzero™ توسط Toitū Envirocare است که به شما کمک می کند تا به اهداف پایداری خود برسید و تقاضای رو به رشد مصرف کنندگان برای محصولات پایدارتر را برآورده کنید.

کره لاکتیک از Fonterra از خامه تازه با کیفیت بالا با استفاده از تکنولوژی تولید کره پیشرو در جهان ساخته شده است. کره لاکتیک به طور مداوم یک طعم خامه ای و طعم لاکتیک استاندارد را برای مصرف کننده و در کاربردهایی مانند محصولات پخته شده و اسپرید ایجاد می کند.

سالم ترین لبنیات دنیا کدام است؟
کدام کشور بهترین لبنیات را تولید می کند؟ کره نیوزلندی اصلی غذای مورد علاقه نیوزلند چیست؟ دوام کره در NZ چقدر است؟ قیمت کره فله نیوزلندی

کره لاکتیک چیست؟

کره لاکتیک اغلب به عنوان “سبک اروپایی” نامیده می شود، اما در واقع به چه معناست؟ ما در وبلاگ امروز به این سوال پاسخ می دهیم. قیمت کره 25 کیلویی نیوزلندی
کره لاکتیک طعم کاملاً متفاوتی با کره خامه ای دارد و لاکتیک طعمی کامل و تند در مقایسه با کره خامه شیرین تر و صاف تر دارد. کره نیوزلندی شکلی

چیست؟ کره لاکتیک دارای رطوبت بسیار کم و طعم تند است که بسیاری از مردم آن را به کره خامه ترجیح می دهند. از شیر کاملی که با اسید لاکتیک مخلوط شده است برای شروع تخمیر ساخته شده است.

کره لاکتیک به کره «سبک اروپایی» یا «کره کشت‌شده» نیز گفته می‌شود، زیرا فرهنگ‌ها شرایط تخمیر را تقلید می‌کنند. کره لاکتیک طعمی کاملاً متفاوت با کره خامه ای دارد و لاکتیک طعمی کامل و تند در مقایسه با کره خامه شیرین تر و صاف تر دارد. کره لاکتیک به راحتی در اروپا در دسترس است، جایی که طعم غنی تر ترجیح داده می شود.

هنگامی که کره از شیر گاو تهیه می شود، می توان آن را به کره لاکتیک یا خامه شیرین تقسیم کرد. به طور سنتی، کره لاکتیک با اجازه دادن به شیر برای چند روز باقی مانده و تشکیل اسید لاکتیک را تشویق می‌کرد که شیر را به قوام ماست مانندی تخمیر می‌کرد که می‌توان آن را به کره تبدیل کرد.

اکثر کره های لاکتیک در حال حاضر با استفاده از کرم پاستوریزه، خنک شده و مخلوط با باکتری های تولید کننده اسید لاکتیک تولید می شوند. کره حاوی یک کشت است که قبل از کوبیدن تخمیر می شود که کره را تا حد بلوغ می رساند و دوباره پاستوریزه می شود تا فرآیند رسیدن را متوقف کند. بنابراین مطمئن باشید خوردن کره لاکتیک کاملا بی خطر است.

از طرف دیگر کره خامه از خامه ای که از شیر جدا می شود تهیه می شود. فقط خامه خرد می شود و شیر در جای دیگری استفاده می شود.

کشت های اولیه (کشت باکتری) برای تهیه ماست، کره، پنیر و سایر فرآورده های شیر استفاده می شود. استارتر به محصول اضافه می شود تا در شرایط کنترل شده امکان تخمیر فراهم شود. در طی تخمیر، باکتری ها موادی تولید می کنند که به کره لاکتیک خواص منحصر به فردی مانند اسیدیته، طعم، عطر و قوام می بخشد.

هنگامی که باکتری ها لاکتوز را به اسید لاکتیک تخمیر می کنند، اسیدیته کاهش می یابد، این یک اثر نگهدارنده بر روی محصول دارد و در عین حال ارزش غذایی و قابلیت هضم بهبود می یابد. شرکت وارد کننده کره نیوزلندی

کره نیوزلندی قنادی

تاریخ مصرف کره تموم میشه؟
آیا می توانید کره NZ را منجمد کنید؟

کره نیوزلندی همون کره حیوانی یا صبحانست، فقط خامه ای که این کره ازش تهیه شده متعلق به دامداری های نیوزیلنده و عطرش کمی متفاوته.وبه نظر سالمتر از کره پاستوریزه س ولی در هر دستوری کره گفته شده می تونید از این کره هم استفاده کنید.

من خودم تو تمام شیرینی های امسالم استفاده کردم قیمت کیلویی ش از قیمت کره پاستوریزه ب صرفه تره

چرا کره نیوزلند اینقدر زرد است؟

پنیر هم همینطور. این به این دلیل است که گاوهای ما با علف تغذیه می شوند، بنابراین بتاکاروتن علف موجود در شیر آنها است. این خوب است زیرا بتا کاروتن به ویتامین A تبدیل می شود و برای سیستم ایمنی، پوست و غیره مفید است.

زیرا در نیوزیلند، گاوها بیشتر با علف تغذیه می شوند. برخی مکمل‌ها اتفاق می‌افتد، اما چرای مرتع به این معنی است که گاوها رژیم غذایی حاوی کلروفیل زیادی را مصرف می‌کنند. این همان چیزی است که باعث رنگ زرد کره و پنیر ما می شود.

گاوهایی که در داخل خانه یا در رژیم غذایی غالب غلات تغذیه می شوند، کره و پنیر بسیار کم رنگ تولید می کنند. من متوجه شدم که در ایالات متحده آمریکا با افزودن رنگ خوراکی زرد یا نارنجی “تصحیح” می شود.

کره نیوزلند فقط از خامه خالص تهیه می شود. ما به رنگ عادت کرده ایم. این ممکن است به این دلیل باشد که گاوهای ما علف‌هایی هستند که در فصل چرا در زمین‌های مرتفع تغذیه می‌شوند و در علف‌های سبز سرسبز فصل می‌کنند.

رنگ زرد نارنجی کره نیوزلند کاملا طبیعی است. یک رنگدانه طبیعی، بتاکاروتن، این رنگ زرد را فراهم می کند. … گاوهایی که با علوفه سبز تغذیه شده اند – مانند علف – تمایل دارند که کاروتن بیشتری در شیر خود داشته باشند و بنابراین کره زردتری نسبت به گاوهایی که با خوراک خشک تغذیه می شوند مانند غلات می دهند.

سوال جالب… و احتمالاً یا احتمالاً به این دلیل است که کره نیوزیلند از گاوهایی تهیه می‌شود که تقریباً همیشه روی علف چراند، به دلیل آب و هوا و کره ما بیشتر از خامه گاوهای تغذیه شده با علف تهیه می‌شود.

به همین دلیل این رنگ را دارد… و اگرچه کره واقعی توسط برخی افراد نادیده گرفته می شود، فوایدی دارد….

سرشار از مواد مغذی مانند کلسیم استخوان ساز است و حاوی ترکیباتی است که با کاهش شانس چاقی مرتبط است. کره همچنین می تواند بخشی از یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات باشد، که ممکن است به افراد کمک کند وزن خود را بهتر حفظ کنند یا سریعتر از رژیم کم چرب وزن کم کنند. 23 نوامبر 2020