8 تا از بهترین مارک سس تارتار در بازار | بهترین برند سس تارتار چیست | واردکننده اصلی سس در تهران
چیزی به نام خنثی بودن سس تارتار وجود ندارد. وقتی آن خانم خوب در کلبه صدف‌ها از شما می‌پرسد آیا سس تارتار می‌خواهید، هرگز اینطور نیست که «می‌توانم آن را بگیرم یا بگذارم». همیشه یک بله قطعی یا یک نه قاطع است. برخی از ما در دفتر Serious Eats عاشق چیزهای تند و ترشی هستیم. اد با فرو بردن سیب زمینی سرخ کرده در آن بزرگ شد. من چیزی بیشتر از سس تارتار روی حلقه های پیازم (و البته صدف های سرخ شده) دوست ندارم. رابین از اینکه در حین مزه کردن ما از دفتر خارج شده بود ابراز تاسف کرد.
از سوی دیگر، کسانی هستند که از سس تارتار متنفر هستند. لئاندرا در حین چشیدن، پشت میزش پنهان شد و فقط زمانی که نمونه ها را به صورت فیزیکی برایش آوردیم، مجبور شد داخل آن شود. جن ورزش خوبی در مورد موافقت با طعم بود، اما طراحی شده بود تا این کار را در بخش هایی به اندازه پیکو لیتر انجام دهد. در نهایت ارین پس از تهدیدهای شوم یک جشنواره گگ آوازی معاف شد.
جهت سفارش سس تارتار و اطلاع از قیمت با شماره تلفن 09127231586 تماس بگیرید.
اگر در دسته افراد متنفر از سس تارتار قرار می گیرید، این مقاله برای شما مناسب نیست. اما اگر عاشق سس تارتار هستید – خوب، پس بیایید کنار آتش من بنشینید تا متوجه شویم چه کسی بهترین سس تجاری موجود را درست می کند.
مدعیان
سس تارتار انتخابی آمریکا
سس تارتار کرافت
سس تارتار شیرین و تنگی وبر
سس تارتار هلمن
سس تارتار صحافی
سس تارتار تریدر جو
سس اسلوتربک و فاس تارتار
سس تارتار طلا
سس تارتار برند هول فود
معیارها
یک سس تارتار خوب فقط به شیرینی یا اسیدیته ساده نیاز ندارد، بلکه به تعادل هر دو نیاز دارد. قند بیش از حد بدون اسید و تبدیل به حالت cloying می شود. باید مقدار زیادی تکه ترشی داخل پایه سس مایونز وجود داشته باشد که دارای بافت و کرانچ باشد. ترشی های نرم و لزج یا مایونز که بیش از حد لطیف یا چرب هستند غیرقابل قبول هستند.
ما در اینجا در مورد بهترین چاشنی غذاهای دریایی صحبت می کنیم، بنابراین قبل از هر چیز باید تازه باشد تا طعم یک صدف سرخ شده خوب یا طعم تمیز ماهی سرخ شده سفید پوسته پوسته را تکمیل کند. اینکه اسیدیته از سرکه باشد یا آب لیمو، مهم نیست (اگرچه در هر صورت، باید خوش طعم باشد). طعم‌های عجیب و غریب مانند دانه کرفس، گیاهان خشک یا خردل بیش از حد مورد استقبال طعم‌دهنده‌ها قرار نگرفت.
برنده، با رزرو
Gold (5.6/10)، 25¢ / اونس
برند گلد با لگد ترب خود بسیاری از چشندگان را به خود جلب کرد، در حالی که دیگران آن را در سس تارتار نامناسب می دانستند. اگر یک یهودی عاشق سدر در شما وجود داشته باشد، احتمالاً در سراسر این برند خواهید بود. اگر سنتی همان چیزی است که می خواهید دنبالش بروید، ادامه مطلب را بخوانید…
توصیه شده
شماره 1: انتخاب آمریکا America’s Choice (4.7/10) 17¢ / اونس
ترشی های فراوان و طعم شیرین و ترش متعادل، این برند سوپر مارکت عمومی را در صدر فهرست ما قرار داده است. برخی از بافت گلوپی شکایت داشتند، اما بیشتر آن را سبک و کرمی توصیف کردند.
شماره 2: هلمن Hellman (4.3/10) 22¢ / اونس
شرکت سس مایونز مورد علاقه آمریکا دومین سس تارتار مورد علاقه ما را درست می کند. از نظر شیرینی بالا، همچنین از نظر اسیدی و تازگی در رتبه دوم قرار گرفت. برخی از مردم به دلیل رنگ زرد آن (از پودر کاری موجود در لیست مواد تشکیل دهنده آن) ناراضی بودند، اما بیشتر آنها می توانستند طعم پیچیده تر از آن را ببینند.
شماره 3: Kraft (4.1/10) 17¢ / اونس
سس تارتار کرافت دارای تردترین و تردترین تکه‌های ترشی بود که به قرار گرفتن آن در جایگاه سوم کمک کرد. یک سس مستقیم با شیرینی ملایم، طعم آن را با کمی خردل و پیاز افزایش می دهد. تسترها طعم و بافت تمیز و طبیعی آن را ستودند.
شماره 4: Trader Joe’s(3.9/10) 25¢ / اونس
“طعم سس معمولی تجاری است” نظر کلی بود، اگرچه یک مزه کننده احساس کرد که “طعم ترش عجیبی دارد.” غلیظ ترین سس نیاز به یک قاشق داشت تا از شیشه خارج شود.
توصیه نمیشود
شماره 5: Bookbinder’s (3.3/10) 36¢ / اونس
“چرب، روغنی، و همه چیز ناخالص” قوی ترین نظری بود که دیدیم. دیگران ادویه های عجیب و غریب را دوست نداشتند. مقدار زیادی ترشی در آن بود، اما هیچ کدام با ترد نبود.
شماره 6: Woeber’s (2.6/10) 26¢ / اونس
تکه های جعفری و “طعم دهنده طبیعی لیمو” این سس را از شیرینی عجیب دسر نجات نداد. کمبود کامل اسیدیته برای متعادل کردن آن باعث شد تا نزدیک به آخرین مکان باقی بماند.
شماره 7: Schlotterbeck and Foss (2.6/10) 62¢ / اونس
آن ها هم برای بالاترین قیمت و هم برای عجیب ترین طعم این جایزه را می برند. همه به این فکر می‌کردیم: «چیزی در این مورد اشتباه است». بیش از یک کامنت‌کننده نوشتند: “Yuck”، “WTF این است؟!” یا یک نوع اجتناب کردن.
شماره 8: Whole Foods(2.2/10)، 50¢ / اونس
طبق معمول، برند خانه Whole Foods در جایگاه آخر قرار گرفت. چه چیزی آنها را از تولید محصولات با بسته بندی مناسب باز می دارد؟ “به طرز عجیبی شیرین مانند پودینگ ترشی”، اما به طور همزمان فاقد هر گونه طعم واقعی ترشی، ویژگی های کمی در این دومین برند گران قیمت وجود داشت. چاشنی عجیب و غریب با دانه کرفس زیاد.
می‌خواهی از بطری‌ها بگذری و به دنبال آن برویم
معامله واقعی؟ دستور العمل سس تارتار خود ما را بررسی کنید. در لحظاتی با هم ترکیب می شود و هر سس خریداری شده در فروشگاه را از آب خارج می کند.
روش چشایی ما: تمام تست های چشایی کاملاً کور و بدون بحث انجام می شود. طعم دهنده ها نمونه ها را به ترتیب تصادفی می چشند. برای مثال، مزه‌کننده A ممکن است ابتدا نمونه 1 را بچشد، در حالی که مزه‌کننده B ابتدا نمونه 6 را می‌چشد. این برای جلوگیری از خستگی کام است که باعث مزیت ناعادلانه هر نمونه می شود. از مزه‌کنندگان خواسته می‌شود برگه‌های چشایی را پر کنند که نمونه‌ها را برای معیارهای مختلفی که از نمونه‌ای به نمونه متفاوت است، رتبه‌بندی کنند. همه داده‌ها جدول‌بندی شده‌اند و نتایج بدون ورودی ویرایشی محاسبه می‌شوند تا بی‌طرف‌ترین نمایش ممکن از نتایج واقعی را به ما ارائه دهند.
