خرید دی استات سدیم قیمت عمده

خرید دی استات سدیم قیمت عمده ، Sodium diacetate ، واردکننده اصلی دی استات سدیم تهران ، مرکز فروش عمده دی استات سدیم ، پخش کننده اصلی دی استات سدیم تهران

خرید دی استات سدیم چینی قیمت عمده

دی استات سدیم چینی
مقدار محدود
تحویل انبار

دی استات سدیم، مخلوط 1:1 از استات سدیم و اسید استیک، معمولاً به عنوان نگهدارنده، طعم دهنده و تنظیم کننده pH در غذا استفاده می شود. شماره افزودنی غذایی اروپایی برای آن E262 (ii) است.
دی استات سدیم چیست؟
تعریف

به طور کلی، این استات سدیم با طعم کمی یا طعم اسید استیک است. به طور دقیق، این نمک اسید استیک است و همچنین می توان آن را “اسید استیک خشک” نامید زیرا از اسید استیک آزاد به شکل جامد (39 تا 41٪) تشکیل شده است.
دی استات سدیم برای چه مواردی استفاده می شود؟

هدف اصلی استفاده از آن در غذا با 3 عملکرد زیر است:

نگهدارنده ای برای افزایش ماندگاری مواد غذایی در نان و گوشت.
یک عامل طعم دهنده برای ایجاد طعم سرکه در غذاهای خوش طعم.
منبع جامد اسید استیک آزاد برای تنظیم اسیدیته غذا.

دی استات سدیم از چه ساخته شده است؟

این جامد کریستالی سفید و مرطوب از قسمت های مساوی استات سدیم و اسید استیک به صورت مولی تشکیل شده است. با محتوای اسید استیک آزاد 39 تا 41 درصد و استات سدیم 58 تا 60 درصد. (1)
دی استات سدیم چگونه ساخته می شود؟

به طور کلی، دو فرآیند تولید از مقامات FDA و EFSA به ترتیب ذکر شده است.

طبق FDA 21CFR184.1754، سنتز درجه فنی آن از طریق واکنش کربنات سدیم با اسید استیک یا با واکنش استات سدیم بی آب با اسید استیک برای تولید گرید ویژه است.

بر اساس اطلاعات EFSA، واکنش بین هیدروکسید سدیم و مقدار اضافی محاسبه شده اسید استیک یخبندان است تا اسید آزاد کافی پس از تولید استات سدیم باقی بماند. (2)

از دی استات سدیم در مواد غذایی چه استفاده می شود؟
چه غذاهایی حاوی دی استات سدیم هستند؟
آیا از استات سدیم برای نگهدارنده استفاده می شود؟
تفاوت بین استات سدیم و دی استات سدیم چیست؟
از چه افزودنی های غذایی باید اجتناب کرد؟
آیا استات سدیم در چیپس است؟
بدترین مواد نگهدارنده در مواد غذایی کدامند؟
دی استات سدیم طبیعی است یا مصنوعی؟
کدام ماده نگهدارنده غذایی سمی است؟
5 ماده نگهدارنده برتر که امروزه استفاده می شود کدامند؟
موثرترین ماده نگهدارنده چیست؟
سالم ترین ماده نگهدارنده چیست؟
آیا دی استات سدیم سرکه است؟
آیا استات سدیم در چیپس نمک و سرکه است؟
آیا استات سدیم سرطان زا است؟

دی استات سدیم را می توان در غذا، نوشیدنی، داروسازی، محصولات بهداشتی و مراقبت شخصی، کشاورزی/ خوراک دام/ طیور استفاده کرد. دی استات سدیم به عنوان طعم دهنده، نگهدارنده و بافر pH استفاده می شود. دی استات سدیم یک نمک اسید استیک اسید است که در آب نبات، فرآورده های گوشتی، روغن، تنقلات، سوپ ها استفاده می شود.

دی استات سدیم رشد بسیاری از میکروارگانیسم های مضر را در خمیر و نان مهار می کند. در عین حال، خواص اسیدی ملایم آن، عطر شیرینی را ایجاد می‌کند، بدون اینکه اسید بیش از حد یا طعم کم عمقی به آن اضافه کند.

دی استات سدیم یک پودر کریستال سفید رنگ با بوی اسید استیک است که به راحتی رطوبت را جذب می کند و به راحتی در آب حل می شود و با حرارت دادن تجزیه می شود.

مصرف دی استات سدیم به شرح زیر است:

دی استات سدیم
در تولید مواد غذایی

دی استات سدیم را می توان به عنوان چاشنی و نگهدارنده در مواد غذایی مانند نانوایی ها، غلات، میان وعده ها، طعم دهنده ها، وعده های غذایی آماده، غذای فوری، سس ها، سس ها، چاشنی ها، محصولات سویا استفاده کرد.
در نوشیدنی

از دی استات سدیم می توان به عنوان نگهدارنده در نوشیدنی استفاده کرد.
در داروسازی

NA
در سلامت و مراقبت شخصی

دی استات سدیم به عنوان عامل بافر استفاده می شود. مواد تشکیل دهنده عطر؛ ماسک در لوازم آرایشی و محصولات مراقبت شخصی.
در کشاورزی / خوراک دام / طیور

دی استات سدیم می تواند به عنوان تنظیم کننده تغذیه در کشاورزی / خوراک دام / خوراک طیور استفاده شود.
در سایر صنایع

NA

مشخصات
نام های دیگر سدیم هیدروژن دی استات
شماره CAS 126-96-5
فرمول شیمیایی NaH(C2H3O2)2 (بی آب) یا C4H7NaO4·nH2O (n = 0 یا 3)
وزن مولکولی 142.09 (بی آب)
حلالیت آزادانه در آب حل می شود. به یون های استات، سدیم و هیدروژن تجزیه می شود.
PH مقدار PH محلول 1 در 10 بین 4.5 تا 5.0 است.
PKa 4.75 (کنترل میکروارگانیسم های غذایی، ویرایش شده توسط Vijay K. Juneja، John N. Sofos، 2001)
کاربردهای دی استات سدیم چیست؟

به دلیل اثر ضد میکروبی، طعم سرکه و تنظیم PH می تواند در مواد غذایی، خوراک، آرایشی و بهداشتی و به طور کلی دارویی استفاده شود.
غذا

به طور کلی، کاربرد درجه غذایی آن شامل محصولات نانوایی، گوشت و مرزه می شود. بعلاوه، فرم جامد، استفاده از آن را آسان و ایمن و بدون نیاز به حمل و نقل مانند اسید استیک مایع می کند.
نان

به عنوان یک نگهدارنده، به عنوان یک بازدارنده کپک در خمیر نان برای افزایش عمر مفید استفاده می شود. در همین حال، اثر ضد میکروبی هم افزایی با پروپیونات کلسیم نشان می دهد.
گوشت

سطوح پایین دی استات سدیم (به عنوان مثال، زیر 0.2٪) می تواند PH سطح محصولات گوشتی (مانند گوشت و گاو) را کاهش دهد و بنابراین از رشد کپک ها و باکتری ها، از جمله برخی از پاتوژن های اصلی غذا، لیستریا مونوسیتوژن، جلوگیری می کند.

این نه تنها به دلیل اثر کاهش pH آن است، بلکه به دلیل فعالیت یون استات در رشد لیستریال است.

ترکیب لاکتات سدیم یا لاکتات پتاسیم با دی استات سدیم در کند کردن رشد میکروبی موثرتر است. (3)
محصولات مرزه

همانند غلظت زیاد (41-39 درصد) اسید استیک، سرکه خشک محسوب می شود و به عنوان طعم دهنده استفاده می شود. می توان آن را به محصولات شور اضافه کرد، مانند کوکی ها، چیپس، چاشنی ها، سس ها، سوپ ها، ترد سیب زمینی و سالاد.
تنظیم اسیدیته

به عنوان یک عامل بافر برای تنظیم اسیدیته غذا عمل می کند. به راحتی می توان آن را به صورت خشک یا مایع اعمال کرد.
افزودنی خوراک

دی استات سدیم می تواند به عنوان یک نگهدارنده در خوراک طیور، و حیوانات خانگی استفاده شود.

لوازم آرایشی

بر اساس “پایگاه داده کمیسیون اروپا برای اطلاعات در مورد مواد و مواد آرایشی”، می تواند به عنوان یک بافر و عوامل پوشاننده در محصولات آرایشی و بهداشتی و مراقبت شخصی عمل کند. (4)
دارویی

دی استات سدیم نقش مهمی در تنظیم سطح pH محلول دیالیز دارد. همچنین برای نگهداری از کلینیک ها مفید است، به جای اینکه یک محصول مایع را ذخیره کنید، فقط مخلوط خشک را حل می کند. (5)
آیا خوردن دی استات سدیم بی خطر است؟

بله، ایمنی آن هنگام استفاده به عنوان یک افزودنی غذایی توسط سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA)، سازمان ایمنی غذای اروپا (EFSA)، کمیته مشترک FAO/WHO در مورد افزودنی‌های غذایی (JECFA) و همچنین سایر مقامات تایید شده است. .
FDA

به طور کلی به عنوان ایمن (GRAS) شناخته می شود و می تواند به عنوان یک عامل ضد میکروبی، عامل طعم دهنده و کمک کننده، و عامل کنترل pH در مواد غذایی در سطوحی که از روش تولید خوب فعلی تجاوز نمی کند استفاده شود.

موارد زیر لیست مواد غذایی تایید شده و با حداکثر مصرف (6) است:

محصولات پخته شده: 0.4٪
سس و سس: 0.25%
چربی و روغن: 0.1٪
فرآورده های گوشتی: 0.1٪
آب نبات نرم: 0.1٪
میان وعده، سوپ و مخلوط سوپ: 0.05٪

EFSA

دی استات سدیم (E262(ii)) به عنوان یک افزودنی غذایی در اتحادیه اروپا (EU) مطابق با ضمیمه II و ضمیمه III مقررات (EC) شماره 1333/2008 در مورد افزودنی های غذایی مجاز است و به عنوان “افزودنی هایی غیر از رنگ ها و رنگ ها” طبقه بندی می شود. شیرین کننده ها» (7)
استفاده می کند

برنامه های کاربردی تایید شده آن به طور جداگانه با E262(ii) یا در گروه I که در آن موارد استفاده کوانتومی (QS) است، فهرست شده است.

غذاهای زیر ممکن است حاوی آن باشند (8):

میوه و سبزیجات کنسرو شده یا بطری شده
نان
Pain courant français; Friss búzakenyér، fehér és félbarna kenyerek
غذاهای فرآوری شده بر پایه غلات و غذاهای کودک (تنظیم pH)

آژانس استانداردهای غذایی انگلستان

طبقه بندی شده در دیگران (9)
استانداردهای غذایی استرالیا نیوزلند

این یک عنصر تایید شده در استرالیا و نیوزیلند با کد شماره 262 است. (10)
جکفا

کلاس عملکرد: افزودنی های غذایی، نگهدارنده، جداکننده. (11)

مصرف روزانه قابل قبول (ADI): “0-15 میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن” تنظیم شده از سال 1973. (12)
خطرات احتمالی سلامتی چیست؟

معمولاً گاهی اوقات مصرف کنندگان این سؤال را دارند که آیا دی استات سدیم برای سلامتی ما مضر است و چه عوارضی دارد. ما درک می کنیم که مصرف کنندگان نگرانی هایی در مورد نگهدارنده مصنوعی در غذاهایی که می خوریم دارند. با این حال، گزارش های کمی در مورد خطر دی استات سدیم وجود دارد. شاید کسی به آن حساسیت داشته باشد.

سوالات متداول
آیا طبیعی است؟

خیر، همانطور که در بالا می‌توانیم یاد بگیریم، این یک محصول مصنوعی است که از واکنش شیمیایی می‌آید.
حلال است؟

بله، به طور کلی حلال شناخته می شود. و ما می توانیم چندین تامین کننده با گواهی MUI حلال پیدا کنیم.
آیا کوشر است؟

بله، کوشر پارو است. تمام الزامات “کاشروث” را برآورده کرده است و می تواند به عنوان کوشر گواهی شود.
آیا بدون گلوتن است؟

بله، طبق گفته FDA فاقد گلوتن است که حاوی گندم، چاودار، جو یا دو نژادی از این غلات نیست. (13)
آیا وگان است؟

بله، وگان است. مواد اولیه و فرآیند تولید بدون استفاده از محصولات حیوانی.
آیا دی استات سدیم حاوی شیر است؟

خیر، این محصول از شیر نیست.
تفاوت بین استات سدیم و دی استات سدیم چیست؟

آنها یکسان نیستند استات سدیم یک محصول خالص است در حالی که دومی از استات سدیم و اسید استیک تشکیل شده است.
جایگزین دی استات سدیم چیست؟

دی استات پتاسیم یک جایگزین برای دی استات سدیم E 262 (ii) است. جایگزینی می تواند مصرف سدیم در رژیم غذایی را کاهش دهد.
نتیجه

اکنون ممکن است در مورد ماده نگهدارنده و طعم دهنده – دی استات سدیم (E262ii) از جنبه های زیر آگاهی داشته باشید:

ترکیب بندی
دو فرآیند تولید
موارد استفاده در غذا
ایمنی
اثرات جانبی
سوالات متداول

خرید دی استات سدیم همراه آنالیز قیمت مناسب

آشنایی با کاربردهای دی استات سدیم نگهدارنده درجه خوراک خوراک و چشم انداز توسعه آینده

ابتدا یک مرور کلی

دی استات سدیم یک عامل ضد باکتری و ضد قارچ کارآمد، طیف گسترده است، به ویژه دارای مهار قوی بر روی آسپرژیلوس فلاووس است، می تواند به طور موثر 10 نوع عنصر کپک و پرورش و گسترش انواع باکتری ها را مهار کند، که می تواند برای نگهداری مواد غذایی نیز استفاده شود.

برای تغذیه کپک و بهبود ارزش غذایی، افزایش طعم و مزه استفاده شود. دی استات سدیم اولین موردی بود که برای کپک نان استفاده شد. در خارج از کشور شروع به دانه، ذرت و تغذیه کپک حفظ، اثر آشکار است. سازمان غذا و داروی ایالات متحده، از طریق صلاحیت Gras (به طور کلی ایمن در نظر گرفته می شود) تایید کرد.

در حال حاضر، سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد (FAO) و سازمان بهداشت جهانی (که) دی استات سدیم را به عنوان مهارکننده کپک زدن غذا، غذا، خوراک تایید کرده اند. دی استات سدیم است وزارت بهداشت چین و بخش های دیگر تایید انواع جدید از افزودنی های غذایی، در سال های اخیر، تحقیقات داخلی و توسعه فعال تر، تولید و کاربرد در حال ترویج است.

دی استات سدیم، نام انگلیسی آن سدیم هیدروژن دی استات به نام SDA، فرمول شیمیایی CH3COONa CH3COOH – xH2O یا NAH (ch3co2) 2، وزن مولکولی مواد بی آب 142.09، کریستال سفید، بوی اسید استیک، به راحتی رطوبت را جذب می کند، به راحتی در آب قابل حل است.

و الکل، ساختار کریستالی یک شش وجهی منظم، طول 15.98 آنگستروم، نقطه ذوب 96 97 درجه سانتیگراد، حرارت داده شده تا 150 درجه سانتیگراد بالاتر از تجزیه، به دنبال نمکهای اسید پروپیونیک و اسیدهای فوماریک پس از توسعه توسعه و کاربرد است. خوراک بازدارنده کپک انواع جدید.

دو، استفاده اصلی

1 نگهدارنده مواد غذایی

مواد غذایی در فرآیند ذخیره سازی و گردش از دست دادن، نیمی از کپک و پوسیدگی ایجاد می شود. دی استات سدیم را می توان برای تمام مواد نگهدارنده مواد غذایی استفاده کرد، مدت نگهداری آن به مدت 4 ماه تمدید می شود. سیلوی برنج، گندم، بادام زمینی، لوبیا و غیره تست مقاوم در برابر قالب، دی استات سدیم می تواند به طور قابل توجهی از رشد کپک، حفظ ضد کپک، خوش طعم بودن جلوگیری کند.

معمولاً دانه هایی که باید تا کمتر از 19 درصد آب خشک شوند را می توان ذخیره کرد، رطوبت برای 21.5 درصد غلات اضافه شده 0.1٪ – 0.8 درصد دی استات سدیم، زمان نگهداری می تواند از 90 روز به بیش از 200 روز افزایش یابد، بدون خشک کردن. ، باعث صرفه جویی در زمان و تلاش می شود. هدف واقعی سرمایه های اصلی را تجزیه و تحلیل کنید و بهترین فرصت های سود را پیدا کنید! )

2 کپک خوراکی

با توسعه صنعت خوراک نگهدارنده خوراک، تقاضا سال به سال افزایش یافت. ارزش استفاده تا حد زیادی کاهش می یابد بدون خوراک قارچ کش به خصوص در شرایط رطوبت بالا، به زودی تولید کپک، مواد مغذی خوراک از بین می رود. در همان زمان، انتقال از سموم کپک دام به بدن تولید می شود و بر سلامت انسان تأثیر می گذارد.

مکانیسم کپک دی استات سدیم فعالیت آب را کاهش می دهد و باعث دناتوره شدن پروتئین باکتریایی با تغییر در شکل و ساختار سلولی می شود تا سلول در اثر کم آبی بمیرد و در نتیجه به نقش کپک تبدیل شود. این محصول 0.1 ~ 1.5٪ در خوراک است، کپک می تواند به طور موثر خوراک را مهار کند، دوره ذخیره سازی برای بیش از سه ماه طولانی می شود.

در عین حال طعم خوراک دام را بهبود می بخشد، میزان استفاده از پروتئین خام در خوراک را بهبود می بخشد، تولید شیر گاوهای شیری را بهبود می بخشد، درصد چربی شیر، میزان گوشت بدون چربی و میزان کاشت جنین را بهبود می بخشد.

نگهدارنده 3 نوع غذا، میوه، گوشت، ماهی و میگو و غیره

با توجه به دی استات سدیم با اسید استیک، مولکول های اسید استیک و حلالیت بهتر چربی این ترکیبات، اسید استیک از طریق دیواره سلولی باعث دناتوره شدن پروتئین درون سلولی و اثر ضد عفونی کننده می شود، بنابراین دی استات سدیم یک نگهدارنده خوب است، یک نوع عامل کیلیت عالی است.

برای گسترش دوره نگهداری مواد غذایی و بهبود طعم غذا از نقش دوگانه. در نان برای اضافه کردن 0.2 ~ 0.4٪ دی استات سدیم می تواند عمر مفید را افزایش دهد و طعم تغییر نمی کند، در خمیر با اضافه کردن 0.2٪ دی استات سدیم، در 37 درجه سانتیگراد در زمان 3 ساعت به 72 ساعت افزایش می یابد.

گریس عمومی، فرآورده های گوشتی، دوز آب نبات 0.1٪؛ دوز چاشنی 0.25٪ است. پخت غذا 0.4٪ است. میزان مصرف غلات، محصولات سویا و پاستا 0.1 درصد است.

4 داروی دامپزشکی

دی استات سدیم می تواند اسهال خونی ی را درمان کند و می تواند باروری خروس ها را بهبود بخشد. افزودن 0.05% تا 0.1% دی استات سدیم در ترکیه، آب آشامیدنی، کنترل و درمان آنتریت هموراژیک.

علاوه بر این، استات سدیم مضاعف نیز به عنوان یک عامل کیلیت برای صنایع داروسازی، صنایع شیمیایی عامل همگن کننده و بافر، صنایع رنگرزی، افزودنی آبکاری صنعت ماشین آلات، عامل طعم دهنده ترش و همچنین برای واکنش سالیسیل آلدئید با انیدرید در تهیه کومارین

سه. توسعه در داخل و خارج از کشور

روش شیمیایی خارجی دهه 1920 برای سنتز دی استات سدیم، اوایل دهه 1940 آمریکا سعی کرد از آن در قالب نان استفاده کند، در دهه 1970 برای حفظ کپک دانه و خوراک، نتایج خوبی به دست آورد. در سال 1985، سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد و سازمان بهداشت جهانی (FAO) دی استات سدیم را به عنوان نگهدارنده غذا و خوراک تایید کردند.

در سال 1989، استانداردهای بهداشت مواد غذایی چین برای مواد غذایی و نگهدارنده مواد غذایی فهرست می شود و به عنوان یکی از تمرکز چین بر توسعه محصولات شیمیایی خوب، در حال حاضر وزارت بهداشت چین و اداره نظارت فنی نیز اجازه استفاده از آن را به عنوان یک افزودنی غذا و خوراک

در چین در اوایل دهه 1990 شروع به تحقیق و توسعه دی استات سدیم کرد و در سال 1994 محصولات صنعتی با استاندارد VITACROP آمریکا، مواد افزودنی غذایی مطابق با استانداردهای FCC در ایالات متحده به بازار عرضه شد. با توجه به توسعه و ارتقاء دی استات سدیم برنامه دیر شروع شده است، در مقایسه با کشورهای خارجی، تولید کننده کمتر است، عملکرد کم است، طرح غیر منطقی، برنامه یک مشکل رایج نیست. در حال حاضر، تولید کنندگان عمده استان جیانگ سو، Lianyungang Shuren Kechuang مواد افزودنی غذایی شرکت، آموزشی ویبولیتین بیش از 10.

چهار، چشم انداز بازار داخلی
1 در راستای سیاست صنعتی چین، کشوری است که توسعه یکی از محصولات کلیدی را تشویق می کند